Matamis at malusog na inihurnong talong

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Alam ng isang bihasang maybahay na ang mga talong ay mabuti sa anumang anyo. Sa parehong tagumpay, maaari silang nilaga, pinirito o pinakuluan. Ngunit higit sa lahat, ito ay inihurnong mga talong na nagpapanatili ng kanilang lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian. Ginagamit ng mga eksperto ang opsyon sa pagluluto na ito nang madalas.

Stuffed vegetable

Karaniwang inihurnong talong ay niluluto sa oven. Bilang isang resulta, ang produkto, siyempre, ay nawawala ang hugis nito, ngunit pinapanatili ang lahat ng bagay na ibinigay ng kalikasan. Ang mga cookbook ay puno ng mga recipe, na nag-aalok ng iba't ibang paraan upang lutuin ang hindi mabibiling gulay na ito. Maaari kang, halimbawa, gumawa ng pinalamanan na inihurnong mga talong. Ang isang kumplikadong ulam ay napakadaling ihanda. Para sa trabaho kailangan mo: 3 sariwang talong, 1 matamis na paminta, 250 gramo ng tuna fillet, isang maliit na sarsa ng kamatis, isang pares ng mga kutsarang langis ng gulay at ang parehong dami ng grated hard cheese.

Dapat isagawa ang mga aksyon sa mahigpit na pagkakasunud-sunod:

1. Mga paminta at isda na random na hinihiwa gamit ang kutsilyo.
2. Gupitin ang talong nang pahaba sa dalawang bahagi at maingat na alisin ang pulp mula sa kanilagamit ang isang kutsarita.
3. Ang resultang masa ay dinurog din at pagkatapos ay iprito sa kawali.
4. Maglagay ng paminta, tuna, at panatilihin ang lahat sa mahinang apoy sa loob ng isa pang 2-3 minuto.
5. Ngayon ilagay ang sauce at pakuluan na may takip sa loob ng 10 minuto.
6. Assin ang natitirang bahagi ng talong at punuin ng inihandang timpla, at pagkatapos ay ilagay sa isang greased baking sheet na may vegetable oil.
7. Ipadala ang amag sa oven sa loob ng 10-12 minuto. Una kailangan mong tiyakin na ang temperatura sa loob ay 180 degrees.

Ang inihurnong talong na inihanda sa ganitong paraan ay hindi kailangang kainin nang mainit. Kapag lumamig na, gumawa sila ng masarap na malamig na pampagana.

Mga magagamit na reserba

Marami ang nagtataka kung paano maghanda ng inihurnong talong para sa taglamig? Ang tanong na ito ay mahirap sagutin nang hindi malabo. Ang pinakamagandang gawin ay:

1. Maghugas ng sariwang gulay at ilagay sa malinis na baking sheet nang hindi pinuputol ang mga buntot.
2. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa oven at sindihan ang apoy. Pagkaraan ng ilang sandali, magsisimulang sumingaw ang tubig.
3. Sa sandaling maging ganap na malambot ang mga gulay, dapat itong balatan nang hindi naghihintay ng kumpletong paglamig.
4. Ilagay ang natitirang pulp nang mahigpit sa malinis na garapon at asin sa bilis na 20 gramo bawat litro ng produkto.
5. Pagkatapos ay i-sterilize sa loob ng tatlumpung minuto sa isang paliguan ng tubig at balutin gamit ang mga takip ng metal.

Nakukuha ang pinaka malambot na inihurnong talong. Para sa taglamig ito ay mas mahusay na ilagay ang mga ito sa cellar. Sa anumang oras, maaari mong buksan ang garapon at maghanda ng isang kahanga-hangang salad okatas na sopas. Kung hinaluan mo ng mixer ang mga laman kasama ng bawang at mga halamang gamot, at pagkatapos ay idagdag ang mayonesa sa panlasa, makakakuha ka ng pampagana at napakalambot na gulay na caviar.

Pinagsamang bersyon

Taon-taon, ang culinary na alkansya ng isang mabuting maybahay ay pinupunan ng mga bagong recipe. Ang mga eggplants ay sumasakop dito, bilang isang patakaran, hindi ang huling lugar. Pagkatapos ng lahat, may mga tunay na alamat tungkol sa kanilang mga pakinabang sa mga tao. Dapat itong isaalang-alang lalo na sa taglagas, kapag kaugalian na mag-stock. Kung ang isang malaking halaga ng trabaho ay binalak, pagkatapos ay hindi mo maaaring abalahin ang iyong sarili at lutuin ang pinakasimpleng inihurnong mga talong para sa taglamig. Mayroong iba't ibang mga recipe, ngunit mas mahusay na gumamit ng isang orihinal at napaka-kagiliw-giliw na paraan. Ang kakanyahan nito ay ang sumusunod:

1. Una, ang mga hinugasang gulay ay dapat gupitin sa anumang maginhawang paraan. Maaari itong maging mga longitudinal plate o transverse circle.
2. Pagkatapos ay kailangan nilang i-bake. Dito maaari mong gamitin ang oven, barbecue o grill.
3. Ngayon ang mga natapos na piraso ay dapat na ilagay sa isang cutting board, na sakop ng cling film at ipadala sa freezer sa loob ng ilang minuto. Ang gawain ay ginagawa sa mga batch at magtatagal.
4. Pagkatapos nito, maaaring ibuhos ang mga produkto sa mga plastic bag at itago sa freezer hanggang sa susunod na season.

Kung kinakailangan, kailangan mo lang kumuha ng tamang dami ng talong at gamitin ito sa paghahanda ng iba't ibang ulam. Bukod dito, bilang paunang paghahanda, kakailanganin lang nilang lasawin.

Mga inihurnong gulay

Ang talong ay isa sa mga gulay na halos hindi na kinakain ng sariwa. Dahil sa mga katangian nito, palaging nangangailangan ito ng ilang uri ng pagproseso. Ngunit hindi ka nito pinipigilan na maghanda ng mahusay na maiinit na pagkain at malamig na meryenda mula dito. Halimbawa, ang mga inihurnong talong na may mga kamatis ay napakasarap. Ang hanay ng mga produkto para dito ay mangangailangan ng medyo katamtaman: 700 gramo ng talong at parehong bilang ng mga kamatis, isang ulo ng bawang, asin, isang maliit na paprika at 200 gramo ng keso.

Napakabilis ng proseso ng pagluluto:

1. Una, ang talong ay dapat hiwa-hiwain, budburan ng asin at iwanan sa ganitong estado sa loob ng 20-30 minuto. Makakatulong ito na alisin ang labis na kapaitan. Sapat na ang ipinahiwatig na oras para ihanda ang iba pang produkto.
2. Una sa lahat, kailangan mong ipasa ang bawang sa pamamagitan ng pagpindot, pagkatapos ay gupitin ang mga kamatis, at pagkatapos ay lagyan ng rehas ang keso sa isang hiwalay na mangkok.
3. Banlawan ang talong at maingat na ilagay sa greased baking sheet.
4. Pagkatapos nito, lagyan ng bawang at isang hiwa ng kamatis ang bawat piraso.
5. Tapusin gamit ang keso.
6. Sa oven, itakda ang temperatura sa hindi bababa sa 180 degrees at magpadala ng baking sheet dito sa loob ng kalahating oras.

Kapag naghahain, palamutihan ang ulam ng anumang mga gulay, ngunit, sa prinsipyo, magagawa mo nang wala ito.