Semolina pancake: mga paraan ng pagluluto na may sunud-sunod na mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Oladyi ay isang culinary product na sumasakop sa isa sa mga pangunahing lugar sa mga lutuing Russian cuisine. Ang mga ito ay mga piniritong flatbread na gawa sa batter batay sa mga itlog at harina. Ngunit kahit na sa mga lumang araw, sinubukan ng mga tao na pag-iba-ibahin ang kanilang diyeta at gumamit ng hindi masyadong ordinaryong mga produkto upang maghanda ng mga sikat na pagkain. Halimbawa, naghanda sila ng mga pancake ng semolina sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga cereal sa karaniwang recipe. Binago ng produkto ang hitsura nito at nagkaroon ng bagong hindi pangkaraniwang lasa.

Kapaki-pakinabang na karagdagan

Semolina fritters ay maaaring lutuin ng tubig, gatas o kefir. Hindi lang ang consistency, kundi pati na rin ang nutritional value ng produkto ang magdedepende dito.

Para sa isang halimbawa, isaalang-alang ang isa sa mga pagpipilian kapag ang semolina pancake ay nakuha sa pamamagitan ng paggamit ng mga sumusunod na sangkap: isang baso ng harina ng trigo ay nangangailangan ng kalahating litro ng gatas, isang maliit na asin, 3 hilaw na itlog, 100 gramo ng semolina, 50 gramo ng asukal at isang kutsarang dry yeast.

Ang mga semolina pancake ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Ang unang hakbang ay salain ang harina.
2. Pagkatapos ay ihalo ang lahat ng maramihang bahagi sa isang lalagyan.
3. Sa gitna, gumawa ng maliit na indentation at ibuhos ng kauntipinainit na gatas. Pagkatapos nito, ang mga produkto ay dapat ihalo hanggang makinis gamit ang isang panghalo.
4. Takpan ang lalagyan ng napkin at mas mainam na ilagay ito sa mainit na lugar sa loob ng dalawang oras. Kailangan ang oras na ito para medyo bumukol ang cereal.
5. Maghurno sa isang mainit na kawali na may sapat na langis ng gulay. Una, pinirito ang isang gilid hanggang lumitaw ang maliliit na butas sa ibabaw ng workpiece at hindi na ito tila basa. Pagkatapos nito, maaari nang ibalik ang mga pancake.

Maaaring ilagay sa plato ang mga produktong pang-blush at ihain kaagad kasama ng sour cream, honey o butter.

Walang harina

Naniniwala ang ilan na ang harina ay isang mahalagang sangkap, kung wala ang mga pagkaing tulad ng pancake at pancake ay hindi maaaring ihanda. Ngunit hindi ito ganap na nangyayari. Ang gayong malawakang maling akala ay madaling pabulaanan kung susubukan mong magluto ng semolina pancake o pancake na walang harina, na papalitan ito ng isa pang cereal.

Sa kasong ito, ang sumusunod na hanay ng mga bahagi ay gagawin: para sa 0.5 litro ng kefir 3 itlog, isang baso ng semolina at oatmeal, 50 gramo ng asukal, 12 gramo ng inuming soda at 50-70 gramo ng langis ng gulay.

Napakadaling gawin ang mga pancake na walang harina:

1. Ang parehong mga cereal ay dapat ihalo sa isang mangkok, at pagkatapos ay ibuhos ang mga ito ng kefir at iwanan ng ilang oras upang bumukol.
2. Paghiwalayin ang itlog, lagyan ng asukal, soda, at asin.
3. Pagsamahin ang parehong mixture, ibuhos ang mantika at gawin ang huling batch.

Pagkatapos nito, medyo makapal na ang kuwartaganap na handang pumunta. Kung ito ay kumakalat nang malaki sa panahon ng trabaho, pagkatapos ay sa susunod na pagkakataon ay maaari ka na lamang kumuha ng kaunti pang semolina. Ngayon, ang mga pancake ay maaaring lutuin sa karaniwang paraan sa isang mahusay na pinainit na kawali.

Opsyon sa badyet

Kung ang bahay ay naubusan ng harina, at walang pera na pambili ng mga itlog, huwag mawalan ng loob. Ang mga pansamantalang paghihirap na ito ay hindi mapipigilan ang babaing punong-abala na maghanda ng masarap na semolina pancake para sa almusal, ang recipe kung saan ay binubuo ng mga sumusunod na produkto: 200 mililitro ng kefir, 4 gramo ng soda, 200 gramo ng semolina, isang dessert na kutsara ng lemon juice, isang kaunting asin at vanillin, at langis ng gulay.

Napakabilis maluto ng ulam:

1. Una, kailangang painitin ang kefir sa humigit-kumulang 40 degrees.
2. Idagdag ang semolina dito, ihalo at iwanan ng 20 minuto sa ganitong estado.
3. Ipakilala ang soda slaked na may lemon juice, asukal at vanillin. Ang mga bahagi ay dapat na lubusang paghaluin upang ang masa ay halos homogenous.
4. Init ang mantika sa isang kawali, at pagkatapos ay maingat na ikalat ang masa gamit ang isang kutsara, na nag-iiwan ng sapat na mga puwang sa pagitan ng mga blangko. Ito ay kinakailangan upang ang mga pancake ay hindi magkadikit sa panahon ng proseso ng pagprito.

Upang alisin ang labis na taba, ang mga natapos na produkto ay dapat munang ilagay sa isang napkin o paper towel. Mas mainam na maghain ng mga pastry na may yogurt o sour cream.

French pancake

Alam ng isang mabuting maybahay na ang sinigang na semolina ay hindi lamang isang masustansyang almusal, kundi isang mahusay na batayan para sa masasarap na pastry. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala para sa mga mayroonMga maliliit na bata. Kung ang bata ay tumanggi na kumain ng lugaw, kung gayon hindi mo siya dapat pagalitan para dito at itapon ang produkto. Ang tapos na ulam ay maaaring gamitin bilang isang semi-tapos na produkto. Ang mga semolina pancake ay napakabilis at walang labis na pagsisikap.

Para magtrabaho, maaari mong gamitin ang sumusunod na recipe: para sa 200 gramo ng makapal na sinigang, 2 kutsarita ng asukal, 125 gramo ng yogurt, 60 gramo ng harina ng trigo at kalahating kutsarita ng slaked soda.

Ang buong proseso ay nagaganap sa tatlong yugto:

1. Una, gilingin ang lugaw na may yogurt, at pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng harina hanggang sa makuha ng timpla ang ninanais na pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas.
2. Ipakilala ang natitirang mga sangkap at paghaluin ang lahat ng mabuti.
3. Ngayon ay nananatili na lamang na magpainit ng mantika sa isang kawali at maghurno ng mga pancake sa magkabilang panig hanggang lumitaw ang isang katangiang crust.

Kung tumanggi ang sanggol sa lugaw, kakainin niya ang gayong ulam nang may kasiyahan.