Chum salmon: mga calorie, kapaki-pakinabang na katangian, mga kawili-wiling katotohanan, mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang isa sa pinakamahalagang isda ng pamilya ng salmon ay chum salmon. Ito ay mahalaga hindi lamang para sa mataas na nilalaman ng nutrients. Dahil sa mababang calorie na nilalaman nito, ang keta (calorie content - 126.4 kcal) ay isang mahusay na produkto para sa diet food, bukod pa, parehong mahilig sa mga pagkaing pulang isda ang mga matatanda at bata.

Komposisyon ng chum salmon

Ang Chum salmon ay isang produktong protina, kung saan ang nilalaman ng sangkap na ito ay katumbas ng isang ikalimang bahagi ng kabuuang bigat ng isda (ang maximum na timbang ay humigit-kumulang 14 kg).

5% ng isda ay fatty amino acids, ang natitirang 95% ay tubig, kaya hindi inirerekomenda na iprito ang ketu. Kapag nagprito, ang lahat ng tubig ay sumingaw, at ang isda ay nagiging tuyo. Ang perpektong paraan ng pagluluto ng salmon ay ang paghurno nito.

Mga 30% ng chum salmon ay protina, at isang quarter ay kapaki-pakinabang na amino acid. Mayroon din itong mataas na nilalaman ng iba't ibang trace elements at lecithin.

100 g ng keta ay naglalaman ng taba - 4.8 g, kolesterol - 79 g, abo - 1.3 g, tubig - 74.3 g, mga protina - 19 g.

Calcium - 20 mg, sodium - 60 mg bawat 100 g ng chum salmon,magnesium - 30 mg, chlorine - 165 mg, phosphorus - 200 mg, potassium - 335 mg.

Ang Ketah ay naglalaman din ng maraming bitamina (A, PP, C, D, B na bitamina), trace elements (fluorine, selenium, copper, manganese, zinc, iodine, iron).

Calorie chum salmon, gaya ng nabanggit, 126.4 kcal.

Benepisyo at pinsala ng chum salmon

Ano ang pagiging kapaki-pakinabang ng chum salmon?

May kapaki-pakinabang na epekto ang isdang ito sa pisikal at mental na aktibidad.

Salamat sa methanine, isang amino acid na naglalaman ng sulfur na may positibong epekto sa paggana ng atay, ang keta ay ipinahiwatig para gamitin sa mga depressive disorder.

Ang isda ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may sakit o nanghihina pagkatapos ng karamdaman, gayundin sa mga buntis na kababaihan dahil sa madaling natutunaw na karne sa pagkain.

Vitamin E-filled game ng chum salmon ay may kapaki-pakinabang na epekto sa reproductive system.

Ang mataas na nilalaman ng bitamina D ay nakakatulong sa pagpapanatili ng cardiovascular system at nilalabanan ang mga karamdaman ng gastrointestinal tract.

Ang langis ng isda ay nakakatulong sa paggamot ng mga sakit sa balat at malawakang ginagamit sa cosmetology.

Dahil sa maraming nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang keta ay isang mahusay na immunostimulant.

Hindi-calorie na pagkain ay chum salmon (calories bawat 100 gramo ay 126 kcal), na nangangahulugan na ang produktong ito ay kailangang-kailangan sa menu ng diyeta para sa mga taong sobra sa timbang, at ang kondisyon ng buhok, balat, buto at paningin ay mapabuti dahil sa komposisyon ng isda na mayaman sa bitamina, amino acids, micro at macro elements.

Mga kawili-wiling katotohanan tungkol sakete

Ang Chum salmon ay hindi lamang malusog at malasa, ngunit isa ring kakaibang isda. Narito ang ilang kawili-wiling katotohanan tungkol sa kanya:

• Ang Chum salmon caviar na ibinebenta sa mga supermarket ay minsan ginagamit ng mga babae para gumawa ng mga face mask. Sa anumang kaso ay hindi ito dapat gawin, dahil ang asin ay idinagdag sa chum caviar upang hindi ito mawala ang presentasyon nito at maimbak nang mas matagal.
• Sa mga maingay na party, pinakamahusay na mag-order ng keta, dahil ang thiamine na nilalaman nito ay nagpoprotekta laban sa masamang epekto ng alkohol sa atay at sa buong katawan.
• Nahanap ni Keta ang ilog kung saan siya ipinanganak. Iminumungkahi ng mga siyentipiko na ang mga isdang ito ay pinagkalooban ng magandang pang-amoy.
• Ang balat ng chum salmon ay ginagamit sa paggawa ng mga souvenir at sapatos, dahil sa panahon ng pangingitlog ito ay nagiging napakakapal at kayumanggi.
• Chum salmon spawning nangyayari isang beses sa isang buhay.

Chum salmon recipe at ang kanilang calorie content

Fried chum salmon

Hugasan, linisin, gupitin ang isda sa mga bahagi, asin nang bahagya, igulong sa harina ng trigo (maaari kang gumamit ng mais, semolina o breadcrumb) at iprito sa langis ng gulay. 2 piraso ng bell pepper hiwa-hiwain, iprito, ilagay sa isang ulam ang isang piraso ng isda, pritong paminta at budburan ng tinadtad na perehil sa ibabaw.

Fried Keta - Calories 225 kcal.

Chum salmon para sa mag-asawa

Alatan ang isda, hugasan ito, gupitin ito sa mga steak, asin ito, budburan ng katas ng isang-kapat ng lemon, budburan ng pampalasa na "To fish" sa itaas at ipadala ito sa isang double boiler. Kailanhanda na, maglagay ng isang sanga ng dill sa mainit na piraso.

Calorie keta para sa isang mag-asawa - 132 kcal.

Boiled chum salmon

Linisin ang isda, banlawan ng mabuti, gupitin at itapon sa kumukulong tubig. Balatan ang mga karot at sibuyas. Itapon ang mga karot, isang buong maliit na ulo ng sibuyas, dahon ng bay, 2 mga gisantes ng allspice, itim na paminta sa dulo ng kutsilyo, ang parehong halaga ng asin (maaaring kunin ang mga pampalasa sa panlasa) sa kawali na may isda. Budburan ng tinadtad na dill. Dalhin sa pagiging handa.

Pinakuluang keta - calorie content 131 kcal.

Baked chum salmon

Hugasan ang isda, linisin, gupitin sa kahabaan ng tagaytay, tanggalin ang mga buto at tagaytay, gupitin. Asin ang fillet, paminta, iwiwisik ng 1 tbsp. l. lemon juice at itabi ng 2 oras para mag-marinate. Gupitin ang foil sa isang bilang ng mga piraso na katumbas ng bilang ng mga piraso ng isda. Maglagay ng isda sa bawat piraso ng foil, itaas ang isang slice ng kamatis, iwiwisik ng 1 tbsp. l. gadgad na matapang na keso, balutin sa foil at ilagay ang lahat ng mga piraso sa isang baking sheet. Maghurno ng kalahating oras.

Baked chum salmon - calories 160 kcal.