2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ano ang tila mas madali? Ngunit ang paghahanda ng nilagang tadyang ng baboy ay may sariling mga nuances. At ang ulam mismo ay may maraming mga pagkakaiba-iba ng pagluluto. At narito ang ilan lamang sa kanila.
Classic ng genre
Upang ihanda ang ulam na ito, kailangan natin ng tadyang ng baboy - mga isang kilo. Karaniwan ang mga ito ay ibinebenta sa pamamagitan ng tape: ipinapayong bumili ng ganoon. Tama, sa laso ay may mas maraming karne sa tadyang, ngunit hindi kung walang bahagi ng buto. Dahil ang bahaging walang karne ay mas angkop para sa sopas kaysa sa pagprito. Para sa pagluluto, ang anumang hanay ng mga pampalasa (sa mga pinaka-nakalakip sa iyo) ay magagamit. Kumuha ng pulot at tomato paste - tig-iisang kutsara, huwag kalimutan ang sibuyas.
Nilagang tadyang ng baboy: hakbang-hakbang na pagluluto
- Gupitin ang mga tadyang. Ang laki ng mga piraso ay idinidikta ng laki ng mga buto-buto: iyon ay, pinutol namin ang tadyang. Medyo mataba ang mga ito, kaya patuloy naming iprito ang mga ito, at para makatipid ng kaunti, pinuputol namin ang taba sa produkto.
- Hapitin ang taba sa maliliit na cubes, pagkatapos ay iprito ang mga ito sa taba na ito. Kung mayroon kang mas payat na tadyang, kung gayoniprito sila sa mantika ng gulay.
- Bukod dito, gumagamit kami ng sibuyas sa pagluluto ng nilagang tadyang. Pinutol din namin ito ng mga cube, pagkatapos ay kakailanganin naming iprito lahat.
- Ilagay ang tinadtad na bacon sa kawali at tunawin ang taba. Ginagawa namin ito sa pinakamabagal na apoy upang ang mga piraso ng taba ay hindi masunog. Sa pamamagitan ng paraan, bilang isang resulta, ang mga napakasarap na cracklings ay nakuha, na maaaring pagkatapos ay inasnan / peppered, at narito ang mga ito - isang napakagandang pagkain sa kanilang sarili (inilalagay namin ang mga ito sa isang hiwalay na plato).
- At sa ginawang taba ay magpiprito tayo ng tadyang ng baboy. Kung mayroon kang maraming produkto, at hindi ito magkasya sa isang kawali, hindi mo kailangang subukang iprito ang lahat nang sabay-sabay. Gawin ito sa maraming paraan, ibig sabihin, kailangan mong ilatag ang mga tadyang sa paraang may distansya sa pagitan nila, at pinirito ang mga ito, hindi pinakuluan.
- Iprito sa magkabilang gilid hanggang sa matingkad na kayumanggi. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga buto-buto sa isang kasirola, kung saan lalo pa naming nilalaga ang mga ito. At pagkatapos ay maglagay ng bagong batch ng produkto sa parehong kawali, magprito din sa magkabilang panig. Ipagpatuloy ang paggawa nito hanggang maprito ang lahat ng karne.
- Pagkatapos ay ilagay ang lahat ng mga tadyang sa isang kasirola, iprito ang tinadtad na sibuyas sa parehong taba. Lutuin hanggang sa matingkad na ginintuang kayumanggi. Ilalagay din namin ito sa nilagang tadyang.
- Ihalo ang lahat nang lubusan sa isang lalagyan para sa karagdagang paghahanda. Pagkatapos ay kakailanganin mong magdagdag ng mga pampalasa at pulot dito. Ang baboy ay napakahusay sa pulot, huwag lamang dagdagan ito nang labis. Susunod, asin at paminta, ibuhos sa isang maliit na tubig upang masakop ang baboy na may mga sibuyas. Huwag magdagdag ng labis na likidokailangan.
- Takpan ang kasirola na may takip, hayaan itong nilaga sa mahinang apoy sa loob ng humigit-kumulang 30 minuto. Sa isang lugar pagkatapos ng 20 minutong nilaga, lalabas ang juice: mula sa sibuyas, pati na rin sa karne. Ibig sabihin, magkakaroon ng maraming likido sa mga pinggan.
- Idagdag ang tomato paste dito, haluin at isara ang takip. Iluluto namin ang nilagang tadyang hanggang maluto nang halos isang oras. Sampung minuto bago maging handa, idagdag ang bay leaf at tinadtad na bawang. Isara ang takip at kumulo ng isa pang 10 minuto.
Final
Patayin ang apoy. Ang aming ulam ay halos handa na. Kung gusto mo ang mga homogenous na sarsa, pagkatapos ay kunin ang mga buto-buto, ilatag ang dahon ng bay, hindi mo na ito kakailanganin. At talunin ang buong likidong masa kung saan nilaga ang mga buto-buto gamit ang isang blender hanggang sa makinis (ngunit hindi mo na kailangan), at pagkatapos ay ibalik sa kawali ang nakareserbang nilagang tadyang.
May patatas
Sa parehong paraan, maaari kang magluto ng nilagang tadyang na may patatas. Upang gawin ito, nililinis namin ang isang kilo ng root crop at pinutol ito sa mga medium cubes. Pagkatapos ay ipinakilala namin sa ulam sa huling yugto ng stewing sa isang kasirola (15 minuto bago maging handa). Sa ilalim ng talukap ng mata para sa gayong oras, ang mga patatas ay ganap na luto. Huwag kalimutang iwiwisik ang ulam na may mga sariwang damo. Ang mga magaan na salad ay sumasama sa nilagang mga tadyang. Bon appetit everyone!
Inirerekumendang:
Marinated pork ribs sa oven: mga recipe, pagpili ng marinade at mga tip sa pagluluto
Pork ribs ay isang mahusay na produkto para sa pagluluto o pagluluto ng mga unang kurso. Ngunit upang sila ay maging talagang masarap, kailangan mong ihanda ang tamang pag-atsara. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa huli, at ang materyal na ito ay ilalarawan ang pinakasikat sa kanila
Pork ribs - ang pinakamagagandang recipe, feature sa pagluluto, at review
Baboy ang pinakakinakain na karne sa mundo. Alam ng maraming tao na sa ilang relihiyon ay ipinagbabawal na kainin ang karneng ito. Gayunpaman, karamihan sa mga tao ay nakakakita ng baboy na napaka-makatas at malusog. Ang karne ng baboy ay pinirito, pinakuluan, inasnan, pinausukan, inihaw at kinakain pa nga raw
Pork ribs sa honey sauce: mga recipe para sa pagluluto sa bahay
Madaling lutuin sa bahay ang makatas, malambot at mabangong tadyang ng baboy sa sarsa ng pulot. Upang gawin ito, kailangan mo lamang pumili ng alinman sa mga recipe na ipinakita sa aming artikulo
Masarap ang pie. Masarap at madaling recipe ng pie. Masarap na kefir pie
Ang recipe para sa masarap at simpleng pie ay maaaring magsama ng ganap na magkakaibang sangkap. Pagkatapos ng lahat, ang gayong gawang bahay na produkto ay inihurnong na may parehong matamis at masarap na pagpuno. Ngayon ay ipapakita namin sa iyong pansin ang ilang mga paraan upang maghanda ng iba't ibang mga pie. Nararapat din na tandaan na magkakaiba sila sa bawat isa hindi lamang sa mga pagpuno, kundi pati na rin sa kuwarta
Braised liver in sour cream: mga recipe at sikreto sa pagluluto
Ang nilagang atay ay isang mabilis at, higit sa lahat, masarap na ulam. Ito ay inihanda sa iba't ibang paraan, depende sa kung anong uri ng atay ang ginagamit. Ang pag-stewing sa kulay-gatas ay ang pinaka-katanggap-tanggap na paraan
