2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Bawat mahilig sa keso ay may pananagutan sa pagpili ng iba't ibang delicacy na ito. Upang lubos na tamasahin ang lasa ng produkto, kailangan mong hanapin ang pinakamahusay na halaga para sa pera. Ang lahat ay sasang-ayon na kung ang isang keso na nagkakahalaga ng ilang libong rubles ay lumabas na hindi masyadong masarap, ito ay magiging nakakainsulto. Para sa kadahilanang ito, ipinapayong pumili ng mga keso ng Finnish, ang mga larawan kung saan ipinakita sa artikulong ito. Nagagawa nilang masiyahan ang lahat ng panlasa habang nananatiling abot-kaya.
Sa katunayan, karamihan sa atin ay sinubukan ang produktong ito mula sa Finland nang maraming beses, dahil ang ilang mga uri ay hindi delicacy at maaari mong bilhin ang mga ito sa halos anumang tindahan. Kaya, alam ng lahat ang naprosesong keso na "Viola" na may masarap na lasa, isang maliit na maanghang na "Oltermani", pati na rin ang mga creamy varieties ng "Valio". Ito ang mga pangunahing brand na ginawa sa Finland.
Bakit may magandang kalidad ang mga Finnish cheese?
Ang paliwanag ay simple: ang sining ng paggawa ng keso ay umuunlad sa Finland sa mahabang panahon. Kahit sa Middle Ages, alam ng mga tao dito kung paano gawin ang produktong ito, habang pinaniniwalaan na ang kalidad nito ay dahil hindi lamang sa kaalaman at karanasan, kundi pati na rin sa pangkukulam. Ngayon ang produksyon ng keso ay matatagpuan sa Finlandsa medyo mataas na antas, ang produkto ay kilala sa maraming bansa para sa kalidad nito. Isang malaking kontribusyon ang ginawa ni Artturi Ilmari Virtanen, na nanalo ng Nobel Prize para sa kanyang teknolohiya sa paggawa ng keso noong 1920s. Sa loob ng limampung taon, pinangunahan ni Virtanen ang laboratoryo ng Valio, na nagdedebelop ng parami nang parami ng mga uri ng produkto, kabilang ang sikat sa mundong Emmental.
Upang makagawa ng masarap na keso, kailangan mong gumamit lamang ng mataas na kalidad na gatas. Ang produktong ito sa Finland ay itinuturing na pinakamahusay sa Europa. Ipinapaliwanag nito ang mataas na kalidad at mahusay na lasa na mayroon ang lahat ng Finnish cheese.
Varieties
Cheese (sa Finnish - juusto) ay ginawa sa maraming iba't ibang uri. Kaya, maaari mong mahanap ang parehong mga karaniwang semi-hard varieties (halimbawa, Oltermani, na maaaring matagpuan sa pagbebenta sa Russia), at hindi gaanong kilalang Finnish na keso, na kinabibilangan ng Turunmaa. Ang keso na ito ay tradisyonal na kinakain para sa almusal at ginawa na mula pa noong ika-16 na siglo. Ang "Turunmaa" ay may masaganang creamy na lasa na may pinaghalong sharpness at medyo siksik na texture. Ang keso ng Lappi, na may neutral na lasa, ay karaniwan din. Maaari itong idagdag sa anumang ulam.
Finnish Finnish na keso: "Oltermani"
Gaya ng nabanggit na, ang "Oltermani" ay isang tradisyonal na produktong Finnish. Kabilang sa mga semi-hard cheese, naiiba ito sa panlasa at sa aroma at ilang iba pang mga katangian. Sa kasalukuyan mayroong tatlong uri sa merkado,iba-iba sa nutrisyon:
- Magaan, may 17% na taba. Ang uri na ito ay idinisenyo para sa mga mamimili na gustong mapanatili ang pagkakaisa at mapupuksa ang labis na timbang. Maaari itong bilhin parehong hiniwa (package na 150 gramo) at ayon sa timbang, sa mga ulo na tumitimbang ng hanggang 900 gramo.
- May 29% na taba. Ito ay isang semi-hard cheese na may bahagyang maasim na lasa. Nabenta rin ang cut o heads.
- Karaniwan, 55% taba. Ang "Oltermani" na ito ay may masaganang creamy na lasa. Kadalasan ito ay inihahain sa mesa kasama ng mga ubas, iba't ibang makatas na prutas at mani. Ito ay ibinebenta sa mga pakete na tumitimbang ng 250 o 550 gramo, pati na rin ang hiniwa.
Ayon sa mga tagahanga ng Oltermani cheese, dapat itong magkaroon ng creamy na pinong lasa, isang malinaw na milky aroma, at isang maalat na aftertaste.
Iba pang species
Finnish cheeses, na ang mga pangalan ay nakalista sa itaas, ay hindi kumukumpleto sa listahan ng mga varieties. Kaya, inirerekomenda din ng mga connoisseurs ng produkto ang Apetina cheese. Ito ay may crumbly texture at bahagyang kahawig ng Greek feta. Samakatuwid, maaari itong magamit kapwa para sa paggawa ng Greek salad at para sa mga sandwich. Bilang karagdagan, madalas itong hinihiwa sa mga plato at ginagamit bilang panpuno ng mga pancake.
Inirerekomenda din ang Kippari - ang produktong ito ay katulad ng sausage cheese na kilala ng lahat mula pagkabata. Ito ay isang pinausukang produkto na maaaring magamit bilang isang independiyenteng meryenda. Bilang karagdagan, alam ng lahat ang mga Finnish na keso na "Viola" - magagamit ang mga ito para sa pagbebenta sa anumangtindahan.
Bread cheese at iba pang bihirang uri
Mayroon ding mga kakaibang species na makikita lang sa Finland. Halimbawa, ang bread cheese (Leipäjuusto), na, sa unang tingin, ay kahawig ng isang dough cake. Ginagawa ito nang walang proseso ng ripening, pagluluto sa oven. Lalo na sikat ang iba't-ibang ito sa Lapland kung saan inihahain ito bilang panghimagas.
Iba pang hindi pangkaraniwang Finnish na keso ang Ilve at Munajusto. Ginagawa rin ang mga ito sa oven, ngunit pagkatapos i-bake sila ay hinog na.
Inirerekumendang:
Pasty cottage cheese: pagkakaiba sa iba pang uri at paraan ng pagluluto sa bahay
Spready cottage cheese ay isa na ang masa ay parang napakakapal na kulay-gatas. Tinatawag din itong malambot. Ang produktong ito ay mabibili sa tindahan na plain o pinatamis ng asukal at diluted na may mga piraso ng prutas, kulay at kakanyahan. At maaari mo itong lutuin sa bahay. Bilang karagdagan, ang iba pang mga uri ng cottage cheese ay maaaring gawin mula sa naturang cottage cheese, pati na rin ang iba't ibang mga delicacy na magiging mas malambot kaysa sa parehong mga pagkaing nilikha mula sa ordinaryong cottage cheese
Yellow rice at iba pang uri ng bigas na dapat mas gusto kaysa regular na bigas
Ang bigas ay napakasikat sa buong mundo. Taun-taon ay dumarami ang mga rehiyon kung saan nagtatanim ng palay. Sa paglipas ng panahon, natutunan ng mga tao na magluto ng maraming iba't ibang masarap at masustansyang pagkain mula dito. Sa loob ng higit sa 8000 taon, pinalaki ng mga tao ang pananim na ito, gayunpaman, halimbawa, alam ito ng Europa sa huling bahagi ng Middle Ages
Protein ng gulay at iba pang uri ng protina
Ang protina ng gulay, sa kabila ng katanyagan nito dahil sa vegetarianism, ay mahirap matunaw at matunaw. Iyon ang dahilan kung bakit dapat itong dagdagan ng mga protina ng hayop
Cheese, BJU: ang nilalaman ng mga protina, taba at carbohydrates sa iba't ibang uri ng keso
May opinyon sa mga gourmets na ang pinakamasarap at masustansyang delicacy na makikita sa ating mesa araw-araw ay keso. Ang BJU sa loob nito ay nakasalalay sa teknolohiya para sa paggawa ng isang sikat na produkto ng fermented milk at ang mga sangkap na ginamit dito. Ang menu ng diyeta ay gumagamit ng mababang-taba na keso, BJU, calorie na nilalaman, na nagbibigay-daan sa iyo upang mabawasan ang timbang nang walang gutom
Macaroni na may keso at kamatis: iba-iba ang mga recipe, ngunit pareho ang resulta - masarap
Macaroni at keso at mga kamatis ay talagang napakadaling gawin. Ang pinakapangunahing paraan ay ang mga sumusunod: makinis na tumaga 5-6 malaki, makatas, mataba na mga kamatis. Maglagay ng tinadtad na sibuyas o dalawa sa isang kawali na may mainit na langis ng mirasol, iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi
