Masarap na hodgepodge na may mga mushroom. Mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Sa aming artikulo sasabihin namin sa iyo kung paano inihanda ang isang hodgepodge na may mga mushroom para sa taglamig, isasaalang-alang namin ang iba't ibang mga recipe. Ilalarawan din namin ang mga yugto ng paggawa ng mga blangko na may repolyo, sibuyas at iba pang gulay.

Solyanka na may mga mushroom at repolyo. Recipe para sa taglamig na may mushroom

Ang paghahandang ito ay hindi kapani-paniwalang masarap at mabango. Ginagawa ito nang simple. Ang recipe ay mag-apela sa mga gustong gumawa ng konserbasyon. Ang Solyanka na may mga mushroom ay napupunta nang maayos sa pinakuluang patatas. Ang taglamig na almusal na ito ay tiyak na pahahalagahan ng lahat ng miyembro ng pamilya.

Upang gumawa ng hodgepodge, kakailanganin mo:

• tig-dalawang kilo ng mga kamatis, repolyo at mushroom;

• isang kilo ng carrots;

• langis ng mirasol (tatlong daang ml);

• giniling na paminta (isang kurot);

• isang kilo ng sibuyas;

• rock s alt (100 gramo na ang magiging sapat);

• 100 ml 9% na suka;

• 200 gramo ng asukal.

Proseso ng pagluluto

1. Linisin muna ang mga kabute. Pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa mga piraso. Ilagay upang pakuluan sa inasnan na tubig. Ang isang litro ng likido ay mangangailangan ng halos isang kutsarita ng asin. Pakuluan mula sa sandali ng pagkulo para sa mga dalawampung minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubigtubig.

2. Maghanda ng mga gulay. Balatan ang mga karot, sibuyas. Pagkatapos ay hugasan ang mga kamatis.

3. Hiwain ang repolyo gaya ng gagawin mo para sa borscht.

4. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Maghiwa-hiwa ng sibuyas at kamatis.

5. Ilagay ang mga kamatis, sibuyas at karot sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng langis ng mirasol dito. Dapat na nilaga ang ulam sa loob ng apatnapung minuto.

6. Magdagdag ng asin, asukal at repolyo doon. Haluin. Dapat na nilaga ang mga gulay sa loob ng apatnapung minuto.

7. Magdagdag ng suka, mushroom sa kawali. Haluin ang ulam. Pagkatapos ay kumulo ng halos sampung minuto. Ito ay kung paano inihanda ang isang hodgepodge na may mga mushroom at repolyo. Ang recipe para sa taglamig na may mga mushroom, tulad ng napansin mo, ay medyo simple, kaya dapat walang mga problema sa pagluluto. Pagkatapos ilagay ang masa, ikalat ang hodgepodge sa mga isterilisadong garapon. I-rolyo. Pagkatapos ay baligtarin ang mga garapon. Balutin mo sila. Pagkatapos nilang ganap na lumamig, maaaring tanggalin ang kumot.

Sa slow cooker

Paano inihahanda ang hodgepodge na may mga mushroom at repolyo sa isang slow cooker para sa taglamig? Ngayon sasabihin namin sa iyo. Tingnan natin ang recipe. Ang ganitong ulam ay nagiging katamtamang maanghang.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• dalawang dahon ng bay;

• dalawang daang gramo ng sibuyas at kaparehong dami ng karot;

• limampung ml na langis ng gulay;

• 700 gramo ng repolyo;

• 350 gramo ng honey mushroom;

• 1 kutsarita ng asin;

• esensya ng suka (1.5 tsp);

• piraso ng limang peppercorns;

• limampung ml na langis ng gulay;

• 2 tbsp. mga kutsaratomato paste.

Ang proseso ng paggawa ng workpiece

1. Una, banlawan ang mga mushroom, pakuluan ang mga ito. Palitan ang tubig ng ilang beses sa proseso.

2. Pagkatapos ay itapon ang mga kabute sa isang colander.

3. Magprito ng mga sibuyas at karot sa mantika sa isang slow cooker, pinipili ang "Frying" mode.

4. Pagkatapos ng apatnapung minuto, magdagdag ng tinadtad na repolyo. Pagkatapos ay isara ang takip. Mag-iwan ng labinlimang minuto sa parehong mode. Pagkatapos asin at paminta ang ulam. Kung gusto mo, magdagdag ng pampalasa.

5. Magdagdag ng pinakuluang mushroom, tomato paste, bay leaf at paminta. Haluin ang ulam. Piliin ang "Extinguishing" mode sa loob ng tatlumpung minuto.

6. Pagkatapos ng kalahating oras, magdagdag ng suka. Haluin ang buong ulam. Iyon lang, ang isang hodgepodge na may mga mushroom at repolyo ay handa na para sa taglamig. Ngayon ay nananatili itong mabulok sa mga sterile na garapon at isara ang takip. Maaari kang mag-imbak ng mga blangko sa malamig na cellar at sa refrigerator.

Solyanka ng mga adobo na mushroom at champignon

Ngayon isaalang-alang ang recipe para sa hodgepodge, na inihahain bilang pampagana. Ang ganitong ulam ay magiging angkop sa panahon ng pag-aayuno.

Kung gusto mo, maaari kang magdagdag ng karne ng baka o manok sa ulam. Kung gayon ang mga kumakain ng karne ay magugustuhan ang pagkaing ito. Ang hodgepodge na ito na may mga mushroom ay sumasabay sa mashed patatas.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 400 gramo ng Savoy cabbage;

• asukal;

• isang bombilya;

• langis ng mirasol (100 ml);

• asin;

• carrot;

• pampalasa;

• 200 gramo ng adobo na mushroom;

• 1 tbsp. kutsarang kamatisi-paste;

• 150 gramo ng mushroom.

Cooking hodgepodge

1. Gupitin ang repolyo sa manipis na piraso.

2. Pagkatapos ay linisin ang bombilya. Gupitin ito sa mga piraso. Maaari mo ring gupitin ito ng mga cube.

3. Pagkatapos ay iprito sa mantika.

4. Gilingin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Pagkatapos ay iprito ito ng sibuyas hanggang lumambot.

5. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na repolyo. Haluin nang mabilis. Mag-ingat na huwag masunog ang ilalim na layer ng mga gulay.

6. Pagkatapos ay bawasan ng kaunti ang apoy. Pakuluan ang takip ng halos dalawampung minuto. Sa proseso, huwag kalimutang haluin ang ulam.

7. Pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom (coarsely chopped) sa parehong lugar. Pakuluan ang mga ito nang halos limang minuto.

8. Pagkatapos nito, ibuhos ang masa ng kamatis sa mga gulay, na dilute mo ng tubig nang maaga (2 tablespoons). Haluing mabuti ang lahat. Pagkatapos ay patuloy na kumulo.

9. Pagkatapos ay magdagdag ng mga kabute. Haluin ang asin. Pagkatapos ay magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa. Pagkatapos ay huwag kalimutang i-asin ang ulam. Upang maiwasang maging masyadong maasim ang hodgepodge na may mga mushroom, maaari kang magdagdag ng asukal.

10. Pagkatapos ay haluin ang ulam. Alisin sa apoy. Takpan ang pinggan na may takip. Hayaang umupo ito ng halos anim na minuto. Pagkatapos ay ihain.

Konklusyon

Ngayon alam mo na kung paano inihahanda ang honey mushroom hodgepodge para sa taglamig. Ang mga recipe na tinalakay sa aming artikulo ay makakatulong sa iyo na gumawa ng gayong pagkain sa iyong sarili. Binabati ka namin ng magandang kapalaran!