Tomato sauce. recipe ng sarsa

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Tomato sauce ay isang magandang karagdagan sa mga pangunahing kurso. Mahusay ito sa karne, gulay, cereal at pasta. Ang recipe para sa sarsa na ito ay medyo simple. Kung paano gumawa ng tomato sauce ay tatalakayin sa artikulong ito.

Kaunti tungkol sa mga benepisyo ng tomato sauce

Bago ka magsimulang magluto, kailangan mong matutunan ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang pangunahing sangkap kung saan inihanda ang gravy ay mga kamatis. Ang gulay na ito ay naglalaman ng lycopene, isang sangkap na pumipigil sa paglitaw ng mga selula ng kanser sa katawan. Bilang karagdagan, ang tomato sauce ay itinuturing na isang mababang-calorie na produkto. Samakatuwid, maaari itong mapalitan ng mas mataba na mayonesa at kulay-gatas. Mula dito, hindi lalala ang lasa ng ulam, sa kabaligtaran, makakakuha ito ng mga bagong kawili-wiling lilim.

Natural tomato sauce ay tiyak na malusog. Maaari mo itong bilhin sa tindahan, ngunit mas mahusay na magluto sa bahay. Pagkatapos ay matitiyak ng babaing punong-abala na ang kanyang tomato sauce ay walang anumang nakakapinsalang additives at preservatives.

Mga sangkap para sa Tomato Pasta Sauce

Para ihanda ang sauce kakailanganin mo ang pinakasimpleat mga available na produkto:

• tomato paste - 70 gramo;
• asukal - 1 kutsara;
• sibuyas - 1 piraso;
• mantika ng gulay - 2 kutsara;
• harina - 2 tbsp;
• black pepper - 2-3 kurot;
• asin - kalahating kutsarita;
• dahon ng laurel - 2-3 piraso;
• tubig - 300 mililitro;
• spicy dry herbs - 2 kurot.

Paraan ng paggawa ng tomato sauce mula sa pasta

1. Una sa lahat, kailangan mong linisin, hugasan at tadtarin ng pino ang sibuyas. Pagkatapos ay kailangan itong iprito nang bahagya.
2. Ngayon, sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang asukal, asin, harina at tomato paste.
3. Pagkatapos nito, kinakailangang magbuhos ng tubig sa nagresultang masa at paghaluin ang lahat ng mabuti.
4. Susunod, ibuhos ang likido sa kawali na may mga sibuyas. Ang sarsa ay niluto mula sa tomato paste sa mababang init hanggang sa makuha ang isang makapal na pagkakapare-pareho. Sa kasong ito, ang masa ay dapat na patuloy na hinalo.
5. Sa sandaling magsimulang lumapot ang sarsa, lagyan ito ng mga pampalasa at damo.

Tomato sauce ay handa na. Bago ihain, dapat itong iwanang humina sa ilalim ng saradong takip sa loob ng ilang minuto. Ang sauce na ito ay gagawing mas katakam-takam at mas malasa ang anumang ulam.

Mga sangkap para sa Sariwang Tomato Sauce

Ngayon alam mo na kung gaano kakapal at masarap na gravy ang ginagawa. Tomato paste, harina at sibuyas ang pangunahing sangkap sa paggawa ng sarsa. Gayunpaman, maaari rin itong ihanda gamit ang mga sariwang kamatis. Para magawa ito, mag-stock sa mga sumusunod na produkto:

• kamatis- 1 kilo;
• sibuyas - 1 piraso;
• bawang - 2 cloves;
• sunflower oil - 2 kutsara;
• mozzarella - 150 gramo;
• dahon ng laurel, pampalasa sa panlasa.

Paraan ng paggawa ng tomato sauce mula sa sariwang kamatis

1. Una, painitin ang mantika sa isang kawali at iprito ang sibuyas dito. Oras ng pagluluto - pito hanggang walong minuto.
2. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na bawang sa sibuyas at iprito ang pinaghalong gulay para sa isa pang dalawang minuto.
3. Susunod, kailangan mong sunugin ang mga kamatis ng kumukulong tubig upang madaling maalis ang balat sa kanila. Pagkatapos ang mga kamatis ay dapat i-cut sa malalaking piraso at ilagay sa isang kawali. Ngayon ang masa ng gulay ay kailangang maalat at tinimplahan ng pampalasa.
4. Pagkatapos nito, ang sarsa ay dapat dalhin sa pigsa at kumulo sa katamtamang apoy hanggang sa lumambot. Ang oras ng pagluluto ay humigit-kumulang dalawampung minuto. Sa kasong ito, ang masa ay dapat na patuloy na hinalo.

Tomato sauce mula sa mga kamatis ay handa na. Ang sariwang gulay na sarsa ay lalong malusog.

Mga sangkap para sa Canned Vegetable Tomato Sauce

Maaari ding gawin ang tomato sauce mula sa mga de-latang kamatis. Naglalaman na ang mga ito ng mga pampalasa na nagbibigay sa ulam ng masarap na lasa at aroma. Upang makapaghanda ng katulad na sarsa, ginagamit ang mga sumusunod na sangkap:

• pinabalatan na kamatis, sa sariling juice - 1 lata;
• bawang - 5-6 cloves;
• asin - kalahating kutsarita;
• lemon juice o suka - sa panlasa;
• asukal - 1 kutsarakutsara;
• mga gulay, mainit na paminta - sa panlasa.

Paraan ng paggawa ng tomato sauce mula sa mga de-latang gulay

1. Upang magsimula, ang mga kamatis ay dapat alisin sa garapon. Ang mga gulay kasama ng juice ay dapat ilagay sa isang blender at gawing makapal na homogenous mass.
2. Pagkatapos, ang produkto ay dapat ibuhos sa isang kasirola, ilagay sa kalan at dalhin sa pigsa.
3. Pagkatapos nito, kailangan mong tikman ang sarsa at magdagdag ng asukal, asin at pampalasa kung kinakailangan.
4. Kapag kumulo na ang tomato sauce, dapat itong alisin sa apoy.
5. Susunod, ilagay ang pinong tinadtad na bawang dito at ihalo nang mabuti ang lahat.
6. Kung gusto, maaari kang magdagdag ng pinong tinadtad na gulay sa sarsa.

Tomato sauce mula sa mga de-latang kamatis ay handa na. Dapat alalahanin na ang mga gulay sa kanilang sariling juice ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng asukal, asin at pampalasa. Samakatuwid, kapag lumilikha ng isang sarsa, ang babaing punong-abala ay kailangang tumuon sa kanyang sariling panlasa, upang hindi masira ang ulam na may hindi kinakailangang mga panimpla. Ang produkto ay maaaring maiimbak sa refrigerator sa loob ng halos isang linggo. Kadalasan sa panahong ito ay kinakain siya nang walang bakas.

Ngayon alam mo na kung paano gumawa ng tomato sauce. Bon appetit!