Shchi: calories, mga recipe sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Alam mo ba kung paano inihahanda ang sopas ng repolyo? Alam mo ba ang calorie na nilalaman ng ulam na ito? Kung hindi, ang artikulong ito ay isinulat lalo na para sa iyo. Naglalaman ito ng ilang recipe ng sopas ng repolyo at impormasyon tungkol sa kanilang calorie content.

Russian dish

Ang mga dayuhan na pumupunta sa Russia ay nakikilala hindi lamang sa mga pasyalan nito, kundi pati na rin sa mga tradisyon sa pagluluto. Sa mga cafe at restawran, madalas silang nag-order ng sopas ng repolyo. Ang calorie na nilalaman ng ulam ay hindi gaanong interes sa kanila. Gusto nilang mabilis na suriin ang lasa ng sopas ng repolyo. Karamihan sa mga turista ay nalulugod sa isang mayamang unang kurso. Ang bawat bansa ay may sariling signature sopas. Ang mga Pranses ay may julienne, ang mga Italyano ay may minestrone, at ang mga Ruso ay may sopas na repolyo. Ang calorie na nilalaman ng ulam ay depende sa mga sangkap kung saan ito inihanda. Nag-aalok kami ng ilang mga pagpipilian. Pumili ng alinman sa mga ito at magpatuloy sa praktikal na bahagi.

Dairy repolyo na sopas: recipe ng ating mga lola

Grocery set:

• medium carrot;
• 3-4 na patatas;
• 1L gatas (3.2% fat);
• kalahating ulo ng repolyo;
• isang bombilya;
• 1 litro ng tubig.

Pagluluto:

1. Nililinis namin ang mga sibuyas at karot. Gilingin ang mga ito at i-overcook sa kawali gamit ang mantikilya.

2. Dapat tinadtad ang repolyo.

3. Balatan ang patatas, gupitin sa medium cube.

4. Kumuha ng isang palayok at punuin ito ng ¾ puno ng tubig. Inilalagay namin ang apoy at hintayin ang sandali ng pagkulo. Una naming itinapon ang repolyo, pagkatapos ng 20-25 minuto - patatas at pagprito. Dapat na ganap na takpan ng tubig ang mga gulay. Asin ang sabaw. Lutuin ang sopas ng repolyo hanggang sa lumapot at makuha ang pare-pareho ng isang nilagang. Kapag handa na ang ulam, magdagdag ng mainit na gatas dito. Maaari mo ring palamutihan ang sopas na may tinadtad na dill. Ganito nagluto ang ating mga lola ng sopas ng repolyo. Ang recipe ay nangangailangan ng eksaktong hanay ng mga produkto. Kung magdadagdag ka ng isang bagay mula sa iyong sarili, hindi magiging pareho ang lasa ng ulam.

Sauerkraut soup

Mga sangkap:

• dalawang sibuyas;
• 1 kg ng karne (mas mabuti ang karne ng baka sa buto);
• ugat ng kintsay;
• lavrushka - 1 sheet;
• 1 kg maasim (sauerkraut) repolyo;
• 2-3 tbsp. l harina ng rye;
• kaunting perehil;
• asin, paminta.

Paano inihahanda ang sauerkraut soup:

1. Ang batayan ng sopas ay sabaw ng karne. Inilalagay namin ang buong piraso ng karne ng baka sa isang kasirola, punan ito ng tubig at magluto ng halos dalawang oras. Gusto mo bang malasa ang sabaw? Pagkatapos ay magdagdag ng celery, parsley at isang buong sibuyas (walang balat) dito.

2. Habang niluluto ang sabaw, ihanda natin ang sauerkraut. Dapat itong nilaga sa isang kawali na may dagdag na kaunting mantikilya.

3. Kapag naluto na ang karnekunin ito sa kawali at hiwa-hiwain. Ang sibuyas at buong ugat mula sa sabaw ay kailangan ding tanggalin at itapon. Hindi na natin sila kakailanganin.

4. Ibalik ang palayok sa apoy. Sa naunang nakuha na sabaw, ilagay ang repolyo, tinadtad na sibuyas at harina ng rye. Magluto ng sopas hanggang sa lumambot ang lahat ng sangkap. 10 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng mga pampalasa at pampalasa. Siguraduhing suriin ang sabaw para sa asin. Ngayon ay maaari kang maghatid ng maasim na sopas ng repolyo sa mesa. Ang calorie na nilalaman ng isang ulam bawat 100 g ay 228 kcal. Ibuhos ang sopas sa mga mangkok, magdagdag ng ilang piraso ng karne at isang kutsarang puno ng sour cream sa bawat isa sa kanila.

Recipe ng sariwang repolyo na sopas

Mga kinakailangang produkto:

• medium carrot;
• 6 Antonovka mansanas:
• 500-600g beef tenderloin;
• 1 katamtamang repolyo;
• maliit na singkamas;
• 100g high fat sour cream;
• kaunting dill, perehil at kintsay;
• lavrushka - 1 sheet;
• dalawang sibuyas;
• paminta;
• asin.

Praktikal na bahagi:

Step number 1. Ilagay ang beef tenderloin sa kawali, punuin ito ng tubig at ilagay sa apoy. Lutuin ang sabaw hanggang sa kalahating luto ang karne.

Step number 2. Hiwain nang magaspang ang repolyo. At balatan lang ang sibuyas. Idagdag ang mga ito sa sabaw, pagkatapos ay ilagay ang mga ugat. Pakuluan ang mga sangkap na ito sa loob ng kalahating oras.

Hakbang numero 3. Gupitin ang mga mansanas sa manipis na piraso, ipadala ang mga ito sa kawali. Pagkatapos ng ilang minuto, ilagay ang mga tinadtad na gulay doon. Nagluluto kami ng sopas hanggang sa pakuluan ang mga mansanas. Pagkatapos ay ibuhos namin ito sa mga plato at ihain ito sa mesa. Ang calorie na nilalaman ng sariwang sopas ng repolyo ay 70-75 kcal / 100 g. Ang mga rye crouton, crouton o bread roll ay magiging isang mahusay na karagdagan sa sopas. Masarap din ang whole grain bread.

Sopas ng berdeng repolyo

Listahan ng Produkto:

• 100 g sour cream;
• 2 itlog;
• 4-5 bawang;
• bundok ng kastanyo;
• 500g karne;
• dalawang sibuyas;
• karot - 1 pc.;
• kaunting dill, kintsay at perehil;
• asin.

Pagluluto:

1. Una, pakuluan ang karne. Maaari kang kumuha ng baboy o baka (mas mabuti sa buto).

2. Matigas na itlog.

3. Hinugasan namin ang sorrel gamit ang tubig mula sa gripo, inaalis ang makapal na bahagi ng tangkay, at tinadtad ang lahat ng iba pa.

4. Kapag luto na ang karne, hindi na kailangang alisin sa kawali, at dapat patayin ang sabaw. Gamit ang isang tinidor, suriin ang kahandaan ng baboy (karne ng baka). Pagkatapos ay idagdag ang kastanyo, karot at sibuyas sa kumukulong sabaw. Maglaan tayo ng 15 minuto. Ganito katagal bago lumambot ang mga sangkap na ito. Ilang minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng tinadtad na dill at bawang sa sopas. Ibuhos ang natapos na ulam sa mga plato, panahon na may kulay-gatas at palamutihan ng mga halves ng itlog. Mukhang maganda at katakam-takam.

Sopas ng isda

Gusto mo bang magdagdag ng sari-sari sa iyong diyeta o magluto ng hindi pangkaraniwang ulam para sa iyong sambahayan? Nag-aalok kami sa iyo ng isang pagpipilian bilang sopas ng isda. Ang sopas na ito ay matagal nang niluto sa hilagang rehiyon ng ating bansa. Ang pangunahing sangkap ay maasim o sariwang repolyo. Ang isda ay maaaringanuman. Halimbawa, ang mga residente ng Karelia ay nagluluto ng masarap na sopas ng repolyo mula sa maliliit na perches at ruffs. Ang calorie na nilalaman ng sopas ng repolyo ng isda ay hindi hihigit sa 60 kcal / 100 g.

Sa konklusyon

Nakatanggap ka ng mga tagubilin kung paano magluto ng mabangong unang kurso - sopas ng repolyo. Ang calorie na nilalaman ng mga sopas na inihanda ayon sa iba't ibang mga recipe ay ipinahiwatig din sa artikulo. Para sa mga nasa isang diyeta at maingat na sinusubaybayan ang kanilang figure, maaari naming irekomenda ang isda o berdeng sopas ng repolyo nang walang pagdaragdag ng karne. Hangad namin sa iyo ang matagumpay na mga eksperimento sa pagluluto!