Kefir pie na may keso: sangkap, recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Kefir pie na may keso ay isang lifesaver kung kailangan mong magluto ng mabilis at masaganang hapunan. Aabutin ito ng hindi hihigit sa 20 minuto. Kadalasan ang mga ito ay hindi matamis na pastry, maaaring magkakaiba ang mga sangkap - sausage, sausage, berdeng sibuyas, patatas at iba pa na kasalukuyang nasa stock. At ngayon ang ilang mga recipe para sa kefir pie na may keso.

May mga itlog at damo

Ano ang kailangan mo:

• 0, 5 l ng kefir;
• 0, 3 kg na harina;
• 5 itlog;
• 100 g matapang na keso;
• 100 g berdeng sibuyas;
• isang kutsarita ng baking powder;
• para matikman ang giniling na paminta at asin.

Paano:

1. Tatlong hard-boiled na itlog, dalawang hilaw na itlog ang gagamitin sa paghahanda ng masa.
2. Ibuhos ang yogurt sa isang mangkok, basagin ang dalawang itlog, ihalo.
3. Salain ang harina at ihalo ito sa baking powder at asin.
4. Unti-unting magdagdag ng harina sa pinaghalong kefir at ihalo. Dapat likido ang kuwarta.
5. Ihanda ang palaman: gupitinmga balahibo ng sibuyas at pinakuluang itlog, gadgad ang keso at ihalo lahat.
6. Ilagay ang baking paper sa molde, lagyan ng mantika at ibuhos ang kalahati ng kuwarta. Ilagay ang filling dito at ibuhos ang natitirang kuwarta.
7. Ilagay ang molde sa oven at maghurno ng mga 35 minuto. Ang temperatura ay 180 degrees.

Handa nang pie sa kefir na may keso para lumabas sa kalan at lumamig ng kaunti. Pagkatapos ay hiwain at ihain.

May patatas

Para sa 6 na bahagi ng pie kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 80 ml yogurt;
• 50g cheese;
• 0, 25 kg na harina;
• 1 itlog;
• isang pakurot ng asin at granulated sugar;
• 5g instant yeast;
• 1 sibuyas;
• 3 tubers ng patatas;
• butter;
• ground black pepper.

Paano:

1. Salain ang harina sa pamamagitan ng salaan, magdagdag ng asukal, asin at lebadura dito.
2. Ibuhos ang yogurt sa isang mangkok, lagyan ito ng itlog, haluin at masahin ang kuwarta.
3. Pagsamahin ang pinaghalong kefir sa harina at ihalo. Hayaang tumayo ang kuwarta nang humigit-kumulang 1 oras.
4. Alatan at i-chop ang mga patatas at sibuyas, lagyan ng rehas ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Pagsamahin ang lahat ng filling ingredients, magdagdag ng asin at paminta at ihalo.
5. Ang kuwarta ay nahahati sa dalawang pantay na bahagi. Igulong ang isang bahagi sa cutting board.
6. Line ng parchment ang baking dish, ilatag ang rolled dough, pagkatapos ang filling.
7. I-roll out ang pangalawang bahagi ng kuwarta at takpan ang laman nito.
8. Sa preheated ovenilagay ang molde at maghurno ng 45 minuto.
9. Alisin ito sa kalan at lagyan ng kaunting mantikilya ang tuktok.

ready-made na kefir pie na may keso at patatas ay dapat magkaroon ng isang katakam-takam na mapula-pula na crust. Hayaan itong lumamig nang kaunti at maaari mong tratuhin ang iyong pamilya.

May mga sausage

Sa halip na mga sausage, maaari kang kumuha ng pinakuluang sausage na walang bacon o ham. Ang isang recipe para sa kefir dough para sa mga jellied pie ay ginagamit, ibig sabihin, dapat itong likido, tulad ng kulay-gatas.

Ano ang kailangan mo:

• baso ng yogurt;
• dalawang itlog;
• baso ng harina;
• kalahating kutsarita ng baking soda;
• asin.

Paano:

1. Maglagay ng soda sa yogurt at mag-iwan ng 10 minuto.
2. Idagdag ang itlog sa kefir at talunin.
3. Dahan-dahang magdagdag ng harina at haluin hanggang makinis.

Para ihanda ang pagpuno, kailangan mong kumuha ng:

• 200g sausage o sausage;
• 300 g hard cheese.

Paano:

1. Gupitin ang mga sausage sa mga bilog (sausage sa mga bar o cube).
2. Garahin ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
3. Ibuhos ang mga sausage at grated cheese sa batter at haluing mabuti.
4. Mantikilya ang amag at budburan ng mga breadcrumb, ilatag ang kuwarta.
5. Ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees at maghurno ng humigit-kumulang 40 minuto hanggang maging golden brown.

Kung hindi ka mahilig sa mga sausage, at tila "nagpapamura" sila sa isang kefir cheese pie, maaari kang magdagdag ng higit pang keso at tinadtad na mga gulay, pati na rin ang mga panimpla.sa iyong panlasa. Gumagawa ng masarap na almusal o hapunan.

May Adyghe cheese

Ang cake na ito ay napakasarap. Ang mga gulay ay lalong mabuti para sa kanya - mga balahibo ng sibuyas at dill.

Ano ang kailangan mo:

• isang baso ng harina ng trigo;
• 250 ml kefir;
• 2 itlog;
• 100 g soft Adyghe cheese;
• kalahating kutsarita bawat isa ng baking soda at asin;
• berdeng sibuyas at dill;
• mantika ng gulay.

Paano:

1. Painitin nang bahagya ang kefir, lagyan ito ng soda (papatayin ito sa kefir) at mga itlog, pagkatapos ay asin at talunin ng whisk.
2. Garahin ang keso, tinadtad ng pinong dill at sibuyas. Maglagay ng mga gulay at keso sa kefir.
3. Salain ang harina at unti-unting idagdag sa masa ng kefir at ihalo. Iwanan ang nagresultang kuwarta sa loob ng 20-30 minuto. Dapat itong magkaroon ng pare-pareho ng makapal na kulay-gatas. Maaaring kailanganin mong magdagdag ng higit pang harina.
4. Ibuhos ang kuwarta sa isang molde na natatakpan ng pergamino at nilagyan ng langis.
5. Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi sa 180 degrees.

Alisin sa oven, palamigin at hiwa-hiwain.

Pie na may keso sa kefir sa isang slow cooker

Ang masaganang cheese dish na ito na may mabangong Provence herbs ay madaling ihanda.

Ano ang kailangan mo:

• 150 g harina;
• 100g cheese;
• tatlong itlog;
• 2 kutsarang mayonesa;
• isang kutsarita ng baking powder;
• kutsarita ng Provence herbs;
• 80g butter.

Paano:

1. Garahin ang keso, magdagdag ng mga itlog, pinalamig na mantikilya, mayonesa, herbs de Provence at ihalo.
2. Paghaluin ang harina sa baking powder at salain. Idagdag ito sa timpla at haluin.
3. Pahiran ng mantika ang mangkok ng multicooker, ipadala ang kuwarta dito at i-level ito.
4. I-install ang program na "Baking" at magluto ng isang oras. Dapat na bukas ang takip.

Maaaring ihain ang ready kefir cheese pie kasama ng anumang gulay.

May pumpkin, sunflower at sesame seeds

Maaaring mukhang kumplikado ang recipe na ito dahil sa malaking bilang ng mga sangkap. Ngunit sa katunayan, ito ay inihanda nang napakasimple, at maaari mong ilagay ang lahat dito. Para sa cake na ito, inirerekomendang kumuha ng detachable form.

Ano ang kailangan mo:

• 0, 2 litro ng kefir (liquid low-fat sour cream o curdled milk);
• 0, 2 kg na harina;
• 2 itlog;
• 70g semolina;
• 50 ml vegetable oil (mas mabuti ang olive oil);
• 40g oat flakes;
• 100 ng anumang matapang na keso;
• 100g mozzarella;
• 50g olive;
• dalawang tsp baking powder;
• 70g celery;
• 1 kutsarang bawat buto ng kalabasa at sunflower;
• maliit na chili pod;
• dalawang kutsara ng sesame seeds;
• paprika;
• thyme, oregano;
• asin.

Paano magluto:

1. Ibuhos ang asin sa kefir, basagin ang mga itlog, haluing mabuti.
2. Ibuhos ang vegetable oil at haluin hanggang makinis.
3. Ikonekta ang semolina,oatmeal, harina at baking powder sa isang hiwalay na mangkok. Magdagdag ng paprika, thyme, oregano.
4. Pagsamahin ang tuyo na timpla sa basang timpla at haluin hanggang sa walang bukol. Ilagay ang pitted olives at diced mozzarella.
5. Gupitin ang kintsay sa maliliit na piraso at pakuluan sa tubig, gadgad ng matigas na keso sa isang magaspang na kudkuran.
6. Ipadala ang gadgad na keso at kintsay sa kuwarta.
7. Tagasin ang sili at idagdag sa pagluluto sa hinaharap.
8. Ihalo nang mabuti ang kuwarta at ilagay ito sa pergamino na pinahiran ng mantika.
9. I-level ang kuwarta at budburan ng sesame seeds at seeds sa ibabaw.
10. Painitin ang oven at ilagay ang cake sa gitnang rack. Maghurno ng humigit-kumulang 40 minuto.

Alisin ang natapos na kefir pie na may keso sa kalan, hayaan itong lumamig ng kaunti at alisin ito sa amag.

Mga sikreto ng kefir dough

Ang ganitong mga pie ay dapat magkaroon ng mahangin, malambot na texture. Ayon sa kaugalian, kasama sa recipe ng kefir dough ang mga sumusunod na sangkap:

• 300 g harina;
• kalahating litro ng kefir;
• 2 itlog;
• 100 g butter;
• baking powder;
• asin sa panlasa (karaniwan ay isang kurot).

Una kailangan mong paghaluin ang harina sa baking powder. Pagkatapos ay talunin ang mga itlog kasama ng asin at unti-unting magdagdag ng harina sa pinaghalong itlog na ito. Panghuli, ibuhos ang kefir at tinunaw na mantikilya at ihalo hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa. Ang kuwarta ay dapat na likido (tulad ng sour cream).

Ang kuwarta ay nakakakuha ng malago na istraktura dahil sa baking powder. Ano ito at paano ito palitan? Siyaay pinaghalong ilang bahagi na magkakasamang nagbibigay ng pagtaas at pampaalsa ng kuwarta sa kawalan ng lebadura.

Ang baking powder ay lumitaw sa simula ng ika-20 siglo at naging napakapopular sa Europe at USA. Mayroon kaming ganitong timpla na makikita sa mga tindahang tinatawag na "baking powder".

Ano ang gagawin kung wala ito sa kamay, ngunit tiyak na dapat kang maghanda ng isang ulam ng luntiang kuwarta. Paano palitan ang baking powder at ano ito? Maaari mo itong lutuin ng iyong sarili mula sa mga magagamit na sangkap na malamang na mayroon ka sa kusina. Ang iba't ibang mga tagagawa ay maaaring may iba't ibang komposisyon, ngunit kadalasan ang mga sumusunod na sangkap ay inilalagay dito:

• baking soda;
• almirol o harina;
• citric acid sa mga butil (dapat itong ipasa sa gilingan ng kape para maging pino).

Ang mga bahaging ito ay dapat kunin sa sumusunod na proporsyon - 5:12:3.

Ang lahat ng mga sangkap ay dapat ibuhos sa isang garapon na salamin at kalugin ng mabuti upang maihalo. Kumuha lamang ng baking powder gamit ang isang tuyong kutsara upang hindi ito makihalubilo sa kahalumigmigan.

Tips

Ang mga rekomendasyong ito ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa sinumang gustong matuto kung paano maghurno ng kefir cheese pie:

• Upang mabawasan ang mga calorie ng pie, hindi mo kailangang maglagay ng mga itlog sa masa.
• Para hindi masunog ang cake, iwisik ang baking sheet ng breadcrumbs o semolina.
• Ang pinakamagandang palaman para sa gayong mga pie ay maalat na keso (halimbawa, Suluguni o Adyghe) at maraming tinadtad na gulay.