Sprat sa tomato sauce: kung paano pumili, magluto at kumain

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Marahil ang pinaka-badyet na de-latang isda sa domestic market ay sprat sa tomato sauce. Sa mga oras ng kabuuang kakulangan, ang mga maybahay ng Sobyet ay maaaring magluto ng 1000 at 1 masarap na ulam mula dito. Ngayon, ang mga de-latang ito ay medyo nakalimutan. At ito ay ganap na walang kabuluhan. Maaari kang magluto ng masasarap na sopas, pangunahing pagkain at salad mula sa sprats sa tomato sauce. Bilang karagdagan, ang mga sprat ay maaaring maging isang mahusay na meryenda na may isang piraso ng itim na tinapay. Ito ay nananatiling lamang upang matutunan kung paano piliin ang mga ito nang tama sa tindahan.

Natural na seleksyon

Sa unang tingin, parang matutukoy mo ang kalidad ng isang produkto sa isang saradong lata. Ngunit kahit na sa tindahan ay marami kang mauunawaan kung maingat mong basahin ang label. Kaya, ang sprat sa tomato sauce, na niluto malapit sa lugar ng pangingisda, ay magiging pinakamataas na kalidad. Kadalasan ay ang B altics, siyempre.

Ito ay nagkakahalaga ng maingat na pagbabasa ng komposisyon sa label. Kaya, ang de-kalidad na de-latang pagkain ay ginawa lamang mula sa sprats, tomato paste, langis ng gulay, sibuyas, harina, pampalasa, suka at asin. Sa pamamagitan ng paraan, kung walang harina sa komposisyonat mantika, na nangangahulugan na ang sprat ay hindi dating pinirito. Ang nasabing de-latang pagkain ay magkakaroon ng hindi gaanong binibigkas na malansa na lasa. Ang isa pang lihim ay kung ang isda ay ipinahiwatig sa halip na sprat, sinubukan ng tagagawa na makatipid ng pera at gumamit ng mas murang herring. Maaapektuhan din nito ang lasa ng tapos na produkto sa masamang paraan.

At huli. Kailangan mong maingat na suriin ang bangko mismo. Hindi ito dapat magkaroon ng mga dents, pinsala, kalawang at, siyempre, pamamaga. Ang label ay dapat ilapat nang pantay-pantay at maayos. Sa tuktok na pabalat, 3 row ng mga numero ang nakaukit, na nagsasaad ng petsa ng produksyon, hanay ng produkto at code ng gumawa. Para sa sprats, ginagamit ang pagmamarka na "352" o "532". Ito ay, ayon sa pagkakabanggit, hindi pinirito o pritong sprat sa tomato sauce. Ang presyo ay maaari ring sabihin ang tungkol sa kalidad. Ang magandang de-latang pagkain ay nagkakahalaga ng average mula 30 rubles bawat lata.

Inspeksyon nang may hilig

Pagkatapos nasa bahay ang inaasam na sprat jar, maaari na itong buksan at suriin. Sa mataas na kalidad na de-latang pagkain, ang buong isda ay magsisinungaling nang mahigpit sa isa't isa. Sila ay magiging hindi bababa sa 70% ng kabuuang masa. Sa kasong ito, ang tomato sauce ay magiging makapal at magkakaroon ng kahit na madilim na pulang kulay. Kung ang mga namuong langis ay makikita sa ibabaw, at ang pagkakapare-pareho ay magkakaiba, dapat mong tandaan ang tagagawang ito at huwag nang bumili muli ng kanyang mga produkto.

Napakahalaga rin na ang sprat sa tomato sauce ay hindi masira o madudurog sa isang hawakan lamang. Ang lasa ng isda ay maaaring bahagyang mapait, dahil ito ay napanatili kasama ang mga lamang-loob. Gayunpaman, kung nangingibabaw ang kapaitan, malamang, ang mga hilaw na materyales ay hindi maganda ang kalidad. Mas mahusay kaysa sa naturang bangko sa lahatitapon dahil maaaring masira ang de-latang pagkain. Mahalagang tandaan na ang mga walang prinsipyong producer ay kadalasang gumagamit ng sprats sa tomato sauce para sa pagtatapon ng basura.

Mga pakinabang at pinsala

Siyempre, tulad ng ibang de-latang isda, ang sprat sa tomato sauce ay napakasustansya at mayaman sa maraming mahalagang trace elements. Inirerekomenda na regular na kainin ng mga mag-aaral, buntis at matatanda. Ang mga de-latang pagkain na ito, dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina D, calcium at phosphorus, ay nakakatulong sa paglaki ng tissue ng buto at pagpapalakas nito. Madali silang hinihigop ng katawan at sinusuportahan ang gawain ng puso.

Gayunpaman, hindi mo dapat abusuhin ang mga ito, dahil ang de-latang pagkain ay naglalaman ng suka at iba pang food additives. Ito ay maaaring negatibong makaapekto sa gawain ng gastrointestinal tract. Gayundin, ang mga pumapayat ay hindi dapat isama ang mga de-latang pagkain tulad ng sprats sa tomato sauce sa kanilang diyeta. Ang calorie content sa bawat 100 gramo ng produkto ay medyo mataas at umaabot sa 182 kcal, at sa isang garapon ito ay 455.

Pagluluto sa bahay

Ang mga hindi maisip ang kanilang buhay nang walang sprats sa tomato sauce ay maaaring gumawa nito mismo, at para magamit din sa hinaharap. Ang nasabing de-latang pagkain ay magiging hindi lamang masarap, kundi pati na rin, sigurado, mas kapaki-pakinabang. Kung tutuusin, walang pangalawa ang lutong bahay.

Kaya, gutin ang kalahating kilong sprat (na-freeze bago i-defrost sa refrigerator), bituka, tanggalin ang mga ulo at buntot. Ito ang pinaka-nakakaubos ng oras, dahil napakaliit ng isda. Isang malaking sibuyas ang tinadtadmga cube, at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Magprito sa maraming langis ng gulay hanggang malambot. Mas mainam na gumamit ng isang kawali na may makapal na ilalim para dito, kung saan ang sprat sa tomato sauce ay lulutuin. Ilagay ang inihandang isda sa ibabaw. Magdagdag ng isang kutsarang asukal, asin, ilagay ang bay leaves at peas of allspice.

Sa 300 ML ng tomato juice (maaari kang mabuhay mula sa mga sariwang kamatis o gumamit ng mga handa), maghalo ng isang kutsarang harina at ibuhos ang sprat upang ito ay sakop nito mula sa lahat ng panig. Ilagay sa pinakamaliit na apoy at kumulo sa ilalim ng takip ng halos kalahating oras. Pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsara ng suka, hawakan sa apoy para sa isa pang 5 minuto at ibuhos sa mga isterilisadong garapon. I-roll up at ilagay sa malamig na lugar.

Kawili-wiling katotohanan

Ilang tao ang nahuhula, ngunit ang mga sprat at sprat sa tomato sauce ay gawa sa iisang isda. Ang mga recipe, naiiba sa kakanyahan, ay gumawa ng ilang mga de-latang pagkain na piling tao, habang ang iba ay badyet. Gayunpaman, parehong karapat-dapat na sikat.