Paano magluto ng pusit sa isang creamy sauce. Recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Squid in creamy sauce ay ang perpektong ulam para sa mga mahilig magpakasawa sa mga seafood delicacy. Walang kumplikado sa paghahanda ng gayong hindi pangkaraniwang gulash.

Dapat tandaan na ang malambot na karne ng pusit ay perpektong pinagsama hindi lamang sa creamy, kundi pati na rin sa mabangong sarsa ng keso. Ang pinakuluang kanin o sariwang gulay ay perpekto bilang side dish para sa gayong ulam.

Pusit sa cream sauce: hakbang-hakbang na recipe

Lahat ng mapanlikha ay simple. Ang pahayag na ito ay ganap na akma sa ulam na pinag-uusapan. Para lutuin ito sa bahay, kailangan namin ng isang simpleng hanay ng mga sangkap, para maging eksakto:

• frozen squid - humigit-kumulang 1 kg;
• malaking sibuyas - 2 pcs.;
• cream 15% fat - mga 250 ml;
• buong gatas ng baka - mga 150 ml;
• processed cheese - 100 g;
• Parmesan cheese (maaari kang gumamit ng iba pa, ngunit mahirap lang) - idagdag ayon sa gusto mo;
• harina ng trigo - malaking kutsara;
• unflavored vegetable oil - 2 malaking kutsara;
• table s alt - ilagay sa iyong panlasa.

Pagpoproseso ng seafood

Noonihanda ang ulam na "Squid in creamy sauce", ang produkto ay dapat na mahusay na naproseso. Upang gawin ito, ang frozen na seafood ay ganap na lasaw at pagkatapos ay hugasan sa maligamgam na tubig, inaalis ang lahat ng hindi nakakain na mga pelikula. Sa pamamagitan ng paraan, para sa paghahanda ng gayong ulam, pinakamahusay na gumamit lamang ng mga bangkay ng pusit. Tulad ng para sa mga galamay, maaari silang idagdag sa anumang salad o meryenda.

Pagluluto ng seafood

Para gawing malambot at malambot ang pusit sa isang creamy sauce hangga't maaari, hindi ito dapat pakuluan ng matagal. Upang gawin ito, kumuha ng isang maliit na malalim na ulam, punan ito ng malamig na tubig at dalhin sa isang malakas na pigsa. Pagkatapos, ang lahat ng naprosesong bangkay ng pusit ay salit-salit na ibinababa sa bumubulusok na likido. Pagkatapos kumulo muli, niluto ang seafood sa loob ng 4 na minuto. Sa panahong ito, dapat silang maging malambot at malambot.

Kung masyadong mahaba ang pagluluto ng pusit, magiging "goma" ang mga ito at hindi masyadong masarap.

Pagkatapos ng tinukoy na oras, ang seafood ay tinanggal mula sa kumukulong tubig at ganap na pinalamig. Pagkatapos ay pinuputol ang mga ito sa hindi masyadong makapal na singsing o kalahating singsing.

Paghahanda ng cream cheese sauce

Paano magluto ng pusit sa isang creamy sauce? Matapos ang pagkaing-dagat ay pinakuluan at tinadtad, magpatuloy sa pagproseso ng mga sibuyas. Ito ay nililinis at tinadtad sa mga cube. Pagkatapos ay inilatag ang gulay sa isang kasirola, ang mantika ng gulay na walang aroma ay idinagdag dito at pinirito nang mabuti hanggang transparent.

Pagkatapos ng inilarawan na mga aksyon, magdagdag ng harina ng trigo sa gulay at ihalo nang mabuti ang lahat. Sunod saang buong gatas ng baka, mababang taba na cream at gadgad na naprosesong keso ay ibinubuhos sa mga sangkap. Sa komposisyon na ito, ang mga produkto ay pinainit sa mahinang apoy hanggang sa ganap na matunaw ang huling bahagi.

Panghuling yugto

Ang Squid in creamy sauce ay napakasarap at masustansyang ulam. Hindi ka magtatagal para lutuin ito.

Pagkatapos handa na ang creamy cheese sauce, nilagyan ito ng lasa ng table s alt, at saka nilalatag ang dati nang tinadtad na mga bangkay ng pusit. Sa komposisyon na ito, ang mga sangkap ay lubusan na halo-halong. Ang grated Parmesan cheese ay idinagdag din sa kanila.

Pagkatapos paghaluin muli ang lahat ng sangkap, pinakuluan ang mga ito sa mataas na apoy, at pagkatapos ay inalis sa kalan at agad na tinatakpan ng takip. Sa ganitong estado, ang mga pusit sa isang mag-atas na sarsa ay inilalagay sa loob ng halos pitong minuto. Sa panahong ito, dapat silang maging kasing bango at malasa hangga't maaari.

Paghahain ng masarap na pangalawang kurso sa hapag-kainan

Ngayon alam mo na kung paano magluto ng pusit sa isang creamy sauce. Ang recipe para sa hindi pangkaraniwang cheese goulash na ito ay ipinakita sa itaas.

Pagkatapos maluto nang buo ang seafood dish, agad itong inihain sa mesa. Upang gawin ito, kumuha sila ng hindi masyadong malalim na mga pinggan at naglalagay ng pre-boiled rice o mashed patatas dito. Pagkatapos ang side dish ay masaganang ibinuhos sa ibabaw ng keso at cream sauce at ilang squid rings ang inilatag. Ang pagwiwisik ng tanghalian na may sariwang tinadtad na damo, inihain ito sa mesa kasama ng isang hiwa ng tinapay.

Dapat lalo na tandaan na maaari mong lutuin ang ulam na pinag-uusapan hindi lamang sa pusit, kundi pati na rin sa iba pang seafood. Halimbawa, ang naturang gulash ay napakasarap kasama ng mga tahong, hipon, talaba, octopus, atbp.