Madaling recipe ng cupcake dough

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ano ang magiging dough para sa cake, depende lamang sa mga sangkap na idaragdag mo dito. Alinsunod dito, ang lasa ng dessert ay maaaring magkakaiba sa bawat oras. Hindi mo kakailanganing gumugol ng maraming oras sa paghahanda nito. Tumatagal lang ng ilang minuto para makuha ang perpektong base para sa pastry na ito.

Biscuit dough na may mga pasas

Ito marahil ang pinakamadaling batter ng cupcake na ginawa upang makagawa ng napakasarap na dessert. Para sa kanya kumukuha sila ng:

• 225g harina.
• 180g asukal.
• Kalahating pakete ng margarine.
• 8 buong kutsara ng sour cream.
• Isang pares ng itlog.
• Kalahating kutsarita ng soda.
• Isang dakot na pasas.
• 0.5 g vanillin.

Ilang oras bago ihanda ang kuwarta, naglalabas kami ng margarine sa refrigerator at iniiwan ito sa temperatura ng silid. Kapag ito ay naging sapat na malambot, budburan ito ng asukal at giling mabuti. Magdagdag ng kulay-gatas, 2 yolks, soda at isang maliit na pakurot ng banilya. Dahan-dahang ihalo ang mga sangkap hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa. Idagdag ang mga pasas, salain ang harina at dahan-dahang itupi ang pinalo hanggang sa matigas.mga paggalaw ng foam protein mula sa ibaba pataas. Ang gayong kuwarta para sa mga cupcake ay inihurnong sa mga hulma sa 190 ° sa loob ng 20-25 minuto.

Dough na walang itlog

Ligtas na sabihin na ang recipe na ito para sa cupcake dough ang pinaka-badyet. At ang mga pastry na ginawa mula dito ay literal na natutunaw sa iyong bibig. Ihanda natin ang mga produkto:

• Kapat ng isang litro ng kefir.
• 180g asukal.
• 320 g harina.
• 80-85 ml sol. mga langis.
• 7g soda.

Painitin ng kaunti ang kefir at itunaw ang soda dito. Sa kasong ito, ang masa ay dapat magbigay ng mga bula. Ibuhos ang ipinahiwatig na bahagi ng asukal, ibuhos sa langis at salain ang harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Ang resulta ay dapat na isang kuwarta na magiging tulad ng likidong kulay-gatas sa pagkakapare-pareho. Bago i-bake, ang masa ay pinapayagang mag-brew ng kaunti upang ito ay magkasya.

Red wine dough na may tsokolate

Ito ay isang gourmet na dessert. Ang timpla ng mga sangkap na ito ay nagreresulta sa medyo basa ngunit napakapinong texture sa mga natapos na lutong produkto.

Iminumungkahi naming isaalang-alang ang sumusunod na opsyon para sa paghahanda ng kuwarta para sa mga cupcake na may larawan ng resulta. Para sa recipe, kumuha ng:

• Isang pakete ng mantikilya.
• Isang baso (na may slide) ng asukal.
• Kaunting vanilla (para sa lasa).
• 4 na itlog.
• 8g ground cinnamon.
• Kapat ng isang chocolate bar.
• Isang hindi kumpletong baso ng harina.
• 1g asin.
• 12g baking powder.
• Kalahating baso ng red wine.
• 30 g cocoa.

Hayaan ang langis na magpainit sa temperatura ng silidtemperatura, magdagdag ng asukal at gilingin ang mga produkto hanggang sa makuha ang isang liwanag na lilim. Ipinakilala namin ang mga itlog, itinutulak ang mga ito nang paisa-isa. Salain ang harina sa isang mangkok, ihalo ito sa cocoa powder, isang pakurot ng asin at baking powder. Pagsamahin ang mga tuyong sangkap na may pinaghalong asukal-mantikilya. Ibuhos ang alak at tinunaw na tsokolate. Hinahalo namin ang lahat. Ang masa na ito ay inihurnong sa malaking anyo ng isang oras sa 175°.

Sa kefir na may jam

Ang cake dough na ito ay napaka-convenient dahil hindi ito dumidikit sa amag, at samakatuwid ay hindi na kailangang lagyan ng mantika. Para sa pagluluto, kumuha ng:

• Isang pares ng itlog.
• Basa ng yogurt.
• Kalahating pakete ng mantikilya.
• Kalahating tasa ng asukal.
• 25g powdered sugar.
• 5g baking powder.
• 320 g harina.
• 1g asin.
• 120 g jam.

Salain ang harina at gumawa ng depression sa gitna ng resultang slide. Magdagdag ng baking powder, asukal at soda. Magdagdag ng kefir at ihalo ang lahat nang dahan-dahan. Gupitin ang mantikilya sa temperatura ng silid sa maliliit na piraso at idagdag sa kabuuang masa, pagkatapos ay pinalo namin ang lahat ng bagay gamit ang isang panghalo sa katamtamang bilis sa loob ng 4 na minuto. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Agad naming hinahalo ang una sa kuwarta, talunin ang pangalawa na may isang pakurot ng asin hanggang sa isang matatag na foam form. Patuloy na matalo, idagdag ang pulbos sa maliliit na bahagi. Maingat (isang kutsara sa isang pagkakataon) ipinakilala namin ang nagresultang masa ng protina sa kuwarta. Sinusubukang hindi masira ang lakas ng tunog, ihalo ang lahat ng maingat na paggalaw mula sa ibaba pataas. Inilatag namin ang natapos na kuwarta sa mga hulma, magdagdag ng isang kutsarita ng jam sa gitna ng bawat isa. Ang mga cupcake ay inihurnong sa maliliit na hulma sa 175 ° para sa halos 20minuto.

May cottage cheese

Napakasarap na curd dough para sa mga cupcake. Ipinapakita ng larawan ang huling resulta. Hindi masasabi mula dito na ang gayong kuwarta ay medyo mabigat, kaya ang mga pastry ay siksik sa loob. Para sa kanya, kunin ang:

• 0, 2 kg na cottage cheese.
• 0, 2 kg ng asukal.
• 3 itlog.
• 125g butter.
• 240 g harina.
• 5g baking powder.

Iwanan ang mantikilya sa temperatura ng silid sa loob ng ilang oras upang lumambot. Talunin ang mga itlog na may asukal sa isang mangkok, pagkatapos ay idagdag ang cottage cheese, baking powder at pinalambot na mantikilya. Ipasok ang harina, paikot-ikot ito sa isang pinong salaan. Ang nagresultang kuwarta ay hindi dapat maubos mula sa kutsara. Kung ito ay masyadong likido, kailangan mong magdagdag ng kaunti pang harina. Kinakailangan na punan ang mga hulma sa nagresultang masa sa halos isang ikatlo, kung hindi man ay dadaloy ito sa mga gilid sa panahon ng pagluluto. Temperatura ng pagluluto - 180 °. Kabuuang oras ng pagluluto - 20 minuto.

Citrus

Sa pangkalahatan, ang cake batter ay maaaring lasa gaya ng anumang prutas. Samakatuwid, posible na palitan ang lemon sa loob nito ng isang orange o dayap. Para sa recipe, kailangan mong ihanda ang mga sumusunod na produkto:

• Isang pares ng baso ng harina.
• 1g asin.
• 10g baking powder.
• 4 na itlog sa temperatura ng kwarto.
• Isang basong may slide ng asukal.
• Isang pares ng lemon.
• Isang pakete ng mantikilya.
• 2, 5 tbsp. mga kutsara ng kulay-gatas.
• 1 g vanillin.

I-crack ang mga itlog sa isang mangkok, ibuhos ang 6 na kutsarang juice,magdagdag ng citrus zest, asukal at talunin ng whisk. Sa patuloy na pagpapakilos, magdagdag ng kulay-gatas sa mga bahagi. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, baking powder, vanillin at pinalambot na mantikilya. Paghaluin ang kuwarta nang maingat. Kapag ang masa ay naging homogenous, ilagay ito sa mga hulma. Ang ganitong mga cupcake ay inihurnong para sa 20 minuto sa 180 °, pagkatapos ay ang temperatura ay dapat na bawasan sa 165 ° at ang mga cupcake ay dapat na lutuin para sa isa pang 15-20 minuto. Ang baking na inihanda ayon sa recipe na ito ay may medyo masaganang lasa ng lemon. Para mas maging makulay, ang mga natapos na cupcake ay maaaring ibabad sa isang syrup na gawa sa citrus juice at asukal.

Almond dough

Mga sangkap na kakailanganin mo:

• 6 na itlog.
• 55g asukal.
• 1, 5 pakete ng mantikilya.
• Isang hindi kumpletong baso ng dinurog na almendras.
• 10 g orange peel.
• 320 g harina.

Ang mga itlog para sa naturang pagsubok ay tiyak na malamig, kaya dapat mong ilabas kaagad ang mga ito sa refrigerator bago lutuin. Talunin ang mga itlog kasama ang ipinahiwatig na bahagi ng asukal gamit ang isang panghalo. Matapos dumoble ang laki ng timpla, magdagdag ng pinalambot na mantikilya at sifted na harina dito. Ilagay ang durog na zest sa kuwarta at ihalo muli ang lahat. Ang natapos na kuwarta ay maaaring ipamahagi sa mga hulma. Magluto ng almond muffin sa 180° sa loob ng 20-25 minuto.

May mga mansanas at mani

Ito ay isang napakadaling recipe ng cookie dough na tumatagal ng ilang minuto lamang upang gawin. Para sa kanya kailangan mong kumuha ng:

• Isa at kalahating tasa ng harina.
• 40g cocoa.
• 6g soda.
• 12g baking powder.
• Itlog.
• Higit sa kalahating baso ng asukal.
• ¾ pakete ng mantikilya.
• Isang buong baso ng gatas.
• Kapat ng isang bar ng dark chocolate.
• Big apple.
• 1, 5 tasang mani.

Alatan ang mga mansanas mula sa balat, alisin ang lahat ng buto at seed pods, i-chop ang pulp ng makinis. Budburan ito ng lemon juice. Gilingin ang mga mani at tsokolate sa mga mumo. Salain ang kakaw na may harina sa isang mangkok, magdagdag ng soda, baking powder, asukal at isang pakurot ng asin. Pinainit namin ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig, ibuhos ang gatas, itlog at ihalo. Pinagsasama namin ang dalawang halo sa isang lalagyan at ihalo nang lubusan. Bago ipadala ang kuwarta sa oven, ihalo ang tinadtad na mansanas at mani na may tsokolate. Maghurno ng apple muffins sa loob ng 20 minuto sa 180°.

May cocoa

Dough para sa mga cupcake gamit ang cocoa ay inihanda mula sa mga sumusunod na produkto:

• ¾ pakete ng mantikilya.
• 3 itlog.
• 190g asukal.
• 2/3 tasa ng harina.
• 6g baking powder.

Talunin ang asukal at mga itlog sa isang mangkok hanggang sa magkaroon ng magaan na masa. Matunaw ang mantikilya sa microwave, ibuhos sa isang mangkok na may pinaghalong asukal-itlog at ihalo muli. Salain ang harina at baking powder sa isang pinong salaan, idagdag sa natitirang mga sangkap. Upang mapahusay ang lasa sa naturang kuwarta, maaari kang maglagay ng chocolate chips (mga 100 g). Dapat maluto ang mga cupcake sa 180° sa loob ng 20 minuto.

Capital Cupcake

Para sa pastry na ito, ang kuwarta ay karaniwang inilalatag sa malaking anyo. Para sa kanya, kunin ang:

• 88g butter.
• 88g asukal.
• 2 maliliit na itlog.
• 115g harina.
• 4g baking powder.
• 120g raisins.
• Isang pakurot ng asin.

Iwanan ang mantikilya sa temperatura ng silid nang ilang oras upang lumambot. Talunin ito kasama ng asukal hanggang sa makakuha ka ng malambot na liwanag na masa. Magdagdag ng asin at ihalo. Salain ang mga tuyong sangkap sa pamamagitan ng isang salaan upang ang masa ay kasunod na mahangin hangga't maaari, pagsamahin ang mga ito sa pinaghalong itlog-mantikilya. Lubusan naming hinuhugasan ang mga pasas at pinapanatili ang mga ito sa maligamgam na tubig sa loob ng isang-kapat ng isang oras, pagkatapos ay itatapon namin ang mga ito sa isang colander, ilagay ang mga ito sa isang tuwalya upang alisin ang labis na kahalumigmigan, at igulong ang mga ito sa isang maliit na bahagi ng harina. Magdagdag ng mga pasas sa kuwarta, ihalo ang lahat at ilagay ito sa isang form na lumalaban sa init na natatakpan ng pergamino. Inihurnong "Capital cake" sa 180 ° sa loob ng kalahating oras. Huwag kalimutang gumawa ng longitudinal incision dito pagkatapos ng 15 minuto.

Simple yogurt dough

Para sa kanya, kunin ang:

• Isang basong may tambak na harina.
• Basa ng asukal.
• ¾ tasa ng yogurt (maaari kang kumuha ng anuman na may berry o fruit additives).
• Itlog.
• 65g butter.
• 5g baking powder.
• 2g s alt.
• Kalahating baso ng berries.

Pagsamahin ang harina sa baking powder at salain sa isang salaan. Magdagdag ng isang pakurot ng asin. Ibuhos ang yogurt sa isang hiwalay na lalagyan. lumambot atTalunin ang mantikilya na hiwa sa maliliit na piraso sa katamtamang bilis ng panghalo hanggang sa isang puting malambot na masa. Patuloy na matalo, ipinakilala namin ang asukal sa maliliit na bahagi. Bilang resulta, ang halo ay dapat humigit-kumulang doble sa dami. Nagmamaneho kami sa itlog, binabawasan ang lakas at patuloy na matalo. Magdagdag ng kalahati ng pinaghalong harina at baking powder, ibuhos sa kalahati ng isang serving ng yogurt at ihalo nang halos isang minuto. Ibuhos ang natitirang bahagi ng mga tuyong sangkap at ibuhos ang lahat ng yogurt. Matapos maging homogenous ang masa, idagdag ang mga berry. Maingat na ihalo ang mga ito sa kuwarta.

Kung mayroon kang malambot na berry, halimbawa, raspberry, ipinapayong idagdag na ito sa mga hulma, malumanay na pinindot sa gitna. Ang nasabing kuwarta ay inihurnong sa temperatura na halos 200 ° sa loob ng 30-40 minuto. Mas mabuting takpan ng pergamino ang mga molde para hindi masunog ang mga cupcake sa ibabaw.

Tulad ng nakikita mo, ang mga nai-publish na mga recipe na may photo dough para sa mga cupcake ay medyo magkakaibang, ngunit sa anumang kaso, hindi mahirap maghanda ng gayong base. Huwag matakot na mag-eksperimento sa kusina at baguhin ang mga iminungkahing opsyon. Maaari kang magdagdag ng chocolate chips, anumang pinatuyong prutas at natural na tina sa mga recipe.