Meat roll sa oven: recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Meat rolls ay napaka-kasiya-siya at malasa. Ang mga ito ay perpekto para sa pang-araw-araw na menu, pati na rin ang mga bisita sa maligaya talahanayan. Ang pagpuno para sa mga ito ay maaaring ang pinaka-magkakaibang, kaya ang bawat maybahay ay makakahanap ng pinakamahusay na recipe para sa kanilang sarili.

Ang pagluluto ng mga meat roll sa oven ay nangangailangan ng kaunting pagsisikap at oras, ngunit ang resulta ay gagawin mong lutuin muli ang mga ito.

Rolls na may keso, mushroom at itlog

Ang ulam na ito ay napaka-makatas. Kahit anong side dish ay pwedeng ihain kasama nito. Ang pagluluto ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto. Mangangailangan ito ng 1 kg ng hindi masyadong mataba na baboy.

Sa oras ng pagbili, kailangan mong pumili ng isang solidong piraso ng karne upang madaling maputol ang mga piraso mula rito tulad ng mga chops. Kailangan mo ring kumuha ng 300 g ng mushroom. Mas mainam na gumamit ng mga champignon o oyster mushroom. Kaya masisiguro ng babaing punong-abala ang kanilang kaligtasan, at ang meat roll ay maaaring kainin ng mga bata.

Para maging maganda at makatas ang ulam, kailangan mo ring maghanda:

• 2 pinakuluang itlog;
• 200 ml low fat cream;
• 150 g ng anumang matapang na keso;
• 2 clove ng bawang;
• sibuyas (2 malalaking ulo);
• spices.

Unaang karne ay pinutol na parang chops. Ang kapal ng mga piraso ay dapat na hindi bababa sa 2 cm Susunod, kailangan mong ihanda ang cling film. Tinamaan ito ng karne.

Pagluluto

Inihahanda ang pagprito - ang mga sibuyas na may mushroom ay ipinapadala sa kawali. Gupitin ang mga gulay sa medium-sized na mga cube. Ang masa ay pinirito hanggang ang likido ay ganap na sumingaw at pagkatapos ay isa pang 10-15 minuto.

Ang mga itlog ay dinudurog gamit ang kutsilyo sa maliliit na parisukat. Kuskusin ang keso sa isang maliit na nozzle. Ang cream ay halo-halong may durog na bawang. Ang pag-ihaw ay pinagsama sa mga itlog at keso. Mahusay na pinaghalong.

Ang palaman ay inilatag sa karne at pinipilipit. Ang mga chops ay dapat na hugis ng mga rolyo. Maaari mong i-fasten gamit ang mga toothpick. Ang mga meat roll na ito ay pinirito sa vegetable oil hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang karne ay inilipat sa isang baking dish at binuhusan ng cream. Sa oven, niluto ang ulam sa temperaturang 180 ° sa loob ng kalahating oras.

Sa lavash

Ang mga rolyo ng karne ay maaaring magkaroon ng iba't ibang hugis at laman. Ang Lavash ay isang napakasikat na produkto kamakailan lamang na ginagamit sa halip na tinapay o nagsisilbing sangkap sa mga pinggan.

Para sa meatloaf sa pita bread, kakailanganin mong bumili ng 500 g ng chicken fillet. Mas mainam na gumamit ng ganitong uri ng karne dahil mabilis itong maluto. Kailangang maghanda ng Lavash ng 2 sheet. Ang iba pang mga sangkap ay available sa halos lahat ng tahanan:

• 6 na itlog;
• 1 sibuyas;
• 50g sour cream;
• mantika ng gulay;
• spices.

Lahat ng gulay at karne ay hinugasan ng mabuti. Binalatan ang sibuyasat gupitin sa maliliit na cubes. Dinurog din ang mga gulay. Ang karne ay pinaikot sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ang mga sibuyas ay pinirito sa isang kawali na may langis ng gulay. Idinagdag din dito ang minced meat.

Ang manok ay kumulo hanggang maluto, pagkatapos ay ipasok ang 5 itlog. Ang mga pampalasa at damo ay idinagdag sa masa. Ang pagpuno ay nilaga sa mababang init hanggang sa ganap na maluto. Ang Lavash ay ganap na binuksan at inilagay sa mesa. Ang pagpuno ay inilatag dito sa buong ibabaw.

Pita roll ay pinaikot upang maging anyong rolyo. Ang kulay-gatas ay pinalo kasama ang natitirang itlog. Ang masa na ito ay lubricated sa lahat ng panig ng roll. Inilalagay ito sa oven sa loob ng 25 minuto sa 170°.

Pork roll

Ang meatloaf na ito (nakalarawan sa ibaba) ay may masaganang lasa at mukhang maganda sa festive table. Upang ihanda ito, kailangan mo ng 1 kg ng pork tenderloin. Ang pagpuno ay maaaring ang pinaka-magkakaibang, ngunit ang recipe na ito ay nagpapakita ng pinakamahusay na pagpipilian.

Ang karne ay hinihiwa-hiwa na parang chops. Ang kanilang kapal ay dapat na 1.5 cm. Ang mga piraso ay pinalo ng mabuti sa pamamagitan ng cling film. Kaya maaari mong siguraduhin na ang mga maliliit na chips mula sa martilyo ay hindi nakapasok sa pagkain. Gayundin, ang mga hibla ng chops ay hindi masyadong magwawakas.

Bago mo talunin ang baboy, kailangan mong paminta at asinan. Pagkatapos ay mas mahusay na tumagos ang mga pampalasa. Para sa pagpuno kakailanganin mo ng 4-5 malalaking champignon at 1 matamis na paminta. Hinahati ang mga ito sa mga medium cube.

Pagbubuo ng mga rolyo at pagluluto

Ang katamtamang sibuyas ay binalatan at pinutol sa maliliit na cube. Pan fried gamitmantikilya. Ang mga mushroom at peppers ay idinagdag dito pagkatapos ng 5-10 minuto. Ang pangunahing bagay - huwag kalimutang mag-asin at magdagdag ng kaunting itim na paminta.

100 g ng bigas ay pinakuluan nang maaga, na idinagdag sa kawali sa pagpuno kapag handa na. 5 minuto bago maging handa, ang mga pinong tinadtad na gulay ay inilalagay. Ang pagpuno ay handa na ngayon.

Para sa bawat piraso ng karne, inilalatag ang 1 kutsarang palaman. Ang chop ay pinagsama sa isang roll na hugis. Nilagyan ang mga ito ng mga toothpick at pinirito sa lahat ng panig.

Meat rolls na may palaman ay inilalatag sa isang baking sheet at kalahating puno ng sabaw. Maaari itong palitan ng isang Knor cube na diluted sa tubig. Inilalagay ang baking dish sa oven sa loob ng 60 minuto sa 170°.

Minuto

Ang ulam na ito ay isang magandang karagdagan sa pang-araw-araw na menu para sa buong pamilya. Upang ihanda ito, kailangan mo ng 0.5 kg ng anumang tinadtad na karne. Dapat itong ikalat sa cling film sa pantay na layer na 1-1.5 cm ang kapal, pagkatapos magdagdag ng mga pampalasa at asin.

Pagkatapos ay ipapahid ang matapang na keso sa isang pinong nozzle. Ang mga ito ay sinabugan ng tinadtad na karne. Kailangan mong pindutin ito ng kaunti gamit ang iyong kamay. Sa tulong ng isang pelikula, kinakailangan upang i-roll ang roll. Inilalagay ito sa freezer nang ilang oras.

Pagkatapos ay inilabas ang rolyo at tinanggal ang pelikula. Kailangan niyang tumayo ng 10-15 minuto. Sa panahong ito, maaari kang magluto ng batter. Para sa kanya, 2 itlog, 250 ML ng gatas at 200 g ng harina ay halo-halong. Ang masa ay mahusay na pinaghalo para makuha ang consistency ng sour cream.

Ang rolyo ay pinutol sa mga piraso na 1.5 cm ang kapal. Nag-dunk sila mula sa lahatmga gilid sa batter at ipinadala upang iprito sa isang kawali. Kailangan mong alisin ang mga ito kapag nabuo ang isang gintong crust. Maaari silang ihain sa malamig at mainit.

Cut roll sa festive table

Napakabihirang makapunta sa isang selebrasyon kung saan hindi inihahain ang iba't ibang meryenda ng karne. Ang lahat ng uri ng hiwa ay sikat sa ating bansa. Ang pork meatloaf ay medyo madaling ihanda.

Para sa kanya kailangan mong bumili ng 500 g ng baboy, mas mabuti ang talim ng balikat. Ang ganitong hugis-parihaba na piraso ay pinutol tulad ng isang "aklat". Tinatakpan ng cling film at kumakabog nang maayos.

150 g ng hard cheese grate sa isang malaking nozzle. Gupitin sa kalahati ang 1 dakot ng olibo. I-chop ang isang bungkos ng mga gulay gamit ang isang kutsilyo. Haluing mabuti ang lahat ng sangkap. Ilagay ang palaman sa karne.

Isang malaking rolyo ang nirolyo gamit ang cling film. Dapat itong itali sa ikid. Ang karne ay nilagyan ng pampalasa at asin. Mainam din na ipahid dito ang dinikdik na bawang. Ang meat roll ay dapat magtimpla ng halos isang oras.

Pagkatapos sa isang baking sheet ito ay inihurnong para sa 45-60 minuto sa oven sa 180°. Pagkatapos ay kailangan itong payagan na palamig at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 5 oras. Bago ihain, hiwain ng 1-1.5 cm ang kapal.

Cheese roll

Ang ulam na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng pagkabusog at pagka-orihinal nito. Upang ihanda ito, kailangan mong kumuha ng 500 g ng tinadtad na karne, mas mainam na gumamit ng manok o pabo. Kapaki-pakinabang din ang 5 piraso ng champignon at 1 sibuyas.

Upang maging mas matindi ang lasa ng ulam, kailangan mong bumili ng 150 gmatigas na keso na may maalat na lasa. Ang recipe ay nangangailangan din ng 4 na itlog. Sa mga pampalasa, ipinapayong gumamit lamang ng asin.

Cheese chop sa isang pinong kudkuran at ihalo sa mga itlog. Ilagay ang parchment paper sa isang baking sheet. Ang masa ng keso ay ibinuhos dito at pinapantayan ang buong lugar ng form na may isang spatula. Ang baking sheet ay ipinadala sa oven sa loob ng 20 minuto sa temperatura na 180 °.

Sa oras na ito, ang mga kabute at sibuyas ay hinihiwa sa mga medium cube. Ang mga ito ay ipinadala sa kawali at pinirito hanggang ang likido ay ganap na sumingaw. 1 kutsarang kulay-gatas din ang idinagdag dito at ang timpla ay nilaga ng isa pang 5 minuto.

Mga pampalasa at 2 kutsarang breadcrumb ay idinaragdag sa tinadtad na karne. Hinahalo ito sa natapos na pagpuno. Ang cheese shell ay binaligtad gamit ang isang spatula sa reverse side. Ang pagpuno ay inilatag sa gitna. Ang mga gilid ay nakatiklop lahat sa isang sobre.

Ang roll ay nakabalot sa foil at inihurnong para sa isa pang 30-40 minuto. Maaari mong ihain ang roll sa malamig at mainit.

Quick roll

Bawat maybahay ay nahaharap sa isang sitwasyon kapag ang mga hindi inaasahang bisita ay halos nasa pintuan, at walang orihinal sa bahay na palamutihan. Sa kasong ito, makakatulong ang mabilisang meat roll na may palaman sa oven.

Para ihanda ito, kakailanganin mo ng isang set ng mga simpleng sangkap. 300 g ng tinadtad na manok ay mahusay na tinimplahan ng iba't ibang pampalasa at inasnan. 1 malaking sibuyas hiwa sa medium cubes at pinirito hanggang ginintuang kayumanggi sa isang kawali. Ang mga itlog ng manok (4 na piraso) ay pinakuluan.

Ang tinadtad na karne ay inilatag sa parchment paper na may parihaba na hindi hihigit sa 3 cm ang kapal. Ang sibuyas ay inilatag sa isang strip sa gitna. Buong mga itlog ay nakahanay dito. Ang tinadtad na karne ay nakabalot sa magkabilang gilid.

Ang roll ay inilalagay sa oven sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ng 20 minuto ng pagluluto, kailangan mong i-on ito o i-on ang top blower. Ang natapos na roll ay pinutol sa mga piraso na 3 cm ang kapal at inihain kasama ng anumang side dish. Bilang sarsa, maaari mong gamitin ang gawang bahay o biniling ketchup. Bon appetit!