Lenten dinner: ano ang lutuin?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa mga araw na ipinagbabawal ang karne, kadalasang nagiging napakasakit ang pag-iisip tungkol sa kung ano ang lulutuin para sa matabang hapunan. Lalo na kung mahaba ang post. Tila lahat ng iyong mga paboritong recipe ay naihanda na, gusto mong pakainin ang iyong pamilya sa iba't-ibang at masarap na paraan, ngunit ang iyong imahinasyon ay natuyo na. Huwag panghinaan ng loob! Ang aming artikulo ay magpapayaman sa iyo ng napaka-kagiliw-giliw na mga ideya sa kung paano magluto ng walang taba na hapunan nang mabilis at masarap. Dito mahahanap mo ang mga recipe mula sa mga pinakapamilyar na produkto (kahit na mula sa mga natirang pagkain sa tanghalian) at hindi pangkaraniwan.

Kaserol ng patatas

Kung ikaw ay limitado sa oras (halimbawa, huli sa trabaho), iminumungkahi namin na maghanda ng isang payat na hapunan sa pagmamadali mula sa lahat ng mga iginagalang na tubers. Ang mga patatas ay pinakuluan - sapat na upang pakainin ang buong pamilya. Ang katas ay ginawa mula dito, siyempre, sandalan. Kung ang langis ng gulay ay hindi ipinagbabawal sa araw na ito, idinagdag ito, kung ang mga patakaran ay mas mahigpit, pinamamahalaan namin ang sabaw ng asin at patatas. Ang isang maliit na halaga ng mga mushroom ay piniritoyumuko. Pinong gupitin ito ay hindi kinakailangan, pareho, ang mga gulay na ito ay dadaan sa isang blender. Ang kalahati ng katas ay inilatag sa isang greased baking sheet o sa isang amag, ang mushroom paste ay ipinamamahagi sa ibabaw nito at tinatakpan ng pangalawang bahagi ng patatas. Sa itaas ang kaserol ay maaaring ibuhos ng walang taba na mayonesa o dinidilig ng langis. Sa sampung minuto, handa na ang iyong lean na hapunan. At kung mananatili ang katas sa nakaraang pagkain, mas mabilis itong magiging handa.

Oatmeal na may prutas

Kadalasan mahirap mag-isip kung ano ang lulutuin para sa isang payat na hapunan para sa mga bata. Minsan sila ay pabagu-bago kahit na sa maikling araw, ngunit narito ang pagpipilian ay mas limitado. Mayroong isang mahusay na paraan out. Kumuha ng kalahating baso ng oatmeal (hindi "instant"). Ang mga ito ay ibinuhos ng tubig na kumukulo sa loob ng isang katlo ng isang oras. Ang mga pasas ay pinasingaw, sinala at ibinuhos sa oatmeal. Ang isang pares ng mga tangerines ay binalatan, nahahati sa mga hiwa at idinagdag din doon. Ang isang berdeng mansanas ay pinutol sa mga cube (bilang isang pagpipilian, hadhad nang magaspang). Ang isang pares ng mga kutsara ng anumang mga mani na pinakagusto ng iyong anak ay hindi pinong tinadtad. Lahat ay halo-halong, may lasa ng pulot, maaari mong timplahan ng kanela - at ang bata ay masayang kumakain ng masarap na hapunan sa lenten, sa paniniwalang napasaya siya ng dessert.

Cauliflower na may bawang sa oven

Napakaganda, mabango at masarap na mabilis na hapunan ay maaaring ihanda kahit na mula sa frozen na cauliflower. Ang kanyang usbong ay hinuhugasan at binubuwag sa mga inflorescences (kung ito ay sariwa) o defrost muna (kung kinuha mula sa freezer). Ang "mga ulo" ay nakatiklop sa isang malawak na lalagyan, na binuburan ng zest ng isang lemonasin at oregano; dinidilig ng langis ng oliba (maaari kang kumuha ng isa pang produkto ng gulay) na langis, pagkatapos ay inilipat sila sa isang greased form. Ang oven ay pinainit sa 190 degrees, ang form ay inilalagay sa loob ng kalahating oras. Minsan ito ay kanais-nais na pukawin. Pagkatapos ng isang pares ng mga durog na clove ng bawang ay idinagdag sa repolyo. Pagkatapos ang lahat ay napupunta sa oven para sa isa pang limang minuto. Bago ihain, ang isang sandalan na hapunan ay ibinuhos ng lemon juice at dinidilig ng tinadtad na perehil at mint. Siyanga pala, ang recipe ay angkop din para sa mga nagpoprotekta sa figure.

Mga bola-bola ng gulay

Ang pangunahing bagay sa kanilang paghahanda ay i-chop ang lahat ng pino, ngunit hindi sa lugaw. Pagkatapos ang lahat ng mga gulay ay sabay-sabay na magkakaibang at bigyang-diin ang lasa ng bawat isa. Dalawang malalaking patatas ang pinakuluang, hiwalay - isang quarter kilo ng broccoli. Ang puting bahagi ng leek ay tinadtad at pinirito, at ang sibuyas ay giniling sa isang kudkuran (kolektahin ang juice). Sa isang mangkok, ang mga tinadtad na patatas ay pinagsama sa repolyo at parehong uri ng mga sibuyas na may katas ng isa sa kanila. Ibuhos sa: tinadtad na dill, kalahating kutsara ng oregano, paminta na may asin at isang pares ng mga kutsarang harina. Mula sa nagresultang masa, ang mga bola-bola ay hinuhubog, tinapakan at pinirito. Masarap na may kamatis o mushroom sauce ang ganoong klaseng hapunan na may kasamang salad ng sariwang gulay.

Potato-mushroom zrazy

Kapag nag-iisip tungkol sa isang mabilis na hapunan, madalas na naiisip ang mga recipe na may kasamang patatas. At hindi nakakagulat: ito ay nagiging kasiya-siya, ang produkto ay pinagsama sa anumang iba pang mga gulay at palaging nasa kamay. Upang maghanda ng zrazy, limang malalaking patatas ang pinakuluan, at ang mga dahon ng bay at paminta ay dapat idagdag sa tubig.mga gisantes. Ang isang medyo tuyo na katas ay ginawa, kung saan ang tinadtad na dill, ground nutmeg at harina ay ibinuhos, mga tatlong kutsara. Ang isang malaking sibuyas ay tinadtad, pinirito sa loob ng limang minuto, pagkatapos nito ay ibinuhos ang pinong tinadtad na mga champignon - isang-kapat ng isang kilo. Ang lahat ay pinirito nang magkasama sa loob ng ilang minuto, pinaminta at inasnan. Hindi masyadong malalaking bola gumulong mula sa katas, patagin; Ang isang kutsarang puno ng pagpuno ay inilalagay sa gitna, ang mga gilid ay nakadikit upang walang tahi na natitira. Ang Zrazy ay pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig. Hindi nila kailangan ng side dish, ngunit maayos silang sumasabay sa mga atsara at salad.

Bigas sa kaldero

Ang hapunan sa Kuwaresma sa anyo ng lugaw ay mukhang hindi kaakit-akit - ngunit iyon ay kung hindi ka magiging malikhain. Kung susundin mo ang iminungkahing recipe, ang ulam ay iuutos sa mga darating na araw. Ang isang baso ng basmati ay dapat hugasan, ibabad ng kalahating oras at pinatuyo. Ang isang malaking berdeng mansanas ay dapat i-cut sa mga cube. Mag-defrost ng ikatlong kilo ng Brussels sprouts, magprito ng kalahating baso ng cashews. Ilagay sa mga layer sa isang palayok: unang bigas, pagkatapos ay isang mansanas, sa itaas - repolyo, at sa wakas - mga mani. Magdagdag ng isang maliit na peppercorns at allspice, isang pares ng mga tablespoons ng langis (para sa gourmets - olive) at mainit na tubig hindi sa pinakadulo tuktok. Ang palayok ay inilalagay sa isang malamig na hurno, kung saan ang temperatura ay unti-unting dinadala sa dalawang daang degrees. Pagkatapos ng tatlong quarter ng isang oras, ang oven ay patayin, at ang ulam ay nananatili dito para sa isa pang sampung minuto. Pagkatapos ang walang taba na hapunan na ito ay winisikan ng anumang mga gulay at pinalamutian ng mga hiwa ng pipino.

Madali, malasa at payat

Narito ang isa pang hapunan sa Lentennagmamadali, gawa sa mga cereal, sa pagkakataong ito ay bakwit. Nakakatamad kumain ng lugaw ng ganoon lang, siyempre, kaya iminumungkahi namin na gawin ito nang iba. Dalawang katamtamang sibuyas na makinis na tinadtad at pinirito hanggang sa translucent. Ang isang katlo ng isang kilo ng tinadtad na kabute, halimbawa, mga champignon, ay idinagdag sa kanila. Kapag sinimulan nila ang juice at nagpapadilim, ang mga nilalaman ng kawali ay pupunan ng isang hindi kumpletong baso ng bakwit. Pagkatapos ng limang minuto ng pagprito at pagpapakilos, ang isa at kalahating baso ng mainit na tubig ay ibinuhos, at ang ulam ay kumulo hanggang ang cereal ay gumuho. Sa pagtatapos ng lenten dinner na tinimplahan, nakabalot at nilagyan ng infuse sa loob ng limang minuto.

Lobio

Ang Georgian cuisine, na sikat sa spice at aroma nito, ay maaaring gawing mas masarap ang pag-aayuno. Hindi mo matatawag ang gayong mabilis na hapunan, ngunit ang tiyan ay magagalak. Ang isang hindi kumpletong baso ng pulang beans ay ibabad sa magdamag, pagkatapos ay hugasan at pakuluan ng isang oras at kalahati sa sariwang tubig na walang asin. Pagkatapos ay ang beans ay pilit, at ang sabaw ay ibinuhos sa isang tasa. Ang isang sibuyas ng bawang at isang malaking sibuyas ay tinadtad at pinirito sa mataas na init nang hindi hihigit sa tatlong minuto. Kapag lumamig, sila ay dumaan sa isang gilingan ng karne kasama ang dalawang kutsara ng mga walnuts. Ang dahon ng cilantro ay tinadtad at dinurog ng kaunti sa isang mortar upang lumabas ang katas. Ang beans, gulay at nut mix ay pinagsama; kung ito ay masyadong makapal, ang masa ay diluted na may bean sabaw. Para sa isa pang oras, ang lobio ay dapat na natatakpan - at maaari kang tumawag para sa hapunan.

Rice noodles na may mushroom

Ang Pasta ay medyo matabang lason. Maliban kung naglalaman sila ng mga itlog! Samakatuwid, upang maghanda ng isang walang taba na hapunan, bumili ng mas mahusay na bigaspansit, siguradong walang fast food dito. Ito ay pinakuluan ayon sa mga tagubilin, at ang pangunahing pansin ay binabayaran sa iba pang mga bahagi. Una, ang sarsa ay ginawa: kalahating kutsara ng gawgaw na halo-halong may isang kutsarang brown na asukal ay ibinuhos sa kalahating baso ng sabaw ng gulay. Habang nagtitimpla, magdagdag ng dalawang kutsara ng toyo. Ang 100-150 gramo ng shiitake o oyster mushroom ay pinutol sa mga piraso, tulad ng dalawang clove ng bawang na may isang piraso ng luya. Una, ang tinadtad na tangkay ng kintsay ay pinirito sa pinainit na langis ng linga, pagkatapos ng dalawang minuto ang luya ay idinagdag dito, pagkatapos ng kalahating minuto - bawang, pagkatapos ng isa pang minuto - mga mushroom at isang gadgad na kalahati ng isang maliit na karot. Lahat ng sama-sama pinirito para sa apat na minuto. Pagkatapos ang inihandang sarsa ay ibinuhos, kinakailangan upang pukawin ang lahat gamit ang isang kutsara para sa isa pang limang minuto. Ang mga pansit ay ipinamamahagi sa mga plato, kakaibang dressing at malalaking piraso ng berdeng mga sibuyas ay inilalagay dito. Siguradong magugustuhan ng mga tagahanga ng Asian cuisine ang lenten dinner na ito!