Yeast dough roll na may cottage cheese: recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang matamis na roll para sa ilan ay nauugnay sa mga pastry ng lola na may mga mani, marmalade o poppy seeds, naaalala ng iba ang kahanga-hangang apple strudel, at para sa iba, isang biskwit na may custard o puding ang lumalabas sa harap ng kanilang mga mata. Ang mga confectioner ay nakagawa ng maraming dessert. Sa anumang bansa, tiyak na may mga recipe para sa kanilang tradisyonal na matamis na pie o buns. Ang artikulong ito ay nagbibigay ng impormasyon kung paano gumawa ng yeast dough roll na may cottage cheese. Ang isang larawan ng hakbang-hakbang na paghahanda ay makikita sa ibaba.

Unang hakbang sa pagluluto

Yeast dough roll na may cottage cheese ay inihanda sa ilang hakbang. Ang proseso ay nagsisimula sa paghahanda ng pagsusulit. Para dito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 0.5 kilo ng harina;
• 1 itlog;
• 230 ml na gatas;
• 70 gramo ng granulated sugar;
• 30gramong dry yeast;
• 1 sachet ng vanilla sugar;
• 50 gramo ng margarine;
• isang pakurot ng asin.

Kumuha ng katamtamang mangkok, salain ang harina dito. Ginagawa nitong mas malambot, malambot at mahangin ang cake. Bilang karagdagan, ang pagsala ay nakakatulong upang mapupuksa ang mga hindi kinakailangang bukol. Ang harina lang na may pinakamataas na grado, pinong paggiling at mas mainam na isang mahusay na tatak ang ginagamit para sa kuwarta.

Ibuhos ang gatas sa isang maliit na kasirola at ilagay sa katamtamang apoy nang literal ng isang minuto, pagkatapos ay itabi. Ibuhos ang mga nilalaman sa isang malalim na mangkok at suriin ang temperatura. Sa anumang pagkakataon ay dapat maging mainit ang gatas, kung hindi, ang lebadura ay maaaring kumulo at ang masa ay mabibigo.

Hiwain ang lebadura sa mga piraso at ipadala sa gatas, dahan-dahang hinahalo gamit ang isang kutsara, ganap na palabnawin ang mga ito.

Margarine ilagay sa cutting board at gupitin sa maliliit na bahagi gamit ang kutsilyo. Upang maging matagumpay ang yeast dough na may cottage cheese, itabi ang margarine sa init sa temperatura ng kuwarto (ito ay isang mahalagang kondisyon para sa pagluluto).

Sa isang mangkok na may gatas at lebadura, magdagdag ng asukal, asin, itlog. Ipapadala na rin namin doon ang mga pinainit na piraso ng margarine. Paghaluin ang lahat nang lubusan gamit ang isang hand whisk hanggang makinis. Pagkatapos ay magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi at agad na talunin ang kuwarta upang maiwasan ang pagbuo ng mga bukol. Kapag naging makapal ang masa, alisin ang imbentaryo at masahin ang masa gamit ang aming mga kamay hanggang sa ito ay siksik at tumigil sa pagdikit. Pagkataposbigyan ito ng hugis ng bola at takpan ng isang tuwalya. Ilagay ang mangkok ng kuwarta sa isang mainit na lugar nang humigit-kumulang 1 oras.

Pagpupuno sa pagluluto

Nakumpleto na ang unang yugto ng pagluluto. Upang maghanda ng isang roll ng yeast dough na may cottage cheese, kailangan mong ihanda ang pagpuno. Upang ihanda ito, kailangan mo ng cottage cheese (na may mga lutong bahay na pastry ito ay magiging mas masarap), asukal at itlog. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga pinatuyong prutas, vanillin, cinnamon o nuts sa palaman.

500-600 gramo ng cottage cheese pound na may asukal (sa panlasa) gamit ang kahoy na kutsara. Magdagdag ng 2 itlog, mga additives sa nagresultang masa, ihalo nang mabuti ang lahat.

Bumuo ng roll na may cottage cheese mula sa yeast dough

Ang mesa sa kusina ay bahagyang pinupunasan ng harina at inilagay ang natapos na masa. Masahin ito ng ilang beses gamit ang iyong mga kamay upang maalis ang carbon dioxide na nabuo bilang resulta ng pagbuburo ng lebadura. Kumuha ng rolling pin at igulong ang kuwarta sa isang cake na may kapal na 1 sentimetro. Gamit ang isang kutsara, ilagay ang natapos na palaman dito.

Pagkatapos ay balutin ang kuwarta gamit ang isang roll, maaari kang magsimula sa anumang gilid. Hindi kami nagmamadali na ipadala agad ito sa oven, ilagay muna ito sa isang baking sheet, na dati ay pinahiran ng langis ng gulay (maaari mong takpan ito ng baking paper) at iwanan ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 30-40 minuto.

Inaalok ka ng isang recipe para sa isang roll na may cottage cheese mula sa yeast dough, na inihurnong mula 45 hanggang 55 minuto sa temperatura na 180 degrees. Kapag lumitaw ang isang ginintuang crust at isang hindi malilimutang aroma, maaari mong ligtas na mailabas ang iyong culinary creation sa oven.

Paano maghain ng yeast dough roll na may cottage cheese

Gupitin ang namumula na mga pastry na bagong luto. Ihain ang roll na may cottage cheese mula sa yeast dough parehong mainit at malamig, na dagdagan ito ng isang tasa ng mainit na kape, isang baso ng compote, jelly, gatas o kefir.

Munting trick

• Maaari mong malaman kung handa na ang pastry gamit ang regular na toothpick. Handa na ang rolyo kapag wala nang natitira pang bukol ng masa.
• Ang lahat ng sangkap na kailangan sa paggawa ng masa ay dapat nasa temperatura ng silid.
• Margarine ay maaaring palitan ng mantikilya.
• Ang recipe ng yeast dough na ito ay angkop hindi lamang para sa mga rolyo, kundi pati na rin para sa mga buns, braids at pie.