Waffle cake na may condensed milk: recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sabi nga nila, hindi mo maaaring ipagbawal ang mamuhay nang maganda. Idaragdag namin na ito ay masarap kainin - masyadong. Nasa agenda ang isang waffle cake na minamahal ng maraming maybahay, kusinero at mga bata pa lamang. Upang lutuin ang obra maestra na ito, hindi mo kailangang magkaroon ng mga kasanayan ng isang chef na nakatanggap ng tatlong Michelin star. Sapat na na alam mo lang kung paano humawak ng mixer sa iyong mga kamay at talunin ang mga sangkap ayon sa recipe.

Ang waffles ay isang lasa na pamilyar sa lahat mula pagkabata. Ayon sa alamat, ang mga Greeks ang unang lumikha ng kahanga-hangang culinary creation na ito. Ngunit, sa kabutihang palad, nabigo silang panatilihin ang lihim ng recipe, at nakakita ang mundo ng isang bagong dessert. Ang mga tao ng Germany ay umibig din sa mga waffle. Pagkatapos ng lahat, ang salitang "wafer" sa pagsasalin mula sa German sa Russian ay nangangahulugang "honeycomb". Kung iisipin mo ito at titingnang mabuti ang pattern, mapapansin mo na ito ay talagang kahawig ng isang pulot-pukyutan. Ngunit para mabigyan ng pagkakataon ang lahat ng tao na makaramdam na parang mga chef, ang American engineer na si Cornelius Swarthout ay nag-imbento ng makina noong 1869, na kalaunan ay tinawag na waffle iron.

Inaaangkin ng mga siyentipiko na ang delicacy na ito ay nabanggit sa mga naunang mapagkukunan. Sa ikalabintatlong siglo, halimbawa,inihanda lamang para sa maharlika. Ang mga waffle ay naging tunay na tanyag pagkatapos mailathala ang kanilang recipe sa isang cookbook noong 1735. Ang oras ay hindi tumigil, at ang mga teknolohiya ng produksyon, mga recipe din.

Ngayon ay pag-uusapan natin ang recipe para sa isang waffle cake, at hindi isa, ngunit marami.

Anong mga produkto ang kailangan para sa cake

Lagi itong nakabatay sa mga cake, na isang dosenang isang dime sa modernong pamilihan ng pagkain. Ngunit dapat mong aminin na mas mahusay na lutuin ang mga ito sa bahay, alam kung saan sila ginawa. At narito ang ilang tip para sa mga nangangahas pa ring maghurno ng waffle base sa bahay:

• Para maging maganda at mahangin ang masa, gumamit lamang ng mga yolks. Bawasan ang dami ng asukal at palitan ang karamihan nito ng powdered sugar.
• Waffle dough ay dapat na katulad ng pagkakapare-pareho sa pancake. Napapailalim sa lahat ng mga kaugalian sa pagluluto at ang recipe, ito ay magiging likido. Upang bigyan ito ng porosity, maaari kang gumamit ng baking powder.
• Ang mga cake ay dapat na lutuin sa mga espesyal na waffle iron sa temperatura na 180 degrees. Tatlong minuto ay sapat na. Upang ang resultang cake ay hindi dumikit sa device, dapat mo itong lagyan ng grasa nang maaga.

Maraming variation ng waffle cakes, ngunit ngayon ay tatalakayin lang natin ang ilan sa mga ito.

Pineapple cake

Sa pangkalahatan, walang mahigpit na detalye kung may maidaragdag pa o hindi. Ito ay pangunahing nakasalalay sa tao mismo. Maaari mong idagdag sa dessert ang anumang nais ng iyong puso: tsokolate, mani, prutas, berry. Alamin natin ang recipe para sa pineapple waffle cake.

Mga sangkap

Kakailanganin mo:

• 3 protina;
• marzipan mass - 200 gramo;
• 60 gramo ng gatas;
• 60 gramo ng premium na harina;
• sariwang pinya;
• pulbos na asukal - 120 gramo;
• 300 gramo 33% cream;
• orange liqueur (maaari mong gamitin ang Coentrau bilang opsyon);
• cinnamon.

Pagluluto ng cake

Upang magsimula, gadgad ng marzipan nang napaka-pinong, pagkatapos ay lagyan ito ng bahagyang pinilo na puti ng itlog. Hindi inirerekumenda na matalo ang mga ito nang labis, sapat na upang ihalo nang lubusan sa isang whisk. Susunod, ihalo ang asukal na may pulbos na may harina at isang kurot ng kanela. Pagkatapos makumpleto ang lahat ng hakbang na ito, dapat ay mayroon kang batter.

Pagkatapos ay inilabas namin ang baking dish, lagyan ng mantika ito at nagprito ng crispy waffles.

Ang susunod na hakbang ay ang pagbabalat ng pinya. Hatiin ang prutas sa dalawang bahagi: i-chop lamang ang isa gamit ang isang kutsilyo, at dalhin ang pangalawa sa isang katas na pare-pareho sa isang blender. Ngayon kunin ang cream at latigo ito hanggang sa matigas, unti-unting hinahalo sa orange liqueur at pineapple puree.

Ngayon ay kailangan mong lubricate ang mga waffle cake na may creamy na pineapple cream, isalansan ang mga ito sa ibabaw ng isa (sa isang tumpok). Kahaliling: halimbawa, naglalagay ka ng mga mani sa isang layer, pinong tinadtad na mga pinya sa isa pa. Sa dulo, ikalat ang cream, tulad ng nasa larawan, sa waffle cake mula sa iba't ibang panig upang walang makitang mga puwang.

Ang natitirang cream ay maaaring gamitin upang palamutihan ang aming cake gamit ang isang pastry bag.

Ang dessert na ito ay dapat ihain sa mesakaagad dahil madaling mawala ang katigasan ng mga waffle at hindi gaanong malutong.

Waffle cake na may blueberries at yogurt

Ang cake na ito ay maaakit sa lahat ng mahilig sa matamis at maaakit kahit sa mga nag-aalinlangan sa napakatamis na ito. Sa mas mababa sa limang minuto upang basahin ang recipe at tungkol sa 40 minuto upang maghanda, ikaw ay galak ang buong pamilya sa isang orihinal at masarap na dessert. Lumipat tayo sa recipe ng blueberry waffle cake.

Mga sangkap:

• 600 gramo ng cottage cheese;
• 600 gramo ng yogurt (kung walang classic, maaari kang uminom ng blueberry);
• 300 gramo ng waffles;
• 300 gramo ng blueberries;
• mantikilya 100 gramo;
• 400 gramo ng powdered sugar;
• isang pakete ng gelatin;
• baso ng cream (10%).

Paraan ng pagluluto

Hati-hatiin ang mga wafer na binili sa tindahan sa maliliit na piraso at ilagay ang mga ito sa isang hiwalay na mangkok. Pagkatapos ay matunaw ang mantikilya at ibuhos ito sa nagresultang mumo ng waffle. Ipantay ang ibabaw gamit ang isang spatula at bahagyang tamp.

Kumuha ng cottage cheese, yogurt, asukal at talunin hanggang makinis. Linisin at hugasan ang mga blueberry. Hinahayaan namin ang tubig na maubos, bahagyang tuyo ang mga berry. Ngayon ay kailangan mong gilingin ito gamit ang iyong mga kamay o sa tulong ng mga kagamitan sa kusina. Ang nagresultang katas ay halo-halong may masa ng curd. Ibabad ang gelatin sa malamig na tubig.

Painitin ng kaunti ang cream at lagyan ito ng gelatin. Ibuhos ang nagresultang solusyon sa pinaghalong curd, kung nasaan ang mga blueberry.

Naka-onwaffle crumbs, puno ng tinunaw na mantikilya, ikalat ang curd mixture na may blueberries. Inilalagay namin ang cake sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang ang curd layer ay may oras na bahagyang tumigas. Pagkatapos ng tinukoy na oras, maaari kang kumuha ng dessert at tangkilikin ito kasama ng isang tasa ng tsaa.

Waffle cake na may condensed milk

Ang ganitong uri ng cake ay itinuturing na isa sa pinakasikat sa mundo, dahil lahat ay mahilig sa condensed milk. Kaunting oras lang ang kailangan mo sa paggawa ng dessert na ito, ngunit masisiyahan ka at maaalala mo ang lasa sa napakatagal na panahon.

Mga sangkap:

• binili ng mga cake;
• isang garapon ng pinakuluang condensed milk;
• 100 gramo ng mani;
• 50ml na gatas;
• 100 gramo ng dark chocolate;
• 50 gramo ng mantikilya.

Proseso ng pagluluto

Kung biglang walang pinakuluang condensed milk sa counter, maaari kang kumuha ng ordinary. Pagdating sa bahay, lutuin mo lang ito: ilagay ang garapon sa tubig at lutuin ng halos isang oras sa mahinang apoy. Sa wakas, lumipat tayo sa recipe ng waffle cake, makikita mo ang larawan sa itaas.

Matunaw ang mantikilya at idagdag ito sa condensed milk. Haluin hanggang sa magkaroon ng homogenous consistency.

Ilagay ang cake sa isang espesyal na plato para sa cake. Ibabaw ito ng condensed milk at budburan ng pre-chopped nuts. Inilalagay namin ang pangalawa, pangatlo, atbp sa ibabaw ng unang cake. Pinahiran namin ang bawat layer na may condensed milk at iwiwisik ang mga tinadtad na mani. Ginagawa namin ito sa lahat ng cake maliban sa huli.

Tinatakpan namin ang aming cake ng huling cake, pagkatapos ay takpan ito ng baking paper at maingat na ilagay ang weighting agent sa itaas. Ito ay kinakailangan upang mai-compress ang lahat ng mga layer ng cake nang maayos. Habang nangyayari ito, gawin natin ang chocolate frosting.

Ibuhos ang gatas sa isang kasirola at pakuluan ito. Doon din namin inilalagay ang tsokolate na pinaghiwa-hiwa at mantikilya. Naghihintay kami hanggang sa ganap na matunaw ang tsokolate. Pagkatapos ay hayaang lumamig nang bahagya ang glaze at lumapot. O maaari mong gamitin ang natitirang pinakuluang condensed milk. I-brush lang ang gilid at itaas ng waffle cake kasama nito. Ang larawan sa ibaba ay isang bersyon lamang ng recipe. Bukod pa rito, maaari mong palamutihan ang dessert ng mga giniling na hazelnut o walnuts.

Alisin ang bigat sa cake. Pinahiran namin ang mga gilid ng gilid at ang tuktok na may chocolate icing at budburan ng mga mani. Inilalagay namin ito sa refrigerator upang ang icing ay mag-freeze, at ang cake ay lumalabas na mas mayaman at mas pinong panlasa. Handa na ang waffle cake na may condensed milk!

Ipinakita ng artikulo kung paano gumawa ng homemade waffle cake. Kahit na ang pinaka walang karanasan na lutuin ay makayanan ang gayong gawain. Hindi mo kailangan ng mga espesyal na kasanayan at pagsisikap kapag nagbe-bake ng waffle cake, lahat ay gagawin sa pamamagitan ng espesyal na kawali o teknik.

Bon appetit everyone!