Paano magluto ng sinigang na trigo na may karne: payo mula sa mga may karanasang chef

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang lugaw na trigo na may karne ay isang magandang paraan para magkaroon ng masaganang pagkain. Ang ganitong produkto ay hindi lamang nagbibigay sa isang tao ng lakas, ngunit nakakatulong din upang mapanatili ang isang pakiramdam ng pagkabusog sa loob ng mahabang panahon. Bakit ito nangyayari at ano ang sikreto ng mga produktong cereal? Ang dahilan dito ay ang mga naturang produkto ay napakahusay na hinihigop ng katawan ng tao at, unti-unting natutunaw, nakalimutan niya ang tungkol sa pagkain sa susunod na ilang oras. Bilang karagdagan, kinakailangang isaalang-alang ang perpektong kumbinasyon ng karne at cereal. Ang sinumang nutrisyunista ay maaaring kumpirmahin na ang mga tao ay dapat na patuloy na isama ang mga naturang cereal sa kanilang diyeta. At maaari mong lutuin ang mga ito sa iba't ibang paraan. Mayroong daan-daang iba't ibang paraan, kung saan mahahanap ng lahat ang pinakaangkop na opsyon para sa kanilang sarili.

Sigang na may manok

Ang mga mahilig sa wastong nutrisyon ay tiyak na masisiyahan sa sinigang na trigo na may karne, para sa paghahanda kung saan ginagamit ang mga sumusunod na produkto: para sa 2 binti na may isang pares ng mga pakpak, isa at kalahating baso ng mga butil ng trigo, anumang pampalasa (opsyonal), pati na rin ang 1 unit ng iba't ibang gulay (karot, sibuyas, paminta, kamatis).

Ang ulam ay inihanda nang napakabilis at sapatlang:

1. Una, ang karne ay dapat na tinadtad hangga't maaari. Upang gawin ito, ang mga binti ay dapat na ihiwalay mula sa mga balakang, at ang mga pakpak ay pumutol lamang sa mga kasukasuan.
2. Bahagyang iprito ang mga resultang piraso sa isang kawali nang hindi nagdaragdag ng mantika. Oo, hindi ito kailangan. Sa loob lamang ng ilang minuto, magsisimula nang matunaw ang taba mula sa mismong manok.
3. Maghiwa ng sariwang gulay, idagdag ang mga ito sa kawali at igisa ng kaunti kasama ng karne.
4. Ibuhos dito ang nilinis na mga butil ng trigo.
5. Ibuhos ang kumukulong tubig sa lahat ng bagay upang ang likido ay humigit-kumulang isang sentimetro sa itaas ng nilalaman.
6. Asin at idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa.
7. Pagkatapos kumulo, bawasan ang apoy at lutuin sa ilalim ng takip ng kalahating oras sa pinakamababang init.

Pagkatapos ay maaaring alisin ang kawali sa kalan. Bilang konklusyon, ang sinigang na trigo na may karne ay dapat tumayo ng isa pang 15 minuto. Para mas mapasingaw ang cereal, maaari mong balutin ng kumot ang kawali.

May tinadtad na karne at mushroom

Ang sinigang na trigo na may karne ay magiging mas masarap kung dagdagan mo ito ng mga kabute. Gagawin nilang mas makatas at mabango ang ulam. Upang magtrabaho, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: para sa isa at kalahating tasa ng Artek cereal, 2 dahon ng bay, 1 sibuyas, 300 gramo ng tinadtad na karne at sariwang mushroom, asin, 1 karot, kalahating kutsarita ng oregano, ilang mga gulay at 35 gramo ng vegetable oil.

Sa kasong ito, ang ulam ay dapat ihanda tulad ng sumusunod:

1. Gupitin ang sibuyas sa mga cube, at ang karot sa kalahating bilog.
2. Random na i-chop ang mga kabute na hinugasan ng mabuti.
3. Sa isang kawali sa mainit na mantika, iprito muna ang sibuyas sa loob ng 3 minuto hanggang maging golden brown.
4. Idagdagcarrot at ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang 4 na minuto.
5. Ipakilala ang mushroom, asin at haluing mabuti.
6. Pagkalipas ng ilang minuto, kailangan mong magdagdag ng tinadtad na karne at iprito sa loob ng isang-kapat ng isang oras sa katamtamang init.
7. Ilagay ang mga produkto sa isang kasirola at ibuhos ang tubig sa ratio na 1:2.
8. Pagkatapos kumulo, pakuluan ng 10 minuto sa mahinang apoy.
9. Ipadala ang kawali sa oven sa loob ng 30 minuto. Kasabay nito, kinakailangang dalhin ang temperatura doon sa 200 degrees nang maaga.

Ang handa na lugaw ay dapat hayaang tumayo ng isa pang 10 minuto. Pagkatapos nito, maaari itong ilagay sa mga plato at ihain, bahagyang iwisik ng tinadtad na mga halamang gamot.

Mga Lihim sa Pagluluto

Upang maunawaan ang pagkakasunud-sunod ng lahat ng aksyon, kailangan mo munang malaman kung paano magluto ng sinigang na trigo. Pagkatapos ng lahat, siya ang batayan ng ulam. Ayon sa klasikong recipe, kakailanganin mo: para sa isang baso ng wheat groats ng dalawang beses na mas maraming tubig at 20 gramo ng mantikilya.

Karaniwan ay nagsisimula ang lahat sa paghahanda ng pagkain:

1. Banlawan nang maigi ang mga butil upang walang matira ritong dumi.
2. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ilagay sa kalan at pakuluan.
3. Ibuhos ang hinugasang cereal at lutuin ito nang walang takip sa loob ng 20 minuto sa mahinang apoy. Sa panahong ito, dapat lumapot ng kaunti ang masa.
4. Pagkatapos nito, dapat alisin ang kawali mula sa kalan, takpan ng takip at ipadala sandali sa isang preheated oven. Bilang kahalili, maaari mo na lang siyang balutin ng mainit na kumot.

Sa loob ng 30 minuto ang lugaw ay magiging ganap na handa. Para mas lasamaaaring lasahan ng isang piraso ng mantikilya. Ang karne kung minsan ay niluluto nang hiwalay at ang mga sangkap ay pinagsama na sa plato. Samakatuwid, kailangan mo munang matutunan kung paano magluto ng sinigang na trigo. Sa pagkakaroon ng naunawaan para sa iyong sarili ang lahat ng mga subtleties ng prosesong ito, maaari mong matukoy kung anong yugto ang mas mahusay na ipakilala ang karne.

Teknolohiyang makakatulong

Ngayon, sinumang maybahay ay maraming katulong sa anyo ng iba't ibang kagamitan sa kusina. Inaalagaan ng mga matalinong mekanismo ang lahat ng hirap at ginagawang tunay na kasiyahan ang pagluluto. Halimbawa, ang sinigang na trigo na may karne sa isang mabagal na kusinilya ay medyo madaling gawin. Upang gawin ito, kailangan mo munang kunin ang lahat ng kinakailangang sangkap: 1.5 tasa ng mga butil ng trigo, 400 gramo ng pulp ng baboy, 600 mililitro ng tubig, 2 sibuyas, asin, isang pares ng mga karot, itim na paminta, 3 cloves ng bawang, bay leaf at 50 mililitro ng vegetable oil.

Ang lahat ng pagkilos ay dapat gawin nang sunud-sunod:

1. I-chop ang hinugasan at binalatan na karot sa isang magaspang na kudkuran, at dahan-dahang gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes.
2. Banlawan ang mga butil ng maligamgam na tubig hanggang sa tuluyang mawala ang alikabok ng harina dito. Kung hindi, ang lugaw ay magiging malagkit at walang lasa.
3. Hugasan ang baboy, patuyuin ito ng napkin, at pagkatapos ay gupitin ang karne sa maliliit na piraso.
4. Painitin ang mantika sa multicooker bowl.
5. Ibuhos ang sibuyas at, itakda ang "frying" mode, iproseso ito hanggang sa mabuo ang ginintuang kulay.
6. Magdagdag ng mga karot. Ang proseso ng pagprito ay nagpapatuloy ng isa pang 3 minuto.
7. Ilagay ang baboy sa mangkok kasama ang buong bawang. magprito ng pagkainmagkasama 8 minuto.
8. Ibuhos ang kumukulong tubig, asin at idagdag ang lahat ng pampalasa.
9. Isara ang takip at ipagpatuloy ang pagproseso na nasa "extinguishing" mode na sa loob ng 25 minuto.
10. Alisin ang bawang, kung hindi ay mapait ang lasa ng lugaw.
11. Ilipat ang panel sa "cereal" mode at kumulo hanggang tumunog ang timer.
12. Iwanan ang lugaw sa "warming" mode para sa isa pang 15 minuto.

Pagkatapos nito, maaari mong tawagan ang lahat sa hapag at ilagay ang lugaw sa mga plato.

Sigang na may nilagang

Paglabas sa kalikasan, napagtanto ng mga tao na kung walang kalan at oven, mahirap magluto ng masarap na tanghalian o hapunan. Paano maging sa ganoong sitwasyon? Dito maaaring magamit ang sinigang na trigo na may karne. Ang recipe na may handa na nilagang ay napakasimple na kahit isang tao na hindi kailanman nagtrabaho sa kusina ay maaaring hawakan ito. Para sa gayong ulam, kakailanganin mo ng hindi bababa sa mga produkto: mga butil ng trigo, sibuyas, nilagang (karne ng baka o baboy), langis ng gulay, asin at sariwang damo.

Para sa trabaho, mas mainam na gumamit ng kaldero, dahil sa mga kondisyon ng bukid ay kailangan mong magluto sa apoy. Ginagawa ang lahat nang napakasimple:

1. Hiwain ang sibuyas sa mga cube at ibuhos ito sa isang kaldero na may kumukulong mantika. Hayaang kumulo ang produkto sa loob ng 5-6 minuto upang mailabas nito ng mabuti ang katas.
2. Buksan ang garapon at ilipat ang laman nito sa kaldero. Dapat na pawisan ang karne ng 5 minuto.
3. Pagkatapos nito, kailangan mong punan ang cereal at paghaluin ng mabuti ang mga produkto. Pagkatapos ay kailangan mong lutuin ang mga ito sa ilalim ng takip sa mababang init. Ang lugaw ay ituturing na handa kapag ang cereal ay ganap na pinakuluan dito.

Sa plato, maaaring iwisik ang ulam ng anumang tinadtad na halamang gamot.

Sigang na may karne at gulay sa kaldero

Noong unang panahon, sa mga nayon, nagluluto ng lugaw ang mga maybahay sa mga kalderong bakal. Ang kagamitang ito ay pinakaangkop para sa paggamit sa isang Russian oven. Sa loob nito, ang anumang produkto, nang walang nasusunog, ay nagpainit mula sa lahat ng panig. Ang mga hurno ay pinalitan na ngayon ang mga hurno. At sa halip na cast iron, maraming mga maybahay ngayon ang gumagamit ng mga ceramic na kaldero. Ang mga ito ay napaka-maginhawa upang nilaga ng iba't ibang mga produkto. Halimbawa, ang lugaw ng trigo na may karne sa mga kaldero ay ginawa nang napakasimple, at sa dulo ang ulam ay inihahain sa parehong mangkok. Upang maghanda ng hapunan para sa 3 tao, kakailanganin mo ng: 0.5 kilo ng veal, 1 zucchini, 300 gramo ng tubig at wheat groats, 1 carrot, asin, 2 sibuyas, 50 gramo ng vegetable oil, ground pepper at herbs.

Sa sandaling ma-assemble na ang lahat ng produkto, maaaring magsimula ang trabaho:

1. Maglagay ng 10 gramo ng mantikilya sa ilalim ng bawat palayok.
2. Hiwain ang karne sa maliliit na piraso, asin at budburan ng paminta. Pagkatapos nito, dapat itong hatiin nang pantay sa mga inihandang lalagyan.
3. Hugasan, alisan ng balat at pagkatapos ay i-chop ang mga gulay: gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, ang zucchini sa mga cube, at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
4. Ipagkalat ang mga inihandang produkto sa mga kaldero.
5. Ibuhos ang hinugasang cereal sa ibabaw at ibuhos ang 100 mililitro ng tubig sa bawat lalagyan.
6. Ilagay ang mga kaldero sa isang baking sheet at ipadala ang mga ito sa oven sa loob ng 50 minuto. Sa loob, dapat nasa 200 degrees na ang temperatura.

Maaaring maging handa na sinigangilagay sa mga plato o direktang ihain sa mga kaldero, pinalamutian ang ulam ng mga sariwang tinadtad na damo.