Paano magluto ng Japanese rice omelette: recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa aming artikulo gusto naming pag-usapan kung paano inihahanda ang Japanese rice omelet. Sa pangkalahatan, sa Japan, ang ulam na ito ay inihanda sa dalawang pagkakaiba-iba. Ang tradisyonal na pambansang pagkain ay tinatawag na omurice. At ang isang omelet na niluto sa istilong Kanluran ay tinatawag na "omuretsu". Ang Japanese dish ay binubuo ng fried rice na binasa sa isang itlog. Ang karne ay madalas na idinagdag dito, bilang isang panuntunan, ito ay manok. Hinahain ang Omurice na may kasamang ketchup. Ang ulam ay mayroon ding sariling kasaysayan. Ito ay pinaniniwalaan na ito ay unang inihain noong 1902 sa isang restawran sa Tokyo. Noong naghahanda ng ulam, hiniram ng may-ari ang ideya mula sa lumang recipe para sa chakin-zushi (talagang ito ay sushi rice na nakabalot sa isang dahon ng omelet).

Recipe ng rice omelette

Tingnan natin kung paano ginawa ang omurice.

Mga sangkap:

1. Isa o dalawang tasa ng pinakuluang kanin.
2. Isang dibdib ng manok.
3. Tatlong itlog.
4. Isabombilya.
5. Shiitake mushroom (maaari kang kumuha ng sariwa o tuyo, kung wala ka nito, maaari mong palitan ang iba pang kabute) - ½ tasa.
6. Isang sili.
7. Mantikilya – 25g
8. Ketchup.
9. Dalawang cherry tomatoes para sa dekorasyon.
10. Asin.
11. Mga Berde

Pagluluto ng bigas omelet

Rice omelette ay medyo simple, kaya mabilis mong ma-master ang paghahanda nito. Upang magsimula, tunawin ang mantikilya sa isang kawali, at pagkatapos ay iprito ang sili at sibuyas dito hanggang lumambot.

Ang fillet ng manok ay hinugasan ng mabuti at hiniwa, pagkatapos ay itinatapon namin ito upang iprito na may mga gulay. Ang isang wok ay mabuti para sa gayong mga layunin. Iprito ang manok hanggang maputi, lagyan din ng tinadtad na mushroom. Pagkatapos ng ilang minuto, maaari kang magdagdag ng pinakuluang bigas. Pagkatapos ay ihalo ang lahat ng sangkap at timplahan ng ketchup. Ang mga produkto ay dapat na kumulo ng ilang minuto sa apoy, pagkatapos ay dapat alisin ang kawali mula sa apoy. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng bawang, maliban kung, siyempre, ito ay magiging ulam sa almusal.

Susunod, kumuha ng malinis na kawali, tunawin ang mantikilya dito at lutuin ang pinakakaraniwang omelette ng itlog dito. Ang isang kawili-wiling katotohanan ay ang mga Hapones ay hindi nagpapatalo ng mga itlog gamit ang isang panghalo o isang tinidor, tulad ng ginagawa natin. Hinahalo nila ang mga ito nang malumanay gamit ang mga chopstick, kahit na nasa kawali na ang timpla. Sa sandaling handa na ang omelette, ilagay ang pinaghalong inihanda namin kanina sa pinakagitna at igulong lahat ito sa anyo ng isang sobre o roll. Kung wala kaito ay lumiliko out kaya contrived, pagkatapos ay maaari mo lamang takpan ang burol ng bigas na may isang omelette sa isang plato at palamutihan ang ulam na may herbs, gulay at ketchup. Kaya handa na ang ating rice omelet. Tulad ng makikita mo, walang kumplikado sa paghahanda nito, ngunit ang ulam ay lumalabas na mas kasiya-siya dahil sa pagkakaroon ng karne, kanin at gulay. Ito ang dahilan kung bakit maaaring ihain ang rice omelet bilang isang malayang ulam anumang oras.

Oyakodon - Chicken and Rice Omelet: Ingredients

Paano gumawa ng Japanese rice omelet? Gusto naming mag-alok sa iyo ng isa pang paraan ng pagluluto.

Mga sangkap:

1. Isang bombilya.
2. Chicken fillet - 350g
3. Kalahating tasa ng kanin.
4. Dalawang kutsarang asukal.
5. Toyo - 6 tbsp. l.

Paano magluto ng oyakodon?

Upang magluto ng rice omelet, painitin ang kawali at ibuhos ang anim hanggang pitong kutsarang sarsa (toyo) at iprito ang sibuyas na hiniwa sa manipis na singsing. Kailangan mo lamang itong ilagay sa mga pinggan kapag nagsimulang kumulo ang sarsa. Itaas ang sibuyas na may asukal at, haluin, lutuin ng ilang minuto.

Susunod, gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na piraso, ngunit hindi masyadong maliit. Kapag niluto, ang karne ay dapat manatiling makatas. Ang manok ay dapat ilagay sa isang kawali at ihalo sa sarsa. Sa sandaling pumuti na ang karne, maaari na itong ibaling sa kabilang panig, kailangan pa ng ilang minuto para nilaga.

Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog hanggang sa makinis, ngunit huwag magdagdag ng asin, dahil ang toyo kung saan namin niluto ang karne ay medyo maalat. pinaghalong itlogibuhos ito sa kawali na may manok upang ang buong ibabaw ay sakop nito. Susunod, takpan ang ulam na may takip. Magluto ng rice omelette nang hindi hihigit sa apat na minuto nang hindi hinahalo ang mga sangkap.

Gupitin ang berdeng sibuyas. Ikinakalat namin ang pinakuluang bigas sa isang plato sa anyo ng isang slide, at naglalagay ng omelet sa itaas at iwiwisik ito ng mga gulay na sibuyas. Inihahain nang mainit ang ulam.

Isa pang Japanese omelette recipe

Rice omelette (recipe na may mga larawan ay ibinigay sa artikulo) ay maaaring bahagyang mabago sa pamamagitan ng pagbabago ng mga bahagi. Ang ketchup, kanin at piniritong itlog ay dapat na hindi nagbabago. Ang lahat ng iba pang mga produkto ay maaaring mapili sa panlasa. Ang omelet ay sumasama sa sausage.

Mga sangkap para sa pagpuno:

1. Sausage - 200g
2. Pinakuluang bigas - 3 tbsp. l.
3. Berde.
4. Spices.
5. Ketchup.

Mga sangkap para sa omelet:

1. Dalawang kutsarang gatas.
2. Ilang itlog.

Una, ihanda natin ang pagpuno. Gupitin ang sausage sa mga piraso. Tadtarin natin ang mga gulay. Susunod, bahagyang iprito ang sausage sa isang pinainit na kawali sa langis ng mirasol, magdagdag ng bigas at ihalo. Pagkatapos ay ibuhos ang ketchup, magdagdag ng mga pampalasa at damo. Pakuluan ang lahat ng sangkap sa loob ng ilang minuto at alisin ang kawali sa apoy.

Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog, magdagdag ng gatas. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa pinainit na kawali at ihanda ang omelet. Kapag ang ibabang bahagi nito ay dumikit ng kaunti, at ang itaas na bahagi ay hilaw pa, kailangan mong ilagay ang pagpuno sa isang kalahati. Gamit ang pangalawang bahagi, gamit ang isang spatula, takpan ang bigas na may sausage. Ang omelet ay nangangailangan ng ilang minutoBumaba. Pagkatapos ay maaari mo itong ilipat sa isang plato at ihain, pinalamutian ng mga halamang gamot at ketchup.

Mga tampok na Japanese omelette

Ang Japanese omelette ay isang tradisyonal na oriental dish. Walang partikular na paghihirap sa paghahanda nito. Sa kasong ito, ginagamit ang pinakasimpleng mga produkto. Ang mga naninirahan sa Japan ay nagluluto ng omelette sa isang espesyal na hugis-parihaba na kawali. At i-on ang mga egg pancake na may tradisyonal na chopsticks. Maaari tayong gumamit ng ordinaryong o pancake pan at spatula. Naghahain ang mga Hapones ng adobo na luya o wasabi na may omelet. Maaari silang mapalitan ng ketchup na may mga herbs o sour cream sauce na may bawang. Sa pangkalahatan, maraming mga pagpipilian sa pagluluto. Ikaw mismo ay maaaring mag-eksperimento sa mga bahagi, piliin ang mga ito ayon sa iyong panlasa.

Bukod dito, maraming maliliit na trick sa pagluluto. Kaya, halimbawa, ang bigas ay dapat na singaw, pagkatapos ito ay magiging marupok, at ang pinakuluang tubig ay laging magkakadikit. Kung ginagamit ang toyo, hindi kinakailangan ang asin, kung hindi man ang ulam ay maaaring maging maalat. Ang pag-alam sa gayong mga nuances ay magbibigay-daan sa iyong magluto ng masarap na omelette.