Paano magluto ng omelette na may semolina?

2025 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 13:12

Ang Omelet ay minsang naimbento ng mga Pranses. Maraming taon na ang lumipas mula noon, at ang ulam ay napakapopular pa rin. Mayroong daan-daang iba't ibang mga recipe para sa paghahanda nito. Ang isa sa mga pinaka-kagiliw-giliw na pagpipilian ay isang omelet na may semolina. Paano ito naiiba sa iba, at ano ang sikreto ng masa ng itlog na may mga cereal?

Ang klasikong paraan

Kadalasan, ang ganitong omelette na may semolina ay niluto sa kalan, gamit ang medyo katamtamang hanay ng mga bahagi para dito. Para sa 6 na itlog kailangan mo ng 50 gramo ng semolina, isang baso ng gatas, kaunting asin at 25 gramo ng asukal.

Ang proseso ay binubuo ng ilang yugto:

1. Buluin muna ang mga itlog na may asukal.
2. Susunod, magdagdag ng kaunting asin para hindi mura ang produkto.
3. Pagkatapos nito, nang walang tigil sa paghahalo, kailangan mong maingat na ipasok ang gatas.
4. Ang semolina ay huling idinagdag sa pinaghalong.
5. Ilagay ang kawali sa apoy at painitin ito ng mabuti, pahiran ito ng mantika. Maaari itong maging produkto ng gulay o hayop.
6. Ibuhos ang whipped mixture sa kawali at agad itong takpan ng mahigpit na may takip.
7. Paliit ang apoy.

Ngayon nananatili na lamang ang paghihintay. Pagkatapos ng humigit-kumulang 15 minuto, magiging handa na ang semolina omelet.

Ihain sa mesaang gayong ulam ay maaaring idagdag sa plato na may matamis na bagay (jam, syrup o jam). Ang mga hindi nagugustuhan ng mga labis na labis ay maaari lamang itong hugasan ng tsaa o compote.

Maliliit na sikreto

Ang ilang mga baguhang maybahay ay hindi naiintindihan kung bakit ginawa ang isang omelet na may semolina. Para sa anong mga kadahilanan ang cereal ay idinagdag sa pinaghalong? Napakasimple ng lahat dito. Karaniwang ginagawa ito upang gawing mas kahanga-hanga ang ulam. Una, ang maliliit na particle ng semolina sa proseso ng paghagupit ay nag-aambag sa isang mas masusing paghahalo ng mga produkto. Pangalawa, sa kanilang tulong, mas maraming mga bula ng hangin ang nabuo, na tumutulong sa paglikha ng "balangkas" ng ulam. Pangatlo, sa panahon ng pagluluto sa hurno, sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura, ang cereal ay namamaga, na nagbibigay sa omelette ng karagdagang dami. Ang isang mahusay na lutuin ay may maraming iba pang mga lihim. Halimbawa, ang parehong ningning ay maaaring makamit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mainit na gatas sa pinaghalong, at pagkatapos ay pagdaragdag ng kaunting baking soda at suka. Minsan, upang mapanatili ang lakas ng tunog, mas gusto ng mga nagluluto na ibuhos ang masa ng itlog sa isang bahagyang mainit na kawali. Ito ay mapoprotektahan ito mula sa pagkasunog. Bilang karagdagan, kinakailangang isaalang-alang ang ratio ng mga bahagi. Ang kahalumigmigan ay hindi dapat labis. Masisira nito ang inaasahang epekto at magpapalutang ang mga inihurnong itlog sa mainit na likido.

Mga paghihigpit sa pagkain

Kung ang isang tao ay may allergic reaction ng katawan sa protina, dapat niyang limitahan o ganap na ibukod ang mga naturang produkto sa kanyang diyeta. Para sa gayong mga tao, maaari kang magluto ng espesyal na omelette na may semolina sa oven.

Listahan ng produkto ditoang kaso ay ang mga sumusunod: batay sa 50 mililitro ng gatas, isang kutsarita ng semolina at isang pula ng itlog.

Madali ang pagluluto ng ulam na ito:

1. Ihiwalay ang mga yolks nang maayos sa mga protina, ipunin sa isang hiwalay na lalagyan at talunin nang bahagya.
2. Magdagdag ng gatas at ipagpatuloy ang paghahalo na gamit ang blender.
3. Ipakilala ang semolina at unti-unting tapusin ang paghagupit.
4. Ibuhos ang timpla sa isang molde at ilagay ito sa oven. Una kailangan mong painitin ito hanggang 185 degrees.
5. Mapapansin ang pagiging tapos sa pagtaas ng volume at golden brown.

Para hindi masunog at dumikit ang omelette, mas mabuting lagyan ng langis ng hayop ang form. Gagawin nitong mas malasa ang ulam. Upang maglingkod, ang natitira lamang ay maingat na alisin ito mula sa mainit na anyo. Malambot, malambot, at higit sa lahat, ligtas ang ulam.