Isda at manok: paglalarawan, mga recipe, panlasa

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Araw-araw sa mundo, ang mga tao ay kumakain ng hanggang isang milyong kilo ng manok at isda. Maraming iba't ibang pagkain ang inihanda mula sa mga produktong ito, na napakalusog. Ang mga ito ay mahusay para sa diyeta at malusog na pagkain, na sikat na sikat ngayon.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng karne ng manok at isda

Ang manok ang pinakasikat na manok. Siya ay hindi mapagpanggap at hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. Ang manok ay may mas kaunting mataba na karne kaysa, halimbawa, pato, at ito ay ginagawang hindi lamang malusog, ngunit angkop din para sa pandiyeta na nutrisyon.

Ang karne ng manok ay mayaman sa protina - isang elemento kung wala ito ay imposible ang tamang pagbuo ng kalamnan. Dahil sa malaking halaga ng protina, ang karne ng ibon na ito ay lubos na kasiya-siya, at ang isang tao ay hindi nakakaramdam ng gutom sa loob ng mahabang panahon. Ang manok ay naglalaman din ng maraming bitamina, tulad ng A, C, E, B1, B2, B3, at mineral - phosphorus, calcium, iron, zinc, magnesium, atbp.

Ang isda ay hindi mas mababa sa manok sa mga tuntunin ng pagkakaroon ng protina, na madaling hinihigop ng katawan. Bilang karagdagan sa protina sa loob nitonaglalaman ng maraming bitamina, macro- at microelement at mahahalagang fatty acid para sa kalusugan.

Ang isda ay karaniwang nahahati sa dagat at ilog. Parehong naglalaman ang mga ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Ngunit kapag kumakain ng mga isda sa ilog, may panganib na mahawa ng mga parasito kung ang produkto ay hindi maingat na naproseso o naluto nang hindi maganda.

Ang isda sa dagat ay mayaman sa iodine, na kailangan lang para sa maayos na paggana ng endocrine system. Dapat ubusin ng mga bata at matatanda ang produktong ito kahit isang beses sa isang linggo.

Mga pagkain sa diyeta

Para sa mga atleta na nanonood ng kanilang diyeta, gayundin sa mga taong gustong pumayat nang hindi nagugutom, ang mga pagkaing manok at isda ay isang magandang opsyon. Sila ay busog na mabuti, at ang isang tao ay hindi nakakaramdam ng gutom sa mahabang panahon.

Dapat pinasuso ang manok dahil mas kaunti ang calorie nito.

Kapag pumipili ng isda, dapat mong bigyan ng kagustuhan ang mababang taba at katamtamang taba na mga varieties, tulad ng pollock, hake, pike, tuna at bakalaw. Sa anumang kaso ay dapat mong iprito ito, kung hindi man ang isda ay mawawala ang lahat ng mga katangian ng pandiyeta nito. Inirerekomenda na maghurno o maglaga.

Baked fish fillet - sea chicken

Ang isdang ito na may kakaibang lasa ay tinatawag na tilapia. Nakatira ito sa sariwang tubig, ngunit dahil sa pagiging hindi mapagpanggap, maaari rin itong manirahan sa maalat na mga bukal. Tulad ng makikita mo sa larawan, ang isda ng manok sa dagat ay may napakalaking ulo at isang maikling katawan. Sa karaniwan, ang tilapia ay tumitimbang ng 1 kilo, ngunit mas malalaking indibidwal ang matatagpuan din. Ang larawan ay nagpapakita ng pulang isda ng manok.

Sa kalikasannabubuhay din ang itim at kulay abong tilapia. Ang isang larawan ng isang isda-manok ay ipinakita sa ibaba.

Ang isda ay may mababang porsyento ng taba at naglalaman ng malaking halaga ng protina, na kaakit-akit para sa mga taong sumusubaybay sa kanilang kalusugan at pigura. Ang puting karne nito ay parang manok.

Madaling gumawa ng masarap at malusog na tilapia meal para sa tanghalian o hapunan:

• kailangan mo munang putulin ang ulo ng isda, dahil madalas itong nag-iipon ng mga nakakalason na sangkap;
• pagkatapos ay linisin ang isda sa kaliskis at alisin ang mga buto;
• lagyan ng kaunting mirasol o langis ng oliba ang fillet, huwag kalimutang mag-asin at paminta ayon sa panlasa;
• ilagay ang isda sa isang baking sheet at maghurno ng 20 minuto sa katamtamang temperatura;
• budbod nang bahagya ang natapos na ulam ng lemon juice at ihain kasama ng paborito mong side dish.

Pollock na may mga gulay

Ang Pollock ay sikat sa mataas na nilalaman nito ng nutrients at mababang calorie na nilalaman. Kinakailangang gamitin ang kahanga-hangang isda na ito nang madalas hangga't maaari. Upang makapaghanda ng masarap at mabangong ulam mula sa pollock, walang mga espesyal na trick ang kailangan, ang lahat ay medyo simple.

Para sa pollock na may mga gulay, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• pollock carcass;
• gulay - karot, broccoli, at sibuyas ang magagawa;
• sour cream 15% fat - 2 tbsp. kutsara;
• isang pakurot ng asin at giniling na paminta.

Pagluluto:

1. Tawain ang pollock carcass at gupitin sa pantay na piraso.
2. Bigyan nang bahagya ang bawat piraso ng asin at paminta at brush na may kaunting sour cream.
3. Huriin ang sibuyas sa kalahating singsing, gadgad ang mga karot, at gupitin ang broccoli sa kalahati. Maaari kang magdagdag ng asin.
4. Pahiran ng langis ng oliba o mirasol ang isang paunang inihanda na form o baking sheet. Ayusin ang mga gulay sa pantay na layer.
5. Ilagay ang isda sa ibabaw. Dapat itong takpan ng foil at i-bake sa oven nang hindi bababa sa 20 minuto sa temperaturang 190 degrees.

Ang kanin ay isang magandang side dish para sa dish na ito.

Low Calorie Chicken Breast Meal

Sa mga taong sumusunod sa wastong nutrisyon o diyeta, ang dibdib ng manok ay halos ang pangunahing pinagmumulan ng protina. Ito ay halos walang taba at walang carbohydrates. Maaari kang magluto ng dose-dosenang iba't ibang pagkain mula sa dibdib ng manok. Maaari mong pakuluan ang sopas, i-bake ito sa oven, gumawa ng mga diet cutlet at meatballs.

Ang isang simpleng ulam ng dibdib ng manok ay inihanda tulad ng sumusunod.

Mga sangkap:

• 1-2 suso ng manok - depende sa kung gaano karaming tao ang nagluluto;
• low-fat sour cream - 1-2 tbsp. kutsara;
• asin, paminta sa panlasa.

Pagkakasunod-sunod ng mga aksyon:

1. Banlawan ang fillet at hayaang matuyo ito.
2. Hapitin ang dibdib sa maliliit na piraso.
3. Ipagkalat ang bawat isa ng kaunting sour cream, asin at paminta.
4. Pahiran ng langis ng oliba ang isang baking sheet.
5. Idagdag ang mga piraso ng dibdib ng manok at maghurno nang hindi bababa sa 30 minuto.
6. Iwisik ang tapos na ulamhalaman.

Mga cutlet ng dibdib ng manok sa oven

Ang mga cutlet ayon sa recipe na ito ay napakalambot at napakasarap.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 500g dibdib ng manok;
• sibuyas - 1 pcs;
• bawang - 2-3 cloves;
• malaking carrot - 1 pc.;
• zucchini - 1 piraso;
• ilang halaman;
• semolina o bran para lumapot ang masa - 1 tbsp. kutsara;
• asin at paminta sa panlasa.

Pagluluto:

1. Mince ng dibdib ng manok.
2. Gupitin ang mga gulay at durugin sa isang blender hanggang makinis.
3. Ilagay ang mga gulay sa tinadtad na karne, asin, paminta at magdagdag ng semolina o bran.
4. Hugis patties at maghurno sa isang greased pan o baking sheet sa loob ng 20 minuto sa katamtamang init.

Baked hake na may keso

Para sa mga hindi sumusunod sa isang espesyal na diyeta at nais lamang na pag-iba-ibahin ang kanilang diyeta, inirerekumenda na magluto ng hake ayon sa recipe na ito. Ito ay lumalabas na makatas, malambot at mabango.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• hake carcass;
• gulay - karot, sibuyas, kamatis, tig-1;
• sour cream 15% - 2 tbsp. kutsara;
• keso - 100 g;
• asin, paminta, pampalasa sa panlasa.

Mga Hakbang:

1. Huriin ang fillet ng isda, asin at paminta.
2. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, ang kamatis at karot sa manipis na bilog.
3. Baking sheet o form say oil - olive o sunflower.
4. Poihanay ang mga gulay. Nauna ang mga karot, pagkatapos ay ang mga sibuyas.
5. Isda ang susunod na inilagay sa pagkakasunud-sunod. Iwiwisik nang bahagya ang iyong mga paboritong pampalasa para mapahusay ang lasa at aroma.
6. Mga kamatis ang magiging tuktok, huling layer.
7. Maghurno sa oven sa 190 degrees sa loob ng 25 minuto.
8. Ilang minuto bago maging handa, kailangan mong gumawa ng pagpuno ng keso. Para sa kanya, maingat na ihalo ang gadgad na keso na may kulay-gatas. Ilagay ang filling sa isda at ipadala upang i-bake hanggang handa, hanggang sa ma-brown ang keso.
9. Masarap at mabangong isda na may keso at gulay ay handa na!

Konklusyon

Araw-araw sa buong mundo, ang mga tao ay gumagawa ng iba't ibang pagkain mula sa manok at isda dahil sa pagkakaroon ng mga produktong ito sa mga tindahan, kabusugan at kadalian ng paghahanda.

Ang manok at isda, lalo na ang isda sa dagat, ay naglalaman ng maraming iba't ibang bitamina, microelement at pangunahing materyales sa pagbuo ng mga selula - protina. Regular na kainin ang mga ito, mas mabuti tatlo hanggang apat na beses sa isang linggo.

Ang isda ng manok, o mas kilala bilang tilapia, ay isang kawili-wiling species na may masarap na lasa at puting karne, katulad ng manok. Mahusay ang tilapia para sa pagluluto sa pagluluto at mga recipe ng diyeta.

Upang mapanatili ang mga sustansya at mineral, mahigpit na ipinapayo ng mga nutrisyunista na huwag magprito, kundi maglaga at maghurno. Ang manok o isda na niluto na may mga pampalasa at gulay sa oven ay kasing sarap ng pinirito.