Julienne ng talong. Mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Tutuon ang artikulong ito sa isang sikat na French dish na inihanda sa espesyal na paraan. Ang talong julienne ay inihanda nang mabilis, at nangangailangan lamang ito ng mga pinakasimpleng sangkap. Basahin ang aming mga recipe at tingnan para sa iyong sarili.

False julienne

Ang simpleng pagkaing gulay na ito ay tiyak na pahahalagahan ng lahat ng miyembro ng iyong pamilya, at kalahating oras ka lang sa paghahanda nito. Madaling gawin ang pekeng eggplant julienne:

• Maghanda ng dalawang asul na talong, dalawang maliit na zucchini at isang sibuyas para sa pagproseso.
• Mga gulay na binalatan at pinong tinadtad.
• Magpainit ng kawali, magdagdag ng mantika ng gulay at iprito ang sibuyas hanggang maging golden brown.
• Pagkatapos nito, ilagay ang inihandang zucchini at mga talong dito. Pakuluan ang mga gulay na nakasara ang takip nang ilang minuto, hinahalo paminsan-minsan.
• Ibuhos ang 200 ml ng cream sa isang kasirola at magdagdag ng isang kutsara ng sour cream dito.
• Susunod, lagyan ng asin, paminta, at herbes de Provence ang cream.
• Ibuhos ang nagresultang timpla sa kawali at pakuluan ang mga gulay dito ng ilang minuto pa.
• Garahin ang 100 gramo ng matapang na keso atihalo ito sa tinadtad na damo.
• Ipakalat ang julienne sa mga cocotte o maliliit na ceramic molds, at pagkatapos ay ipadala ang mga ito sa preheated oven.

Sa loob ng sampung minuto, handa na ang isang masarap at mabangong ulam. Sana ay masiyahan ka sa kumbinasyon ng malambot na keso na may mga inihaw na gulay at isang creamy sauce.

Julienne ng talong. Recipe na may larawan

Sa pagkakataong ito ay magluluto kami ng julienne na may kulay-gatas, na magbibigay ito ng espesyal na lambot. Paano magluto ng talong julienne? Mababasa mo ang recipe sa ibaba:

• Alisin ang balat mula sa isang katamtamang sibuyas at gupitin ito sa maliliit na cube.
• Dalawang medium-sized na talong, binalatan at hiniwa-hiwa. Upang alisin ang kapaitan, iwisik ang mga gulay na may asin at hayaang tumayo ng kalahating oras. Pagkatapos nito, dapat silang banlawan ng tubig at pisilin.
• Painitin ang kawali, iprito ang sibuyas sa loob nito, pagkatapos ay idagdag ang talong at pakuluan ang lahat sa loob ng ilang minuto.
• Ibuhos ang 300 ML ng fat sour cream sa mga gulay, magdagdag ng asin, paminta at tinadtad na bawang ayon sa panlasa. Budburan ang lahat ng dill at kumulo sandali habang nakasara ang takip.
• Butter cocotte maker o iba pang angkop na hulma na may mantikilya. Ilagay ang pinaghalong gulay sa mga ito at ilagay sa oven na preheated sa 220 degrees.

Wisikan ang julienne ng keso at lutuin ito ng pitong minuto. Ihain nang mainit ang tapos na ulam.

Talong at mushroom julienne

Kung titingnan mo ang iyong pigura, malamang na binibigyang pansin mo itokalidad at komposisyon ng iyong mga regular na pagkain. Inaanyayahan ka naming lutuin ang orihinal na ulam na ito para sa isang holiday o isang ordinaryong hapunan at sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay na may orihinal na lasa. Paano gumawa ng vegan eggplant julienne? Napakasimple ng recipe:

• Kumuha ng isang medium na talong (200-250 gramo), balatan ito at hiwa-hiwain. Pagkatapos nito, ang mga blangko ay dapat na iwisik ng asin, ilagay sa isang mangkok at itabi sa kalahating oras. Kapag lumipas na ang tamang oras, banlawan ang mga ito ng malamig na tubig at patuyuin ng mga tuwalya ng papel.
• 200 gramo ng ligaw na kabute na pinong tinadtad (maaari ka ring gumamit ng mga champignon sa halip).
• Ibuhos ang 150 gramo ng heavy cream sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng dalawang kutsara ng sour cream at isang kutsara ng matamis na Scandinavian mustard. Talunin ang mga sangkap gamit ang isang whisk hanggang makinis.
• Painitin ang kawali at iprito ang pinong tinadtad na sibuyas sa tinunaw na mantikilya.
• Lagyan ito ng talong at lutuin ang lahat nang magkasama sa loob ng ilang minuto.
• Tapusin gamit ang mushroom. Dapat silang lutuin hanggang sa sumingaw ang likido.
• Ibuhos ang pinaghalong cream sa kawali, magdagdag ng asin at giniling na paminta sa panlasa. Pakuluan ang talong at mushroom julienne hanggang lumapot ang sauce.
• Ibuhos ang nagresultang timpla sa mga inihandang pinggan, budburan ng gadgad na keso at lutuin sa preheated oven para sa isa pang pitong minuto.

Handa na ang talong julienne. Mangyaring tandaan na salamat sa recipe na ito, ang masaganang lasa ng mga gulay ay ipinahayag. Ang mga ligaw na mushroom ay magbibigay sa iyong ulam ng kakaibang lasa at gagawin itong lalong katakam-takam.

Konklusyon

Umaasa kaming masiyahan ka sa mga recipe na nakolekta namin sa artikulong ito. Ang talong julienne ay isang masarap at magaan na ulam na kahit isang baguhan na lutuin ay kayang hawakan. Samakatuwid, maingat na basahin ang aming mga paglalarawan, mag-stock ng mga tamang produkto at gumawa ng masarap na mga eksperimento sa iyong kusina.