2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang pagbuo ng mga kagamitan sa kusina ay lubos na nagpadali sa buhay ng mga modernong kusinero at maybahay. Kasabay nito, nagsimulang lumitaw ang mga naturang device na nangangailangan ng espesyal na teknolohiya sa pagluluto at isang espesyal na recipe. Halimbawa, ang rye bread, kung saan idinagdag ang fermented m alt, ay inihanda sa isang aparato tulad ng isang makina ng tinapay na may bahagyang binagong proporsyon ng mga sangkap. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang proseso ng pagluluto ay awtomatikong nagaganap kasama ang pagmamasa. Kasabay nito, ang karaniwang kuwarta ay may gluten, na nagpapahintulot sa mabilis na makuha ang nais na pagkakapare-pareho. Ngunit ang kuwarta, na gumagamit ng fermented rye m alt at peeled na harina, ay may ganap na kakaibang istraktura, na napakahirap awtomatikong masahin. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga naturang recipe ay dapat na pinuhin, na iangkop ang mga ito sa mga modernong kasangkapan sa bahay.
Pagpili ng kalan
Dapat ding tandaan na ang bawat kumpanyang kasangkot sa paggawa ng mga kagamitan sa kusina ay may sariling pamantayan sa pagpupulong at mga parameter ng temperatura. Kasabay nito, kahit na ang iba't ibang mga modelo ng mga aparato mula sa parehong tagagawa ay maaaring magkakaiba sa kanilang mga katangian. Iyon ang dahilan kung bakit dapat kang pumili ng isang recipe para sa bawat aparato nang paisa-isa. Ang tinapay na inilalarawan sa ibaba ay iluluto sa isang Delfa DBM-938 bread machine.
Mga sangkap
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- harina ng trigo (ikalawang baitang) - 500 gramo;
- rye m alt - 35 gramo;
- binalatan na harina ng rye - 100 gramo;
- dry yeast - 1 tsp;
- asin - 1 tsp;
- asukal - 1.5 kutsara;
- molasses - 1 kutsara;
- tubig - 300 ml;
- kumin - 3 gramo;
Bookmark order
Kapag ang kuwarta ay ginawa sa pamamagitan ng kamay, ang pagkakasunud-sunod ng paghahalo ng mga sangkap ay hindi gumaganap ng malaking papel, bagaman sinusubukan ng mga chef na huwag paghaluin ang mga sangkap tulad ng asin, lebadura at rye m alt. Sa isang aparato tulad ng isang makina ng tinapay, dapat mong ilagay ang mga produkto sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod, dahil sa ganitong paraan ang aparato ay magagawang maayos na ihanda ang kuwarta sa inilaang oras. Hindi ito kailangang kontrolin. Una, ang isang maliit na halaga ng tubig ay ibinuhos sa lalagyan, kung saan ang asin ay natunaw. Pagkatapos ay idinagdag ang harina ng trigo. Ang asukal ay ibinuhos sa itaas, na hinalo ng kaunti. Pagkatapos ay ilagay ang rye m alt, molasses at peeled na harina. Pagkatapos ay idinagdag ang lebadura at ibinuhos ang tubig.
Pagluluto
Pagkatapos mailagay ang lahat ng sangkap sa device, itatakda ito sa mode number one, na idinisenyo para sa karaniwang pagluluto. Pumili din sila ng isang programa para sa crust, at itinakda ang timbang sa 700 gramo. Pagkatapos nito, pindutin ang "start" button.
Mga Supplement
Pagkatapos ng isang tiyak na oras, magbe-beep ang oven. Sa puntong ito, kinakailangang maglagay ng kumin dito. Kung ang kulay ng kuwarta ay napakaliwanag, maaari kang magdagdag ng rye m alt, ngunit sa maliit na dami lamang. Pagkatapos ay sarado ang device at naghihintay sa pagtatapos ng proseso.
Crust
Kung ilalabas mo kaagad ang tinapay pagkatapos i-bake, magiging matigas at malutong ang crust nito. Gayunpaman, kung hindi mo ito aalisin kaagad, ngunit hayaan itong tumayo nang hindi bababa sa dalawampung minuto, pagkatapos ito ay magiging mahangin at malambot.
Mga Rekomendasyon:
1. Dapat na salain ang harina.
2. Dapat gamitin ang tubig sa temperatura ng silid.
3. Maaaring gamitin ang kulantro kasama ng kumin.
Inirerekumendang:
Paano at bakit i-freeze ang tinapay? Ang lahat ng mga lihim tungkol sa mga nakapirming tinapay at tinapay
Ang mga produkto tulad ng tinapay at asin ay palaging nasa bawat tahanan. Gayunpaman, kung ang asin ay maaaring iimbak ng maraming taon sa ilalim ng ilang mga kundisyon, ang tinapay ay nananatiling sariwa at magagamit sa loob lamang ng ilang araw. Posible bang mag-imbak ng mga ito para sa hinaharap, nang hindi hinahayaan silang mabulok at maamag? Ang frozen na tinapay kasama ng isda, karne o berry ay maghihintay ng kanilang turn sa freezer nang hindi nawawala ang kanilang lasa
Pagluluto ng tinapay sa isang makina ng tinapay. Mga recipe para sa iba't ibang mga makina ng tinapay
Ang paggawa ng lutong bahay na tinapay ay mahirap. Una kailangan mong masahin ang kuwarta, hayaan itong tumaas, pagkatapos ay i-cut ito at pagkatapos lamang na i-bake ito. Isang pagkakamali - at ang resulta ay malayo sa perpekto. Ang isa pang bagay ay ang pagluluto ng tinapay sa isang makina ng tinapay. Ang mga recipe para dito ay madaling mahanap kahit na sa mga tagubilin. Gayunpaman, ang mga bihasang panadero ay nagluluto nang mahabang panahon nang hindi gumagamit sa kanila
Tinapay para sa mga diabetic sa isang bread machine: mga recipe sa pagluluto. Glycemic index ng tinapay mula sa iba't ibang uri ng harina
Tatalakayin ng artikulong ito kung anong uri ng tinapay ang kapaki-pakinabang na kainin sa pagkakaroon ng diabetes mellitus 1 at 2 degrees. Ang iba't ibang mga recipe para sa isang makina ng tinapay ay ibibigay, na madaling ipatupad sa bahay
Mga recipe para sa kvass mula sa itim na tinapay. Kvass ng tinapay na gawa sa bahay
Homemade bread kvass ay marahil ang tanging inumin na hindi lamang nakapagpapawi ng uhaw, ngunit nakakabusog din sa isang tao. Ang mga unang recipe para sa kvass mula sa itim na tinapay ay lumitaw ilang siglo na ang nakalilipas. Ang isang nakakapreskong inumin na may kakaibang lasa ay nakakuha ng hindi kapani-paniwalang katanyagan sa mga ordinaryong mamamayang Ruso at maharlika
Recipe para sa puting tinapay para sa isang makina ng tinapay: klasiko at hindi lamang
Sa kasalukuyan, sikat na sikat ang paggawa ng tinapay sa bahay. Ito ay dahil sa pamamaraan, na lubos na nagpapadali sa buong proseso. Para dito, ginagamit ang isang tagagawa ng tinapay
