Jelly pie: mga sangkap, recipe na may paglalarawan at larawan, mga feature sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang halaya ay kasing-refresh ng ice cream sa init ng tag-araw. Ngunit maaari itong ihanda at ihain hindi lamang bilang isang independiyenteng dessert, kundi pati na rin bilang bahagi ng isang pie. Ang halaya sa kasong ito ay ginagamit bilang isang pagpuno para sa mga prutas o berry na bumubuo sa tuktok na layer ng pagluluto sa hurno. Ang dessert ay lumabas na magaan at pino, at ito lang ang kailangan mo para sa tag-araw. Nag-aalok ang aming artikulo ng sunud-sunod na recipe na naglalarawan sa isang tangerine jelly pie. Bilang karagdagan, ang iba pang mga recipe para sa mga katulad na dessert na may mga prutas at berry ay ipapakita sa ibaba.

Tangerine pie na may cottage cheese at jelly

Ano kaya ang mas masarap kaysa sa isang light shortcrust pastry dessert na may pinong curd layer sa loob? Ang sagot sa tanong na ito ay nasa sumusunod na recipe. Ang jelly pie, ang larawan kung saan ipinakita sa itaas, ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang magaan, masarap, at nakakapreskong. Ito ay literal na natutunaw sa iyong bibig. Perpektong ipares ang mga hiwa ng tangerine sa malambot na curd mass, at perpektong pinupunan ng malutong na shortcrust pastry ang kumbinasyong ito.

Para makagawa ng tangerine at jelly pie, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• pula ng itlog - 2 piraso;
• mantikilya - 100 g;
• asin - ¼ tsp;
• harina - 160 g;
• tubig - 20 ml;
• asukal - 125 g;
• corn starch - 25g;
• cottage cheese - 300 g;
• itlog - 2 pcs;
• tangerines - 4-6 piraso;
• jelly - 1 pack.

Sweet pitted tangerines ay perpekto para sa dessert na ito. Dapat mayroong eksaktong bilang ng marami sa kanila kung kinakailangan upang masakop ang ibabaw ng curd layer. Kapag naghahanda ng cake, ginagamit ang halaya mula sa pakete. Upang gawing mas masarap ang dessert, inirerekomendang gumamit ng semi-finished na produkto na may kulay kahel o tangerine.

Hakbang sa paghahanda ng kuwarta

Ang batayan ng tangerine jelly pie ay isang manipis na sand cake. Ang kuwarta para dito ay inihanda sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang 25 g ng asukal, 160 g ng harina, asin at gadgad na malamig na mantikilya. Gilingin ang mga sangkap sa mga mumo.
2. Magdagdag ng mga pula ng itlog.
3. Masahin ang isang nababanat at homogenous na kuwarta gamit ang iyong mga kamay, dahan-dahang magdagdag ng malamig na tubig.
4. Maghanda ng 2 sheet ng parchment. Sa pagitan ng mga ito maglagay ng isang tinapay ng kuwarta at igulong ito sa isang manipis na layer. Ilipat ito sa isang baking dish, na inaalala na bumuo ng mga gilid na halos 4 cm ang taas.
5. Sa oras ng paghahanda ng pagpuno, ilagay ang amag na maykuwarta sa refrigerator.

Pagkatapos nito, maaari kang magpatuloy sa susunod na hakbang sa paghahanda ng pie.

Curd layer

Tulad ng alam mo, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay mayaman sa calcium. Tulad ng para sa cottage cheese, bilang karagdagan sa pagiging kapaki-pakinabang para sa mga ngipin at buto, ang produktong ito ay mayroon ding kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng gastrointestinal tract. At higit sa lahat, hindi bumababa ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa panahon ng heat treatment.

Ang curd mass ay ginagamit bilang isang layer sa pagitan ng shortbread at jelly sa isang tangerine pie. Mayroon itong maselan na texture at perpektong naaayon sa lasa ng iba pang mga layer ng baking.

Para ihanda ang curd filling na kailangan mo:

1. Guriin ang cottage cheese sa pamamagitan ng salaan o haluin gamit ang isang blender hanggang sa maging homogenous ang consistency nito.
2. Ipakilala ang dalawang itlog nang paisa-isa, magdagdag ng 100 g ng asukal. Haluing mabuti ang lahat ng sangkap gamit ang isang blender.
3. Magdagdag ng starch at ihalo muli ang nagresultang masa.
4. Alisin ang form na may kuwarta sa refrigerator at itusok ang cake gamit ang tinidor.
5. Ipakalat ang curd filling nang pantay-pantay sa ibabaw.
6. Ipadala ang amag sa oven, na preheated sa 200°C, sa loob ng 30 minuto. Cool kapag handa na.

Mga tampok ng paggawa ng jelly para sa cake

Sa sandaling lumamig na ang sand cake at ang curd layer, maaari kang magpatuloy sa huling yugto:

1. Alatan ang mga tangerines at paghiwa-hiwain. Ayusin ang mga ito sa ibabaw ng curd layer.
2. Gumawa ng halaya, mahigpitpagsunod sa mga tagubilin sa likod ng pakete. Palamigin ito sa temperatura ng silid.
3. Nang hindi inaalis ang cake mula sa amag, ibuhos ang mga hiwa ng tangerine ng halaya. Ipadala ang dessert sa refrigerator sa loob ng 6 na oras.

Shortcake na may halaya ay inirerekomendang lutuin sa gabi upang ang tuktok na layer nito ay mahusay na nagyelo. Gupitin ang natapos na dessert sa mga bahagi at ihain.

Strawberry No Bake Cheesecake

Sa ibaba ay isang recipe ng jelly pie na madali mong gawin sa iyong sarili, kahit na walang oven. Ang mga hakbang ay ang mga sumusunod:

1. Ibabad ang gelatine para sa curd layer (10 g) sa 60 ml ng malamig na tubig sa loob ng 1 oras.
2. Magluto ng strawberry jelly ayon sa mga tagubilin sa package at hayaang lumamig nang bahagya.
3. Ipagkalat ang split form na may parchment.
4. Shortbread cookies (300 g) na may blender para maging mumo. Pagsamahin ito sa malambot na mantikilya (80 g). Ilagay ang nagresultang masa sa ilalim ng amag at ipadala ito sa refrigerator.
5. Painitin ang namamagang gelatin hanggang sa tuluyang matunaw at lumamig ang mga bukol.
6. Cream na may fat content na hindi bababa sa 33% (200 ml) beat with sugar (150 g) hanggang sa stable peak. Magdagdag ng mascarpone (250 g) o iba pang cream cheese at ihalo.
7. Nguya ng cottage cheese (250 g) gamit ang blender at dahan-dahang itupi sa creamy mass.
8. Ipagkalat ang laman sa ibabaw ng cookie crust at ilagay ang amag sa freezer sa loob ng 10 minuto.
9. Maghiwa ng ilang strawberry at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng curd. Itaas ang cake na may cooled jelly. Para sachill ilagay ito sa refrigerator magdamag.

Easy Berry Jelly Cake

Kapag naghahanda ng susunod na dessert, dapat mong sundin ang pamamaraang ito:

1. Malamig na mantikilya (150 g) tumaga gamit ang kutsilyo. Pagsamahin ito sa harina, cottage cheese at asukal (150 g bawat isa). Masahin ang masa. Kung ito ay masyadong makapal, magdagdag ng ilang tubig o gatas. I-wrap ang kuwarta sa cling film at palamigin ng kalahating oras.
2. Gelatin (15 g) magbuhos ng tubig ayon sa mga tagubilin.
3. Hugasan at patuyuin ang 1 tasa ng anumang berry. Ang mga strawberry, raspberry, blackcurrant ay perpekto. Kung ang mga cherry ay ginagamit para sa pagpuno, dapat munang alisin ang mga buto sa kanila.
4. Pagsamahin ang namamagang gelatin sa mga berry sa isang kasirola. Pakuluan sa mahinang apoy at agad na alisin sa apoy. Astig.
5. Ipamahagi ang kuwarta ayon sa hugis, huwag kalimutang gumawa ng mga gilid at itusok ito ng tinidor. Sa oven na preheated sa 180 ° C, maghurno ng cake.
6. Ibuhos ang masa ng berry sa temperatura ng silid sa pinalamig na cake. Hayaang lumamig ang amag sa loob ng 8 oras. Ang pie na may berries sa halaya ay agad na natupok mula sa refrigerator. Ihain ito kasama ng isang scoop ng ice cream o whipped cream.

Apple jelly pie

Ang napakalambot at magaan na dessert ay nakukuha ayon sa sumusunod na recipe:

1. Ang oven ay pinainit hanggang 180°.
2. Inihahanda na ang kuwarta. Upang gawin ito, ang pinalambot na mantikilya (100 g) ay giniling na may isang tinidor na may asukal (100 g). Ganun din ditobasagin ang 1 itlog at magdagdag ng 100 g ng sour cream.
3. Ang Flour (300 g) na may baking powder (1 tsp) ay sinala sa isang mangkok na may iba pang sangkap. Masahin ang kuwarta at agad na ipamahagi ito sa anyo na may diameter na hindi bababa sa 26 cm.
4. Ang mansanas (500 g) ay binalatan at pagkatapos ay maingat na inilatag sa ibabaw ng kuwarta.
5. Ang form ay ipinadala sa oven sa loob ng 35 minuto. Kapag handa na, cool.
6. Ang gelatin (20 g) ay ibinabad sa malamig na tubig 90 ml sa loob ng 40-50 minuto.
7. Apple juice (300 ml) na pinakuluan sa katamtamang init. Kung kinakailangan, magdagdag ng asukal (30 g). Magdagdag ng gelatin at, nang hindi kumukulo, ganap itong matunaw sa juice.
8. Sa sandaling lumamig ang halaya sa temperatura ng silid, ibubuhos ito sa ibabaw ng mga mansanas. Pagkatapos ng 6-8 oras, magiging handa na ang jelly cake.

Shortcake na may soufflé, jelly at prutas

Anumang seasonal o tropikal na prutas ay gagawin bilang palamuti para sa iyong susunod na dessert. Ang jelly pie ay pare-parehong masarap kasama ng mga mangga, milokoton, dalandan at kiwis. Well, medyo madali itong ihanda:

1. Magdagdag ng asukal (2 kutsara) sa malambot na mantikilya (80 g). Kuskusin ang mga sangkap gamit ang isang kutsara hanggang sa maging malambot at creamy na masa.
2. Ipakilala ang 1 itlog at salain ang 1 tasa ng harina. Masahin ang kuwarta, hubugin ito ng bola at ilagay sa refrigerator.
3. Pagkalipas ng kalahating oras, ilagay ang kuwarta sa isang hulma na may mga gilid, lagyan ng kaunting timbang sa itaas (halimbawa, mga gisantes o beans) at maghurno sa oven sa temperatura na 200 ° C 15minuto.
4. Ibabad ang isang kutsarang gelatin sa tubig at pagkatapos ay painitin hanggang sa ganap na matunaw.
5. Egg yolk grind na may asukal (25 g) at vanilla. Magdagdag ng isang kutsarang harina sa nagresultang masa at ibuhos ang 50 ml ng gatas.
6. Ilagay ang pinaghalong itlog sa isang maliit na apoy at dalhin ito sa isang homogenous consistency. Kapag medyo lumamig na ang cream, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya (30 g) dito.
7. Paluin ang protina sa isang malambot na foam at maingat na ipasok ito sa yolk na bahagi ng soufflé. Dahan-dahang ibuhos ang natunaw na likidong gelatin.
8. Ibuhos ang soufflé sa pinalamig na cake at palamigin ito hanggang sa maitakda.
9. Ihanda ang halaya, at kapag lumamig na ito sa temperatura ng silid, ibuhos ito sa mga prutas na inilatag sa ibabaw ng soufflé. Palamigin muli ang cake. Maipapayo na iwanan ito sa refrigerator magdamag.