2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Malamang na napansin ng mga taong nakatikim ng Chinese cuisine na binibigyang pansin nito ang mga sarsa. Halos bawat ulam, hindi alintana kung ito ay dumplings o noodles, karne o isda, ay inihahain na may espesyal, maanghang na sarsa. Ang mga recipe para sa pinakasikat na Chinese sauce ay ipinakita sa artikulong ito.
Universal sweet and sour sauce: Chinese recipe
Ang sarsa na ito ay pinagsasama ang bahagyang asim na may kaaya-ayang matamis na aftertaste. Ito ay tradisyonal na inihahain kasama ng karne at isda, chicken nuggets o french fries. Ang matamis at maasim na Chinese sauce ay may magandang caramel color na nagmumula sa brown sugar.
Ang pagkakasunod-sunod ng paggawa ng sauce sa bahay:
- Sibuyas, bawang (2 pcs bawat isa at clove ayon sa pagkakabanggit) at isang piraso ng luya (5 cm) tumaga gamit ang kutsilyo at iprito sa mantika ng gulay (2 kutsara). Kapag translucent na ang sibuyas, alisin ang kawali sa apoy.
- Sa isang maliit na kasirola na may makapal na ilalim, pagsamahin ang dry white wine, toyo at asukal (2 kutsara bawat isa). Magdagdag ng apple cider vinegar (2 tablespoons),ketchup (3 kutsara) at orange juice (130 ml). Paghaluin ng mabuti ang lahat ng sangkap at ilipat ang mga gulay na pinirito sa kawali sa kanila sa isang kasirola.
- Ilagay ang kasirola sa maliit na apoy. Sabay-sabay na paghaluin ang almirol (1 kutsara) sa malamig na tubig (2 kutsara) at ibuhos ang inihandang solusyon sa iba pang sangkap.
- Lutuin ang sauce hanggang lumapot. Gilingin ang mainit na sarsa sa pamamagitan ng pinong salaan o i-chop sa isang blender at ihain kasama ang pangunahing pagkain.
Recipe para sa sikat na Chinese Hoisin sauce
Ang pinakasikat na sweet sauce ng Chinese cuisine, ang Hoisin, ay tradisyonal na ginawa mula sa soybeans. Gayunpaman, kapag nagluluto sa bahay, ang mga de-latang pulang beans ay maaaring isama sa komposisyon nito. Magkapareho ang lasa ng sauce, at isang propesyonal lamang ang makakapag-iba nito sa tunay.
Masarap na matamis na Chinese sauce ay napakadaling ihanda. ½ medium chili pepper, pre-cut into slices, 2 cloves ng bawang, de-latang red beans (3 tablespoons), parehong dami ng toyo, rice vinegar (2 tablespoons), sesame oil at honey (1 kutsarita bawat isa) ay idinagdag sa ang blender bowl. kutsara). Ngunit ang pangunahing sangkap ay isang espesyal na panimpla ng Tsino batay sa 5 pampalasa, na idinagdag din sa iba pang mga produkto sa halagang ½ kutsarita. Ang lahat ng mga sangkap ay giniling sa isang mangkok ng blender. Inihahain ang handa na sarsa kasama ng manok o ginagamit bilang atsara para sa anumang karne.
Paano gumawa ng Chinese hot sauce
Meronmaraming mga pagpipilian para sa paggawa ng mainit na chili sauce. Ang isa ay ang sumusunod:
- Ang mga shallots at chili peppers (walang buto) ay pinirito sa olive oil (3 tablespoons). Pagkatapos ng ilang minuto, ang mga ginisang gulay, kasama ang mantika, ay inililipat sa blender bowl.
- Ang mga natitirang sangkap ay susunod na idinagdag: rice wine, rice vinegar, toyo (4 na kutsara bawat isa), likidong pulot, cornstarch (2 kutsarita bawat isa), at 50 g ng tofu cheese.
- Lahat ng sangkap ay maingat na giniling. Pagkatapos nito, ang natapos na sarsa ng Tsino ay inilipat sa isang gravy boat at inihain sa mesa. Sumama ito sa lasa ng karne o manok.
Recipe ng Chinese plum sauce
Mahirap isipin ang Chinese cuisine na walang sikat na sweet and sour plum sauce. At madali itong gawin sa bahay sa sarili mong kusina.
Para magluto ng matamis at maasim na Chinese plum sauce, pakuluan ng 40 minuto ang pitted plum halves (1 kg), gadgad na ugat ng luya (70 g), bawang (2 cloves), asukal (100 g), cinnamon stick, kanin suka (120 ml) at toyo (65 ml). Kapag ang mga plum ay sapat na pinakuluang, kailangan mong alisin ang kanela at anise mula sa kawali, at pagkatapos ay talunin ang sarsa na may isang submersible blender. Pagkatapos ay maaari itong ibalik sa kalan, pakuluan ng kaunti pa at inilatag sa mga sterile na garapon. Ang sarsa ay mananatili sa refrigerator sa loob ng humigit-kumulang 4 na buwan.
Inirerekumendang:
Ang pinakamasarap na lugaw: ang pagpili ng mga cereal, mga uri ng cereal, ang pinakamahusay na mga recipe at mga nuances sa pagluluto
Ang mga lugaw ay sumasakop sa isang espesyal na lugar sa ating diyeta. Ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla, carbohydrates at maraming mahahalagang bitamina. Samakatuwid, ang bawat babae ay dapat na lutuin sila ng tama. Sa publikasyon ngayon, ang mga recipe para sa pinakamasarap na cereal ay isasaalang-alang nang detalyado
Meat on skewers: ang pinakamahusay na mga recipe, mga uri ng marinade at ang mga subtleties ng pagluluto
Paano magluto ng masarap, mabango at hindi kapani-paniwalang makatas na karne sa mga skewer? Ang ilan sa mga pinakamatagumpay na recipe na may mga larawan, mga sikreto sa pagluluto, mga paglalarawan at mga tampok ng treat. Lahat ng kailangan mong malaman upang magluto ng masarap na homemade barbecue gamit ang iyong sariling mga kamay
Mga uri at pangalan ng mga cake. Mga tampok sa pagluluto, pinakamahusay na mga recipe at mga review
Pie ay isang masarap na pagkain para sa mga may matamis na ngipin. Ang mga pista opisyal ay imposible nang wala ang mga ito, at salamat sa sining ng mga pastry chef, ang anumang kaganapan ay nagiging mahiwagang. Sa kabila ng mga pangalan ng mga cake at uri, ang kanilang paghahanda ay naging isang uri ng sining. Ang disenyo ng matamis ay kamangha-manghang, maaari itong palamutihan ang anumang pagdiriwang, kabilang ang isang kasal
Ang tamang hapunan: ang pinakamahusay na mga recipe, mga feature sa pagluluto at mga rekomendasyon. Ano ang dapat kainin para sa hapunan na may wastong nutrisyon
Sa artikulong ngayon ay susubukan naming ipakita hindi ang buong sistema ng nutrisyon sa kabuuan, ngunit isang bahagi lamang nito. Malalaman natin kung ano ang tamang hapunan at kung posible bang pagsamahin ang mga punto ng pananaw ng mga nutrisyunista at mahilig sa iba't ibang mga matamis nang magkasama, upang mahanap ang mahalagang gintong linya sa pagitan ng malusog at masarap
Paano panatilihin ang kulay ng mga beets sa borscht: ang mga tampok ng pagluluto ng borscht, ang mga lihim ng mga maybahay at ang mga nuances ng pagluluto ng mga gulay
Borscht ay isang uri ng sopas na gawa sa beetroot, na nagbibigay dito ng kulay rosas-pula. Ang ilan ay nagsasabi na ang pangalan ng borscht ay nagmula sa isang kumbinasyon ng mga salitang "brown cabbage sopas", habang ang iba - mula sa hogweed plant, ang mga dahon nito ay ginamit bilang pagkain. Ang ulam na ito ay naimbento sa Kievan Rus, bagaman ito ay inihanda mula noong sinaunang panahon sa buong mundo
