Garlic at cheese buns: mga recipe sa pagluluto, mga sikreto ng yeast dough, yeast-free na recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang mga homemade na cake ay walang halaga kumpara sa mga produktong binili sa tindahan. Kung ang babaing punong-abala ay may mood, oras at kundisyon, kung gayon hindi mo maaaring pabayaan ang pagkakataon na magluto ng mga delicacy sa iyong sarili. Ang mga buns na may bawang at keso ay ginawa mula sa yeast dough, perpekto para sa borscht at iba pang mga sopas, at angkop din bilang meryenda sa araw. Ilang bagay kung ihahambing sa kasiyahan ng mga sariwang tinapay mula sa oven.

Ang mga sikreto ng paggawa ng yeast dough

Bago matutunan ang mga recipe para sa paggawa ng garlic at cheese buns, mahalagang malaman ang ilang maliliit na sikreto na makakatulong sa babaing punong-abala na ihanda ang tamang kuwarta. Madali ang paggawa ng yeast dough sa bahay kung alam mo ang mga nuances:

1. Kung dry yeast ang gagamitin, ang baking ay magiging mas mabango.
2. Dapat na salain ang harina, binababad ito ng oxygen, at nagiging mahangin ang masa.
3. Ipasok ang harina sa mga bahagi, hindi sabay-sabay.
4. Huwag gumamit ng pagkain nang direkta mula sa refrigerator, kailangan mong hayaan silang tumayo kapagtemperatura ng silid.
5. Ang tubig, gatas o kefir (depende sa kagustuhan) ay kailangang magpainit ng kaunti, upang ang lebadura ay gagana nang mas aktibo.
6. Mas mainam na huwag matunaw ang mantikilya sa apoy, ngunit maghintay hanggang sa lumambot ito mismo sa temperatura ng silid. Ginagawa nitong mas mahusay ang istraktura ng pagsubok.
7. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga itlog ay hindi maaaring idagdag sa lahat. Ginagawa nilang mas mabilis na masira ang mga baked goods at pinipigilan nilang maging malambot ang masa.

Dahil alam ang gayong mga trick, ang sinumang maybahay ay madaling magluto ng yeast buns na may bawang at keso sa bahay.

Recipe para sa mga bun na may bawang para sa borscht

Ayon sa tradisyon ng Russia, ang mga garlic buns ay kadalasang inihahain kasama ng borscht, na pumapalit sa regular na tinapay. Ang sinumang maybahay ay maaaring maghanda ng gayong ulam sa bahay, at kung magdagdag ka ng keso sa kanila, ang lasa ay magiging mas kawili-wili at mas mayaman.

Para makagawa ng garlic at cheese buns kakailanganin mo:

1. Basang tubig.
2. Dalawang tasa ng harina.
3. Mantikilya - humigit-kumulang 50 gramo.
4. Olive oil - 50 ml.
5. Isang itlog.
6. Matigas na keso - 100 gramo.
7. Asin at asukal - kutsarita bawat isa.
8. Bawang at herbs sa panlasa.
9. Tuyong lebadura.

Ang proseso ng pagluluto ay nahahati sa ilang bahagi:

1. Ang unang hakbang ay ang paggawa ng kuwarta. Upang gawin ito, ang tubig ay bahagyang pinainit, ang lebadura at asukal ay ibinuhos dito. Susunod, magdagdag ng kaunting harina (mga 0.5 tasa). Pagkatapos ng kalahating oras, ang langis ng oliba ay ibinuhos sa pinaghalong, asin at isang itlog ay idinagdag. Lahat ng maingathalo-halong, at ang natitirang harina ay unti-unting ipinakilala. Ang lalagyan na may nagresultang masa ay natatakpan ng cling film at ipinadala sa isang mainit-init na lugar. Ang kuwarta ay dapat i-infuse nang humigit-kumulang 1.5-2 oras, kung saan ang lebadura ay makakaapekto sa pagtaas ng volume nito.
2. Habang inilalagay ang masa, maaari kang magpatuloy sa paghahanda ng pagpuno. Ito ay kinakailangan upang matunaw ang mantikilya sa temperatura ng kuwarto. Pinong tumaga ang mga gulay, ihalo sa makinis na tinadtad na bawang. Paghaluin ang nagresultang masa na may langis at dahan-dahang dalhin sa isang makinis na pagkakapare-pareho. Maghiwa-hiwalay ng matigas na keso.
3. Sa huling yugto, kailangan mong igulong ang natapos na kuwarta. Ilapat ang pagpuno ng mga damo at mantikilya sa isang pantay na layer, humakbang pabalik mula sa mga gilid ng kuwarta tungkol sa 1.5-2 cm. Pagwiwisik ng keso sa itaas. Inirerekomenda na mag-iwan ng isang maliit na gadgad na keso upang palamutihan ang mga natapos na buns. Ang layer ng kuwarta ay dapat na pinagsama sa isang masikip na roll at gupitin sa mga bahagi. Ilagay ang mga resultang piraso sa isang baking sheet, lagyan ng langis at iwiwisik ang natitirang keso.

Ang ulam ay niluto sa oven sa 180 degrees sa loob ng mga 20 minuto. Inirerekomenda na palamig ng kaunti ang mga natapos na buns, maglingkod kasama ng tsaa o sopas, hangga't gusto mo. Ang bango ng mga lutong bahay na cake ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

Recipe para sa mga garlic buns na may patatas

Recipe para sa mga bun na may keso at bawang ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng patatas dito. Ang kuwarta para sa mga naturang tinapay ay ihahanda ayon sa teknolohiyang inilarawan sa itaas, ngunit ang pagpuno ay nabuo nang medyo naiiba.

Mga sangkap:

1. Mga produkto para sa kuwarta(tulad ng sa nakaraang recipe).
2. Sibuyas.
3. Tatlong patatas.
4. Matigas na keso (opsyonal).
5. Dill at bawang sa panlasa.
6. Vegetable oil.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Kapag naipadala na ang kuwarta para i-infuse, kailangang ihanda ang pagpuno ng patatas. Kailangan mong pakuluan ang patatas hanggang maluto at i-mash ang mga ito para maging katas.
2. Kasabay nito, pinirito sa kawali ang pinong tinadtad na sibuyas.
3. Ang dinurog na patatas ay hinahalo sa piniritong sibuyas, asin at paminta ang idinaragdag sa panlasa. Ang lahat ay halo-halong hanggang sa isang homogenous na masa. Ang grated cheese ay idinagdag din sa katas, na nagdaragdag ng mga kagiliw-giliw na tala sa lasa.
4. Ang natapos na kuwarta ay dapat na hatiin sa pantay na bahagi. Pagulungin ang bawat bahagi at ilagay ang laman ng patatas dito, pagkatapos ay isara ang pie.
5. Ang mga naturang buns ay inilalagay sa isang baking sheet, pinahiran ng mantikilya at inihurnong sa temperatura na humigit-kumulang 190 degrees sa loob ng 20 minuto.
6. Ang tapos na produkto ay binuhusan ng bawang at sarsa ng gulay. Upang makuha ang sarsa, kailangan mong i-chop ang dill, i-chop ang bawang, ihalo ang lahat na may kaunting mantika at tubig.

Ang recipe na ito para sa garlic at cheese buns ay ginagawang mas masustansya ang natapos na ulam, na mahusay para sa mga sabaw ng karne at gulay.

Recipe para sa mga cheese bun na walang lebadura

May mas mabilis na paraan para gumawa ng garlic buns. Ang mga cheese at garlic buns sa oven ay maaaring ihanda nang walang yeast dough step.

Mga kinakailangang produkto:

1. Flour - 150 grams.
2. Gatas -120 ml.
3. Matigas na keso - 100 gramo.
4. Mantikilya - 50 gramo.
5. Asin at asukal sa panlasa.
6. Baking powder - 2 kutsarita.
7. Ilang butil ng bawang.

Ang proseso ng pagluluto ay simple at tumatagal ng mas kaunting oras:

1. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang asin, asukal, baking powder at diced butter. Ang lahat ay lubusang pinaghalo hanggang makinis.
2. Ibinuhos ang gatas sa nagresultang masa (ngunit hindi malamig).
3. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang gadgad na keso at tinadtad na bawang.
4. Susunod, ang lahat ng sangkap ay pinaghalo, at ang masa ay minasa.
5. Ang natapos na masa ay nahahati sa pantay na bahagi, na inilatag sa isang baking sheet na naka-indent sa isa't isa.
6. Ang mga bun ay inihurnong sa loob ng 15-20 minuto sa 200 degrees.

Ang recipe na ito ay nakakatipid ng maraming oras para sa babaing punong-abala, at ang resulta ay malasa at maanghang. Ang dami ng bawang ay isinasaayos ayon sa personal na kagustuhan sa panlasa.