Puff yeast-free dough: mga recipe. Ano ang lutuin mula sa puff yeast-free dough

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Masarap ang pagluluto. Marahil ay hindi gaanong kapaki-pakinabang, ngunit paano mo malalabanan ang sariwang aroma ng mga baked buns, namumula na cake at mabangong cookies?

Kumusta naman ang ilang mga recipe ng puff pastry na walang yeast? Ang puff pastry ay maraming nalalaman - maaari kang gumawa ng anuman mula dito: mga pie, cake, cookies, croissant at puff. Naaalala mo ba ang lasa ng matamis na puff na binudburan ng asukal? At anong masarap na puff envelope na may keso ang ginawa mula sa kuwarta! Oo, ang masa na ito ay angkop para sa parehong matamis na dessert at malasang meryenda. At higit sa lahat, hindi gaanong nakakapinsala sa iyong figure ang yeast-free puff pastry, kaya mabilis mong mapupuksa ang mga sobrang calorie.

Kilalanin natin siya ng husto!

Recipe ng puff pastry

Puff pastry ay mabibili sa supermarket o ikaw mismo ang gumawa. Mula sa labas ay maaaring mukhang ito ay isang matrabahong proseso, ngunit sa katunayan ito ay hindi napakahirap. Narito ang kakailanganin mo:

• harina - 2 tasa;
• tubig - kalahating baso;
• asin - kalahating kutsarita;
• langis omargarine - 200 gramo;
• kaunting lemon juice.

I-dissolve ang lemon juice at asin sa tubig, humigit-kumulang isang kutsarita ng lemon juice ang kailangan.

Sift flour sa isang pre-prepared bowl, ito ay mahalaga, dahil ang sifted flour ay mabubusog ng oxygen, na nangangahulugan na ang masa ay magiging mas mahangin. Ipunin ang harina sa isang punso at gumawa ng balon dito.

Unti-unting nagbuhos ng tubig sa recess, masahin ang kuwarta. Hindi ito dapat dumikit sa mga kamay at sa rolling pin upang ito ay maigulong.

Hatiin ang margarine o butter sa 5-6 na bahagi, kumuha ng isa at lagyan ng rehas. Ang mantika ay dapat malamig upang ito ay mas mahusay na kuskusin at hindi dumikit. Ilagay ang natitirang bahagi sa refrigerator.

Ilabas ang kuwarta sa isang mahabang manipis na layer. Ikalat ang grated butter sa ibabaw ng layer, gumamit ng malamig na kutsara para dito.

Itiklop ang iyong kuwarta sa apat na bahagi at ilagay sa refrigerator sa loob ng 20 minuto.

Pagkalipas ng 20 minuto, igulong ang kuwarta, hindi na kailangang ilatag, igulong ang parisukat na ito, lagyan ng rehas ang mantikilya, ikalat ito at ipadala muli sa refrigerator.

Ulitin ang mga hakbang na ito hanggang sa maubos ang langis.

Pagkatapos maghintay ng isa pang 20 minuto pagkatapos ng huling kagat, maaari ka nang magsimulang magluto.

So, ano ang lutuin na may yeast-free puff pastry?

Puffs

Ito ang pinakasimpleng mga recipe ng puff pastry. Hindi nila kukunin ang iyong oras. At kung binili mo ang kuwarta sa supermarket, makakayanan mo ang recipe sa pinakamababang oras.

Talagang natatandaan mo ang gayong puff pastry mula sa mga canteen ng paaralan at unibersidad, ang matamis na puff na "Tongues". Pagulungin ang natapos na kuwarta, gupitin ito sa mga parisukat, tatsulok o diamante - anumang hugis na gusto mo. Isalansan ang dalawa o tatlong bagay sa isa't isa, budburan ng asukal sa ibabaw at ilagay sa oven sa loob ng 15 minuto sa temperaturang 180 degrees.

Ang puff ay maaaring lasawin ng mga palaman, tulad ng apple jam o condensed milk, ilagay nang kaunti sa pagitan ng mga layer ng kuwarta.

Mga Sobre

Anumang bagay ay maaaring ilagay sa mga parisukat, hindi lamang mga matatamis, kundi pati na rin, halimbawa, gadgad na keso, ilang bawang at mga halamang gamot.

Napakadali ang pagtiklop ng sobre. Gupitin ang pinagsamang kuwarta sa mga parisukat. Maglagay ng kaunting pagpuno sa gitna at ibaluktot ang mga sulok ng parisukat dito. Takpan ng mabuti at ipadala sa oven.

Ang mga variation para sa mga toppings ay ibang-iba, ang lahat ay depende sa iyong imahinasyon.

Subukang magdagdag ng itlog, sausage o ilang gulay. Puff pastry envelope - isang masarap na almusal o isang nakabubusog na meryenda para sa tsaa.

Buns

Yeast-free puff pastry buns ay napakadaling gawin. Subukang lutuin ang mga ito gamit ang cinnamon, halimbawa.

I-roll out nang manipis ang natapos na puff pastry at ikalat ang filling (cinnamon sugar) sa buong layer. Roll sa isang roll at gupitin sa makapal na piraso. Ilagay ang hinaharap na mga bun sa isang baking sheet sa papel at maghurno din ng 15 minuto. Budburan ng asukal. Makakakuha ka ng mabangong tinapay, masarap lang.

Dapat ko bang ulitin na ang pagpuno ay maaaring maging anumang bagay?

Stuffed horns

Gusto mo ba ng malambot? Ano ang lutuin mula sa yeast-free puff pastry para gawin itong napakasarap at mahangin?

Paano ang mga masasarap na cone na may pinong creamy filling? Maghanda ng cream, condensed milk o whipped cream. Bilang karagdagan, maaari mong palamutihan ng mga berry o mani, ito ay napakasarap.

Igulong ang natapos na kuwarta at gupitin. Igulong ang mga ito sa isang cooking cone at i-bake.

Pagkatapos na lumamig, alisin ang mga cone at punuin ng palaman.

Ang pagpuno ng condensed milk na may mga mani ay magiging katulad ng mga wafer roll mula pagkabata. Napakasarap!

Croissants

Ang mga recipe mula sa yeast-free puff pastry ay puno rin ng iba't ibang croissant na may iba't ibang fillings.

Croissants - mukhang romantiko, ngunit napakasarap din, ito ay isang mahusay na dessert na maaari mong lutuin nang mag-isa at napakabilis. Ang pagpuno para sa croissant ay ibang-iba din, pumili ng anuman, ang pangunahing bagay ay ito ay masarap. Maaari kaming mag-alok sa iyo ng tsokolate, condensed milk, jam at berries, marmalade at marzipan, marmalade at jam, at subukan din ang cottage cheese, halimbawa, na may vanilla at peach.

Nga pala, ang mga croissant bilang pampagana ay mukhang masarap sa mesa: paano ang ham at keso? O manok at gulay? Sa anumang kaso, ito ay magiging napakasarap.

Mas madaling bumuo ng mga croissant mula sa yeast-free puff pastrysimple, gupitin lang ang pinagsamang kuwarta sa mahabang tatsulok.

Ilagay ang natapos na pagpuno sa malawak na bahagi ng tatsulok at igulong ito sa gilid. Kung gusto, maaari mong tiklupin ang mga sulok ng croissant sa hugis bagel.

Pies

Sa mga recipe mula sa yeast-free puff pastry, nakakita rin kami ng mga pie na may masasarap na fillings.

Ang Pie ay isang masarap na almusal, isang masarap na meryenda at isang simpleng meryenda para sa tsaa. Masarap.

Dahil unibersal ang aming puff pastry, maaaring matamis at maalat ang laman ng pie. Halimbawa, karne o repolyo.

Ihanda ang palaman para sa pie. Kumusta naman ang repolyo na may mushroom?

I-chop ang repolyo at i-chop ang mushroom, ipadala sa isang heated frying pan para nilaga. Idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa, karot at sibuyas.

Ilabas ang kuwarta at hatiin sa dalawang bahagi. Ilagay ang unang layer sa inihandang baking sheet, ginagawa ang mga gilid. Ilagay ang natapos na pagpuno ng repolyo at takpan ng pangalawang layer. Maaari mong palamutihan ang tuktok ng kuwarta, halimbawa, sa pamamagitan ng pagputol ng isang pattern, o mag-iwan ng kaunting kuwarta para sa mga braids. Paano mo gusto ang yeast-free puff pastry pie na ito?

Pie ay maaaring ihanda sa anumang paraan. Maaari kang mangarap, halimbawa, paglalagay ng iyong cake na may ilang mga layer ng kuwarta, gawin itong mas kahanga-hanga. Subukan ang topping ng keso, ham at atsara.

I-chop ang lahat ng sangkap sa mga cube, idagdag ang kamatis, herbs at matapang na ilagay ang lahat sa kuwarta. Napakasarap kapag natunaw ang keso, isang mahusay na kapalitpizza! Isang magandang bersyon ng puff pastry pie.

Meryenda para sa beer

Kung uupo ka sa mga kaibigan saglit, ang pampagana na ito ay isang magandang dekorasyon sa mesa. Ang kailangan mo lang gawin ay igulong ang kuwarta at gupitin ito sa manipis na mga piraso. Eksakto sa parehong laki na kakailanganin mo ng bacon. Paglalagay ng bacon sa isang laso ng kuwarta, i-twist ang mga ito sa isang spiral at ipadala ang mga ito sa oven. Magdagdag ng mga pampalasa, at ang ketchup ay perpekto bilang isang sarsa. Napakasarap.

At anong mga recipe mula sa yeast-free puff pastry ang alam mo?