Masarap na recipe ng salad ng manok

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Hindi nagkataon na ang mga salad ng manok ay napakapopular sa loob ng maraming taon. Isa ito sa pinakamasarap at masustansyang sangkap sa naturang mga pagkaing. Bilang karagdagan, mayroon itong kalamangan na pinagsama sa isang malaking bilang ng iba pang mga sangkap. Ang manok ay magiging angkop sa pinakuluang at sariwang gulay, pinya, keso, mushroom. Ngunit ang pinakuluang manok ay maaaring palitan ng pinausukang manok, na tinatangkilik ang iba't ibang uri ng mga bagong lasa.

Chicken Caesar

Sa mga salad ng manok, si Caesar ay nararapat na ituring na isa sa pinakamamahal at sikat. Para sa mga hindi nakakaalam, dapat bigyang-diin na ang pangalan nito ay walang kinalaman sa sikat na emperador ng Roma. Ang katotohanan ay ang recipe na ito ay naimbento ng isang Amerikanong chef na nagmula sa Italyano, na ang pangalan ay Caesar Cardini. Una niyang isinampa ito noong 1924 sa pagdiriwang ng Araw ng Kalayaan ng Estados Unidos. Simula noon, ang Caesar salad na may manok ay isa sa pinakasikat na pagkain sa menu ng karamihan sa mga restaurant.kapayapaan.

Tulad ng napakaraming mapanlikhang bagay sa mundong ito, ang recipe ay lumitaw nang hindi sinasadya. Noong panahong iyon, naghari ang tuyong batas sa Amerika. Halos imposibleng makahanap ng alak sa mga catering establishments. Totoo, si Cardini ay hindi kailanman nakaranas ng mga problema sa alkohol, dahil ang kanyang restawran ay matatagpuan sa hangganan ng Mexico, at ang alkohol ay ibinibigay sa maraming dami mula doon. Ngunit may mga problema sa pagkain at meryenda sa institusyon. Samakatuwid, isang araw nagpasya si Cardini na gumawa ng isang salad mula sa lahat na natagpuan sa kusina ng restaurant, at lumitaw si Caesar. Nagustuhan ng mga panauhin ang salad kaya nagsimula silang hilingin na ulitin ang ulam na ito sa bawat oras. Kapansin-pansin, ang orihinal na recipe ay hindi kasama ang manok. Sa paglipas lamang ng panahon, nang lumitaw ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng ulam, ito ay naging isa sa mga susi at kailangang-kailangan na sangkap. Ngayon ay halos imposibleng isipin ang isang Caesar salad na walang manok.

Para sa classic chicken Caesar salad recipe, kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap:

• 300 gramo na fillet ng manok;
• dalawang clove ng bawang;
• bunch of lettuce;
• 100 gramo ng matapang na keso;
• walong cherry tomatoes;
• kalahating lemon;
• 50ml langis ng oliba;
• isang yolk;
• isang kutsarita ng mustasa;
• spices - sa panlasa.

Caesar salad fillet na may manok ay pre-boiled o inatsara sa isang piraso. Sa anumang kaso, sa huling yugto ito ay pinirito sa isang kawali. Bago ito, ang karne ay dapat na tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel.

Caesar salad dressing na may manok ay kailangang ihalomaingat na maingat hanggang sa lumitaw ang isang homogenous na masa. Para gawin ito, pagsamahin ang yolk, olive oil, mustard, spices at lemon juice.

Guka ang keso sa isang pinong kudkuran, at gupitin sa kalahati ang cherry tomatoes. Gupitin ang niluto at pritong Caesar salad fillet na may manok sa pantay na cube.

Sa isang malaking ulam sa bahagyang tuyo na dahon ng lettuce, itabi ang lahat ng sangkap, at budburan ng grated na keso sa ibabaw. Ibuhos ang aming Caesar salad na may sarsa ng manok at ihain.

Cracker variant

Sa panahon ng pagkakaroon ng ulam, marami sa mga variant nito ang lumitaw. Halimbawa, ang isang recipe ng Caesar salad na may manok at crouton ay naging popular kamakailan. Para ihanda ito, kailangan namin:

• 250 gramo ng chicken fillet (kung gusto, maaari mong kunin ang dibdib);
• 50 gramo ng tinapay;
• dalawang clove ng bawang;
• 100 gramo ng matapang na keso;
• limang dahon ng litsugas; anim na cherry tomatoes;
• isang kutsarita ng mustasa;
• dalawang kutsara ng mayonesa;
• kalahating kutsarita ng suka;
• spices - sa panlasa.

Upang maging malambot at mabango ang karne ng manok, inirerekumenda na ibabad ito ng isang oras sa marinade na binubuo ng dalawang kutsarita ng pulot, isang kutsarang langis ng gulay at asin.

Pagkatapos nito, iprito ang manok sa isang kawali sa isang piraso nang hindi hinihiwa. Pagkatapos lamang ay hatiin ang karne sa maliliit na hiwa. Alisin ang crust sa tinapay at gupitin sa mga cube, tuyo ito ng kaunti sa oven.

Ilagay sa isang patag na mangkok ng saladlahat ng mga sangkap, pagdaragdag ng mga kamatis ng cherry, gupitin sa apat na bahagi. Budburan ng grated cheese sa ibabaw. Ibuhos ang iyong chicken salad na may dressing at itaas ng toasted crouton.

Salad "Homemade"

Sa iba't ibang mga salad ng manok, tinatangkilik din ng Domashniy ang karapat-dapat na katanyagan. Ito ay medyo madali upang ihanda ito. Mabilis kang makakapaghanda para sa pagdating ng mga bisitang nalaman ang pagdating sa huling sandali.

Para maghanda ng salad na "Homemade" na may chicken take:

• 350 gramo ng pinakuluang manok (tandaan na dapat itong walang buto);
• dalawang adobo na pipino;
• vegetable oil (kailangan lang sa pagprito;
• dalawang karot;
• isang bombilya;
• dalawang clove ng bawang;
• mayonaise;
• perehil;
• asin at paminta sa panlasa.

Ang buong proseso ng paghahanda ng chicken salad na ito (mga larawan ng ilang mga pagkaing iniharap sa artikulong ito) ay tatagal ng hindi hihigit sa sampung minuto. Ang fillet ng manok ay dapat i-cut nang pinong hangga't maaari, ngunit huwag lamang gumuho ang karne, dahil mawawala ang pagtatanghal nito. Ilagay ito sa isang mangkok ng salad.

Kailangang gadgad o gupitin ang mga pipino, ayon sa gusto mo. Ipadala sila sa manok sa tabi ng salad bowl.

Iprito ang sibuyas sa vegetable oil hanggang sa maging transparent, at carrots. Pagkatapos alisin ang mga ito mula sa kawali, hayaang lumamig nang bahagya ang mga gulay. Idagdag ang mga ito sa ulam kasama ang pinong tinadtad na perehil, pinindot na bawang, paminta at asin. Timplahan ng mayonesa at haluing mabuti.

Classic recipe

Maraming kinikilalang culinary specialist ang makakahanap ng recipe para sa isang classic na salad ng manok. Ito ay pinaniniwalaan na ang pinakamainam na kumbinasyon ng mga produkto ay napili sa loob nito. Kung gusto mong subukan ito sa bahay, kumuha ng:

• apat na fillet ng manok, bawat isa ay tumitimbang ng humigit-kumulang 200 gramo (dapat na itong walang buto at walang balat);
• 130 ml na mayonesa (kung ninanais, maaari kang gumawa ng lutong bahay, hindi ito makakasama gaya ng binili sa tindahan);
• dalawang kutsarita ng lemon juice;
• isang kutsarita ng buto ng mustasa;
• dalawang tangkay ng kintsay;
• isang shallot;
• ilang sanga ng perehil at basil;
• iceberg lettuce dahon, na kakailanganin para sa orihinal na paghahatid.
• asin, giniling na black pepper - sa panlasa.

Recipe para sa isang klasikong salad ng manok ay medyo simple. Ibuhos ang isa at kalahating litro ng malamig na tubig sa isang mabigat na ilalim na kasirola, pagdaragdag ng dalawang kutsarang asin. Isawsaw ang mga dibdib ng manok sa tubig, init ang tubig sa halos 80 degrees, ngunit huwag hayaang kumulo. Pagkatapos nito, isara ang takip sa loob ng isang-kapat ng isang oras nang naka-off ang gas.

Ilagay ang chicken fillet sa isang tray, takpan ito ng mga paper towel, kapag lumamig na ang karne sa room temperature, ilagay ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

Samantala, paghaluin ang mayonesa, mustasa, lemon juice at isang quarter na kutsarita ng ground black pepper sa isang malalim na mangkok. Balatan ang kintsay at gupitin sa maliliit at maayos na mga cube, gawin ang parehong sa mga shallots. Pinong tumaga ang mga gulay. Pinatuyong fillet ng manokgupitin sa hiwa kalahating sentimetro ang kapal at ilagay sa isang mangkok na may dressing. Magdagdag ng mga gulay, kintsay at shallots.

Inirerekomenda na ihain ito sa orihinal na mga lettuce boat.

Manok at keso

Ang manok ay napakasarap na kasama sa maraming pagkain. Ngunit marami ang sasang-ayon na ang isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang ay isang salad na may manok at keso. Ang dalawang sangkap na ito ay gagawing hindi malilimutan ang ulam. Para dito, kakailanganin mong mag-stock ng mga sumusunod na bahagi:

• 500 gramo ng walang balat na chicken fillet;
• apat na pinakuluang itlog;
• 200 gramo ng keso ay dapat na matigas;
• isang sibuyas;
• mayonaise;
• asin at paminta sa panlasa.

Ang dami ng pagkain na ito ay sapat na para sa walong serving, sa kabuuan ay aabutin ito ng mga 40 minuto upang maluto.

Upang magsimula, pakuluan ang fillet ng manok at tadtarin ito ng pino. Ang mga peeled na itlog ay dapat na makinis na tinadtad, at gadgad na keso. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at ibuhos ang tubig na kumukulo upang maalis ang kapaitan. Dapat itong tumayo sa tubig sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay maaari itong patuyuin.

Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang fillet ng manok na may mga sibuyas, itlog at gadgad na keso. Pagkatapos ihalo, asin at timplahan ng mayonesa ayon sa iyong panlasa.

Maaari kang magdagdag ng pagka-orihinal sa recipe ng chicken salad na ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng de-latang pinya o de-latang mais dito.

Recipe ng pinausukang manok

Mayroong dose-dosenang mga recipe ng smoked chicken salad. Bilang karagdagan sa medyo karaniwanat inaasahan, may ilang mga copyright na kahit na may mga orihinal na pangalan. Ito ay ganap na naaangkop sa salad na "Pomegranate Bracelet". Ito ay garantisadong magiging palamuti sa mesa sa anumang pagdiriwang.

Para sa apat na serving ng salad na ito kunin ang:

• 200 gramo ng pinausukang manok;
• dalawang beets;
• isang ulo ng sibuyas;
• dalawang patatas;
• dalawang karot;
• dalawang granada;
• dalawang itlog ng manok;
• 65 gramo ng mga walnut;
• 50 gramo ng mayonesa;
• asin at itim na paminta sa panlasa.

Magluto ng karot, beets, itlog at patatas. Giling namin ang lahat ng mga gulay at itlog sa isang magaspang na kudkuran. Ang bawat bahagi ay nasa isang hiwalay na mangkok.

Chicken fillet na hiniwa sa mga cube o strips. Sa parehong oras, iprito ang makinis na tinadtad na sibuyas. Upang ang salad ay magkaroon ng isang orihinal na hugis na tumutugma sa pangalan, maglagay ng isang maliit na baso sa gitna ng ulam kung saan mo ito ihahain. I-layer ang lettuce sa paligid ng salamin upang bumuo ng hugis ng pulseras.

Una isang layer ng patatas at mayonesa, pagkatapos ay kalahating beetroot na may mayonesa, ikatlong layer na mayonesa at karot, ikaapat na layer ng mga walnuts, ikalimang kalahating manok na may mayonesa, ikaanim na layer na piniritong sibuyas, ikapitong layer na itlog na may mayonesa, ikawalong layer ang pangalawa kalahati ng manok na may mayonesa, ang ikasiyam - ang natitirang beets.

Sa pinakadulo, ilabas ang tasa at balutin ang salad ng mayonesa sa lahat ng panig. Palamutihan nang husto ang ibabaw gamit ang mga buto ng granada.

Manok at pinya

Ang chicken at pineapple salad ay inihanda ayon sa orihinal na recipe, na madali mong ulitin sa bahay. Kunin:

• dalawang pinakuluang fillet ng manok;
• tatlong itlog ng manok;
• 200 gramo ng de-latang pinya;
• 150 gramo ng matapang na gadgad na keso;
• isang pakete ng mayonesa;
• 30 gramo ng mga walnut.

Ang dibdib ng manok ay gupitin sa maliliit na cubes, ilagay sa isang ulam at masaganang lagyan ng mayonesa. Ilatag ang diced pineapples sa pangalawang layer. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks at lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran. Sila ang magiging susunod na layer. Pagkatapos ay inilatag ang gadgad na keso, at pagkatapos ay ang mga yolks. Ang salad ay binuburan ng tinadtad na mga walnuts. Pagkatapos nito, kailangan niyang magbigay ng oras para magbabad.

Pagkatapos ng isang-kapat ng isang oras maaari kang maghatid. Ang mga recipe na may mga larawan ng mga salad ng manok ay makakatulong sa iyong ulitin ang mga ideya sa pagluluto sa iyong kusina.

istilong Intsik

Ang mga salad ng manok ay napakapopular hindi lamang sa Amerika at Europa, kundi pati na rin sa mga bansang Asyano, partikular, sa China. Kung gusto mong magluto ng orihinal na ulam upang sorpresahin ang mga bisita at mahal sa buhay, kunin ang recipe para sa Chinese-style chicken kale salad. Malinaw na walang nakasubok nito.

Para ihanda ang salad na ito kakailanganin mo:

• 200 gramo na fillet ng manok;
• 200 gramo ng pulang repolyo;
• 100 gramo ng ketchup;
• 12ml sesame oil;
• 40ml toyo;
• 30 gramo ng pulot;
• 15 gramo ng pulang sibuyas;
• isang quarter na kutsarita ng sesame seeds;
• 70 gramo ng peanut butter.

Kumuha ng maliit na kasirola kung saan ibuhos ang malamig na tubig. Ilagay ang fillet ng manok sa loob nito, pakuluan ang tubig. Pagkatapos kumukulo ng hindi hihigit sa isang minuto, alisin mula sa init. Ang manok ay dapat pahintulutang lumamig nang direkta sa tubig nang halos isang-kapat ng isang oras. Titiyakin nito na ang karne ng manok ay magiging kasing makatas hangga't maaari.

Gupitin ang pulang repolyo sa manipis na piraso, magdagdag ng isang kutsarita ng asin at mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras. Kapag naghahanda ng sarsa para sa salad na ito, inirerekumenda na armasan ang iyong sarili ng mga espesyal na kaliskis upang hindi magkamali.

Para sa unang sarsa kailangan namin ng 30 ml ng toyo, ketchup, 10 ml ng sesame oil at pulot. Ang lahat ay kailangang lubusang talunin gamit ang whisk.

Ang pangalawang sarsa ay inihanda mula sa peanut butter na may 2 ml ng sesame oil, 10 ml ng toyo at 2 kutsarang tubig. Lahat ay hinahagupit ng whisk hanggang sa maging consistency ng mayonesa.

Chicken fillet na hiniwa sa maliit na kapal. Ilagay ang mga ito sa cling film, higpitan nang mahigpit sa isang bag at palamigin sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Banlawan ang repolyo, na lumambot sa panahong ito, magdagdag ng pulang sibuyas at isang kutsara ng pulang sarsa dito. Paghaluin ang lahat ng maigi.

Ilagay ang repolyo sa isang plato at gumawa ng isang lumbay sa gitna upang ang hugis ay parang pugad ng ibon. Ang pinalamig na manok sa anyo ng mga siksik na bola ay inilalagay sa nabuo na mga pugad ng repolyo. Ikalat ang peanut sauce sa ibabaw. Palamutihan ng isang sprig ng perehil, ibuhos ang natitirang pulasauce at ihain.

English salad

Bilang karagdagan sa recipe ng Chinese salad, mayroong English na bersyon na dapat ding mahanap ang mga tagahanga nito. Mag-stock para sa English chicken salad:

• isang piraso ng dibdib ng manok;
• 285 gramo ng de-latang mais;
• 500 gramo ng mushroom;
• tatlong kamatis;
• 100 gramo ng crouton;
• 150 gramo ng mayonesa.

Ang mga suso ng manok ay dapat pinakuluan, at ang mga kabute ay dapat hiwain nang pinong hangga't maaari. Gupitin ang dibdib sa mga cube at ilagay ang mga ito sa isang mangkok kasama ng mga kabute.

Magdagdag ng isang buong lata ng mais at dalawang pakete ng crouton. Sa tindahan makakahanap ka ng mga crouton na may lahat ng uri ng lasa, pinakamahusay na kunin ang mga pinaka-karaniwan na may asin upang ang hindi kinakailangang lasa ay hindi makagambala sa kasiyahan ng salad.

Tadtarin ang mga kamatis nang makinis at ihalo ang mga ito sa salad. Pagkatapos magdagdag ng mayonesa, ihalo nang malumanay at ihain.

Mushroom meadow

Ang isa pang orihinal na salad ng manok ay tinatawag na "Mushroom Glade". Mahusay itong ipinares sa manok at mushroom. Hindi mahirap lutuin ito, ngunit ang ulam ay lumalabas na masarap at kasiya-siya. Para sa salad na kailangan mo:

• tatlong patatas;
• 200 gramo ng mayonesa;
• tatlong itlog ng manok;
• isang bungkos ng berdeng sibuyas;
• kalahating kilo ng chicken fillet;
• isang lata ng mga de-latang champignon.

Upang ihanda ang "Mushroom Glade" na salad, kailangan namin ng malalim na mangkok, na dapat na masaganang greased na may gulaylangis. Ilagay ang mga kabute dito na may mga takip sa ibaba. Mula sa itaas ay bumubuo kami ng isang layer ng berdeng mga sibuyas.

Chicken fillet hiwa sa maliliit at maayos na cube at sunod na ikalat. Pakuluan ang mga itlog, makinis na tumaga at ilagay kasama ng pinakuluang patatas, na diced din. Huwag kalimutang balutin ang bawat isa sa mga layer na may mayonesa upang ang salad ay mahusay na babad. Hayaang magluto ng dalawang oras.

Pagkatapos ng oras na ito, ibaling ang mangkok sa isang plato upang magkaroon tayo ng mga kabute na nakataas ang kanilang mga sumbrero, na parang tumutubo sila sa isang paglilinis ng kagubatan.

Maaaring ihain ang salad.