Scrambled egg: hakbang-hakbang na recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa opinyon ng mga nagsisimula pa lamang sa pag-master ng culinary arts, ang pinakasikat at sa parehong oras ang pinakasimpleng ulam ay pritong itlog, ang recipe na kilala sa marami mula pagkabata. Ngunit kakaunti ang nakakaalam kung gaano karaming iba't ibang paraan ang paghahanda nito. Halimbawa, isaalang-alang ang pinakakawili-wili sa kanila.

Classic

Alam ng lahat na ang pinakamadaling opsyon para sa mabilis at masarap na meryenda ay piniritong itlog. Ang recipe para sa ulam na ito ay kilala kahit na sa pinaka walang karanasan na babaing punong-abala. Gayunpaman, ang gawaing ito ay may sariling mga nuances. Upang harapin ang mga ito, ikaw mismo ay kailangang dumaan sa lahat ng mga yugto ng proseso. Una kailangan mong ihanda ang mga pangunahing sangkap. Para sa gayong ulam, dalawa lang sa kanila ang kailangan mo: 1 hilaw na itlog ng manok at isang piraso ng mantikilya.

Paano inihahanda ang scrambled egg na ito? Kasama sa recipe ang mga sumusunod na hakbang:

1. Una, kailangan mong painitin ng mabuti ang kawali. Kung mayroon itong thermospot, kailangan mong maghintay hanggang sa magbago ang kulay ng indicator.
2. Isuotkawali na may mantikilya at tunawin ito ng kaunti, nang hindi naghihintay ng pigsa.
3. Bigkagin ang isang itlog sa pamamagitan ng pagsaksak sa shell gamit ang mapurol na gilid ng kutsilyo.
4. Itaas ang kawali sa ibabaw ng apoy nang humigit-kumulang 10 sentimetro.
5. Dahan-dahang gumawa ng ilang pabilog na galaw upang ang protina ay pantay na ipinamahagi sa ibabaw ng kawali. Sa sandaling ito ay hindi gumagalaw, ang ulam ay maaaring ituring na ganap na handa. Sa kasong ito, ang kulay ng protina, bilang panuntunan, ay nagbabago mula sa matte hanggang puti.

Ngayon ay nananatili na lamang na dahan-dahang iangat ito gamit ang isang spatula at ilagay ito sa isang plato. Asin at paminta ang ulam kaagad bago gamitin. Mas mabuti kung gagawin ng lahat ito sa kanilang sarili ayon sa gusto nila.

Teknolohiyang makakatulong

Ngayon, ang modernong maybahay sa kusina ay may maraming iba't ibang kagamitan na tumutulong sa kanya na makayanan ang hirap sa pagluluto. Kunin, halimbawa, ang isang microwave. Hindi siya mahihirapang magluto ng scrambled egg. Lalo na kung ito ay isang ordinaryong pritong itlog. Ang recipe sa kasong ito ay naglalaman ng parehong mga sangkap: itlog at mantikilya.

Totoo, medyo iba ang teknolohiya ng proseso:

1. I-on ang microwave at magpainit ng plato sa loob ng 1 minuto.
2. Ilabas ang mga pinggan at dahan-dahang lagyan ng mantika ang ibabaw.
3. Kalampagin ang itlog para maayos itong maipamahagi sa plato.
4. Gamit ang dulo ng kutsilyo, butas ng bahagya ang pula ng itlog.
5. Ilagay ang plato sa microwave, isara ang pinto at itakda ang timer sa loob ng 45 segundo. Kung sa panahong ito ang protina ay hindi lumapot nang maayos, maaari kang magdagdag ng isa pang 15segundo. Sa kasong ito, ang yolk ay dapat manatiling likido mula sa loob.

Mas mainam na lutuin ang bawat bahagi nang hiwalay upang ang produkto ay maluto nang mabuti at hindi maging walang hugis na masa.

Scrambled egg na may karne

Kung magdaragdag ka ng karne sa karaniwang hanay ng mga sangkap, makakakuha ka ng napakasustansyang piniritong itlog. Ang recipe ay nananatiling halos hindi nagbabago. Bilang suplemento ng karne, maaari mong gamitin ang ham, bacon o anumang sausage. Ang lahat ay depende sa personal na pagnanais at indibidwal na panlasa. Kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga produkto:

2 itlog, 100 gramo ng ham, asin, 40 gramo ng mantikilya, tinadtad na damo (parsley, dill) at ilang giniling na paminta.

Paraan ng pagluluto:

1. Ham dahan-dahang pinutol gamit ang isang matalim na kutsilyo sa kahit na manipis na hiwa. Kung mayroon lamang, halimbawa, ang pinakuluang sausage, mas mabuting i-chop ito nang pabilog.
2. Matunaw ang mantikilya sa isang pinainit na kawali.
3. Ipagkalat ang mga hiwa ng ham at agad na basagin ang mga itlog sa malapit, mag-ingat na hindi masira ang mga yolks.
4. Ang mga produkto ay maaaring agad na paminta at budburan ng asin.
5. Aabutin ng 2-3 minuto para magprito.

Pagkatapos nito, ang natapos na produkto ay dapat ilagay sa isang plato at ihain, budburan ng maraming tinadtad na halaman nang maaga.

Scrambled egg na may mga gulay

Sa taglagas, pagdating ng panahon ng ani, maaaring magdagdag ng sariwang gulay sa halos anumang ulam. Halimbawa, sa mga kamatis, nakakakuha ka ng napakasarap na pritong itlog. Ang recipe para sa ulam na ito ay napaka-simple. Hindi hihigit sa kalahating oras ang ihahanda nito.

At ang mga pangunahing sangkap ay: cherry tomatoes, asin, hilaw na itlog, suka, herbs, butter at ground pepper.

Kailangan mong magluto ng mga scrambled na itlog gaya ng sumusunod:

1. Hatiin ang mga kamatis at lagyan ng bahagya ng suka ang mga ito upang hindi ito malanta at mapanatili ang kanilang kulay.
2. I-chop ang mga gulay nang pino.
3. Init ang mantika sa kawali.
4. Bigkagin ang lahat ng itlog, subukang panatilihing buo ang pula ng itlog. Kailangan mong maghintay hanggang ang protina ay mahusay na makuha.
5. Wisikan ang pagkain ng asin, magdagdag ng kaunting paminta at ilagay ang mga hiwa ng kamatis sa ibabaw kasama ng mga inihandang gulay.

Ang ulam ay dapat na lutuin sa mahinang apoy na nakasara ang takip. Pinipili ng bawat isa ang antas ng pag-ihaw para sa kanyang sarili nang paisa-isa.

Pritong sibuyas

Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga substance na naglalaman ng phytoncides sa listahan ng mga sangkap, maaari mong gawing malusog na produkto ang isang ordinaryong ulam. Bilang isang sangkap, karaniwang ginagamit ang mga sibuyas o berdeng sibuyas. Ang resulta ay isang napakasarap at mabangong piniritong itlog. Ang recipe na may larawan ay ginagawang posible na biswal na masubaybayan ang lahat ng mga yugto ng prosesong ito. Ngunit kailangan mo munang ihanda ang lahat ng kinakailangang produkto:

2 itlog, 15 gramo ng margarine (o taba ng baboy), asin, 20 gramo ng sibuyas (o ilang tangkay ng berdeng balahibo) sibuyas at giniling na paminta.

Nagsisimula ang lahat sa pagproseso ng mga pagkain:

1. Guriin nang mabuti ang kawali gamit ang bacon o lagyan lang ng isang piraso ng margarine at ilagay sa apoy.
2. Pagwiwisik ng random na tinadtad na sibuyas at bahagyaiprito.
3. Bitakin ang mga itlog at hintaying magkulay ng kaunti ang crust sa ibaba. Pagkatapos nito, maaaring alisin ang kawali sa kalan.

Kapag gumamit ng berdeng sibuyas, hindi ito kailangang iprito nang hiwalay, ngunit mas mainam na ibuhos na lamang ang mga itlog kaagad.

"Sarado" na pritong itlog

Ang “sarado” na piniritong itlog ay mukhang napaka-orihinal sa plato. Ang isang recipe na may larawan sa kasong ito ay kinakailangan upang malinaw na maunawaan ang pangangailangan para sa bawat aksyon na ginawa. Para sa isang serving ng naturang ulam, kailangan ang pinakasimpleng sangkap: 2 hilaw na itlog, isang kurot ng asin at 17 gramo ng vegetable oil.

Teknolohiya sa pagluluto:

1. Una sa lahat, dapat sunugin ang isang maliit na diameter na kawali para uminit ito ng mabuti.
2. Punan ng langis at maghintay ng ilang segundo.
3. Dahan-dahang hatiin ang mga itlog sa kawali at agad itong asinsin ng kaunti. Kailangan mong subukang huwag kumuha ng pula ng itlog upang maiwasan ang pagbuo ng mga pangit na light spot.
4. Sa sandaling magsimulang magbago ang kulay ng protina, takpan ng takip ang kawali.
5. Maghintay ng 10-15 segundo. Sa panahong ito, ang pagkakapare-pareho ng likido ay dapat magkaroon ng oras upang lumapot.
6. Alisin ang kawali sa kalan at itabi ito upang lumamig ng isang minuto.

Pagkatapos nito, ligtas mong maiangat ang takip at ilipat ang natapos na scrambled egg sa isang plato.

Pried bread

Anumang ulam ay dapat makaakit ng pansin hindi lamang sa mahusay na lasa nito, kundi pati na rin sa hitsura nito. Mayroong isang medyo kawili-wiliisang paraan kung saan nakuha ang isang napaka orihinal na pritong itlog. Ang recipe sa kawali ay maaaring dagdagan ng isang piraso ng puting tinapay, na magsisilbing isang uri ng natural na anyo para sa ulam. Madaling gawin.

Kakailanganin mo ang mga karaniwang sangkap: para sa 2 itlog 2 hiwa ng tinapay (puti), asin, 40 gramo ng mantikilya at paminta.

Kailangan mong gawin ang lahat nang mabilis at maayos:

1. Una sa lahat, painitin ang mantika sa kawali. Dapat itong magsimulang kumulo.
2. Sa oras na ito, gumamit ng regular na baso ng inumin para maghiwa ng mga butas sa hugis ng bilog mula sa mga hiwa ng tinapay.
3. Iprito ang nagresultang billet hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.
4. Gamit ang kawali sa kalan, ipasok ang isang itlog sa butas ng bawat piraso.
5. Pagkalipas ng dalawang minuto, baligtarin ang istraktura gamit ang isang spatula at maghintay ng parehong halaga.

Ang mga sariwang gulay ay sumasama sa itlog na ito.

Perfect match

Maaari ding gumanap ang ilang gulay bilang isang anyo kung saan niluluto ang pritong itlog. Ang isang hakbang-hakbang na recipe, isang larawan at isang detalyadong paglalarawan ay kadalasang interesado lamang sa mga baguhan na maybahay. Ang isang bihasang kusinero ay madaling makapaghanda ng gayong ulam, kahit na siya ay gumawa nito sa unang pagkakataon.

Para magtrabaho, kailangan mo munang ihanda ang lahat ng produkto: para sa 2 pod ng matamis na paminta 4 na itlog, 2-3 gramo ng asin at 5 mililitro ng langis ng gulay.

Mga hakbang sa proseso:

1. Una sa lahat, ang mga gulay ay dapat hugasan at pagkatapos ay hiwaincore ang mga ito, inaalis ang lahat ng buto.
2. Pagkatapos nito, dapat na maingat na gupitin ang bawat pod sa mga singsing na hindi bababa sa isang sentimetro ang kapal.
3. Iprito ang mga blangko sa isang gilid sa isang pinainit na kawali sa mantika. Dapat ay medyo brown lang ang mga ito.
4. Ibalik ang mga piraso at dahan-dahang basagin ang isang itlog sa bawat isa.
5. Assin ang ulam at bawasan ang apoy.
6. Sa sandaling maging siksik at malabo ang protina, maaaring alisin ang kawali sa kalan.

Kailangan lamang ilipat ang mga natapos na produkto sa mga plato, paminta at, kung gusto, budburan ng tinadtad na mga halamang gamot.