Mainit na baboy: mga recipe sa pagluluto na may mga larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Baboy ay isang unibersal na produkto na regular na ginagamit ng bawat maybahay. Ang masaganang, mabango at malasang karne ay bahagi ng diyeta ng maraming tao. Siyempre, ang bawat lutuin paminsan-minsan ay gustong subukan ang mga bagong recipe, ituring ang kanyang sarili at ang kanyang pamilya sa mga gourmet dish. Paano ka makakapagluto ng masarap at orihinal na mainit na baboy?

Siyempre, maraming tao ang naghahanap ng mga bagong paraan upang magluto ng mga pamilyar na pagkain. Ang aming mga recipe para sa mainit na festive pork dish (ipapakita rin ang mga larawan sa artikulo) ay magiging isang mahusay na karagdagan sa anumang cookbook. Kaya ano ang maaaring lutuin gamit ang karne?

Masarap na mainit na baboy: mga larawan at rekomendasyon para sa pagluluto ng inihaw

Marahil ang inihaw ay nararapat na ituring na pinakasikat na ulam. At, kung interesado ka sa isang simpleng recipe ng mainit na baboy, maaari mo itong lutuin ng patatas. Narito ang listahan ng mga produktong kailangan:

• 500g karne ng baboy;
• patatas (mga 5 medium-sized na piraso);
• katamtamang laki ng bow;
• 50ml vegetable oil;
• asin, paminta, pampalasa para sa karne (sa panlasa).

Kung interesado ka sa mga recipe ng mainit na baboy na may mga larawan, dapat mong bigyang pansin ang ulam na ito, dahil inihanda ito nang simple at mabilis. Kaya, ang karne ay dapat munang hugasan nang lubusan, gupitin sa maliliit na piraso, magdagdag ng asin, paminta at iba pang pampalasa. Iniiwan namin ang baboy para i-marinate, sa panahong ito nililinis namin ang mga patatas at sibuyas (nga pala, kailangan din nilang hiwain).

Ibuhos ang mantika ng gulay sa isang kawali, painitin ito, at pagkatapos ay ilagay ang mga piraso ng baboy doon. Iprito ang karne, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas doon. Sa sandaling lumambot nang bahagya ang sibuyas, ilagay ang mga patatas sa pinaghalong kawali (nga pala, mas maliit ang mga piraso nito, mas mabilis itong maluto). Ang ulam ay niluto sa isang maliit na apoy. Ang masarap at simpleng mainit na baboy ay handa na. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay isang perpektong pagpipilian para sa isang tanghalian o hapunan ng pamilya, dahil ito ay hindi lamang isang pangunahing kurso, kundi pati na rin isang side dish. Ibabaw ang inihaw na may mga sariwang damo o gadgad na keso.

Ulam para sa bawat araw: baboy na may pasta

Ang mga recipe ng mainit na baboy na may mga larawan ay ibinigay sa artikulo. Kung gusto mong baguhin ang pang-araw-araw na menu ng iyong pamilya, ang mga pagpipiliang ito ay sulit na subukan. Para ihanda ang una kakailanganin mo:

• 250 g curly pasta (mas mainam na kumuha ng mga spiral, bagama't ito ang iyong pinili);
• 500g pork tenderloin;
• 500 g binalatan, de-latang mga kamatis sa tomato juice;
• bombilya;
• kutsarang mantikilya;
• mga 40 g ng langis ng oliba (maaaring palitan ng isa pagulay);
• kalahating tasa ng kulay-gatas;
• dalawang kutsara ng matamis na paprika;
• spice sa panlasa.

Una, pakuluan ang pasta (tingnan ang mga tagubilin sa pakete). Itapon ang mga ito sa isang colander, at pagkatapos maubos ang tubig, ilipat ang mga ito pabalik sa kawali, pagkatapos idagdag ang mantikilya. Takpan ang mangkok dahil kailangang panatilihing mainit ang pasta.

Gupitin ang baboy, lagyan ng asin, paminta at paprika, ihalo nang maigi. Painitin ang isang kawali, magdagdag ng langis ng gulay at ilagay ang karne doon. Dapat itong iprito nang humigit-kumulang 5-10 minuto (dapat magkaroon ng brownish tint ang mga piraso).

Idagdag ang tinadtad na sibuyas sa karne at iprito, patuloy na hinahalo ang timpla. Pagkatapos ng 5 minuto, maingat na ilagay ang mga kamatis (kasama ang juice) sa kawali na may karne. Lutuin ang ulam sa katamtamang init, patuloy na pagpapakilos hanggang sa lumapot ang nagresultang sarsa. Sa dulo, kailangan mong ibuhos ang kulay-gatas, pampalasa sa pinaghalong at ihalo muli. Ilagay ang karne sa sarsa sa kaldero na may pasta. Ito ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na mainit na baboy na tiyak na aakit sa lahat ng miyembro ng pamilya. Ihain ang ulam nang mainit, maaari mong palamutihan ng isang sanga ng perehil o anumang iba pang halamang gamot.

Festive hot pork dish: steaks in sauce

Gusto mo bang magluto ng hindi kapani-paniwalang masarap at sorpresahin ang iyong mga bisita? Bigyang-pansin ang recipe na ito para sa isang festive hot pork dish. Para sa mga spinner kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

• apat na baboyfillet;
• dalawang itlog ng manok;
• mga tuyong porcini na mushroom, mga 50 g (maaaring palitan ng mga sariwang champignon, ngunit hindi magkapareho ang aroma at lasa);
• medium bulbs;
• bawang sibuyas;
• kutsara ng sour cream o cream;
• mantika ng gulay;
• isang kutsarang harina;
• paminta, asin, herbs, iba pang pampalasa para sa karne:
• dapat ka ring kumuha ng parchment paper at grill foil.

Paano magluto ng mainit na baboy para sa festive table? Simple lang ang recipe. Una kailangan mong i-cut ang fillet sa manipis na mga hiwa at matalo ng mabuti. Asin ang karne, paminta, magdagdag ng iba pang pampalasa sa panlasa at hayaan itong tumayo ng ilang oras. Sa pamamagitan ng paraan, kung ninanais, ang mga pork chop ay maaaring ibuhos ng tubig at toyo, at pagkatapos ay iwanang magdamag sa refrigerator - sa paraang ito ang karne ay magiging hindi kapani-paniwalang malambot at malambot.

Ngayon ay maaari mo nang simulan ang paghahanda ng pagpuno. Ibuhos ang mga tuyong mushroom na may tubig, pakuluan, lutuin ng limang minuto, pagkatapos ay i-filter. Siyanga pala, ang sabaw ng kabute ay dapat iwan para sa sarsa.

I-crack ang mga itlog sa isang lalagyan, talunin ng whisk, magdagdag ng mga pampalasa, tinadtad na damo, mga kabute na hiniwa sa maliliit na piraso. Ibuhos ang halo sa kawali, magprito sa magkabilang panig. Ang nagreresultang omelet ay pinutol sa maliliit na piraso at inilatag sa gitna ng bawat chop, na pagkatapos ay tinupi namin sa maliliit na rolyo.

Ilagay ang bawat twist sa isang maliit na piraso ng foil at maingat na itupi (tulad ng kendi). Ang mga roll sa foil ay maaaring iprito sa isang kawali o lutuin sa oven (mga 10minuto, ito ay sapat na upang bumuo ng mga siksik na kulot ng isang perpektong pantay na hugis). Susunod, inilabas namin ang aming mga tubo ng foil. Siyanga pala, mas mainam na kolektahin ang katas ng karne na natitira sa foil sa isang hiwalay na lalagyan - magagamit pa rin ito.

Nananatili ang paghahanda ng sarsa. Upang gawin ito, ilagay ang mga tinadtad na sibuyas at ang mga labi ng mga mushroom sa kawali. Ang nagresultang taba ng baboy ay maaaring idagdag sa mga sangkap. Sa sandaling ang sibuyas ay nakakuha ng isang ginintuang kulay, bawasan ang apoy. Magdagdag ng isang kutsarang harina sa pinaghalong at ihalo nang lubusan. Ngayon pinupuno namin ang lahat ng sopas ng kabute at katas ng karne at kumulo, patuloy na pagpapakilos (upang ang harina ay hindi kumpol). Sa dulo, magdagdag ng kulay-gatas at kumulo ng isa pang limang minuto.

Ilagay ang mga crouton sa isang malalim na baking sheet, ibuhos ang gravy at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto. Maaaring ihain ng mainit. Mula sa baboy, tulad ng nakikita mo, maaari kang magluto ng hindi kapani-paniwalang masarap na pagkain. Sa pamamagitan ng paraan, kung ninanais, ang komposisyon ng pagpuno ay maaaring baguhin (halimbawa, mga piraso ng ham, grated hard cheese ay minsan idinagdag sa halip na mga mushroom).

Chakhokhbili mula sa karne ng baboy: paano magluto?

Kung mahilig ka sa mga maanghang na pagkain, maaari kang magluto ng mainit na baboy ayon sa recipe ng Georgian. Kakailanganin mo:

• 300g karne ng baboy;
• dalawang kutsarang tomato paste;
• dalawang malalaking kamatis;
• dalawang maliliit na sibuyas;
• tatlong butil ng bawang;
• mga sariwang damo, asin, paminta, suneli hop at iba pang pampalasa.

Madali ang pagluluto ng chakhokhbili. Naglalagay kami ng isang kaldero o isang kawali na may makapal na ilalim sa apoy, painitin itomantika, ikalat ang hiwa ng baboy. Ang karne ay dapat na pinirito sa loob ng 20 minuto. At sa panahong ito, maaari mong hiwain ang mga sibuyas at sariwang kamatis sa kalahating singsing.

Kapag maluto na ang karne, ilagay ang sibuyas, tomato paste at mga kamatis sa kaldero. Paghaluin nang maigi ang mga sangkap at pakuluan sa katamtamang apoy ng mga 15-20 minuto (siguraduhing hindi masusunog ang pagkain). Sa dulo, idagdag ang bawang na dumaan sa pindutin, makinis na tinadtad na mga gulay, pampalasa sa karne. Ngayon ay maaaring patayin ang apoy at ang lalagyan ay natatakpan ng takip. Tamang-tama ang ulam sa halos anumang side dish.

Pagluluto ng panginoon na baboy

Kung interesado ka sa simple ngunit kawili-wiling mga recipe para sa mainit na pagkain ng baboy, dapat mong subukan ang ulam na ito. Ang listahan ng mga sangkap ay ang mga sumusunod:

• 500g baboy;
• maliit na adobo na pipino;
• mga gulay, dalawang clove ng bawang;
• dalawang kutsarang tinadtad na walnut;
• tatlong kutsarang mayonesa (maaaring ihalo sa sour cream).

Paghahanda ng ulam nang mabilis. Ang karne ay dapat i-cut sa mga bahagi, bahagyang pinalo, tinimplahan ng mga pampalasa at pinirito sa isang kawali sa magkabilang panig. Upang ihanda ang sarsa, kailangan mong makinis na tumaga ang bawang, damo at pipino, magdagdag ng mga mani at mayonesa sa pinaghalong, ihalo nang lubusan. Ikalat ang mga chops ng baboy sa isang baking sheet, ibuhos ang handa na sarsa at ipadala sa oven, na pinainit sa 220 degrees. Kailangan mong maghurno ng karne sa loob ng 20-30 minuto. Handa na ang ulam ng hapunan. Palamutihan ng sariwang damo. Ang ilang mga maybahay ay nagwiwisik dinchops with grated cheese (mas mainam na kumuha ng hindi masyadong maalat na variety).

Mga Tip sa Pagluluto ng Pork Fricassee

Sikat din ang dish na ito dahil sa katangi-tanging lasa nito. Ang listahan ng mga produkto para sa fricassee ay ang mga sumusunod:

• 300g karne ng baboy;
• processed cheese sa panlasa;
• 130 g ng mushroom (oils will do);
• medium bulb;
• dalawang kutsarang kulay-gatas;
• bawang (sapat na ang dalawang clove);
• isang kutsarang harina;
• mga gulay, giniling na kulantro, asin, paminta at iba pang pampalasa ayon sa gusto.

Ang mga kabute at karne ay hinugasan ng mabuti at hiniwa sa maliliit na piraso. Alisin ang balat mula sa sibuyas, gupitin sa maliliit na cubes. Ang bawang ay dapat na dumaan sa isang pindutin. Ikinakalat namin ang karne sa isang preheated na kawali at magprito sa langis ng gulay. Sa sandaling maging kayumanggi ang baboy, magdagdag ng mga sibuyas at mushroom dito. Ang mga sangkap ay dapat iprito (mas tiyak, nilaga, dahil ang karne ay bumubuo ng katas) sa mahinang apoy hanggang sa ganap na maluto.

Susunod, magdagdag ng gadgad na keso at kulay-gatas, at pagkatapos ng ilang minuto magdagdag ng isang kutsarang harina, kulantro at iba pang pampalasa, ihalo nang maigi. Ang ulam ay dapat na kumulo hanggang sa ganap na lumapot ang sarsa. Magdagdag ng tinadtad na perehil at dill sa dulo. Ang mga nasabing piraso ay maaaring ihain bilang isang hiwalay na ulam o gamitin bilang isang gravy para sa kanin, patatas, pasta.

Meatballs sa honey sauce

Maraming tao ngayon ang interesado sa mga tanong tungkol sa kung paano magluto ng mainitbaboy. Ang mga recipe ng larawan ay nagiging mas at mas sikat. At ang mga maybahay, bilang panuntunan, ay naghahanap ng hindi lamang orihinal, kundi pati na rin ang malusog na pagkain, na kinabibilangan ng pinaka-pinong mga bola-bola sa isang maanghang na mustasa-honey sauce. Listahan ng mga gustong produkto:

• 500g baboy (o lutong giniling na baboy);
• tatlong kutsarang breadcrumb;
• bungkos ng sariwang dill;
• tatlong kutsara bawat isa ng pulot, mantikilya at mustasa;
• itlog ng manok.

Malamang na hindi magtatagal ang proseso ng pagluluto. Magdagdag ng pinalo na itlog, breadcrumbs, asin at pampalasa sa panlasa. Susunod, bumubuo kami ng maliliit na bola ng karne at ilagay ang mga ito sa isang preheated pan. Iprito ang mga bola-bola sa mantikilya, paikutin ang mga ito upang maluto sa lahat ng panig.

Ngayon ay maaari mong bawasan ang init ng kaunti, magdagdag ng mustasa, pulot, at, kung kinakailangan, kaunting tubig sa mga bola-bola. Takpan ng takip ang kawali at lutuin ng mga 10 minuto (hanggang lumapot ang sauce). Ang ulam ay dapat ihain nang mainit, pinalamutian ng makinis na tinadtad na dill. Ang mga review ng mga hostess tungkol sa dish na ito ay nagpapahiwatig na talagang mapapasaya nito kahit ang pinaka-demanding gourmet.

Stew pork with cauliflower: ingredients at rekomendasyon

Ang Cauliflower ay isang baguhang produkto. Ngunit kung lutuin mo ito ng baboy, kung gayon ang saloobin sa gulay na ito ay maaaring magbago. Paano magluto ng ulam? Una kailangan mong bumili ng mga tamang produkto:

• kalahating kilo ng karne ng baboy;
• 100g mushroom;
• malaking sibuyas;
• 300g cauliflower;
• spices, asin;
• tatlong kutsarang kulay-gatas.

Kaya magsimula na tayong magluto. Ang karne ay lubusan na hugasan, tuyo at gupitin sa maliliit na piraso, asin. Sa isang kawali, initin ang mantika ng gulay, ikalat ang baboy at iprito hanggang sa lumiwanag ang karne sa lahat ng panig (tatagal ito ng hindi hihigit sa 10 minuto).

Susunod, magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas at tinadtad na mushroom sa kawali, lutuin hanggang sa magkaroon ng light golden crust.

Ngayon, gawin natin ang cauliflower. Upang ihanda ang ulam, kailangan mo lamang putulin ang mga inflorescence. Sa sandaling magsimulang maglabas ng tubig ang mga mushroom sa kawali, ilagay ang cauliflower doon. Ang timpla ay dapat na inasnan, magdagdag ng iba pang mga pampalasa, magdagdag ng kaunting pinakuluang tubig, ihalo nang lubusan. Takpan ang kawali na may takip at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto. Susunod, tikman ang pinaghalong may kulay-gatas, pagkatapos ay nagluluto kami ng isa pang 10-15 minuto.

Bilang resulta, makakakuha ka ng isang napakagandang ulam na may malambot na mga piraso ng karne at isang napaka-interesante na lasa. Ang baboy na nilaga sa ganitong paraan ay napupunta sa halos anumang side dish. Ihanda ang perpektong hapunan para sa iyong mga mahal sa buhay.

Pork in dough - isang masarap na ulam para sa buong pamilya

Kung naghahanap ka ng isang kawili-wiling recipe ng mainit na baboy, maaari mong lutuin ang karne sa kuwarta. Ito ay talagang masarap, mabango at pinaka-mahalaga - isang nakabubusog na ulam na mabilis na magiging paborito ng lahat ng miyembro ng pamilya nang walang pagbubukod. Dapat kang mag-stock sa mga produktong ito:

• 400g karne ng baboy;
• sariwang masikip (mga 0.5kg);
• isang katamtamang laki ng kamatis;
• ilang champignons;
• bow;
• bawang sibuyas;
• 100g butter;
• isang itlog;
• spices, seasonings para sa karne, nutmeg.

Lubusan naming hinuhugasan ang karne, alisin ang mga umiiral na ugat at pelikula, tuyo ito (para dito mas mahusay na gumamit ng mga napkin ng papel na mabilis na sumisipsip ng kahalumigmigan), kuskusin ng asin at iba pang pampalasa. Matunaw ang kalahati ng mantikilya sa isang kawali at bahagyang magprito ng isang piraso ng karne sa loob nito.

Habang lumalamig ang baboy, maaari kang magsimulang magtrabaho sa mga gulay. Ang mga mushroom ay dapat na lubusan na hugasan, alisan ng balat at tinadtad sa malalaking piraso. Ang mga kamatis at sibuyas ay pinakamahusay na gupitin sa maliliit na cubes. Matunaw ang natitirang mantikilya sa isang kawali at ilagay ang mga gulay doon - kailangan nilang nilaga ng mga 5-10 minuto. Magdagdag ng nutmeg, bawang at pampalasa sa panlasa sa pinaghalong, ihalo nang mabuti. Ngayon ay maaari nang alisin ang mga gulay sa kalan at palamigin.

Hatiin ang kuwarta sa dalawang pantay na bahagi at igulong. Ilagay ang kalahati ng mga gulay, isang piraso ng karne, ang pangalawang bahagi ng pinaghalong gulay sa isang layer. Mula sa itaas, takpan ang lahat ng isa pang layer ng kuwarta, ikonekta ito sa ilalim, pinching ang mga gilid. Bago ipadala ang ulam sa oven, grasa ang kuwarta na may pula ng itlog. Kailangan mong maghurno ng karne sa 210 degrees para sa mga 30-35 minuto. Ang ulam ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang mabango, at hindi lamang ang karne ang masarap, kundi pati na rin ang kuwarta mismo.

Delicate pastrami recipe: listahan ng mga sangkap, rekomendasyon sa pagluluto

Ngayon alam mo na kung paano magluto ng iba't-ibangmaligaya (at araw-araw) mainit na pagkain ng baboy. Ipinapakita ng mga larawan na mukhang masarap ang gayong pagkain. Ngunit paano kung wala kang ilang oras na natitira upang maghanda ng isang kumplikadong ulam? Ang sagot ay napaka-simple - subukan ang pastrami recipe. Maliit ang listahan ng mga sangkap:

• 1200-1500 g ng karne ng baboy (mas mainam na kunin ang bahagi ng leeg);
• litro ng tubig at asin para sa marinade;
• kutsara ng suka (mas mainam na uminom ng balsamic o mansanas, kung ninanais, maaari mo itong palitan ng dry white wine);
• 3 kutsarang langis ng oliba;
• malaking kutsarang pulot;
• 1 kutsarang pampalasa, kabilang ang mustasa (dapat kunin sa butil, French), rosemary, sweet paprika, Italian herbs.

Inirerekomenda na ibabad ang karne nang magdamag sa saline solution (inihanda ito sa rate ng isang kutsarang asin bawat 1 litro ng tubig). Ngunit kung walang oras para dito, maaari mo lamang i-chop ang isang piraso ng baboy na may asin o toyo gamit ang isang regular na medikal na hiringgilya. Siyanga pala, para mabilis na mag-atsara ng karne, kadalasang gumagamit ng sparkling water ang mga chef.

Paghaluin ang mga tuyong panimpla sa isang hiwalay na lalagyan (maaari mong durugin ang mga ito sa isang espesyal na mortar). Susunod, pinagsasama namin ang mga likidong sangkap: mustasa, suka, langis ng gulay, pulot (ang halo ay dapat na lubusan na halo-halong). Magdagdag ng mga tuyong pampalasa sa isang lalagyan na may mga likidong pampalasa at haluin hanggang makinis. Lubricate ang piraso ng karne na may nagresultang sarsa sa lahat ng panig. Pagkatapos ay binabalot namin ang baboy na may papel na parchment at foil, ipadala ito sa isang preheated oven. Dapat i-bake satemperatura ng 230 degrees para sa 20-25 minuto. Pagkatapos ay dapat alisin ang karne at iwanan sa foil hanggang sa ganap na lumamig. Handa na ang masarap na mainit na baboy. Oo nga pala, maaari din itong ihain ng malamig bilang pampagana.

Ngayon alam mo na kung paano magluto ng masarap na mainit na pagkain ng baboy. Ang mga recipe na may mga larawan ay tinalakay sa itaas. Siyempre, maaari silang baguhin at baguhin ayon sa iyong mga personal na kagustuhan at magagamit na mga produkto. Huwag matakot sumubok - eksperimento at tangkilikin ang sarili mong mga obra maestra sa pagluluto.