Salad ng atay ng manok: isang masarap na recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Paano magluto at kung ano ang ihahain sa atay ng manok, alam ng marami. May nagluluto, may nagluluto. Ang ilan ay nagluluto ng mga pie, roll at pie mula sa atay ng manok. Ang atay ay nakakuha ng gayong katanyagan dahil sa lasa nito, kapaki-pakinabang na mga katangian at, siyempre, kadalian ng paghahanda.

Gayunpaman, gamit ang atay ng manok, maaari kang magluto ng mga magagaan na pagkain. Halimbawa, isang iba't ibang mga salad. Ang atay ay sumasama sa parehong mga ordinaryong pagkain - patatas, repolyo, gisantes, beans, at sa higit pang mga orihinal, tulad ng pinya, avocado at kahit na mga citrus na prutas.

Salad ng atay ng manok: recipe na may larawan

Listahan ng Produkto:

• Atay ng manok - isang kilo.
• Mayonnaise - dalawang daang gramo.
• Carrots - dalawang piraso.
• Ground pepper - kalahating kutsarita.
• Sibuyas - tatlong ulo.
• Asin - isang kutsarita.
• Mantikilya - kalahating tasa.
• Parsley - bungkos.

Pagluluto ng atay

Atay datiKapag nagluluto, banlawan ng mabuti, alisin ang mga pelikula at gupitin sa mga piraso. Init ang kawali na may langis ng gulay sa apoy at ilagay ang atay ng manok dito. Magprito ng halos sampung minuto, naaalala na pukawin. Ilipat ang nilutong atay sa isang mangkok. Ngayon ay lumipat tayo sa mga gulay para sa salad ng atay ng manok. Balatan ang mga ulo ng sibuyas at gupitin sa manipis na kalahating singsing.

Ang mga karot ay binalatan din, hinugasan at ginadgad sa isang espesyal na kudkuran. Magdagdag ng mga inihandang gulay sa atay. Budburan ng ground pepper at asin. Magdagdag ng mayonesa at ihalo ang atay sa mga gulay. Susunod, ilagay ang salad ng atay ng manok sa refrigerator sa loob ng dalawang oras. Pagkatapos ay ilipat sa isang malaking plato at palamutihan ng perehil. Bukod sa masarap, malusog din ang chicken liver salad.

Atay salad na may mga pipino

Mga kinakailangang sangkap:

• Atay ng manok - walong daang gramo.
• Adobong mga pipino - limang piraso.
• Sibuyas - apat na piraso.
• langis - isang daang mililitro.
• Carrots - dalawang piraso.
• Mayonnaise - isang daan at limampung gramo.
• Asin - kalahating kutsarita.

Step by step recipe

Una, ihanda natin ang mga sangkap para sa salad ng atay ng manok. Sa atay ng manok, kinakailangan upang alisin ang mga pelikula, mga ugat, at pagkatapos ay banlawan ito sa ilalim ng isang gripo. Pagkatapos ay pakuluan ang atay sa bahagyang inasnan na tubig hanggang lumambot, mga labinlimang minuto. Alisan ng tubig ang tubig at pagkatapos ng paglamig ay gupitin sa mga piraso. Ilagay ang atay sa isang angkop na mangkok. Susunod, hinihiwa din ang mga atsara sa manipis na piraso at idinagdag sa atay.

Mga UloBalatan ang sibuyas mula sa balat at gupitin sa manipis na kalahating singsing. Balatan ang balat ng mga karot at gupitin sa mga piraso. Nagpapadala kami ng mga sibuyas at karot sa isang pinainit na kawali. At sa langis ng gulay sa mababang init, kumulo ang mga ito hanggang malambot. Ikinakalat namin ang nilagang gulay sa atay na may mga pipino. Ang lahat ng mga sangkap para sa salad ng atay ng manok ay nasa isang mangkok. Ngayon ay i-asin namin ang mga ito at ibuhos ang mga ito ng mayonesa. Haluing mabuti - at handa nang ihain ang salad na may atay ng manok at mga pipino.

Mainit na salad sa atay

Listahan ng produkto:

• Atay ng manok - anim na raang gramo.
• Mga batang patatas - walong tubers.
• Bulgarian pepper - dalawang piraso.
• Champignons - limang daang gramo.
• Leek - dalawang piraso.
• Bawang - limang clove.
• Lemon - isang bagay.
• Ground pepper - tatlong kurot.
• Flour - anim na kutsara.
• Asin - kutsarang panghimagas.
• langis - isang daan at limampung mililitro.
• Parsley - bungkos.

Paano gumawa ng salad

Paghahanda ng mainit na salad na may atay ng manok, magsimula tayo sa pagpapakulo ng pangunahing sangkap at patatas. Upang gawin ito, hugasan ng mabuti ang atay ng manok, kung may mga pelikula o ugat, alisin ang mga ito. Ilagay sa isang colander at hayaang maubos ang labis na likido. Ilagay ang mga peeled na bagong patatas sa isang kasirola, ibuhos ang tubig, ilagay sa apoy at lutuin hanggang malambot. Alisan ng tubig ang tubig at iwanan ang mga patatas sa ilalim ng takip sa ngayon, na takpan ang kawali ng tuwalya.

Susunod, hugasan at gupitin ang mga leeks. Balatan at hiwain ang mga clove ng bawangsa pamamagitan ng press. Bulgarian paminta, mas mabuti pula, hugasan, nalinis ng mga buto at gupitin sa manipis na mga stick. Inayos namin ang mga champignon, banlawan, putulin ang binti at itapon ito sa isang colander upang maalis ang mga ito ng likido. Nasa isang tuyo na anyo, gupitin ang mga kabute sa mga hiwa at ibuhos ang lemon juice. Inihanda namin ang mga sangkap para sa masarap na salad ng atay ng manok.

Ngayon kailangan nating ilaga ang mga tinadtad na gulay. Kumuha kami ng isang malaking kasirola, ibuhos ang ilang kutsara ng langis ng gulay dito. Naglalagay kami sa apoy at maghintay hanggang ang langis ay magpainit. Pagkatapos, ibuhos muna ang mga leeks sa kasirola, haluin ito ng mantika at igisa ng limang minuto sa mahinang apoy. Sa tabi ng sibuyas ay ipinapadala namin ang mataba na kampanilya at, pagkatapos ihalo, iprito ng isa pang limang minuto.

Susunod, ilagay ang mga mushroom sa isang kasirola, paminta, asin, haluing mabuti, takpan ng takip at kumulo ng labinlima hanggang dalawampung minuto. Tatlong minuto bago matapos ang pagluluto, idagdag ang bawang. Isara ang takip nang mahigpit upang ang mga gulay ay hindi lumamig. Kasabay nito, painitin ang isang kawali na may langis ng gulay. Ibuhos ang harina at kaunting asin sa isang lalagyan na may mahigpit na takip, ihalo. Inilalagay namin ang humigit-kumulang kalahati ng atay ng manok dito, isara ang takip at i-shake.

Pagkatapos ay ilagay ang atay mula sa lalagyan sa kawali at iprito ng halos limang minuto sa bawat panig. Ilipat ang nilutong atay sa isang mangkok. Ulitin ang proseso sa ikalawang kalahati ng atay. Ngayon ay nananatili para sa amin na mag-ipon ng isang mainit na salad na may atay ng manok mula sa hiwalay na inihanda na mga sangkap, at dapat itong gawin nang mabilis,hanggang sa lumamig ang patatas at atay. Sa isang malaking plato o ulam itabi ang mainit-init na patatas, gupitin sa mga hiwa. Ilagay ang mga nilagang gulay sa itaas, kung saan inilalatag namin ang mainit na atay ng manok. Ang huling ugnay ay ang dekorasyon ng aming salad na may perehil. Inihain kaagad ang pagkaing ito pagkatapos maluto.

Puff salad ng atay, keso at itlog

Listahan ng mga sangkap:

• Atay ng manok - limang daang gramo.
• Keso - isang daang gramo.
• Itlog - apat na piraso.
• Mayonnaise - isang daan at limampung gramo.
• Carrots - dalawang piraso.
• Dill - apat na sanga.
• Sibuyas - dalawang piraso.
• Adobong mga pipino - limang piraso.
• Bawang - apat na clove.
• langis - isang daang mililitro.
• Asin - kalahating kutsarita.

Recipe sa pagluluto

Upang ihanda ang ulam na ito, gagamitin namin ang recipe para sa masarap na salad ng atay ng manok. Sisimulan namin ang proseso sa pamamagitan ng paghahanda ng lahat ng mga sangkap nang paisa-isa. Naglalagay kami ng malinis na atay ng manok sa isang palayok ng tubig, magdagdag ng kaunting asin at ilagay ito sa kalan. Lutuin ang atay hanggang maluto labinlima hanggang dalawampung minuto. Inaalis namin ang tubig, hindi namin kailangan ng labis na likido.

Ilagay ang mga itlog ng manok sa mainit na inasnan na tubig at lutuin nang husto sa loob ng walong minuto mula sa sandaling kumulo. Inalis namin ang mga ito sa tubig na kumukulo at muling punan ang mga ito ng malamig na tubig mula sa gripo. Ang susunod sa linya ay mga sibuyas at karot. Nililinis namin, hinuhugasan at gilingin ang mga ito. Pinutol namin ang sibuyas sa mga cube, at tatlong karot sa isang kudkuran. Susunod, painitin ang langis ng gulay sa isang kawali atibuhos ang aming sibuyas dito. Patuloy na hinahalo, igisa ito nang hindi hihigit sa limang minuto.

Pagkatapos nito, ilagay ang karot sa kawali sa sibuyas at ihalo. Igisa ang mga gulay hanggang maging browned at malambot. Tatlo o apat na minuto bago patayin ang apoy, iwisik ang mga gulay na may tinadtad na bawang sa maliliit na piraso. Ngayon ay kailangan nating gilingin ang lahat ng mga sangkap para sa puff salad. Pinutol namin ang atay ng manok sa mga cube, at gadgad ang keso, itlog at mga pipino.

Ang huling yugto ay ang pagpupulong ng puff salad. Kumuha ng malaking plato at lagyan ito ng nababakas na anyo. Ang unang layer sa salad ay magiging atay ng manok, na ibinubuhos namin ng mayonesa. Sa itaas ay inilalagay namin ang isang layer ng mga adobo na mga pipino, kung saan inilalagay namin ang mga browned na sibuyas at karot. Ibuhos muli ng mayonesa at ibuhos ang mga tinadtad na itlog, i-level at muling punuin ng mayonesa. Kinukumpleto ng huling layer ng keso ang aming masarap na salad ng atay ng manok.

Nang hindi inaalis ang nababakas na anyo, ilagay ang plato na may salad sa loob ng isang oras at kalahati sa refrigerator. Ang salad ay dapat na infused at pinagsama-sama. Pagkatapos ay inilabas namin ito sa refrigerator at maingat na alisin ang nababakas na form. Budburan ang layered chicken liver salad na may tinadtad na dill, at maaari mo na itong ialay sa iyong pamilya para sa sample.

Masarap na Georgian liver salad

Mga kinakailangang produkto:

• Atay ng manok - walong daang gramo.
• Pulang sibuyas - dalawang ulo.
• Mga kamatis - apat na piraso.
• Cilantro - dalawang bungkos.
• Bawang - tatlong clove.
• Berde na sibuyas - apat na piraso.
• Dahon ng lettuce - apat na piraso.
• Ang harina ay isang baso.
• Ground pepper - ikatlong bahagi ng isang kutsarita.
• Asin - isang kutsarita.
• Vegetable oil - isang daang mililitro.

Pagluluto ng salad

Ang recipe ng chicken liver salad na ito ay napakalusog, dahil naglalaman ito ng maraming bitamina. Magsimula tayo sa pagluluto gamit ang atay ng manok. Dapat itong hugasan at matuyo ng mabuti. Pagkatapos ay budburan ng asin, paminta sa lupa at ihalo. Ibuhos ang harina ng trigo sa isang maliit na mangkok at igulong ang mga piraso ng atay dito sa lahat ng panig. Pinainit namin ang kawali na may langis ng gulay na ibinuhos dito at inilipat ang atay sa kawali. Magprito nang humigit-kumulang limang minuto sa isang gilid at sa kabila.

Ang mga natitirang sangkap ay dapat nating banlawan at tadtarin. Kumuha kami ng isang malalim na mangkok, ilagay ang pritong atay ng manok dito. Sa isang cutting board, gupitin ang mga kamatis at pulang sibuyas sa kalahating singsing. Mga berdeng sibuyas sa manipis na singsing, at makinis na tumaga ng cilantro. Hatiin ang mga dahon ng litsugas sa maliliit na piraso gamit ang iyong mga kamay. Ilipat ang lahat ng tinadtad na sangkap sa isang mangkok na may piniritong atay ng manok. Magdagdag ng giniling na paminta, asin, at anumang iba pang pampalasa na gusto mo. Pagwilig ng mantika at haluin. Handa na ang masarap, magaan, nakabubusog at malusog na Georgian chicken liver salad.