Paano magluto ng scallops sa creamy sauce

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa artikulong ito sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa mga tampok ng pagluluto ng scallops sa isang creamy sauce. Pagkatapos ng lahat, salamat sa pamamaraang ito ng paghahatid na sila ay naging pinaka masarap at malambot. Maaaring ihain ang naturang pampagana bilang isang independent dish at may side dish.

Mga pakinabang ng scallops

Ang mga benepisyo ng pagkaing-dagat ay kilala sa mahigit isang daang taon. Ang mga scallop ng dagat ay walang pagbubukod, mayroon silang maraming mahahalagang katangian. Inirerekomenda ng maraming mga nutrisyunista na isama ang mga ito sa kanilang diyeta para sa mga sumusunod sa kanilang pigura at timbang. At ang mga scallop sa isang creamy sauce ay ang perpektong kumbinasyon ng mga bitamina at mineral sa isang ulam.

Ang

Mataas na nilalaman ng calcium, bitamina B_{12, yodo at iron ay ginagawang lubhang kapaki-pakinabang ang seafood na ito para sa bawat tao. Ang sterol na nilalaman ng mga scallop ay kinokontrol ang mga antas ng kolesterol sa dugo, sa gayon ay nakakatulong sa puso.}

Mga tampok ng paghahanda para sa pagluluto

Upang makakuha ng hindi lamang masarap, kundi pati na rin ang malusog na pagkain, ito ay mahalagaresponsableng lumapit sa isyu ng pagpili ng mga produkto. Sa seksyong ito, titingnan natin ang mga pangunahing puntong dapat abangan kapag bumibili ng scallops:

• Ang seafood na ito ay dumarating sa mga chain store na naka-freeze, dahil kaagad pagkatapos mahuli ay dapat itong lutuin o frozen para mapanatili ang pagiging bago. Pinakamainam na bigyan ng kagustuhan hindi ang bulk seafood, ngunit vacuum-packed. Sa label palagi kang makakahanap ng data sa petsa ng pag-expire at petsa ng produksyon. Ang pagkakaroon ng snow, tubig o yelo ay magsasabi rin sa iyo tungkol sa pagsunod sa mga kondisyon ng imbakan. Ang isang de-kalidad na produkto ay dapat na natatakpan ng manipis na layer ng ice glaze.
• Sa kabila ng katotohanan na ang mga katamtamang laki ng mga indibidwal ang pinakamadalas na ibinebenta, subukang pumili ng isang produkto na may diameter na hindi bababa sa 9 na sentimetro. Ayon sa mga gourmet, ang mga scallop na ito sa isang creamy sauce ang pinakamalambot.
• Napakahalaga ng proseso ng pagdefrost ng seafood. Sa anumang kaso huwag gumamit ng microwave oven o mainit na tubig para dito - ang mga scallop ay agad na makakakuha ng isang rubbery texture. Dahan-dahang i-defrost ang mga ito: una sa isang mangkok ng malamig na tubig, pagkatapos ay sa temperatura ng kuwarto.

Paano gumawa ng creamy scallops

Para ihanda itong simple at masarap na ulam kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 600 gramo ng scallops;
• 300 gramo ng cream na may fat content na hindi bababa sa 20%;
• 250 gramo ng sibuyas;
• langis ng oliba;
• asin, paminta.

Magsimula tayomagluto:

1. Banlawan nang maigi ang lasaw na scallops at patuyuin ng mga paper towel o napkin.
2. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes at iprito sa mantika ng oliba, painitin muna ang kawali.
3. Kapag ang sibuyas ay naging ginintuang, idagdag ang mga scallop dito at iprito ang mga ito sa loob lamang ng ilang minuto.
4. Magdagdag ng asin at paminta sa cream at ibuhos ang mga scallop na may sibuyas. Paghaluin nang lubusan, takpan ang kawali na may takip at pawis sa mahinang apoy nang hindi hihigit sa tatlong minuto. Ang mga scallop, tulad ng maraming iba pang seafood, ay hindi pinahihintulutan ang matagal na paggamot sa init.
5. Ang tapos na ulam ay maaaring budburan ng sariwang damo - dill o parsley.

Ang mga scallops sa creamy sauce na inihanda ayon sa recipe na ito ay maaaring gamitin bilang karagdagan sa kanin o pasta, gayundin bilang pagkain sa sarili nitong pagkain.

Para sa mas pinong lasa, maaari kang magdagdag ng kaunting bawang at puting alak sa proseso ng pag-ihaw. Sa kasong ito, kakailanganin mo ng kaunting harina at gadgad na matapang na keso para lumapot ang sarsa.

Sa pagsasara

Ngayon ay ibinahagi namin sa iyo ang isang recipe para sa scallops sa isang creamy sauce, at sinabi rin sa iyo ang mga lihim ng pagpili at paghahanda ng seafood na ito. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga simpleng panuntunang ito, tiyak na ihahanda mo ang pinakamasarap na ulam, na hindi lamang may kahanga-hangang lasa, ngunit isa ring kamalig ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.