2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang magagaan na pagkaing-dagat ay sikat lalo na sa tag-araw, kapag ang temperatura ng hangin ay lumalapit sa 30 degrees. Ang isa sa mga pinakasikat na produkto na ginagamit sa paghahanda ng mga ganitong pagkain ay ang mga pusit.
Bilang panuntunan, sila ay pinakuluan o pinirito sa isang kawali, ngunit ang mga ito ay malayo sa mga tanging paraan upang lutuin ang mga ito. Kahit na ang mga ito ay talagang kaakit-akit kapag pinirito, ang ganitong paraan ng pagproseso ng mga maskara sa halip na bigyang-diin ang kanilang masaganang lasa. Ang karneng ito ay pinakamainam na pares sa mausok na lasa ng grill.
Paano magkatay ng pusit?
Siyempre, ang pinakamasarap na seafood ay bagong huli o pinalamig. Gayunpaman, ang mga naturang pusit ay mabibili lamang sa mga rehiyong malapit sa dagat. Ang isang frozen na produkto ay mas madaling ma-access, na matatagpuan sa iba't ibang anyo. Ang kalidad ng pusit ay hindi nagdurusa dito sa anumang paraan - ang seafood na ito ay nagyelo at napakabilis na natunaw.
Kung bumili ka ng binalatan na seafood, kakailanganin mo lamang itong gupitin sa mga singsing o laso kung ayaw mong lutuin ang buong bangkay, at umalisgalamay gaya ng. Kung makakita ka ng isang pusit sa natural na anyo nito sa pagbebenta, ang paglilinis nito ay hindi magiging mahirap. Ginagawa ito sa loob ng ilang minuto sa ibabaw ng lababo at hindi man lang nangangailangan ng paggamit ng guwantes.
Kailangan mong idikit ang iyong kamay sa puwang simula sa mga galamay - dapat itong dumaan nang madali. Patakbuhin ang iyong mga daliri sa loob ng bangkay at bunutin ang maliliit na transparent na loob. Kung ninanais, maaari mo ring kaskasin ang balat sa bangkay gamit ang iyong mga kuko, ngunit hindi ito kinakailangan - ito ay nakakain.
Maingat na ilagay ang natitirang bahagi ng pusit sa isang cutting board at, gamit ang isang matalim na kutsilyo, putulin ang bahagi sa pagitan ng mga mata at galamay. Suriin ang lahat ng nakakain na bahagi para sa kartilago, paghiwalayin ang mga ito. Pagkatapos ay banlawan ang bangkay at galamay sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo. Ngayon ay maaari nang magsimulang magluto ang inihaw na pusit.
Kung gusto mo ang lahat ng bahagi ng seafood, maaari mo itong gamitin nang buo, kabilang ang mga galamay. Kung ikaw ay mapili tungkol sa hitsura ng mga produkto, maaari mong kunin ang filet. Paano magluto ng pusit na masarap at madali? Kailangan mo lamang iprito ang mga ito sa grill na may kaunting pampalasa. Masarap ang seafood na ito kapag niluto sa ganitong paraan na may kaunting lemon juice at olive oil.
Ano ang kailangan mong tandaan?
Para sa lahat ng pagiging simple ng recipe, ang inihaw na pusit ay napakadaling masira. Ang problema ay ang pagkaing-dagat na ito ay isang napaka "basa" na nilalang na may hindi kapani-paniwalang mataas na nilalaman ng tubig. Ang pagsuri kung ang lahat ng labis na kahalumigmigan ay naalis ay napakasimple. Wala sa ibabaw ang pusitkayumanggi kung maraming tubig ang nasa ibabaw nito.
Sa kabila ng katotohanan na ang mga seafood na ito ay ibinebenta nang malinis na, maaari pa rin itong maglaman ng buhangin at iba pang dumi, kaya dapat mong hugasan ang mga ito bago lutuin. Pagkatapos nito, dapat silang matuyo nang lubusan bago ilagay sa grill, kung hindi, hindi sila ipiprito, ngunit iluluto sa sarili nilang katas.
Una, dapat mong i-blot nang husto ang bangkay o mga piraso ng pagkaing-dagat upang maalis ang pinakamaraming kahalumigmigan sa ibabaw hangga't maaari (hangga't maaari), at pagkatapos ay kuskusin ito ng langis upang hindi ito dumikit sa rehas na bakal. Pangalawa, kailangan mong lutuin ang pusit sa napakainit na uling.
Temperatura ng grill
Ang iyong grill ay dapat nasa paligid ng 150 degrees o mas mataas. Salamat sa ito, ang labis na kahalumigmigan ay sumingaw sa loob ng ilang minuto, at ang produkto ay luto nang napakabilis. Kaya naman, bago maglagay ng pagkaing lulutuin, siguraduhing sapat ang init ng grill.
Kung mag-iihaw ng pusit gamit ang mga galamay, gupitin ang mga ito sa magkaparehong laki at kapal.
Ihagis ang seafood na may kaunting mantika para hindi ito dumikit sa rehas na bakal. Ang pinakamainam na halaga ay humigit-kumulang 1 kutsarang mantika sa bawat 0.5 kg ng tinadtad na pusit.
Ilan pang kapaki-pakinabang na tip
Subukan ang inihaw na pusit marinade na may anumang bagay maliban sa asinat paminta. Gumagana nang maayos ang pinausukang paprika o chili powder.
Huwag mag-alala tungkol sa mga manipis na galamay na nahuhulog sa mga uling o sa burner - karamihan sa mga rehas ay sapat na makitid upang maiwasan ito at ang maliliit na piraso ng seafood ay mananatili sa lugar. Bilang karagdagan, ang inihaw na pusit ay maaaring sapin sa manipis na mga skewer o mga kahoy na skewer na nababad sa tubig.
Tandaan na ang iyong mga posibilidad ay walang katapusan. Maaari kang magluto ng buong bangkay, singsing o piraso.
Oras ng pagluluto
Medyo mahirap ang pagluluto ng inihaw na pusit dahil sa timing ng pagprito.
Mayroong dalawang paraan lamang para maging masarap ang isang ulam: iprito ang mga ito sa loob lamang ng ilang minuto upang panatilihing malambot ang karne, o dahan-dahang lutuin ang mga ito nang hindi bababa sa 30 minuto, na magpapanumbalik ng lambot sa karne. Ang lahat ng ginagawa sa mga intermediate na yugto ay magkakaroon ng isang resulta - napakatigas na karne. Ang pangalawang opsyon ay hindi maaaring inihaw, kaya ang oras ng pagluluto ay dapat na minimal.
Ito ay nangangahulugan na kapag pinag-uusapan kung paano lutuin ang pusit nang masarap at simple, dapat mong tandaan na hindi mo dapat masyadong lutuin ang mga ito. Ang oras ng pagprito ay hindi dapat lumampas sa tatlong minuto sa lahat ng panig, kung hindi, ang karne ay magiging "goma".
Inihaw na pusit: recipe sa pagluluto
Dapat mong malaman na ang anumang salad na nag-aalok ng karagdagan ng pritong hipon ay magiging mahusay kung papalitan mo ang mga ito ng pusit. Ang pinakasimpleng at pinakamadaling recipe ay ang mga sumusunod. Ihagis ang nilutong seafood na may arugula atlangis ng oliba. Sa ganitong paraan makakakuha ka ng natural at masarap na inihaw na pusit.
Ang isang mas kumplikadong recipe ay magsasama ng higit pang mga sangkap. Halimbawa, maaari mong ibuhos ang pritong seafood na may patis at katas ng dayap, budburan ng asukal, at magdagdag ng manipis na hiniwang pulang sibuyas, kamatis, mint, cilantro, at watercress. Ang dish na ito ay napakasarap at nakakapresko, lalo na sa mainit na panahon.
Inirerekumendang:
Paano gawing makatas at malambot ang baboy: mga pagpipilian sa ulam, mga tip sa pagluluto at mga tip sa pagluluto
Ang mga pangalawang kurso ay palaging espesyal na pokus sa pagluluto. Alam ng bawat babaing punong-abala kung paano gumawa ng baboy na makatas at malambot, mangyaring ang mga bisita na may mga pinggan mula sa isang piraso ng marmol na bangkay at sorpresa ang mga mahal sa buhay. Nag-aalok kami ng ilang mga recipe para sa isang masarap na hapunan na may mga side dish, ibunyag ang mga trick ng pagluluto ng baboy
Paano Mag-atsara ng Inihaw na Manok: Mga Recipe ng Marinade, Oras ng Pagbabad at Mga Tip sa Pagluluto
Ang masarap na nilutong karne ng manok ay minamahal hindi lamang ng mga lalaki, kundi pati na rin ng mga babae. Gayundin, ang mga bata ay magiging masaya na kumain ng produktong ito. At kung lutuin mo rin ito sa sariwang hangin, halos walang tatanggi sa pinirito o inihurnong piraso ng baboy, baka o manok. Ngunit upang ang karne ay maging makatas at mabango, dapat itong maayos na maihanda ito. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano i-marinate ang manok para sa masarap na litson
Mga inihaw na pakpak: mga sangkap ng marinade, hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan, nuances at mga sikreto sa pagluluto
Chicken wings ay isang magandang opsyon sa pampagana. Ang mga ito ay inihanda sa iba't ibang paraan. Kaya, ang mga inihaw na pakpak ay isang mahusay na pagpipilian hindi lamang para sa mga meryenda, kundi pati na rin para sa isang buong pagkain. Maaari silang dagdagan ng mga gulay, parehong inihaw at sariwa. Pinapayagan ka ng iba't ibang mga marinade na gawing iba't ibang mga pagkain ang isang karaniwang sangkap
Mga pagkaing pusit: masarap na recipe. Sopas mula sa pusit. Appetizer ng pusit
Squid dishes ay handa na upang sorpresahin ang anumang gourmet sa kanilang iba't-ibang. Maaari kang magluto mula sa kanila ng sopas, at meryenda, at salad, at kahit na mga cutlet. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng tamang pusit upang masiyahan ka sa kanilang panlasa at kapaki-pakinabang na mga katangian
Recipe para sa inihaw na hipon. Mga hipon: mga inihaw na recipe, mga larawan
Paano lutuin ang perpektong ulam para sa isang picnic o bachelorette party sa maikling panahon? Ang recipe para sa inihaw na hipon ay napaka-simple, ngunit sa bawat oras na maaari mong baguhin ito ayon sa gusto mo. Kumpletuhin ang treat ng mga bagong pampalasa at pampalasa, gumamit ng iba't ibang sangkap at sarsa
