Ano ang kasama sa beans: mga tip sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ano ang kasama sa beans? Anong mga produkto ang pinakamahusay na pinagsama dito? Anong mga pagkain ang maaaring ihanda mula dito? Sa anong mga bansa at paano ito ginagamit? Makakakita ka ng mga sagot sa mga ito at sa iba pang tanong sa aming artikulo.

Paglalarawan

Bago pag-usapan kung ano ang kasama ng beans, ilarawan natin nang kaunti ang produktong ito. Ang beans ay isang mahalagang pananim na protina, mala-damo, karamihan ay taunang, akyat o palumpong na halaman ng legume genus, karaniwan sa mainit-init na latitude ng parehong hemispheres ng Earth. Mayroong tungkol sa 97 species. Ang mga bunga ng beans at pods ay pangunahing ginagamit para sa pagkonsumo, ngunit mayroon ding pandekorasyon na hitsura na may mga pulang bulaklak. Ang mga beans, dahil sa kanilang malawak na heograpikal na pamamahagi, ay matatagpuan sa mga lutuin ng maraming tao sa mundo. Matagal nang isinasaalang-alang ang pagkain ng mahihirap.

Mga uri at kahirapan kapag gumagamit ng

Maraming uri ng beans depende sa laki, kulay at hugis ng beans: common bean, black bean, red bean, moon bean, purple bean, spotted bean, small bean at iba pa.

Ito ay malawakang ginagamit sa pagluluto dahil sa lasa, nutritional value at benepisyo nito sa kalusugan. sa beansnaglalaman ng mga bitamina B, calcium, iron, magnesium at zinc. Ang mga pods ay naglalaman ng bitamina A at C, calcium. Ayon sa pagsipsip ng protina, ang beans ay katumbas ng karne at isda. Mahalagang malaman na may lason ang ilang beans kapag hilaw!

Ang produkto ay malawakang ginagamit sa katutubong gamot. Kaya, ang isang decoction ng pods at bulaklak ay lasing na may pagpalya ng puso at edema, na may mga bato sa bato. Ginagamit din ang kultura sa cosmetology, dahil mayroon itong healing, rejuvenating, cleansing at regenerating effect.

Ang pangunahing kahirapan kapag ginagamit ang produkto ay ang mahabang oras ng pagluluto (para sa mga mature na beans) at pagtaas ng pagbuo ng gas. Upang maiwasan ang mga kahihinatnan at mapabilis ang proseso ng pagluluto, inirerekumenda na ibabad ang mga beans mula sa ilang oras hanggang kalahating araw. Kasabay nito, ang mga asukal na hindi nasisipsip sa katawan ng tao, ang oligosaccharides, ay nawasak. Pagkatapos magluto o mag-imbak, ang mga prutas ay nagpapanatili ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, bitamina, amino acid at mineral.

Pagiging kapaki-pakinabang at pagkalat

Beans ay bahagyang diuretic at mababa sa calories. Dahil dito, madalas itong ginagamit sa mga diyeta para sa pagbaba ng timbang, at mainam para sa mga taong namumuno sa isang malusog na pamumuhay. Ang mga amino acid na nakapaloob sa mga prutas ay nagpapalakas sa katawan, lumalaban sa atherosclerosis, nagpapababa ng presyon ng dugo, pinipigilan ang paglikha ng mga cancerous na tumor, pinipigilan ang anemia, at nagpapalakas ng mga ngipin at buto dahil sa magnesium at calcium sa komposisyon. Ang mga maskara na nakabatay sa bean ay ginagamit sa cosmetology. Sa sinaunang Roma, ang puti at pulbos ay ginawa mula sa bean powder.

Ang mga bean ay karaniwan sa mga lutuin ng maraming bansa sa mundo: Georgia, Armenia,Mexico, Italy, Spain, India, Japan, China, Korea, Ukraine, Poland. Ang mga sopas, side dish, salad, mainit at malamig na pampagana ay inihanda mula sa produktong ito. Idinaragdag nila ito sa mga nilaga, at ginagamit pa ito sa pagluluto.

Ano ang kasama sa beans?

Ang produktong ito ay perpekto sa isang duet na may baboy, tupa, mushroom at pampalasa. Ano ang napupunta sa beans ng gulay? May mga kamatis, karot, sibuyas, bawang at halos lahat ng iba pang gulay. Sa mga tuntunin ng pagkain "pagkakaibigan" legumes ay isang unibersal na produkto. Sumama sila sa lahat, na parehong batayan ng ulam at karagdagan. Ngunit hindi kaugalian na pagsamahin ang iba't ibang mga varieties sa isang ulam, dahil sa iba't ibang oras na kinakailangan para sa pagluluto. Ang mga bean ay pinagsama sa mga produkto tulad ng mantikilya (gulay at mantikilya) at kulay-gatas. Ang mga produktong ito ay gumagawa ng simple, mabilis at masarap na katas.

Sa silangan, sa China at Japan, ang beans, baboy at gulay ay itinuturing na isang mahusay na kumbinasyon. Ngunit idinagdag din ito sa mga jellies, marmalades at sweets, at ginagamit din bilang base para sa noodles. Sa Asya, lalo na sa Thailand, sikat ang wok-cooked green beans. Alam ng mga lokal na gourmet na ang green beans ay sumasama sa halos lahat ng gulay.

Ang India ay ang pangkalahatang kinikilalang homeland ng beans. Dito, niluto ito sa vegetarian curry, na sinamahan ng mga maanghang na seasoning.

Sa mga recipe ng Caucasian cuisine, ang legume na ito ay karaniwan sa paghahanda ng lobakhashu na sopas. It pairs well with stewed vegetables in aizalan, making white bean plaka andmga kamatis, at, siyempre, sa mga vats at lobio.

Sa Italy, ang beans ay ginagamit upang gumawa ng minestrone na sopas, bilang karagdagan sa pasta, o sa mga salad. Sa Latin America, ang beans ay bahagi ng maraming pagkain: burrito na may beans, tradisyonal na bigas na may beans, chili con carne soup at iba pa. Kung wala ang produktong ito, mahirap isipin ang Hungarian bograch, Polish bean soup na may mga sausage, Spanish paella.

Sa Russia, nagsimulang gamitin ang beans sa pagluluto noong ika-18 siglo. Ito ay idinagdag sa sopas ng repolyo, nilaga o ginawa tulad ng isang salad na may mga adobo na pipino. Sa Ukraine, ang ganitong uri ng munggo ay idinaragdag sa borscht, pinalamanan sa mga pie o nilagang lamang ng baboy.

Pula

Ano ang kasama sa red beans? Ang mga bunga ng bean na ito ay hugis gasuklay, na may makinis, makintab na ibabaw at isang pulang kulay. Ang mga bean ay mahusay na kasama ng mga kamatis, pritong sibuyas, karne, bawang, walnut at keso. Ang bean variety na ito ay ang pinakamahusay para sa canning.

Silicon

Ano ang kasama sa green beans? Ito ay mga hindi pa hinog na bunga ng bean na kinakain, mas pinong lasa ang mga ito at napakabilis ng pagluluto. Tulad ng mga hinog na prutas, ang green beans ay naglalaman ng mga nakakalason na sangkap. Ngunit para sa kanilang neutralisasyon, sapat na ang limang minutong pagluluto. Ang mga naturang beans ay ibinebenta nang hilaw, nagyelo o de-latang, sumama nang maayos sa mga kabute, bawang, cream, toyo. Ang mga string beans ay mahusay na "mga kaibigan" na may mga gulay (patatas, matamis na paminta, bawang, talong, kamatis, zucchini,), karne (lalo na ang manok), na mayitlog, lemon, pasta, at maging mga mushroom.

Anong mga butil ang ipinares ng beans?

Ang Asparagus o green beans ay sumasama sa bigas, bakwit o quinoa, na sinamahan ng iba pang mga gulay, ang mga produktong ito ay nagiging masarap na side dish. Perpekto ang beans sa kanin, at kasama ng mais, pinya at pulang paminta, makakakuha ka ng tradisyonal na meryenda sa Mexico.

Maliit na konklusyon

Ngayon ay alam mo na kung anong beans ang masarap, kung paano lutuin ang mga ito at bakit. Umaasa kami na ang impormasyong ito ay makatutulong sa bawat baguhan na lutuin na maghanda ng masasarap na bean dish.