Ang pinakamagandang pampalasa para sa baboy

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa artikulong ito ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga mabangong pampalasa para sa baboy. Ang isang listahan ng mga sangkap na pinakaangkop para sa paggamit ay ibibigay. Magpapakita rin kami ng mga recipe para sa paggawa ng mga lutong bahay na pampalasa.

Mga pangunahing katangian ng mga pampalasa ng baboy

Ang Pork seasoning ay isang inihandang hanay ng mga giniling na pampalasa na ginagamit upang pagandahin ang lasa at aroma ng isang ulam na gawa sa baboy. Ngayon ang produktong ito, na ang timbang ay hindi hihigit sa 30 gramo, ay maaaring mabili sa grocery store. Ang pinakasikat na mga kumpanya ay ang Cykoria, Knorr, Kotanyi.

Ang mga ito ay ibinebenta sa mga malambot na pakete, kung minsan ay matatagpuan ang mga ito sa mga nakabalot na garapon, na mas maginhawang gamitin. Kung kinakailangan, maaari silang isara at magamit muli sa hinaharap.

Aroma ng pampalasa

Bakit ang karne na walang amoy ay walang lasa at hindi lumilikha ng isang maligaya na kapaligiran? Natuklasan ng mga eksperto na ang pang-amoy ng isang tao ay nakakaramdam ng ilang uri ng aroma kung mayroong 1% nito sa hangin. Ang mga pampalasa ay nagpapagana sa sentro ng paghinga, at ang isang tao ay nangangamoy. Ang utak pagkatapos ay nag-activate ng iba pang mga bahagi na may mabilis na mga neuron, atnagsisimulang maglaway ang tao. Napagtanto ito ng mga tagagawa, kaya't nakatuon lamang sila sa mga pampalasa na, kapag pinaghalo, nagdudulot ng kaaya-ayang aroma.

Mga pangunahing sangkap

Ang pampalasa ng baboy ay karaniwang naglalaman ng:

1. Bow.
2. Dill.
3. Basil.
4. Parsley.
5. Asukal.
6. Red pepper.
7. Asin.
8. Black pepper.
9. Tumeric.

May mga pampalasa para sa bawat uri ng karne. Ang mga pangunahing bahagi ay nakalista sa itaas.

Mga pampalasa para sa pag-ihaw ng baboy. Ano sila?

Bukod dito, may mga panimpla para sa baboy sa oven. Binubuo ang mga ito ng:

1. Tumeric.
2. Bay leaf.
3. Luke.
4. Marjoram.
5. Basilica.
6. Tuyong bawang.

Kapag dinurog at pinaghalo ang lahat ng sangkap na ito, makakakuha ka ng katangi-tanging pampalasa na maaaring gamitin sa pagluluto ng mabango at masarap na inihaw na baboy.

Mga pampalasa para sa baboy

Anong mga pampalasa ang masarap sa baboy? Mayroong isang malaking bilang ng mga pampalasa na mahusay para sa ganitong uri ng karne. Narito ang ilan sa mga ito:

1. Ground pepper. Ito ay isang unibersal na pampalasa, ang paggamit nito ay walang limitasyon. Angkop lamang para sa pinakuluang baboy, dahil ito ay pinakamahusay na gumamit ng self-chopped peppers para sa pagprito at pag-stewing. Kung mas matibay ito, mas masarap ang ulam. Kung, kapag inalis ang paminta mula sa bag, ito ay naging kulay abo at gumuho, nangangahulugan ito nanawala ang lasa at aroma nito.
2. Basil. Mayroon itong matamis, kaaya-ayang lasa at sariwang aroma. May kawili-wiling feature ang Basil - binabago nito ang lasa at amoy ng baboy na hindi na makilala!
3. Coriander. Mayroon din itong maliwanag na lasa, ngunit may kaunting amoy. Samakatuwid, ang ilang mga tao ay nagdaragdag ng masyadong maraming pampalasa sa karne, ngunit isang maliit na bahagi lamang nito ang nagbibigay sa ulam ng isang katangi-tanging lasa.
4. Sumach. Isang pampalasa na may matamis na lasa at isang maasim na tala. Perpekto sa inihaw na karne na may palamuti.
5. Tumeric. Ang pampalasa ng buhangin na may madurog na istraktura. Nagbibigay ng kaaya-ayang aftertaste na may kaunting kapaitan.
6. Paprika. Mahusay ito hindi lamang sa mga pinggan mula sa karne mismo, kundi pati na rin sa baboy na may kuwarta (halimbawa, belyashi). Nagbibigay ng bahagyang sharpness at maasim na aroma. Magagamit ito sa walang limitasyong dami.
7. Bawang. Ang pampalasa na ito ay hindi maaaring masira, marahil, hindi isang solong ulam. Ang pinatuyong bawang ay nagbibigay sa ulam ng maanghang na lasa at isang kaaya-ayang aroma.
8. Zira, o cumin. Ito ay may kawili-wiling lasa na may kaaya-ayang kaasiman. Angkop para sa pritong karne at pilaf. Ang 1 kurot lang ay nagdaragdag ng kakaibang lasa.
9. Oregano. Mahusay para sa paggawa ng mga sopas na may baboy. Mayroon itong mayaman, matamis na lasa at kaaya-ayang amoy.
10. Fennel. Parehong buto at bombilya ang ginagamit. idinagdag sa maliit na dami. Mayroon itong matingkad na lasa at pinong aroma, nagpapabuti sa aktibidad ng pagtunaw.
11. Thyme. Angkop para sa mga pinalamig na produkto ng baboy at cold cut. Nagdaragdag ng masaganang lasa at maanghang na kapaitan.

Ngayon mas madaling sagutin ang tanong na: "Anong mga panimpla ang angkop para sa baboy?" Marami talagang pampalasa. Ang ganitong iba't ibang pampalasa ay hindi lamang nakakagulat, ngunit nakakatakot din sa mga batang maybahay. Huwag isipin na kung ihalo mo ang lahat ng mga pampalasa na ito, makakakuha ka ng isang napakasarap na ulam. Subukan at magpantasya!

Paano gumawa ng sarili mong mga panimpla? Mga benepisyo ng mga pampalasa na ito

Ang handmade seasoning ay may ilang mga pakinabang.

1. Kalidad ng produkto. Makatitiyak ka na ang timpla ay magiging de-kalidad at natural.
2. Isang napakalaking ideya. Madaling pagsamahin ang isang partikular na listahan ng mga produkto o kunin lamang ang 1 bilang batayan.

Para sa pork pilaf

Ngayon isaalang-alang ang mga pangunahing recipe ng pagluluto depende sa uri ng ulam. Para sa pork pilaf, inirerekomenda ng mga eksperto ang paghahalo ng mga sumusunod na pampalasa sa parehong dami:

• ground black o red pepper;
• basil;
• tuyong bawang;
• isang kurot ng kulantro.

Lahat ng sangkap ay dapat durugin, ihalo sa isang lalagyan at ilipat sa isang saradong sisidlan. Magdagdag ng 2 kurot sa pork pilaf o pritong karne.

Para sa pinakuluang baboy

Upang bigyan ang pinakuluang baboy ng katangi-tanging lasa at pinong aroma, isang pinaghalong halamang gamot ang ginagamit:

• basil;
• thyme;
• cilantro.

Dapat durugin ang mga halamang gamot, magdagdag ng pinakuluang tubig, 3 beses na mas mababa ang dami kaysa sa pinaghalong halamang gamot. Mag-iwan ng kaunti at alisan ng tubig. Ilipat sa isang sisidlan na hindi mapapasukan ng hangin at huwag gamitin para sa pinakuluang karnehigit sa 2 kurot.

Para sa nilagang baboy

Para makapaghanda ng pampalasa para sa nilagang baboy, paghaluin lamang ang mga pampalasa na mayroon ang bawat maybahay:

• ground pepper;
• asin;
• kaunting bay leaf;
• isang pakurot ng gadgad na bawang.

Sa isang hiwalay na lalagyan, ang mga pampalasa ay dapat ihalo at tinadtad. Itago sa selyadong lalagyan at timplahan ng nilagang baboy na hindi hihigit sa 1 kutsarita.

Para sa barbecue

Kinakailangan ang malasang pampalasa para sa barbecue o barbecue:

• juniper berries;
• kumin.

Maaari kang gumamit ng mga pampalasa nang paisa-isa at halo-halong. Kapag nahalo na, ilagay sa lalagyan ng airtight at idagdag sa karne kung gusto mo.

Para sa mga cutlet at inasnan na baboy

Hindi ka dapat gumamit ng maraming pampalasa para sa mga cutlet na hinahangaan ng lahat. Ang paminta at asin, durog at halo-halong, ay perpekto. Bago pa man mabuo ang mga cutlet, maaaring idagdag ang giniling na parsley o kintsay sa tinadtad na karne, na nagpapaganda ng lasa ng ulam sa hinaharap.

Para maghanda ng pampalasa para sa inasnan na baboy (pangunahin ang bacon), gumamit ng asin, bawang at giniling na paminta sa maraming dami. Maaari mong idagdag sa kanila:

• bay leaf;
• coriander;
• dill seeds;
• kumin.

Lahat ng sangkap ay dinurog at pinaghalo. Itago ito sa saradong lalagyan at idagdag sa karne sa maraming dami.

Para sa gulash

Para saang mga pagpapabuti sa lasa at aroma ng ordinaryong gulash ay kinakailangan:

• asin;
• giniling o tinadtad na black pepper (opsyonal);
• bay leaf;
• parsley.

Lahat ng pampalasa ay dapat durugin at ihalo sa isang hiwalay na lalagyan. Mag-imbak din sa saradong sisidlan at magdagdag ng 3-5 kurot sa ulam.

Pinakamahusay para sa Baboy

Ang asin ay itinuturing na pinakamasarap at pinakamasarap na pampalasa para sa baboy. Lumalabas na para mabago ang lasa ng karne at ang aroma nito, tradisyonal na ginagamit ito ng mga tao.

Sa pangalawang lugar ay durog na black pepper at bay leaf. Napunta sa ikatlong pwesto ang malunggay na ugat na hinaluan ng bay leaf.

Konklusyon

Tiningnan namin ang iba't ibang opsyon para sa mga pampalasa at pampalasa. Ang mga pampalasa na inilarawan sa artikulo ay mahusay para sa paggawa ng masarap at mabangong baboy. Kapansin-pansin na ang mga pampalasa ay hindi lamang may kaaya-ayang amoy, ngunit nagpapabuti din ng mood, gana, sila ay malusog. Good luck sa pagluluto!