Paano magluto ng pasta na may scallops?

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Scallop pasta ay isang masarap na ulam na halos lahat ay kayang lutuin. Ang pangunahing bagay ay sundin ang recipe at pumili ng mga de-kalidad na sangkap. Ang ulam na ito ay maaaring masiyahan ang mga kagustuhan ng kahit na ang pinaka sopistikadong gourmet. Bilang karagdagan, ang pasta na may scallops ay isa ring diet food na magbibigay-daan sa iyong sulitin ang proseso ng pagbaba ng timbang.

Ang klasikong paraan ng pagluluto

Para sa isang tradisyonal na recipe, kakailanganin mo ng scallops, peas, lemon at durum wheat pasta nang direkta. Sa unang sulyap, maaaring mukhang ang mga sangkap na ito ay ganap na hindi tugma. Gayunpaman, tulad ng ipinapakita ng kasanayan sa pagluluto, ang halo ng mga produktong ito ang nagpapahintulot sa iyo na lumikha ng isang nakakagulat na malambot at mabangong ulam na may masarap na lasa. Ang lemon ay nagbibigay dito ng isang espesyal na piquancy, na ang katas nito ay iwinisik sa ulam sa pinakadulo ng paghahanda nito.

Walang manok, walang baboy, walang ibang karne na masarap sa pasta tulad ngscallop. Matagumpay na binibigyang diin ng seafood ang maayos na lasa ng pasta, perpektong umaayon dito. Ito ay pasta na may mga scallop sa isang creamy sauce na isang katangi-tanging ulam na hindi napakahirap lutuin kung alam mo ang ilan sa mga nuances.

Tradisyonal na recipe

Para maghanda ng diet meal, kailangan mong maghanda:

• kaunting olive oil (okay lang kung vegetable oil);
• direktang scallops mismo (mga 400 gramo);
• bawang (apat na clove ay sapat na);
• pulang mainit na paminta (literal na isang kurot);
• spaghetti (dapat sapat na ang 300 gramo);
• fresh lemon (1 piraso);
• tubig (2.5 tasa);
• green peas (sa ilalim lang ng isang baso);
• parsley, asin at paminta.

Upang magluto ng pasta na may scallops, kailangan mong banlawan at patuyuin ng mabuti ang seafood, pagkatapos ay timplahan ito ng pampalasa. Init ang mantika sa isang kawali, at pagkatapos ay mabilis na iprito ang seafood sa loob nito hanggang sa maging golden brown.

Paano magluto ng pasta na may scallops: sunud-sunod na recipe

Mahalagang magluto ng seafood nang maayos. Ang pangunahing bagay dito ay panatilihin ang oras. Mahalagang panatilihing sunog ang mga scallop nang hindi hihigit sa 2 minuto para sa bawat panig. Pagkatapos nito, maaari mong alisin ang mga ito mula sa kawali at simulan ang pagluluto ng pasta. Dapat na lutuin ang spaghetti hanggang al dente (kapag medyo kulang ang luto).

Kasabay nito, maaari kang magpatuloy sa pagluluto ng seafood. Kailangan mong hiwain ang bawang. Sa isip, dapat itong gawin gamit ang isang kutsilyo. Iprito ito sa kaunting olive oil. Magdagdag ng isang pakurot ng pulang paminta at kumulo hanggang sa maging ginintuang ang bawang.

Pagkatapos ay ipinapadala ang pasta at tubig sa kawali, na maaaring palitan ng sabaw ng manok o isda. Pakuluan ang lahat at iwanan sa mahinang apoy. Ito ay nananatiling lamang upang alisin ang talukap ng mata, magdagdag ng mga gisantes at hawakan ang kalan ng ilang oras. Ang ulam ay dapat na ubusin kaagad. Bon appetit!

Italian Pasta

Ang pinakamatagumpay na kumbinasyon sa seafood ay maikli at maliit na pasta - ito ay fusilli, pipe rigate, cellentani, girandolé at penne. Dinadala namin sa iyong pansin ang isang recipe para sa pasta na may mga scallop at hipon. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap (para sa 4 na serving):

• maikling pasta - 500 gramo;
• scallops at hipon - 250 gramo bawat isa (nagbebenta ang mga supermarket ng mga seafood cocktail - humigit-kumulang 400 gramo ang magiging sapat);
• mga de-latang kamatis (walang balat) - 200 gramo;
• cherry tomatoes (sariwa) - 150 gramo;
• bawang - 2 cloves;
• isang maliit na piraso ng sili;
• hard cheese - 200 grams;
• sabaw ng gulay - 200 ml;
• fresh parsley at basil.

Ang kumbinasyong ito ng mga sangkap ay pahalagahan kahit ang pinaka sopistikadong gourmet. At ngayon ito ay nagkakahalaga ng pagtingin sa sunud-sunod na recipe para sa paghahanda ng hindi pangkaraniwang masarap na itomga pinggan.

Paano magluto?

Una sa lahat, kailangan mong pakuluan ang tubig, pagkatapos ay ilagay ang spaghetti dito, na dapat na lutuin hanggang al dente, patuyuin ang mga ito sa isang colander, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang kasirola at balutin ang mga ito upang panatilihin ang mainit na pasta.

Banlawan ang seafood, balatan (ito ay nalalapat sa hipon) at tuyo. Pindutin ang bawang gamit ang mapurol na gilid ng isang malawak na kutsilyo (upang ilabas ang katas) at tumaga ng magaspang. Maghiwa ng cherry tomatoes at tumaga ng sariwang basil at parsley.

Iprito ang bawang, ilang gulay at isang piraso ng mainit na paminta sa langis ng oliba. Sa loob lamang ng ilang minuto, magpadala ng seafood at diced na de-latang kamatis doon. Magdagdag ng sabaw ng gulay at magluto ng limang minuto.

Pagkatapos mong ilagay ang pasta sa kawali, paghaluin ang lahat ng maigi at budburan ng keso. Dapat ay totoong Italian pasta ang resulta.

Recipe ng scallop pasta

Maraming tao ang mas gustong magluto hindi lamang ng tradisyonal na pasta - ang pagdaragdag ng creamy sauce ay nagpapaganda ng gastronomic effect. Upang makapagluto ng klasikong pasta na may mga scallop sa isang creamy sauce, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap (para sa dalawang serving):

• paste - 250 gramo;
• scallops at hipon - 10 bawat isa;
• mantikilya - 50 gramo;
• tatlong butil ng bawang;
• medium fat cream - 200 ml;
• black pepper at asin;
• sariwang gulayperehil.

Ang ulam na ito ay maaaring ihanda sa loob lamang ng ilang minuto. Ito ay isang mahusay na recipe para sa isang romantikong hapunan. Una sa lahat, kailangan mong matunaw ang mantikilya at iprito ang tinadtad na bawang dito. Pagkatapos ay magdagdag ng seafood at pampalasa.

Pagkatapos nito, ilagay ang cream at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa mabuo ang nais na consistency ng sauce. Magdagdag ng perehil at magluto ng pasta hanggang 90% tapos na. Paghaluin ang spaghetti na may sarsa, budburan ng gadgad na keso at ihain, pinalamutian ang ulam ng isang sanga ng perehil.