Celery dish: mga recipe na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Celery ay isang sikat at napakasustansyang gulay na malawakang ginagamit sa dietary nutrition. Gumagawa ito ng mabangong low-calorie na sopas, salad, casseroles, mashed patatas at iba pang mga goodies na pantay na angkop para sa mga matatanda at maliliit na kumakain. Sa publikasyon ngayon, susuriin natin ang ilang orihinal at napakasimpleng recipe para sa mga pagkaing kintsay.

Salad na may de-latang tuna at gulay

Marahil, ang recipe na ito ay hindi makakatakas sa atensyon ng mga mahilig sa de-latang isda. Ang ulam na ginawa ayon dito ay may kaaya-ayang lasa at magaan na aroma. At ang pagkakaroon ng mga pipino ay nagbibigay ng dagdag na pagiging bago. Upang gawin ang salad na ito kakailanganin mo:

• Isang lata ng tuna, de-lata sa sarili nitong katas.
• 4 na tangkay ng kintsay.
• 2 itlog.
• 2 sariwang salad cucumber.
• Isang lata ng dessert na de-latang mais.
• Bunch of lettuce.

Ang pagpaparami ng recipe ng celery na ito ay dapat magsimula sa mga itlog. Ang mga ito ay hugasan mula sa dumi, pinakuluan hanggang luto, pinalamig, nililinis at pinutolmedyo maliit na cubes. Pagkatapos ay idinagdag sa kanila ang mga hiwa ng mga pipino, tinadtad na kintsay, dahon ng lettuce, mais at mashed na isda. Sa kasong ito, ang juice na inilabas mula sa isang lata ng de-latang tuna ay ginagamit bilang isang dressing.

Cheese Casserole

Tiyak na magugustuhan ng mga fan ng oven-cooked food ang isa pang orihinal na recipe ng celery root. Ito ay napaka-simple at nagsasangkot ng paggamit ng isang minimum na hanay ng mga produkto. Para maulit ito sa bahay, kakailanganin mo:

• 4 na ugat ng kintsay.
• 200 g magandang matigas na keso.
• Isang baso ng makapal na kulay-gatas.
• 1 tbsp l. harina ng trigo.
• Asin, distilled water at anumang langis ng gulay.

Una sa lahat, dapat kang magsimula sa kintsay. Ito ay nililinis, hinugasan, pinutol sa manipis na mga piraso at pinakuluan sa inasnan na tubig na kumukulo. Sa sandaling ito ay ganap na handa, ito ay itinapon pabalik sa isang colander at inilipat sa isang greased refractory form. Itaas ang pantay na ipamahagi ang pagpuno, na ginawa mula sa kulay-gatas, harina at asin. Ang lahat ng ito ay binuburan ng gadgad na keso at sumailalim sa paggamot sa init. Lutuin ang kaserol sa loob ng dalawampung minuto sa katamtamang init na oven.

Cream cream soup

Ang magaan na unang kurso ng mga tangkay ng celery ay may hindi kapani-paniwalang makinis, creamy na texture at isang malinaw na lasa ng gulay. Ngunit ito ay inihahain nang mainit at maaaring gamitin bilang kumpletong pagkain ng pamilya. Upang lutuin ang sopas na ito kakailanganin mo:

• 6 na tangkay ng kintsay.
• 150 ml cream.
• 2 prongsbawang.
• 25g soft butter.
• Ulo ng sibuyas.
• Medium carrot.
• 800 ml sariwang sabaw ng gulay.
• Asin, mga halamang gamot, pinaghalong giniling na sili at crouton.

Tinadtad na sibuyas na ginisa sa tinunaw na mantikilya. Sa sandaling nagbago ito ng lilim, ang mga karot at kintsay ay idinagdag dito. Ang lahat ng ito ay pinirito sa loob ng limang minuto, at pagkatapos ay ibinuhos ng sabaw at pinakuluan sa napakababang apoy. Pagkatapos ng kalahating oras, ang pinalambot na mga gulay ay minasa, inasnan, paminta, pupunan ng durog na bawang, diluted na may cream at pinainit sa loob ng maikling panahon sa kalan. Ang isang ganap na handa na sopas ay pinalamutian ng mga tinadtad na damo at inihahain kasama ng mga crouton.

Vegetable Puree

Ang masarap at masustansyang ulam na ito ng ugat ng kintsay ay siguradong mapupukaw ang interes ng mga nagsasawa na sa mga karaniwang side dishes. Ang pinong pinatibay na katas ay pantay na angkop para sa parehong mga menu ng mga bata at pang-adulto at, kung ninanais, ay magiging isang mahusay na karagdagan sa karne, isda o manok. Para ihanda ito kakailanganin mo:

• ugat ng kintsay.
• 2 tubers ng patatas.
• 4 na sibuyas ng bawang.
• 1, 5 tasang buong gatas.
• 100g butter.
• 2 tbsp. l. gadgad na Parmesan.
• 2 laurels.
• 4 allspice peas.
• Asin at sariwang damo.

Ang mga patatas at kintsay ay binalatan, hinugasan, pinutol sa maliliit na piraso, dinagdagan ng bawang at binuhusan ng gatas. Ang lahat ng ito ay tinimplahan ng paminta at lavrushka at pinakuluang para sa dalawampung minuto mula sa sandali ng kumukulo. Sa pamamagitan ngSa pagtatapos ng tinukoy na oras, ang mga gulay ay kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan, pupunan ng mantikilya, asin, gadgad na Parmesan at diluted na may gatas sa nais na density.

Vinaigret

Ang celery stalk recipe na ito ay siguradong pahahalagahan ng mga vegetarian. Ang salad na ginawa ayon dito ay isang klasikong kumbinasyon ng thermally processed at adobo na mga gulay. Ang isang espesyal na piquancy ay ibinibigay dito sa pamamagitan ng isang dressing na nilikha batay sa mustasa at langis ng gulay. Para pakainin ang iyong pamilya ng ganoong vinaigrette, kakailanganin mo ng:

• 150g tangkay ng kintsay.
• 150g carrots.
• 400 g patatas.
• 200g red beets.
• 100 g atsara.
• 100g sauerkraut.
• 50g leeks.
• 5 tbsp. l. anumang langis ng gulay.
• 1 tsp hindi masyadong maanghang na mustasa.
• Asin at mga halamang gamot.

Ang mga karot, beets at patatas ay pinakuluan hanggang lumambot, pinalamig, binalatan at gupitin sa mga cube. Ang mga gulay na naproseso sa ganitong paraan ay pinagsama sa isang malalim na mangkok ng salad. Ang tinadtad na kintsay, tinadtad na leek, mga hiwa ng mga pipino, repolyo at mga gulay ay idinagdag din doon. Sa huling yugto, ang vinaigrette ay inasnan at tinimplahan ng pinaghalong mustasa at langis ng gulay.

Borscht

Itong rich celery first course, na nakalarawan sa ibaba, ay isang magandang opsyon para sa pagkain ng pamilya. Salamat sa kawili-wiling komposisyon, lumalabas na hindi lamang masarap, ngunit medyo malusog, na ginagawang angkop para sa parehong malaki at maliliit na kumakain. Upang magluto ng kaldero ng borscht na ito, kakailanganin mo:

• 3 litro ng settled water.
• 100g celery root.
• 200g sariwang puting repolyo.
• 2 katamtamang sibuyas.
• 2 beets.
• 4 na patatas.
• Meaty bell pepper.
• Medium carrot.
• 2 tbsp. l. tomato paste.
• Asin, asukal, perehil, halamang gamot, paminta at langis ng gulay.

Ang mga tinadtad na sibuyas ay ginisa sa isang pinainit na kawali na may mantika. Sa sandaling magbago ito ng lilim, pupunan ito ng root celery, mga piraso ng paminta, tinadtad na repolyo, karot at beets. Ang lahat ng ito ay nilaga sa mababang init at ipinadala sa kawali. Ang mga patatas, lavrushka, asin at pampalasa ay inilalagay din doon. Pagkatapos ang mga gulay ay ibinuhos ng mainit na tubig, tinimplahan ng tomato paste at dinala sa ganap na kahandaan. Bago ito ihain, dinidilig ito ng tinadtad na damo.

Chicken Potato Casserole

Ang recipe na ito para sa celery root ay maakit ang atensyon ng mga connoisseurs ng masaganang lutong bahay na pagkain. Ang pangunahing bentahe nito ay nakasalalay sa matinding pagiging simple nito, kaya madaling mahawakan ito ng sinumang baguhan. Upang gawin itong kaserol kakailanganin mo:

• 1 kg na manok.
• 200g celery root.
• 1.5 kg na patatas.
• 3 sibuyas.
• Asin, bawang, oregano, basil at vegetable oil.

Ang mga sibuyas at bawang ay binalatan at tinadtad sa isang blender. Ang nagresultang slurry ay inasnan, tinimplahan ng mga pampalasa at pinagsama sa mga piraso ng manok. Pagkatapos nito ang karneilagay sa greased pan at takpan ng tinadtad na gulay. Ang mga nilalaman ng form ay dinidilig ng asin, oregano at basil, at pagkatapos ay sumailalim sa paggamot sa init. Lutuin ang kaserol sa loob ng isang oras sa katamtamang init na oven.

shrimp cream soup

Para sa mga gustong mag-alis ng ilang dagdag na libra, ngunit hindi makatanggi sa masarap na pagkain, ipinapayo namin sa iyo na bigyang pansin ang isang simple ngunit napaka-kagiliw-giliw na recipe para sa mga pagkaing kintsay. Ang isang larawan ng sopas mismo ay ipapakita ng kaunti mas mababa, ngunit sa ngayon ay haharapin natin ang komposisyon nito. Upang maihanda itong masustansyang tanghalian at mababa ang calorie, kakailanganin mo:

• 4 na sariwang tangkay ng kintsay.
• Ulo ng sibuyas.
• 3 carrots.
• 100g binalatan na hipon.
• 250 ml cream ng anumang fat content.
• 2 patatas.
• Asin, inuming tubig at pinong mantika.

Ang mga sibuyas at karot ay binalatan, hinugasan, tinadtad, iginisa sa isang greased na kawali, at pagkatapos ay inililipat sa isang kasirola na naglalaman na ng mga hiwa ng patatas at mga piraso ng kintsay. Ang lahat ng ito ay ibinuhos ng isang maliit na halaga ng husay na tubig at pinakuluan hanggang malambot. Ang mga pinalambot na gulay ay naproseso gamit ang isang blender, inasnan, diluted na may cream at panandaliang pinainit sa kalan. Pagkatapos nito, nilagyan ang sopas ng pinakuluang hipon at inihain para sa hapunan.

Champignon at rice salad

Ang simpleng celery dish na ito ay maaaring magpasaya sa anumang handaan. Mayroon itong kaaya-ayang lasa at kapansin-pansing aroma ng kabute. Upang tratuhin ang iyong pamilya at mga kaibiganang salad na ito, kakailanganin mo:

• 100g celery root.
• 250g tuyong bigas.
• 500 g mushroom.
• 3 itlog.
• Asin, inuming tubig at langis ng gulay.

Kailangang simulan ang proseso sa pagproseso ng bigas. Ito ay pinakuluan sa inasnan na tubig na kumukulo, itinapon sa isang colander, hugasan, pinalamig at inilatag sa isang malalim na mangkok ng salad. Ang pinong tinadtad na kintsay, pinirito sa isang greased pan, toasted mushroom plates at mga piraso ng heat-treated na itlog ay idinagdag din doon. Sa huling yugto, ang salad ay inasnan at dahan-dahang hinahalo.

Cheese Soup

Ang masarap na celery first course na ito ay ang perpektong opsyon para sa kumpletong pagkain ng pamilya. Upang magluto ng maliit na kaldero ng sopas na ito, kakailanganin mo:

• 500 g patatas.
• 300g celery.
• 100 g maanghang na keso.
• 100g butter.
• 2 litro ng settled water.
• Asin at mga halamang gamot.

Ang mga hiwa ng patatas ay nilalagay sa isang malaking palayok na puno ng kumukulong tubig. Halos kaagad, ang tinadtad na kintsay, pinirito sa tinunaw na mantikilya, ay idinagdag doon. Ang lahat ng ito ay inasnan at dinadala sa ganap na kahandaan. Limang minuto bago patayin ang kalan, ang gadgad na maanghang na keso at tinadtad na gulay ay ibubuhos sa karaniwang kawali.

Pumpkin casserole

Ang celery dish na ito ay naglalaman ng maraming iba't ibang gulay. Dahil ito ay lumiliko hindi lamang masarap, ngunit lubhang kapaki-pakinabang. Para ihanda ito kakailanganin mo:

• 3 tangkaykintsay.
• 2 matamis na paminta.
• 1 kg na kalabasa.
• Ulo ng sibuyas.
• 2 medium carrots.
• 200 g magandang matigas na keso.
• 3 tbsp. l. toyo.
• 2 tbsp. l. sariwang kulay-gatas.
• Asin, inuming tubig at langis ng gulay.

Una sa lahat, dapat mong harapin ang kintsay at karot. Ang mga ito ay hinuhugasan sa ilalim ng gripo, pinutol sa maliliit na piraso at nilaga sa isang maliit na halaga ng tubig. Sa sandaling maging malambot na sila, ang mga hiwa ng peeled na kalabasa, mga piraso ng paminta, toyo at kulay-gatas ay idinagdag dito. Ang lahat ng ito ay inasnan, halo-halong at inilatag sa isang greased deep form. Sa huling yugto, ang mga gulay ay dinidilig ng gadgad na keso at ipinadala sa loob ng kalahating oras sa katamtamang init na oven.

Omelet

Ang magaan na celery dish na ito ay isang magandang opsyon para sa ganap na malusog at hindi kapani-paniwalang malusog na almusal. Para pakainin ang iyong pamilya ng masarap na omelette sa umaga, kakailanganin mo ng:

• 3 malalaking itlog.
• 2 sariwang tangkay ng kintsay.
• ½ tasa ng buong gatas.
• Asin at mantikilya.

Pinalo hilaw na itlog na nilagyan ng s alted milk. Ang lahat ng ito ay pinaminta, inalog na mabuti at ibinuhos sa isang kawali na may mantika na tinunaw na mantikilya, at pinirito hanggang malambot. Pagkatapos, inilalatag ang pre-stewed celery sa kalahati ng omelet at tinatakpan ng pangalawang gilid.

Lenten cabbage roll

Ang masarap na ulam na ito ay tiyak na magiging madalas na karagdagan sa diyeta ng mga sumusunod sa isang vegetarianmga diyeta. Sa kabila ng kumpletong kawalan ng karne, ito ay lumalabas na medyo kasiya-siya at pampagana. Para makagawa ng ilang servings ng lean cabbage rolls, kakailanganin mo ng:

• 3 tangkay ng kintsay.
• 7 malalaking dahon ng repolyo.
• Ulo ng sibuyas.
• Medium carrot.
• 200g tuyong bigas.
• Asin, inuming tubig, langis ng gulay at pampalasa.

Pre-wash na dahon ng repolyo ay saglit na ibinubuhos ng kumukulong tubig upang magkaroon sila ng oras na lumambot. Pagkatapos, sa bawat isa sa kanila ay kumalat ang isang palaman na gawa sa pinakuluang kanin, ginisang sibuyas, pinirito na kintsay, toasted carrots, asin at pampalasa. Ang lahat ng ito ay maingat na nakatiklop sa mga sobre at inilagay sa isang kasirola. Ang mga nagresultang semi-finished na produkto ay ibinubuhos ng kaunting tubig na na-filter upang masakop nito ang hinaharap na mga rolyo ng repolyo, at nilaga sa mahinang apoy hanggang maluto, na hindi nakakalimutang magdagdag ng asin.