Cheesecake na may semolina at cottage cheese

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Cheesecake na may semolina ay isang magandang opsyon para sa masarap, nakabubusog at masustansyang almusal. Ang pagpuno para sa mga cheesecake ay maaaring condensed milk, jam, custard o tsokolate. Bilang karagdagan sa mga pasas, lemon zest, pinatuyong prutas, minatamis na prutas, berries, cinnamon o nuts ay idinaragdag sa dessert.

Ang mga sikreto ng paggawa ng masasarap na cheesecake

Para gawing mahangin, malago at hindi kapani-paniwalang masarap ang dessert, kailangan mong sundin ang ilang rekomendasyon habang inihahanda ito.

• Ang pagpili ng cottage cheese para sa syrniki ay dapat na seryosohin. Ito ay maaaring may iba't ibang moisture content at fat content. Kung ito ay puno ng tubig, kailangan mong magdagdag ng higit pang harina kapag nagluluto, na maaaring makapinsala sa lasa ng mga cheesecake mismo.
• Inirerekomenda ng mga bihasang chef ang pagpalo ng mga itlog gamit ang kamay para sa dessert na ito.
• Kapag naghahanda ng panghimagas na may semolina, dapat mong sundin ang pangunahing panuntunan - hayaang magtimpla ang masa upang lumubog ang cereal.
• Ang apoy habang nagluluto ay hindi dapat masyadong lumakas. Ang mababang init ay hindi rin ang pinakamahusay na pagpipilian - ang crust ay kukuha ng dahan-dahan, at ang kuwarta ay sumisipsip ng labis na langis. Upang mapanatili ng mga cheesecake na may semolina ang kanilang hugis, kailangan mo ang pinakamahusay na pagpipilian -katamtamang apoy.

Hindi inirerekomenda ang nilutong syrniki na isalansan dahil mabilis silang mamasa-masa.

Dessert na batay sa semolina ay malasa at mabilis kainin. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang syrniki ay karaniwang itinuturing na paboritong pagkain ng matamis na ngipin, maaari din silang gawing malasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mas maraming asin sa kuwarta at pag-aalis ng asukal. Sa ganitong mga cheesecake, angkop na maghain ng sour cream o mayonesa.

Classic na recipe: mga cheesecake na may semolina

Hindi tulad ng mga cheesecake na niluto gamit ang harina, ang dessert na ito ay lumalabas na napakalambot at mahangin sa loob, na may katakam-takam at malutong na crust sa labas. Ang isang natatanging tampok ng recipe na ito kung ihahambing sa karaniwan ay ang naturang dessert ay inihanda nang walang soda at baking powder.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kapaki-pakinabang para sa pagluluto:

• cottage cheese - 0.3 kg;
• itlog - 2 pcs.;
• semolina - 2 kutsara;
• asukal - 50 g.

Praktikal na bahagi

Kinakailangang simulan ang pagluluto ng syrniki na may semolina (ang larawan ng dessert ay nasa artikulo) kasama ang paghahanda ng pangunahing sangkap - cottage cheese. Upang gawin ito, dapat itong punasan ng isang salaan, gamit ang isang kutsara. Bilang kahalili, maaari ka ring gumamit ng blender, ngunit kung gilingin mo ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan, ito ay magiging mas malambot at mahangin.

Susunod, magpatuloy tayo sa paghahanda ng mga itlog. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng dalawang lalagyan, ilagay ang mga puti ng itlog sa isa sa kanila, at ang mga yolks sa isa pa. Magdagdag ng asukal sa mga yolks at talunin ang masa gamit ang isang whisk. Para sa mga puti ng itlogmagdagdag ng asin at talunin din gamit ang whisk.

Ang mga inihandang yolk ay dapat idagdag sa masa ng curd, pagkatapos ay mga protina. Pagkatapos nito, ang mga nilalaman ay dapat na lubusan na halo-halong, na nagdadala ng masa sa isang homogenous na isa. Ang susunod na hakbang ay vanillin at semolina. Pagkatapos, ang mga nilalaman ay dapat na maihalo nang maigi at hayaang maluto ang mga butil.

Sa isang preheated oven, kailangan mong maglagay ng baking sheet na nilagyan ng baking paper at puno ng cottage cheese cheesecake na may semolina sa anyo ng mga pak. Mula sa inirekumendang dami ng mga sangkap, 12 cheesecake ang nakuha. Dapat silang i-bake sa 180°C sa loob ng 25 minuto.

Recipe para sa cottage cheese pancake na may semolina at saging

Ang ulam na ito ay madaling ihanda, na tumatagal ng average na 25 minuto. Ang mga cheesecake na may semolina at saging ay napakalambot at malasa. Makakadagdag sa lasa ng dessert ang ilang kutsarang pulot.

Para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• cottage cheese - 0.3 kg;
• semolina - 4 na kutsara;
• vanilla - 1 pack;
• itlog - 1 pc.;
• saging - 1 piraso

Dapat magsimula ang dessert sa paghahanda ng cottage cheese. Upang gawin ito, ang pangunahing bahagi ng ulam ay dapat na kuskusin ng isang salaan, at pagkatapos ay hadhad sa isang lalagyan na may isang tinidor. Sa nagresultang curd mass, kailangan mong magdagdag ng semolina, itlog, asin, asukal at soda. Pagkatapos nito, ang mga nilalaman ay dapat na halo-halong mabuti at iwanan ng kalahating oras upang ang cereal ay lumubog.

Kailangang hugasan at balatan ang saging. Pagkatapos ay i-chop sa mga cube at ibuhos sa masa ng curd. Kung ninanais, maaari mong ilagaycinnamon, magbibigay ito ng kakaibang aroma.

Sa isang baking sheet, pinahiran ng langis ng mirasol, ilatag ang mga nabuong puck mula sa masa ng curd, igulong ang bawat isa sa kanila sa harina, at ipadala sa isang preheated oven. Ang dessert ay inihurnong sa 180°C.

Recipe na may semolina, harina at mansanas

Ang bersyon na ito ng mga cheesecake na may semolina ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang mabango at masarap. Maaaring ihain ang dessert kasama ng mainit na tsaa o kape. Ang mga cheesecake ay magiging isang mahusay na duet na may isang baso ng malamig na gatas o compote.

Para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• cottage cheese - 0.5 kg;
• semolina - 2 kutsara;
• itlog - 1 pc.;
• harina - 3 tbsp;
• mansanas - 2 pcs.;
• asukal - 2 kutsara

Ang paghahanda ng dessert ay dapat magsimula sa paghahanda ng cottage cheese. Upang gawin ito, dapat itong hadhad sa pamamagitan ng isang salaan, at pagkatapos ay gilingin sa isang lalagyan na may isang tinidor. Kinakailangan na magdagdag ng semolina, harina, itlog, asukal, asin at soda sa masa ng curd. Pagkatapos ang mga nilalaman ay dapat na lubusang halo-halong, sinusubukang dalhin ito sa isang homogenous na masa.

Paghahanda ng pagpuno

Sa oras na ito, dapat mong gawin ang pagpuno ng cottage cheese pancake. Upang gawin ito, ang mansanas ay dapat na peeled, gupitin at bahagyang pinirito gamit ang mantikilya. Pagkatapos ay lagyan ng kaunting granulated sugar ang mansanas, paghaluin ang laman at patayin ang apoy.

Kapag lumubog ang semolina at lumamig ang mansanas at asukal, maaari mong simulan ang paghahanda ng dessert. Para dito, isang espesyal na board para sapagluluto sa hurno, kailangan mong budburan ng harina at simulan ang pag-sculpting ng mga cheesecake dito. Sa isang kutsara, dapat kang mangolekta ng isang maliit na kuwarta at ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat bola. Pagkatapos ay kurutin ang mga gilid ng cake at bigyan ito ng hugis ng isang washer. Ang mga cheesecake na may laman na mansanas ay pinirito ng ilang minuto sa magkabilang panig sa isang preheated pan.