Memorial dinner: menu. Ano ang lutuin para sa paggising?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang pagkamatay ng isang mahal sa buhay ay isang malaking kalungkutan. Ngunit, sa kasamaang-palad, hindi ito maiiwasan. Kung ang isang mahal na tao ay namatay, kung gayon ang mga mahal sa buhay ay may maraming mga katanungan. Saan ililibing? Paano mag-isip tungkol sa isang hapunan sa libing, menu? Ang canteen o cafe ba ay mas angkop para sa naturang kaganapan? At hindi ito kumpletong listahan ng mga tanong. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa paggunita.

Ang ganitong pagkain ay hindi lamang isang pagkain, ngunit isang seremonya kung saan inaalala ng mga mahal sa buhay ang namatay, ang kanyang mabubuting gawa. Sa kaganapang ito, binasa ng mga tao ang isang panalangin na naka-address sa Diyos. Hinihiling nila na patawarin ang namatay sa lahat ng kanyang mga kasalanan. Siyempre, ang isang pang-alaala na hapunan ay dapat na maayos na naisip, ang menu na kung saan ay dapat na naipon nang tama. Para mas madali para sa iyo na magpasya sa listahan ng mga pagkain, sasabihin namin sa iyo kung ano ang kailangan mong lutuin para sa kaganapang ito at kung bakit.

Mga Prinsipyo ng Hapunan sa Funeral

Ang hapunan mismo ay dapat na simple. Ang pangunahing layunin nito ay mapanatili ang pisikal at mental na lakas ng mga dumating upang gunitain ang namatay. Ang lahat ay dapat ihanda mula sa mga sariwang sangkap. Ganito dapatpang-alaala na hapunan. Maaaring iba-iba ang menu nito. Ang lahat ay nakasalalay sa mga tradisyon ng pamilya, kayamanan, pati na rin ang mga kagustuhan ng mga taong pumupunta upang gunitain. Bagaman, siyempre, ang mga bisita ay hindi tradisyonal na iniimbitahan, sila mismo ang dumarating.

Ang funeral dinner ay hindi isang piging kung saan kailangan mong pakainin ang mga nabusog. Ang layunin ng paggunita ay upang mabusog ang mga panauhin, pasalamatan sila sa kanilang pakikilahok, alalahanin ang namatay, at ipagdasal ang kanyang kaluluwa. Dito, tulad ng naiintindihan mo, ang pangunahing bagay ay hindi pagkain, ngunit ang mga tao - ang mga patay at ang mga buhay, na pinag-isa ng pighati ng paghihiwalay.

Iniisip ang isang memorial dinner

Ilalarawan namin ang menu sa ibang pagkakataon, ngayon ay isasaalang-alang namin ang mga pangunahing pagkain na dapat sa hapunan na ito. Una, ito ay kutya (ang pangalawang pagpipilian ay kolivo). Ano ito? Ito ay isang matamis na lugaw na gawa sa mga butil (bigas, barley, atbp.), na pinatamis ng pulot at pasas. Ang gayong ulam ay inilalaan sa isang serbisyong pang-alaala. Ang butil dito ay simbolo ng muling pagkabuhay ng kaluluwa, at ang pulot at pasas ay nagpapahiwatig ng espirituwal na tamis.

Ano ang kailangan mo?

Maikli ang listahan ng produkto:

• 0.5 kilo ng bigas;
• 200 gramo ng pinatuyong mga aprikot;
• tatlong sining. l. honey;
• nuts (opsyonal);
• 200 gramo ng pasas;
• 1 litro ng tubig (para sa pagbababad).

Paano inihahanda ang ulam? Ibabad ang mga butil sa tubig magdamag o ilang oras. Ito ay kinakailangan upang ang lugaw ay lumabas na gumuho. Kailangan mong magluto hanggang matapos. Sa dulo, magdagdag ng pulot na diluted sa tubig, pati na rin ang mga pasas at pinatuyong mga aprikot. Ganito nakukuha si kutya.

Borscht

Ito ang isa pang dapat na ulam. Para sa limang litrotubig na kailangan natin:

• 700 gramo ng karne sa buto (ang baka ay pinakamainam);
• tatlong patatas;
• dalawang sibuyas;
• isang beet (maliit);
• tatlong kamatis;
• isang bell pepper (pinakamahusay na gamitin ang pula o berde);
• isang repolyo;
• ilang black peppercorns;
• greens;
• asin.

Pagluluto ng borscht para sa isang pang-alaala na hapunan

Para sa gayong ulam, ihanda muna ang sabaw mula sa karne sa buto (pinakuluan ng dalawang oras). Pagkatapos nito, kailangan mong magdagdag ng tinadtad na patatas doon. Pagkatapos ay kumuha ng isang kawali, ibuhos ang langis dito, ilagay ito sa kalan, ibuhos ang makinis na tinadtad na mga sibuyas dito. Pagkatapos ng mga tatlong minuto, magdagdag ng mga karot at beets (siyempre, tinadtad din) sa kawali. Kung pinoproseso ang beetroot sa ganitong paraan, mapapanatili nito ang kulay nito.

Ang mga karot ay magkakaroon ng maliwanag at orange na kulay. Ang mga gulay ay kailangang kumulo sa isang kawali hanggang sa lumambot. Tandaan na ang mga karot, sibuyas, at beet ay nagpapanatili ng kanilang lasa at karamihan sa kanilang mga bitamina kapag niluto sa mataas na init. Pagkatapos ay ibuhos ang mga nilalaman ng kawali sa sabaw, pakuluan ang lahat ng kaunti, magdagdag ng tinadtad na repolyo, bay leaf, ilang black peppercorns, tinadtad na kamatis at matamis na paminta.

Magluto ng isa pang 15 minuto. Pagkatapos ay kailangan mong tikman ang ulam at asin. Pagkatapos nito, maaari mong patayin ang apoy at alisin ang borscht mula sa kalan. Ihain ang ulam na mainit, na may kulay-gatas. Maaari mong budburan ng mga halamang gamot.

Sweet

Maaari kang bumili ng mga pie, o maaari kang maghurnosila sa kanilang sarili. Nag-aalok kami ng recipe ng banana puff. Ano ang kailangan mo?

• packaging ready-made dough (500 g);
• saging (200-300 gramo);
• pulbos na asukal (sa panlasa).

Pagluluto ng matamis para sa paggising

Kumuha ng handa na puff pastry. Hayaang matunaw, pagkatapos ay igulong ito. Pagkatapos ay kumuha ng kutsilyo at gumuhit ng mga parihaba dito. Ikalat ang laman ng saging sa kanila (prutas na hiniwa sa maliliit na piraso). Pagkatapos ay ikonekta ang mga gilid ng kuwarta upang ang pagpuno ay ganap na nasa loob nito. Susunod, kurutin ng kaunti ang mga produkto. Maghurno sa isang preheated oven sa 220 degrees para sa mga labinlimang minuto. Ang mga produkto ay dapat na browned. Budburan ng powdered sugar ang natapos na puffs.

Compote

Para sa pagluluto, maaari mong gamitin ang parehong sariwa at frozen na prutas. Ang compote ay hindi dapat matamis o masyadong maasim. Paano magluto? Maglagay ng limang litro na palayok ng tubig sa apoy, hayaang kumulo, ibuhos sa prutas (mga 1 litro na puno ng garapon). Pagkatapos ay magdagdag ng asukal (sa panlasa) at lutuin hanggang malambot (mga isang oras).

Unang opsyon sa menu para sa tatlumpung tao

Ngayon ay pag-usapan natin kung ano ang dapat na hapunan ng libing. Maaaring iba ang menu pagkatapos ng libing. Iniaalok namin ang sa amin:

• Kutya (isang palayok para sa dalawang litro). Ang pagkain ay kinakain kaagad pagkatapos basahin ang panalangin. Ang lahat ng naroroon sa wake ay dapat kumuha ng tatlong kutsara ng koliva;
• borscht (isang limang-litrong palayok);
• 30 pritonghita;
• isda sa batter (dalawang bangkay ang magiging sapat);



• tatlong piraso ng herring (hiwain nang pabilog);
• mashed patatas (isang palayok);
• hiwa ng sausage at keso (700 gramo ng bawat produkto);
• cutlets (30 piraso, humigit-kumulang 3 kg ng minced meat);
• salad ng mga sariwang pipino at kamatis o vinaigrette (dalawang kilo);
• mga inasnan na pipino at kamatis (isa at kalahating kilo);
• sweet buns (dalawa para sa bawat bisita);
• candy (dalawang uri bawat bisita, humigit-kumulang 1.5 kg);
• limang bote ng mineral na tubig;
• tatlong bote ng vodka at ang parehong dami ng Cahors.

Kung magdaraos ka ng funeral dinner sa loob ng isang taon, ang menu na ito ay angkop para sa kaganapang ito. Si Kutya, gayunpaman, ay maaaring alisin sa listahan. Ito ay isang obligatoryong ulam lamang sa paggising pagkatapos ng libing. At pagkatapos - ayon sa gusto mo.

Ikalawang opsyon sa menu para sa 12 tao

Ngayon tingnan natin ang tinatayang menu para sa funeral dinner sa isang cafe o sa bahay (sa loob ng apatnapung araw). Kaya, ang listahan ng mga produkto:

• pritong isda sa batter (dalawang kilo);
• mashed patatas (kg 2, 5-3);
• Olivier salad (dalawang kilo);
• cutlets (piraso 12, humigit-kumulang 1.2 kg ng minced meat);
• sandwich na may pulang isda o sprats;
• patties na may repolyo o patatas (piraso 12-15);
• adobo na mga pipino at kamatis (mga 1 kg);
• 5 litro ng likido (tubig + juices + compote)
• candies at sweet cake (opsyonal).

Kung plano mong magdaos ng isa pang funeral dinner mamaya, ang menu para sa anim na buwan, halimbawa, ay maaaring pareho. Bagaman, siyempre, maaari mong ayusin ang listahan ng mga pagkain ayon sa gusto mo.

Kuwaresma

Pag-iisip sa lahat, bigyang-pansin kung ang paggunita ay nahulog sa post. Kung oo ang sagot, kailangan mong ayusin ang hapunan sa libing (menu). Ang hanay ng mga pinggan ng Kuwaresma ay hindi lamang angkop. ngunit kahit na kinakailangan. Ano ang dapat ihanda para sa gayong paggising? Paano itama ang karaniwang menu, ginagawa itong sandalan? Ngayon, gumawa tayo ng tinatayang listahan ng mga pagkain:

• uzvar;
• lean borscht;
• kutya;
• lean pancake;
• lean pie;
• patatas na may kabute;
• repolyo o carrot cutlet;
• salad ng gulay (repolyo, kamatis, pipino);
• vinaigrette.

Alcohol

Inilalarawan namin nang detalyado kung paano pag-isipan ang hapunan ng libing, tinalakay din namin ang menu nito. Ngayon ay hawakan natin ang isa pang mahalagang paksa. "Ano?" - tanong mo. Dapat ka bang uminom ng alak sa panahon ng libing? Walang malinaw na sagot sa tanong na ito. Ang ilang mga pari ay naniniwala na sa panahon ng hapunan ng libing, maaari kang uminom ng ilang red wine. Kinondena ng Simbahan ang paggamit ng mga inuming may alkohol sa naturang seremonya. Samakatuwid, dito dapat kang magpasya para sa iyong sarili kung kailangan mo ng alak sa hapunan ng libing o hindi.

Konklusyon

Ngayon alam mo na kung paano gumawa ng libinghapunan. Sinuri namin nang detalyado ang menu. Nag-alok kami sa iyo ng ilang pagpipilian para sa tinatayang listahan ng mga pagkain para sa paggunita. Umaasa kaming nakatulong sa iyo ang aming payo na magpasya sa pagpili ng pagkain para sa gayong hapunan.