Celery dish: mga recipe sa pagluluto

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang kintsay ay ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang uri ng pagkain. Mula sa mga salad hanggang sa mga dessert. Kilala ito sa hindi pangkaraniwang maanghang na lasa nito, kung saan binibigyan nito ang ulam ng piquancy at orihinal na lasa.

Mga pakinabang at paggamit ng celery

Lahat ng bahagi ng celery ay ginagamit sa pagluluto. Ang bawat isa sa kanila ay gumaganap ng mga kapaki-pakinabang na pag-andar nito. Halimbawa, ang pagkain ng ugat ng kintsay ay nakakatulong sa paglaban sa kawalang-interes, talamak na pagkapagod at pagkawala ng enerhiya. Napapawi ang stress, tumataas ang kahusayan, lumilitaw ang isang magandang kalooban at isang pagnanais na aktibong gugulin ang iyong oras. Kadalasan, ang mga recipe ng ugat ng celery ay makikita kapag nagluluto ng mga pagkaing karne at isda.

Ang mga dahon at tangkay ng kintsay ay nakakatulong upang palakasin ang immune system, mapabuti ang paggana ng cardiovascular at digestive system. Ang mga ito ay mayaman sa mga kapaki-pakinabang na sangkap tulad ng mangganeso, posporus, potasa at bitamina C, K, B, E. Ang calorie na nilalaman ng mga tangkay at dahon ng kintsay ay humigit-kumulang 13 Kcal, kaya madalas itong ginagamit bilang mga sangkap samga recipe ng diyeta.

Kapag pumipili ng kintsay, bigyang-pansin ang laki ng tuber nito - hindi ito dapat tumimbang ng higit sa isang kilo. Ang mga dahon ay dapat na nababanat at malakas, may maliwanag na berdeng kulay.

Pagkatapos mong mapili ang kintsay na nababagay sa iyo, maaari ka nang magsimulang magluto ng mga pagkain mula sa malusog na halamang ito. Ang artikulong ito ay nag-aalok ng ilang mga recipe para sa pagluluto ng celery sa iba't ibang pagkain.

Salad na may patatas at kintsay

Ang Celery ay sumasama sa iba pang mga gulay, kaya naman madalas itong idinagdag sa mga salad. Ang ulam na ito ay gumagamit ng ugat ng kintsay. Dahil sa malaking bilang ng mga sangkap, ang salad ay nakabubusog at orihinal.

Mga sangkap:

• ugat ng kintsay - 700 gramo;
• patatas - 750 gramo;
• pulang sibuyas - 100 gramo;
• mantika ng gulay - 4 na kutsara;
• sabaw ng baka - 250 ml;
• suka ng alak - 4 na kutsara;
• adobo na mga pipino - 400 gramo;
• cherry tomatoes - 500 gramo;
• itlog - 6 piraso;
• mustard - 3 kutsara;
• spice sa panlasa.

Ang ulam ay idinisenyo para sa 4 na tao.

Recipe para sa pagluluto ng celery na may iba pang sangkap ng salad:

1. Matigas na itlog. Hatiin sa apat.
2. Ilagay ang kintsay sa isang palayok ng tubig at lutuin ng 45 minuto nang nakasara ang takip.
3. Magluto ng patatas.
4. Gumawa ng onion dressing. Gupitin ang sibuyas sa manipis na singsing at iprito sa mainit na kawali 7minuto. Ilagay ang pinalamig na sibuyas sa isang mangkok at ihalo ang sabaw ng baka, mustasa at suka ng alak.
5. Handa na ang kintsay at patatas na gupitin sa maliliit na cubes at ilagay sa isang mangkok na may mga sibuyas. Magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa, ihalo nang mabuti. Hayaang magluto ng isang oras.
6. Gupitin ang mga pipino sa manipis na hiwa, mag-iwan ng 3-4 piraso para palamuti.
7. Idagdag ang mga pipino sa mangkok, haluing mabuti.
8. Hapitin ang mga kamatis sa apat na piraso.
9. Dekorasyunan ang salad na may natitirang mga pipino, kamatis at quartered na itlog.

Sabaw ng gulay na kintsay

Ang stalk celery ay may mas pinong lasa at juiciness ng mga tangkay sa anyo ng mga petioles. Isaalang-alang ang recipe para sa pagluluto ng stalked celery sa sopas.

Mga sangkap:

• patatas - 2 piraso;
• karot - 1 piraso;
• stalked celery - 1 piraso;
• gadgad na luya - 0.5-1 kutsarita;
• mga gisantes (sa panlasa);
• spice sa panlasa.

Idinisenyo ang ulam para sa 2 serving.

Recipe ng sopas na kintsay:

1. Gupitin ang mga karot sa maliliit na piraso, iprito kasama ng mga pampalasa sa kawali.
2. Alatan ang patatas at gupitin sa maliliit na piraso.
3. Gupitin ang kintsay sa maliliit na piraso. Kung ang ugat ay may mga dahon, pagkatapos ay gupitin ang mga dahon at idagdag sa sabaw bago ihain.
4. Guriin ang ugat ng luya o gumamit ng commercial seasoning.
5. Kumuha ng tubig sa isang maliit na kasirola, ilagay ang patatas at kintsay, luya, pritong karot sa tubig na kumukulo at lutuin hangganghanda na ang mga gulay.
6. Ilang minuto bago matapos ang pagluluto, maaari kang magdagdag ng mga tuyong damo.

Bago ihain, magdagdag ng tinadtad na dahon ng kintsay o anumang iba pang mga gulay at gisantes sa sopas. Para sa mas pinong lasa, itaas na may sour cream o cream cheese.

Baked chicken with celery root

Ang celery ay kadalasang idinaragdag sa mga pagkaing karne at isda, dahil nakakatulong ito sa mga protina na ma-absorb sa katawan. Ang mga recipe para sa paghahanda ng ugat ng kintsay ay nagsasabi na pagkatapos ng pagbabalat, mas mainam na iprito nang maayos ang ugat sa lahat ng panig nang hindi gumagamit ng langis. Kaya magiging mabango ang ulam.

Mga sangkap:

• mga hita ng manok;
• ugat ng kintsay - 650 gramo;
• mansanas - 3 piraso;
• sibuyas;
• dry white wine – 70 ml;
• spice sa panlasa.

Recipe ng Chicken Celery:

1. Marinate ang mga hita magdamag sa pampalasa.
2. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na singsing, iprito ng halos isang minuto sa kawali, ilagay ang tinadtad na kintsay. Magprito nang humigit-kumulang 6 na minuto.
3. Alatan ang mga mansanas mula sa balat, hiwa-hiwain.
4. Ilagay ang piniritong sibuyas sa isang baking dish, manok sa ibabaw, hiwa ng mansanas sa pagitan ng mga hita.
5. Ibuhos ang ulam na may alak at budburan ng pampalasa.
6. Painitin ang oven sa 180 degrees. Inihaw ang manok sa oven, na natatakpan ng foil, sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay alisin ang foil at i-bake hanggang golden brown sa loob ng 20-30 minuto.

Handa na ang ulamnakakahumaling.

Dessert na may celery at peanut butter

Isang orihinal, masarap at malusog na dessert ang magpapalamuti sa iyong mesa. Ang Peanut Butter Celery Recipe na ito ay tumatagal lamang ng 5 minuto. Ito ay magiging isang lifesaver kung sakaling may hindi inaasahang pagbisita ng mga bisita.

Para sa dessert kailangan natin:

• mga tangkay ng kintsay;
• peanut butter;
• sunflower seeds;
• liquid sweetener.

Recipe ng mga tangkay ng kintsay:

1. Punan ng peanut butter ang mga butas sa mga dahon.
2. Magwiwisik ng mga buto sa itaas at magdagdag ng isang patak ng pampatamis.

Handa nang ihain ang ulam.

Smoothie na may celery, kiwi at apple

Ang Smoothies ay isang napakasikat na inuming pang-diet. Ang mga recipe ng smoothie ay mayaman sa iba't ibang lasa. Ang ganitong ulam ay magiging masarap na meryenda sa araw o isang magaan na hapunan.

Mga sangkap:

• kiwi;
• mansanas;
• bungkos ng perehil;
• 2 tangkay ng kintsay;
• 1 kutsarita honey;
• mineral na tubig na walang gas - 150 ml.

Idinisenyo ang ulam para sa 2 serving.

Celery smoothie recipe:

1. Hugasan ang mga tangkay ng kintsay, gupitin sa maliliit na piraso.
2. Tagasin ang parsley.
3. Paghaluin ang parsley at celery sa isang blender bowl, lagyan ng kaunting tubig, ihalo sa blender.
4. Idagdag ang natitirang tubig at talunin.
5. Mansanas hugasan at balatan,ihagis sa mangkok.
6. Kiwi alisan ng balat, hiwa-hiwain at ilagay sa iba pang sangkap. Haluin ang laman ng mangkok.
7. Maaari kang opsyonal na magdagdag ng pulot o iba pang pangpatamis sa smoothie. Talunin gamit ang isang blender.