Fusilli pasta: recipe, feature at rekomendasyon

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang pangalan ng klasikong Italian pasta na ito ay nagmula sa salitang "fuso", na nangangahulugang "spindle". Sa katunayan, sa hitsura, ang mga produkto ay napakahawig ng isang aparato para sa umiikot na lana. Ang Fusilli ay parang mga twisted spiral. Salamat sa hugis na ito, perpektong hawak nila ang anumang sarsa sa kanilang ibabaw. Lalo na ang masarap na fusilli pasta ay nakuha sa kumbinasyon ng spinach at ricotta. Ang recipe para sa masarap na ulam na ito ay ipapakita sa aming artikulo.

Mga feature at rekomendasyon sa pagluluto

Ang Fusilli pasta (nakalarawan sa itaas) ay isang produkto na binubuo ng tatlong magkadugtong at baluktot na talim na humahawak sa sauce nang napakahusay. Kaya naman napakadaling mag-eksperimento sa ganitong uri ng pasta. Buweno, upang magtagumpay ang anumang ulam, sa proseso ng pagluluto dapat mong gamitinmga tip mula sa mga makaranasang chef:

1. Ang hindi pangkaraniwang hugis ng fusilli ay nagbibigay-daan sa iyo na gamitin ang mga ito hindi lamang para sa pagluluto ng mga pangunahing pagkain, kundi pati na rin para sa mga salad. Sapat na pakuluan ang pasta hanggang kalahating luto, palamigin at ihalo sa iba pang sangkap na nakalaan sa recipe.
2. Ang Fusilli ay napakadaling matunaw. Para maiwasan ito, 2 minuto bago matapos ang pagluluto, alisin ang kawali sa apoy, at iwanan sandali ang pasta sa mainit na tubig para maabot nila ang gustong estado.
3. At ang huling mahalagang punto ay kung gaano karaming lutuin ang fusilli pasta. Una, para sa paghahanda ng pasta, dapat kang kumuha lamang ng mga de-kalidad na produkto na gawa sa durum na trigo, na, halimbawa, ay kinabibilangan ng mga produkto mula sa sikat na tatak ng Italya na Barilla. Pangalawa, ang fusilli ng tatak na ipinakita sa itaas ay dapat na lutuin nang eksaktong 11 minuto, tulad ng ipinahiwatig sa mga tagubilin sa pack. Dapat silang isawsaw sa kumukulo at inasnan na tubig, at ang mga natapos na produkto ay dapat itapon sa isang colander.

Fusilli pasta na may spinach at ricotta: sangkap

Sa hilagang Italya, sikat na sikat ang dish na ito. Halos lahat ng pamilya ay marunong magluto dito at mahilig magluto nito. Ang recipe ay napaka-simple sa mga tuntunin ng komposisyon ng mga sangkap at angkop din para sa mga vegetarian na gayunpaman ay kumakain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Para makagawa ng pasta kakailanganin mo:

• Barilla fusilli pasta – 280g;
• ricotta cheese - 250g;
• fresh spinach - 400 g;
• gatas - 50ml;
• langis ng oliba - 2 tbsp. l.;
• asin - 1 kutsara. l.;
• black pepper - ¼ tsp;
• thyme - 1 pc.;
• tubig - 3 l.

Mula sa mga pinggan para sa pagluluto ng pasta, kakailanganin mo ng isang malaking kaldero, at para ihanda ang sarsa, isang malalim na kawali. Ang nakasaad na dami ng mga sangkap ay sapat na para sa 4 na servings ng pasta.

Step by step na pagluluto

Magluto ng pasta na may spinach at ricotta sauce sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Magbuhos ng kaunting tubig sa isang kasirola, magdagdag ng kaunting asin at pakuluan.
2. Pagbukud-bukurin ang spinach, banlawan at ilagay sa isang kasirola. Pakuluan ito ng 4 na minuto.
3. Ilagay ang nilutong spinach sa isang colander, alisan ng tubig at pisilin ng kaunti.
4. Sa isang hiwalay na mangkok ilagay ang ricotta, i-mash gamit ang isang tinidor at ibuhos ang gatas sa keso. Paghaluin muli ang masa ng keso, inasnan ito at paminta ayon sa panlasa.
5. Pakuluan ang pasta sa kumukulong tubig na may asin. Pagkatapos ng 11 minuto, ilagay ang mga ito sa isang colander.
6. Tagain ang spinach nang makinis at iprito sa kawali na may langis ng oliba.
7. Pagkalipas ng 3 minuto magdagdag ng ricotta at thyme.
8. Lutuin ang sauce para sa isa pang 2 minuto, pagkatapos ay ilagay ang fusilli dito at paghaluin ang lahat ng mabuti. Pagkatapos ng isa pang 1 minuto, handa na ang ulam at maihain kaagad.

Fusilli pasta na may mga hipon sa tomato sauce

Isa pang masarap na ulam ang maaaring gawin gamit ang ganitong uri ng pasta. hakbang-hakbangang buong proseso ay maaaring katawanin tulad ng sumusunod:

1. Fusilli pasta (500 g) Pakuluan hanggang lumambot ayon sa mga tagubilin sa pakete. Karaniwang nagluluto sila sa loob lamang ng 10 minuto.
2. Ibuhos ang langis ng oliba (5 tbsp.) sa isang mabigat na ilalim na kawali. Iprito ito ng makinis na tinadtad na bawang (3 cloves) at shallots. Pagkatapos ng 1 minuto, magdagdag ng peeled shrimp (300 g), ilang cherry tomatoes na hiniwa sa kalahati at ibuhos ang lahat na may white table wine (½ tasa). I-steam ang mga sangkap sa ilalim ng takip sa loob ng 3 minuto.
3. Idagdag ang mga tinadtad na kamatis sa isang blender sa sarili nitong juice (300 g), asin, paminta, pinong tinadtad na sariwang basil at chili pepper sa kawali.
4. Lutuin ang sauce para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos ay ilagay ang pasta dito.
5. Paghalo ng ulam. Panatilihin itong takpan sa loob ng isa pang 2 minuto.
6. Kapag naghahain, budburan ang pasta sa sauce na may grated parmesan at palamutihan ng basil leaves.