2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang bawat maybahay ay may kanya-kanyang paraan, nasubok na sa panahon upang mag-imbak ng mga gulay sa bahay. Ngunit kung minsan gusto mong magsanay ng iba, mga bagong recipe. Halimbawa, kung paano isara ang mga adobo na mga pipino sa bahay, tulad ng sa isang tindahan? Tingnan natin ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na recipe na ito. Kasama rin sa artikulong ito ang mga tip at trick para sa paghahanda ng kamangha-manghang malasa at katakam-takam na meryenda na ito.
Ano ang espesyal sa sariwang langutngot at lasa?
Ang mga paghahandang gawa sa bahay ay palaging mabuti, ngunit kung minsan ay gusto mong magkaroon sila ng lasa na “binili sa tindahan”. Ano ang espesyal sa isang meryenda na binili sa tindahan? Pagkatapos ng lahat, tila ang mga pipino na ito ay mukhang karaniwan, ngunit sila ay lumulutang nang mas masaya, at ang aroma mula sa garapon ay kahit papaano ay mahirap hulihin, tiyak at pampagana. Tiyak na ang gayong mga adobo na mga pipino para sa taglamig ay inihanda sa ibang paraan. Crispy, nakukuha ang mga ito sa pamamagitan ng pagsunod sa ilang mga teknolohikal na panuntunan, o sa pamamagitan ng paggamit ng espesyalsangkap. Ibunyag natin ang ilang mga lihim na maaaring matagumpay na mailapat sa pagsasanay kapag nagde-lata ng mga gulay sa bahay.
Ang wastong paghahanda ng mga pipino para sa pangangalaga ay ang susi sa isang matagumpay na resulta
Siyempre, ang hanay ng mga sangkap ayon sa recipe at pagsunod sa lahat ng teknolohikal na yugto ay napakahalaga. Ngunit marami rin ang nakasalalay sa kalidad ng mga hilaw na materyales. Samakatuwid, kung gusto mo ang iyong mga adobo na pipino para sa taglamig, malutong, na maging pinakamataas na kalidad, sundin ang mga panuntunang ito:
- Kumuha lamang ng mga sariwang gulay na na-ani sa nakaraang 1-2 araw (at sa umaga o gabi lamang, malamig na oras, at hindi sa pinakamainit na tanghali).
- Pagbukud-bukurin ang mga pipino ayon sa laki at hugis, mas mainam na mag-atsara ng mga prutas na hindi hihigit sa 10-12 cm ang haba at 3 cm ang lapad.
- Ibuhos ang malamig na tubig sa mga pipino nang hindi bababa sa 30-50 minuto bago simulan ang trabaho. Papakainin sila ng karagdagang kahalumigmigan.
- Para sa mga partikular na pampalasa na nagbibigay ng espesyal na langutngot sa mga pipino, gumamit ng tuyong mustasa, dahon ng malunggay at ugat, dahon ng prutas na bato.
Paano isara ang mga adobo na pipino sa bahay, tulad ng sa isang tindahan? Paraan ng malamig na pagbubuhos
- Sa isang malinis na garapon sa ibaba, ilagay ang bawang (3 medium cloves), 2-3 dahon ng blackcurrant, cherry, dill inflorescence (maaaring tuyo), 1 mainit na paminta (hiwain ang dulo gamit ang "panicle"), 1 malaking dahon ng malunggay (putulin ang gitnang matigas na ugat).
- Mula sa mga pipino (hanggangpagbababad sa tubig) putulin ang mga dulo sa magkabilang panig. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito nang mahigpit sa isang garapon at ibuhos nang dahan-dahan, sa maliliit na bahagi, ng tubig na kumukulo.
- Habang nag-iinit ang mga pipino, ihanda ang marinade mula sa 1 tasang malamig na tubig sa bukal, 3 tbsp. l. asin, 1 tbsp. l. tuyong mustasa at 1 tsp. Sahara. Haluing mabuti ang mga tuyong sangkap hanggang sa tuluyang matunaw.
- Pagkatapos mag-infuse ng kalahating oras, alisan ng tubig ang garapon.
- Pagkatapos ay magpatuloy nang may matinding pag-iingat, dahil muli ay magkakaroon ng matinding pagbabago sa temperatura, na maaaring maging sanhi ng pagkabasag ng salamin. Ibuhos ang 2 tbsp sa mga pipino. l. 9% suka at inihandang solusyon. Kung may kakulangan, punan ang garapon ng malinis na tubig.
- Takpan ng plastic na takip at ilagay sa refrigerator.
- Paminsan-minsan, pagkatapos ng 3 oras sa araw, kalugin ang garapon.
- Pagkalipas ng 4-5 araw, handa na ang mga adobo na pipino, tulad ng nasa tindahan. Ang shelf life ng naturang meryenda (sa malamig na lugar at sa refrigerator) ay hindi hihigit sa 10 araw.
"Mainit" na opsyon sa pangangalaga. Pag-aatsara ng mga pipino nang walang isterilisasyon
Ang recipe na ito ay naiiba sa nauna sa paraan ng pagluluto nito. Bilang karagdagan, maaari kang mag-imbak ng gayong mga adobo na mga pipino sa buong taglamig. "Parang nasa tindahan!" - ito ay tungkol din sa kanila! Ngunit ang aroma ay medyo naiiba, ngunit ang langutngot ay napanatili. Ilagay ang mga katulad na seasoning sa isang garapon (sterile) at bukod pa rito ay black peppercorns (5-6 grains), 1-2 pcs. cloves at bay leaf. Pagkatapos - naghanda ng mga pipino, at ibuhos ang tubig na kumukulo sa itaas. Balutin gamit ang isang takip. Pagkatapos ng 40-50 min. ibuhos ang solusyon sa kawali at idagdagasin at asukal sa loob nito sa mga sumusunod na proporsyon: para sa 1 litro ng tubig - 1 tbsp. l. asukal at 1.5 tbsp. l. magaspang na asin. Acidify ang mga pipino sa itaas na may suka - 100 g bawat garapon. Pagkatapos ay ibuhos ang pinakuluang marinade at agad na igulong ang takip. Dahan-dahang baligtarin, balutin at maghintay hanggang sa ganap na lumamig.
Paraan gamit ang isterilisasyon ng mga garapon na puno ng mga pipino
Ang mga masasarap ding adobo na pipino para sa taglamig ay nakukuha sa pamamagitan ng pagproseso gamit ang double thermal heating. Sa isang pagbawas sa oras (hanggang sa 10 minuto) para sa isang paunang pagpuno ng tubig na kumukulo, kinakailangan na dagdagan ang isterilisado ang mga garapon. Upang gawin ito, pagkatapos punan ang marinade (yugto 2 ng paggamot sa init), ilagay ang mga lalagyan sa isang kasirola, pagkatapos takpan ang ilalim ng isang tela. Pagkatapos ay punan ang libreng espasyo sa paligid ng mga garapon ng mainit na tubig at ilagay sa apoy upang isterilisado. Pagkatapos kumukulo, ibabad ng 15 minuto. Ilabas ang mga garapon, igulong ang mga takip at takpan ng isang siksik na materyal. Ang mga pipino ay malutong at mabango!
Pipino na pinggan
Ang karaniwang meryenda sa taglamig na ito ay maaaring hindi lamang isang bahagi, ngunit iba-iba rin sa iba pang mga gulay. Kaya, nag-atsara kami ng mga pipino sa mga garapon na may mga kamatis, karot, kampanilya at repolyo. Kunin bilang batayan ang recipe para sa mainit na pagpuno nang walang isterilisasyon, pagpuno sa mga garapon ng isang "masaya" na pinggan. Maaari mong pagsamahin ang mga gulay sa iyong paghuhusga, habang palaging sinusunod ang pangunahing panuntunan ng pagtula sa mga antas mula sa ibaba hanggang sa itaas:
- pampalasa, - cucumber, zucchini, carrots, - paminta, repolyo, -mga kamatis.
Ang pinakamasarap na adobo na billet ay nakukuha kung ang mga gulay ay maliit at halos pareho ang laki. Para dito, ang mga sili ay karaniwang hinihiwa sa kalahati, mga karot - pahaba sa apat na bahagi, repolyo - sa mga hiwa na may base ng tangkay.
Maligayang konserbasyon!
Inirerekumendang:
Paano nila pinalamutian ang mga cake tulad ng plasticine? Paano palamutihan ang isang cake bukod sa mastic? Paano palamutihan ang isang mastic cake sa tuktok sa taglagas?
Ang mga homemade na cake ay mas malasa, mas mabango at mas malusog kaysa sa mga binili sa tindahan. Kasabay nito, marami ang interesado sa kung paano palamutihan ang cake sa itaas. Sa ngayon, mayroong isang malaking bilang ng mga paraan upang palamutihan ang confectionery. Karamihan sa kanila ay medyo simple at madaling gawin sa bahay
Ano ang lutuin mula sa mga sariwang pipino para sa taglamig, maliban sa mga salad? Ano ang maaaring lutuin mula sa sariwang mga pipino at mga kamatis para sa hapunan: mga recipe
Ang mga pipino at kamatis ay mga gulay na pamilyar na pamilyar sa atin. Ngunit ano ang lutuin mula sa mga produktong ito upang masiyahan at sorpresahin ang iyong sarili at mga mahal sa buhay?
Paano maghanda ng giniling na kape sa isang Turk, isang tasa o isang coffee machine. Mga panuntunan sa pagluluto at pinakamahusay na mga recipe
Hindi nakikita ng ilang tao ang pagkakaiba sa pagitan ng instant na kape at pampalakas na inumin na gawa sa giniling na beans. Ibuhos lamang nila ang isang pares ng mga kutsara ng mga butil na pinatuyong-freeze sa isang tasa at ibuhos ang tubig na kumukulo sa kanila. Ngunit ang mga tunay na mahilig sa kape ay maraming nalalaman tungkol sa paglikha ng isang mabango at nakapagpapalakas na inumin. Sa aming artikulo, pag-uusapan natin kung paano gumawa ng ground coffee gamit ang cezve, coffee maker, microwave, saucepan o ang pinaka-ordinaryong tasa. Tatalakayin ang mga ito at iba pang mga pamamaraan nang mas detalyado
Paano mag-atsara ng mga pipino? Mga pipino ng asin: recipe
Upang mag-atsara ng mga pipino, kailangan mong armasan ang iyong sarili ng pinakamababang sangkap at kasanayan sa pagluluto. Ang masaganang lasa ng malutong at mabangong prutas ay mag-apela sa pinaka-mabilis na gourmet
Pag-aatsara ng mga pipino: mga recipe at pamamaraan. Mga uri ng mga pipino para sa pag-aatsara
Ang mga recipe para sa pag-aasin ng mga pipino ay halos magkapareho sa isa't isa. Ang mga pagkakaiba ay nasa bilang lamang ng mga pangunahing sangkap at pampalasa. Malakas na inasnan, bahagyang inasnan, katamtamang inasnan - lahat sila ay naging napakasarap. Ang pangunahing bagay ay upang malaman kung aling mga uri ng mga pipino ang gagamitin para sa pag-aatsara
