2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang bawat babaing punong-abala ay nahaharap sa isang kababalaghan bilang isang sakuna na kakulangan ng oras. At siyempre, una sa lahat, ang tanong ay lumitaw tungkol sa wastong nutrisyon ng mga sambahayan sa kasalukuyang mga kondisyon. Ang mga semi-finished na produkto, mga modernong kagamitan sa kusina (mga slow cooker, grills) ay sumagip. Ang pagyeyelo sa bahay ay isang mahusay na pagtitipid ng oras. Ang mga gadgad na gulay, keso, pritong mushroom ay maaaring ilagay sa freezer. Sa tamang sandali, ang lahat ng ito ay agad na nagiging isang inihaw para sa sopas, gravy o palaman para sa isang pie. Posible bang i-freeze ang pinakuluang karne?
Mga alamat at katotohanan
Naniniwala ang ilang maybahay na ang pagyeyelo ay isang lifesaver lamang. Ang iba, sa kabaligtaran, ay sigurado na ang mga natapos na produkto ay dapat kainin o itapon. At walang mga pagbubukod. Sino ang tama, sabay nating alamin. Kaya, ang anim na pinakakaraniwang mito:
- Maaari mong i-freeze ang anumang pagkain. marami namanmga nuances. Ang mga batang maybahay ay hindi nakikita ang pagkakaiba sa pagitan ng pag-iimbak ng mga cherry o strawberry, sariwang damo o mushroom sa silid. At siya ay. Mapapanatili ng mga cherry ang kanilang hugis at lasa, ang mga hinog na strawberry ay magiging lugaw kapag na-defrost. Ang mga sariwang damo ay hindi pinahihintulutan ang mababang temperatura, kung nais mong i-save ang mga ito para sa taglamig, pagkatapos ay tuyo o asin. Ang mga creamy na sarsa ay hindi pinahihintulutan ang gayong pagkakaiba sa temperatura; kadalasang kumukulot sila. Huwag i-freeze ang mga itlog sa shell o de-latang pagkain. Hindi nito sinasagot ang tanong kung maaaring i-freeze o hindi ang pinakuluang karne, ngunit malalaman natin iyon sa lalong madaling panahon.
- Tumitigil ang oras sa cell. Ang mga produkto ay maaaring namamalagi dito nang walang katiyakan. Ito ay tama, ngunit sa bahagi lamang. Ang temperatura sa freezer ay gumaganap ng isang papel: mas mababa ito, mas mahaba ang buhay ng istante. Ngunit kung nais mong makakuha ng hindi lamang pagkain pagkatapos ng defrosting, ngunit isang masarap at malusog na ulam, pagkatapos ay hindi mo dapat panatilihin ito doon nang masyadong mahaba. Ang mga sopas, nilaga at kaserol ay dapat ubusin sa loob ng 2 buwan. Sa pagsasalita tungkol sa kung ito ay nagkakahalaga ng pagyeyelo ng pinakuluang karne, maaari naming irekomenda ang gayong mga eksperimento nang may buong kumpiyansa, ngunit dapat itong kainin sa loob ng 3 buwan. Ang mga hilaw na produkto ng karne ay maaaring kainin sa loob ng 12 buwan. Lutong manok hanggang 4 na buwan.
Kaligtasan at panlasa
- Nakapatay ng bacteria ang pagyeyelo. Hindi ito totoo. Kung ang mga produkto na may mga bakas ng kontaminasyon ay ipinadala sa freeze, pagkatapos ay ang pathogenic microflora ay hihinto sa paglago nito, ngunit magsisimulang bumuo muli pagkatapos ng lasaw. Ang tanging paraan para maalis ito ay angde-kalidad na heat treatment.
- Pagkatapos mag-defrost, hindi dapat i-refrozen ang pagkain. Isa ito sa mga pinakatinalakay na rekomendasyon. At binibigyang-kahulugan ito ng bawat isa sa kanilang sariling paraan. Sa partikular, ang debate kung ang pinakuluang karne ay maaaring i-frozen din mula dito. Sa katunayan, maaari mong muling ilagay ang mga hilaw na pagkain sa freezer kung ang mga ito ay mainit-init nang hindi hihigit sa isang oras. Para sa lutong karne, may mas kaunting mga paghihigpit. Ngunit kailangan mong maunawaan na ang mga kristal ng yelo ay sumisira sa istraktura ng karne, at ang mas paulit-ulit na mga pamamaraan ay isinasagawa, mas masahol pa ang kalidad ng tapos na ulam. Hindi ka malalason, ngunit magiging ganap na iba ang lasa.
- Ang frozen na pagkain ay may mas kaunting sustansya kaysa sa sariwang pagkain. Ang ilalim na linya dito ay kung ano ang kalidad ng produkto na inilagay sa freezer. Kung ito ay isang summer berry sa lahat ng juice, kung gayon ang mga benepisyo mula dito sa taglamig ay magiging mas malaki kaysa sa sariwa, ngunit lumaki sa mga kondisyon ng taglamig sa isang greenhouse. Ngunit kung ang karne ay nagsimulang lumala at nailigtas sa pamamagitan ng paglalagay sa isang freezer, hindi ka dapat umasa na maibabalik nito ang mga katangian, lasa at amoy nito.
Mga praktikal na rekomendasyon
Ang hilaw na karne sa freezer ay hindi nakakagulat sa sinuman. Ito ang batayan ng pang-araw-araw na pagkain. Ngunit kung minsan, ang mga pangyayari ay nangangailangan ng rebisyon ng menu. Ito ay kadalasang dahil sa pagtitipid ng oras o pera. At minsan pareho. Para sa mga layunin ng isang makatwirang diskarte sa home economics, sulit na malaman kung ang pinakuluang karne ng manok ay maaaring i-freeze.
Halimbawa, ang manok ay pinakuluang buo. Siyempre, ang gayong kasaganaan ng pagkain ng karne ay hindi makalulugod sa katawan. Ayos lang, marami kang masasarap na lutuin mula dito. Ito ay praktikal at kapaki-pakinabang. Kapag ang bahagi ng pinakuluang ibon ay pinaghiwalay para sa isang ulam ng tanghalian, ang natitira ay hindi dapat ilagay sa refrigerator. Kahit magsinungaling siya ng hindi hihigit sa 2-3 araw, mas mainam pa rin na mag-freeze.
Mga hakbang sa paghahanda
Mayroon ding elemento ng pagpaplano. Isipin kaagad kung paano mo gagamitin ang bangkay na ito. Kung kailangan mo ito nang sabay-sabay, maaari mo itong i-pack sa isang pakete. Kung hindi, gupitin ito sa mga piraso. Ang pangalawang paraan ay mas mahusay, dahil kung kinakailangan, maaari kang makakuha ng ilang mga bag o kahit na nang sabay-sabay. Ngunit mas mahirap hatiin ang isang nakapirming bangkay hanggang sa ganap itong matunaw. Karamihan sa mga talakayan sa paksa kung posible bang i-freeze ang pinakuluang karne ng manok ay nag-aalala lamang sa sandaling ito. Kaya, sundin lang ang plano:
- Ang bawat piraso ay dapat nakaimpake sa isang masikip na bag at pirmahan.
- Ang pinakuluang manok ay dapat na nakaimbak sa -18 degrees, hindi lalampas sa 6 na araw.
- Pagkatapos ma-defrost, dapat gamitin kaagad ang karne. Ang paulit-ulit na matagal na heat treatment o paglalagay pabalik sa freezer ay humahantong sa pagkasira ng tissue structure, isang matinding pagkawala ng protina at trace elements.
Menu ng mga bata
Ang mga pantulong na pagkain para sa isang sanggol ay nagsisimulang ibigay sa humigit-kumulang 6 na buwan. Pagkatapos ng mga puree ng gulay, oras na upang tikman ang karne. At bawat ina ay nahaharap sa isang problema. Napakahirap magluto ng isang maliit na piraso araw-araw para sa isang mumo, ito ay tumatagal ng maraming oras. Posible bang i-freeze ang pinakuluang karne para sa isang bata?
Oo, maraming ina ang gumagamit ng pamamaraang ito. May nag-freeze ng maliliit na bola-bola mula sa hilaw na tinadtad na karne,upang pagkatapos ay nilaga sila ng mga gulay para sa tanghalian. Ang iba ay pinakuluan ang manok, hatiin ito sa 3-4 na bahagi nang sabay-sabay at ilagay ito sa freezer. Pagkatapos nito, nananatili lamang na ilagay ang mga nilalaman ng bag sa isang kasirola, magdagdag ng mga gulay, at pagkatapos ng 15 minuto ay handa na ang sopas.
Mga pinausukang karne para sa hodgepodge
Dahil ang pagyeyelo ay maaaring makabuluhang pahabain ang buhay ng mga produkto, maaari mong samantalahin ito at gumawa ng blangko para sa mga unang kurso. Pea soup, hodgepodge, mabangong Kiev-style borscht - lahat ng mga pagkaing ito ay hindi magagawa nang walang karne na may "usok". Posible bang i-freeze ang pinakuluang karne? Oo, perpektong pinapanatili nito ang mga katangian. Ang negatibo lang ay ang pagka-defrost ay nawawala ang katas nito.
- Hati-hatiin.
- I-pack lang sa mga freezer bag. Pagkatapos nito, ilagay ang lahat sa isa pang bag. Ang bango ng mga pinausukang karne ay kayang tumagos sa iba pang produkto.
- Very handy na ilagay ang bag na ito sa freezer kung sakaling gusto mong gumawa ng salad. Magdagdag ng itlog, mayonesa, crouton o pipino para sa masarap na pampagana.
Pag-iimbak ng karne ng baka o baboy
Masarap ang karne ng manok dahil mabilis itong maluto. Ngunit kadalasan ay mayroong allergic reaction dito, lalo na sa mga bata. Sa kasong ito, kailangan mong iwanan ito at lumipat sa batang baka. Posible bang i-freeze ang pinakuluang karne sa kasong ito? Mas matigas ito at mas fibrous, kaya mas mahirap magluto ng 60g na piraso nang mahabang panahon araw-araw.
Walang pinagkaiba ang karne ng baka sa manok. Gupitin ang lutong karne sa mga bahagi at i-freeze. Ang sabaw ay maaari ding itabi nang hiwalay. Sa kasong ito, palaging may semi-tapos na produkto para sa mabilisang tanghalian.
Inirerekumendang:
Maaaring ibigay ang mga pinatuyong aprikot sa isang nagpapasusong ina: ang mga benepisyo ng pinatuyong mga aprikot, ang epekto nito sa gastrointestinal tract ng bata sa pamamagitan ng gatas ng ina, payo ng mga doktor at rekomendasyon para sa mga nagpapasusong ina
Maraming tao ang nakakaalam na ang mga pinatuyong prutas ay malusog. Ito ay dahil sa malaking halaga ng mga bitamina at iba't ibang mga elemento ng bakas sa kanilang komposisyon. Bilang isang resulta, ang mga naturang produkto ay madalas na inirerekomenda sa mga ina ng pag-aalaga, dahil nagagawa nilang palakasin ang immune system - kapwa sa kanilang sarili at sa mga bagong silang na sanggol. Maaari bang ibigay ang mga pinatuyong aprikot sa isang nagpapasusong ina? Ito ang susubukan nating alamin
Pinakuluang baboy: mga recipe sa pagluluto. Anong uri ng karne ang kailangan para sa pinakuluang baboy? Paano mag-marinate ng karne para sa baboy
Ang pinakuluang baboy ay isang tunay na culinary masterpiece, na isang matabang piraso ng karne na inihurnong sa oven. Handa na, ang gayong ulam ay mahusay para sa dekorasyon ng anumang talahanayan ng holiday o bilang isang pampagana para sa beer o anumang iba pang uri ng alkohol. Kaya, tingnan natin ang ilang simpleng mga recipe para sa makatas na pinakuluang baboy, pati na rin ang mga tampok ng pagluluto
Posible bang magkaroon ng sour cream ang isang nagpapasusong ina: mga pinapayagan at ipinagbabawal na pagkain, isang tinatayang diyeta, mga tip
Sour cream ay isang tradisyonal na produktong Russian na may banayad na lasa at isang malaking hanay ng mga nutrients sa komposisyon nito. Maaari mo itong bilhin sa anumang supermarket o bigyan ng kagustuhan ang paggawa sa bahay. Ang sour cream ay idinagdag sa iba't ibang pagkain, dessert, pastry at salad. Siya ay minamahal ng mga matatanda, bata, at lahat ng mga alagang hayop. Ngunit, sa kabila ng lahat ng mga benepisyo, ipinagbabawal ng ilang mga doktor ang mga babaeng nagpapasuso sa paggamit nito
Posible bang magkaroon ng mayonesa ang isang nagpapasusong ina: mayroon bang anumang pinsala sa bata, mga tip at trick
Ang wastong nutrisyon ng isang nagpapasusong ina ang susi sa mabuting kalusugan ng kanyang anak. Sa panahong ito, nililimitahan ng isang babae ang kanyang diyeta mula sa junk food. Ang pinaka-mapanganib na mga produkto sa panahon ng paggagatas ay kinabibilangan ng mayonesa, lalo na binili. Posible bang magkaroon ng mayonesa ang isang nagpapasusong ina? Isasaalang-alang ng artikulo ang mga benepisyo at pinsala ng produkto
Posible bang magkaroon ng cottage cheese ang isang nagpapasusong ina: mga kapaki-pakinabang na katangian, mga rekomendasyon para sa paggamit
Alam ng lahat ang tungkol sa mga benepisyo ng cottage cheese mula pagkabata. Ang produktong fermented milk na ito ay puspos ng calcium at iron, na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng hindi lamang sa pag-aalaga, kundi pati na rin ng bawat tao. Ang mga babaeng pumili ng pagpapasuso ay madalas na nagtataka kung ang isang ina na nagpapasuso ay maaaring magkaroon ng cottage cheese. Talagang, sa unang buwan ng pagpapasuso, mas mabuti, siyempre, na huwag makisali sa produktong ito. Upang magsimula, ang fermented milk ay dapat ipakilala sa maliliit na bahagi at tingnan ang reaksyon ng sanggol
