Cheese pie: hakbang-hakbang na recipe na may larawan

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang recipe ng cottage cheese pie ay isang klasikong pamilya. Napakasarap magsama-sama kasama ang buong pamilya para sa tsaa at magsalo ng masarap at pinong dessert na kayang manakop kahit sa mga hindi mahilig sa mga produktong cottage cheese.

Ang solemne na dessert ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit sa iyong mga bisita at miyembro ng sambahayan. Samakatuwid, huwag mag-atubiling dalhin ito sa serbisyo para sa mga emerhensiya, dahil mabilis at madali itong inihanda.

Sa artikulong ito, susuriin natin ang iba't ibang mga recipe para sa cottage cheese pie nang sunud-sunod.

Peach Curd Pie

Ang recipe na ito ay itinuturing na halos ang korona sa arsenal ng bawat maybahay. Ang pinong curd filling at juicy peach ay gagawing kakaiba ang cottage cheese pie.

May lugar ang recipe na ito sa lahat ng dako: sa isang gala event, at sa tradisyonal na pagtitipon ng tsaa.

Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang sumusunod na listahan ng mga produkto.

Para sa pagsubok:

• 100g vegetable margarine o butter;
• 250 g harina (kinakailangang sifted) ng pinakamataas na grado;
• 175g asukal;
• 15g baking soda o isang sachet ng baking powder;
• 1 sariwang itlog ng manok.

Pagpupuno:

• 250g high fat sour cream;
• 450 g cottage cheese;
• isang baso ng asukal na walang slide;
• 3 sariwang itlog ng manok;
• 50g starch;
• kalahating lemon;
• isang bag ng vanilla sugar na binili sa tindahan;
• 0.5kg buong peach.

Ang proseso ng paggawa ng pie na may cottage cheese (larawan sa artikulo) at mga peach

Bago kailanganin mong alisin ang mantikilya sa refrigerator upang magkaroon ito ng oras na lumambot sa oras ng pagluluto. Gilingin ito ng asukal na may isang tinidor, idagdag ang itlog, pukawin. Pagkatapos ay unti-unting magdagdag ng harina at baking powder sa pinaghalong. Huwag kalimutang patuloy na masahin.

Dagdag pa, mula sa natapos na kuwarta, hinuhubog namin ang bola gamit ang aming mga kamay. Tinatakpan namin ang bilog na anyo ng pergamino, inilalagay ang kuwarta at ipinamahagi ito gamit ang aming mga kamay, na bumubuo ng matataas na gilid (mga 5-7 cm ang taas).

Ilagay sa refrigerator sa loob ng tatlumpung minuto. Pumunta tayo sa curd. Grind ito sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng vanilla sugar at ordinaryong dry starch, sour cream, lemon juice at mga itlog ng manok. Talunin hanggang makakuha ka ng isang homogenous na creamy curd mass. Ikinakalat namin ang nagresultang masa sa aming anyo, inilatag ang mga kalahati ng mga peach sa itaas, bahagyang pinindot sa curd cream.

Painitin muna ang oven sa 190 degrees at lutuin ang cottage cheese pie sa oven sa loob ng isang oras.

Siguraduhing palamig. Maaari mong alisin ang natapos na pie na may cottage cheese sa loob ng ilang oras sa refrigerator.

Maligayang tsaa!

Recipe para sa cottage cheese pie hakbang-hakbang sa isang slow cooker

Madaling lutuinay aakit sa maraming hostess. Mahalaga dito na nasa kamay lamang ang mga sangkap na kailangan sa pagluluto. Ang recipe ng cottage cheese pie na ito na may larawan ay makakatulong sa iyong malaman kung ano ang ibig sabihin ng pagtitipid ng oras.

Kaya, kailangan natin ang sumusunod:

• 400 g cottage cheese;
• 2 tasa magandang kalidad na sinala na harina;
• 2 malalaking itlog ng manok;
• 100 g sour cream;
• 2 katamtamang tasa ng granulated sugar;
• vanillin;
• 2 mansanas o dakot na berry;
• 0, 5 pakete ng baking margarine;
• 2 tbsp raw semolina.

Pagluluto ng pie sa slow cooker

Una, kumuha tayo ng pagsusulit. Gilingin ang pinalambot na mantikilya, isang baso ng asukal at harina sa mga mumo gamit ang isang tinidor, at pagkatapos ay ikonekta ang iyong mga kamay.

Para gawin ang palaman, talunin ang mga itlog na may sour cream, semolina, cottage cheese, natitirang asukal at vanilla sa isang mangkok.

Magdagdag ng mga berry o tinadtad na mansanas. Maaari kang gumamit ng iba pang mga prutas para sa pagpuno kung gusto mo. Haluing mabuti hanggang makinis.

Ibuhos ang kalahati ng mga mumo sa ilalim ng mangkok ng multicooker. Ikalat ang laman ng prutas sa ibabaw.

Ilagay ang natitirang kuwarta sa ibabaw nito.

Itakda ang multicooker mode na "Baking" at ang tagal na 80 minuto.

Susunod, maingat na kunin ang natapos na pie na may cottage cheese (basahin ang recipe na may larawan sa itaas). Naghihintay kami ng kumpletong paglamig at ihain kasama ng tsaa o kape.

Short curd cake

Ang recipe para sa shortbread pie na may cottage cheese ay humanga sa iyo sa pagiging simple nito. Hindi ito magtatagal, ngunit sulit ito.sinasamahan ang ritwal ng tsaa.

Upang gawin itong cottage cheese pie, kailangan mong gamitin ang mga sumusunod na sangkap:

• isang pakete ng gulay o butter margarine;
• baso ng asukal (200 g);
• 400g de-kalidad na harina;
• 2 itlog ng manok;
• 2 pakete ng baking powder na binili sa tindahan o 2 tsp. slaked soda.

Para sa pagpuno na kailangan mong kunin:

• 600 g cottage cheese;
• 3 itlog ng manok;
• 400g medium fat sour cream;
• isa at kalahating tasa ng asukal;
• 3 kutsarang almirol;
• vanillin at lemon zest - sa iyong pagpapasya.

Pagluluto ng cottage cheese shortcake

Ang proseso ng paghahanda ng shortbread pie na may cottage cheese ayon sa recipe sa oven ay hindi magdudulot ng hindi kinakailangang problema sa nagluluto.

Una, magdagdag ng pinalambot na mantikilya na may asukal at kuskusin ang lahat gamit ang isang tinidor. Magdagdag ng itlog, harina at baking powder sa daan. Bilang resulta, dapat tayong makakuha ng kuwarta na may malambot na pagkakapare-pareho. Gamit ang isang kutsara, kinokolekta namin ito sa isang bag at inilalagay ito sa freezer sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Ang curd ay dapat na medyo makinis at hindi butil. Idinaragdag namin dito ang lahat ng sangkap na nakalista sa itaas para sa pagpuno.

Talunin ang nagresultang masa sa isang blender o mixer sa loob ng ilang minuto. Ibinahagi namin ang kuwarta gamit ang aming mga kamay ayon sa hugis, na minarkahan ang mga gilid na may taas na hindi bababa sa 6 cm.

Ibuhos ang creamy mass sa resultang basket. Susunod, maghurno ng 45-55 minuto sa oven na pinainit sa 170 degrees. Maaari mong palamutihan ang tuktok ng cake na may whipped egg whites. Maghurno pagkatapos ng 5-10 min.

Bagaman ang masa ng curd ay may kamag-anak na likido, ito ay ganap na mailalagay sa oven at, pagkatapos ng kumpletong paglamig, ay magkakaroon ng siksik na pagkakapare-pareho. Magiging pinakamainam na ilagay lamang ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras kaagad pagkatapos na ganap na lumamig ang cottage cheese pie. Nabasa mo na ang step-by-step na recipe na may larawan sa artikulong ito.

May cottage cheese at apple filling

Pie na may cottage cheese at mansanas ay pahahalagahan ng mga matatanda at bata. Kahit na ang isang napakahigpit na diyeta ay hindi masisira kung hahayaan mo ang iyong sarili ng isang maliit na piraso ng magaan at masarap na delicacy na ito.

Para makagawa ng pie na may cottage cheese at mansanas kakailanganin mo:

• dalawang tasa ng harina;
• 4 na tasa ng full fat milk (pinalamig);
• pack ng margarine o butter;
• 150 g asukal.

Para gawin ang pagpuno:

• 700 g non-grained smooth curd;
• 4 malalaking mansanas;
• 200 g asukal;
• 5 sariwang itlog ng manok;
• 200 g sour cream;
• 100ml lemon juice;
• 75g starch.

Pagluluto ng curd-apple dessert

Kuskusin ang asukal sa itlog, magdagdag ng pinalambot na mantikilya (maaari mong ikalat) mantikilya, harina, gatas. Mabilis na masahin ang kuwarta gamit ang isang tinidor, at pagkatapos ay dalhin ito sa iyong mga kamay. I-roll up ang bola at balutin ito ng polyethylene. Pagkatapos ay ipinapadala namin ito sa freezer sa loob ng isang-kapat ng isang oras.

Sisimulan ang pagpupuno. Balatan namin ang mga mansanas, alisin ang core. Gupitin sa pantay na hiwa. Gilingin ang cottage cheese gamit ang isang gilingan ng karne. Maingat na paghiwalayin ang mga pula ng itlog at puti. Naglilinis kami ng mga Christmas treesa freezer sa loob ng ilang minuto.

Paluin ang mga yolks, starch, sour cream at asukal gamit ang isang mixer, pagkatapos ay idagdag ang cottage cheese sa timpla.

Paghalo. Inalis namin ang mga pinalamig na protina, nilagyan ng tubig ng yelo (1 tsp) ang mga ito at hinalo hanggang lumitaw ang isang siksik na puting foam.

Para mapanatili ang ningning, paghaluin ang masa ng protina sa curd nang paisa-isa. Inilalabas namin ang kuwarta sa isang bilog na layer ng isa at kalahating sentimetro ang kapal at inilalatag ito sa isang amag, hindi nakakalimutang gawin ang mga gilid. Inilagay namin sa loob ng isang-kapat ng isang oras sa oven na preheated sa 200 degrees.

Pagkatapos ay kinuha namin ang form, bawasan ang init sa 170 degrees. Maganda na ilatag ang mga hiwa ng mansanas sa ilalim ng pinalamig na basket at ibuhos ang pagpuno. Maaari mong palamutihan ang isang oven-baked cottage cheese pie na may natitirang mga hiwa ng mansanas, dalandan, o iba pang prutas. Muli naming ipinadala ang dessert sa oven at maghurno ng mga 40 minuto sa mababang init. Ihain nang malamig.

Cherry Pie

Ang ganitong dessert ayon sa recipe para sa isang pie na may cottage cheese at cherry ay maaaring gawin kahit na sa taglamig, kung mayroon kang isang bag ng frozen na berries sa freezer.

Para sa pagluluto kailangan mong kumuha ng:

• 250g premium na harina;
• 1 sariwang itlog;
• 150g softened butter;
• 50g asukal;
• 25 ml vinegar-slaked soda.

Para sa pagpuno kakailanganin mo:

• 600 g fine-grained cottage cheese;
• 150 granulated sugar;
• 4 na itlog ng manok;
• 3 tbsp. l. almirol;
• 500g sariwa o frozen na cherry.

Pagluluto ng cottage cheese na maycherry

Aktibong gilingin ang mantikilya na may asukal. Magdagdag ng isang itlog. Paghaluin ang soda sa harina at idagdag ito sa masa sa mga bahagi. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na makinis at nababanat.

Lubricate ang form na may tinunaw na mantikilya, ikalat ang kuwarta sa isang pantay na layer, hindi nalilimutan ang mga gilid sa paligid ng mga gilid. Paghiwalayin ang mga yolks at puti, ilagay sa iba't ibang lalagyan. Kuskusin ang mga yolks na may asukal hanggang sa makuha ang isang maputing foam. Kung kinakailangan, maaari mong kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan. Susunod, magdagdag ng vanilla, yolk mass at almirol. Gamit ang isang tinidor o panghalo, kailangan mong talunin ang masa sa isang homogenous consistency. Magdagdag ng isang kurot ng asin o isang kutsarita ng malamig na tubig sa mga protina, talunin hanggang sa magkaroon ng malakas na bula.

Maingat na itupi ang whipped proteins sa curd mass (mas magandang tig-isang kutsara). Ikinakalat namin ang nagresultang masa sa isang basket ng kuwarta. I-defrost ang mga cherry at alisan ng tubig ang juice. Kung ito ay sariwa, pisilin ang mga buto. Susunod, kailangan mong ikalat ang mga berry sa ibabaw ng curd cream.

Wisikan ng ilang kutsarang asukal. Susunod, maghurno ayon sa recipe ng isang pie na may cottage cheese sa oven, pinainit sa 190 degrees, sa loob ng isang oras. Pinalamig namin ang natapos na delicacy at ipinadala ito para sa impregnation sa loob ng maraming oras sa refrigerator. Kung ninanais, ang mga cherry ay maaaring iwanan sa labas ng pie bago maghurno. I-steep ang mga berry na may asukal sa isang hiwalay na mangkok, pagkatapos ay palamutihan ang natapos na ulam sa kanila.

Grated curd cake

Ang cake na may cottage cheese sa oven (makikita ang larawan sa artikulong ito) ay magaan at mahangin. Inihanda ito nang hindi mas mahirap kaysa sa iba pang mga recipe. Ang gayong cottage cheese pie, isang recipe na may larawan kung saan makikita moang artikulong ito, madaling palitan ang birthday cake.

Kakailanganin mo:

• 1 baso ng asukal;
• 0, 5 pack ng vegetable cream spread;
• 2, 5 tasang sinala ng harina;
• bag ng factory baking powder;
• kalahating baso ng low-fat sour cream.

Para sa pagpupuno:

• 500g makinis na cottage cheese;
• kalahating baso ng asukal;
• 1 tbsp l. raw semolina;
• kalahating baso ng anumang kulay-gatas;
• 3 malalaking itlog ng manok;
• 1 baso ng matabang yogurt;
• lemon zest sa panlasa;
• 5-6 medium na mansanas;
• isang dakot ng cinnamon.

Pagluluto ng grated pie

Kuskusin ang pinalambot na margarine na may asukal. Magdagdag ng kulay-gatas, baking powder at itlog. Patuloy na paghahalo, idagdag ang harina nang paunti-unti. Nag-sculpt kami ng bola mula sa nababanat na kuwarta at, binabalot ito sa isang pelikula, ipadala ito sa freezer. Kung ang aming cottage cheese ay hindi sapat na makinis, giniling namin ito sa pamamagitan ng isang salaan. Idagdag dito ang lahat ng sangkap mula sa listahan ng mga produkto para sa pagpuno (maliban sa mga mansanas at kanela).

Masahin ang lahat ng produkto hanggang sa makinis. Hatiin ang kuwarta sa dalawang piraso ng iba't ibang laki. Tinatakpan namin ang form na may pergamino, kuskusin ang mas malaking piraso na may pantay na layer sa grater.

Ipagkalat ang ilang pre-cut na mansanas, budburan ang mga ito ng cinnamon. Ikalat ang lahat ng curd sa itaas. Pagkatapos nito, inilagay namin muli ang mga hiwa ng mansanas na may sprinkle ng cinnamon.

Ang huling hakbang ay kuskusin ang natitirang kuwarta sa ibabaw ng cottage cheese pie. Pagkatapos ay maghurno ng mga 45 minuto sa oven sa temperatura190 degrees. Ihain nang malamig.

Puff curd cake

Ang pie na ito ay nagluluto nang dalawang beses nang mas mabilis kaysa sa paggamit nito ng puff pastry na binili sa tindahan. Kailangan mo lang itong ilabas sa freezer nang maaga (mga isang oras bago lutuin).

Kakailanganin mo:

• 3 itlog;
• 700g na binili sa tindahan na puff pastry;
• 700 g fine-grained cottage cheese;
• kalahating pakete ng mantikilya o langis ng gulay;
• kalahating baso ng asukal;
• vanillin - sa panlasa.

Proseso ng paggawa ng puff pastry

Recipe ng cheese pie na hakbang-hakbang na may larawan ay nagsisimula sa paghampas ng mga itlog na may pinalambot na mantikilya, banilya at asukal.

Susunod, idagdag namin ang cottage cheese at masahin ang pinaghalong may isang tinidor hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa. Kung ninanais, maaari kang magbigay ng dessert na may isang dakot ng mga pasas, minatamis na prutas o durog na mani. Pagkatapos ay igulong ang defrosted dough sa isang manipis na layer. Gupitin gamit ang isang matalim na kutsilyo sa tatlong bahagi.

Sa bawat piraso ay inilalagay namin ang cottage cheese filling sa pantay na landas. Ang pagkakaroon ng pinched ang longitudinal na mga gilid, nakakakuha kami ng isang mahabang sausage. Inilalagay namin ang lahat ng tatlong sausage sa anyo sa isang bilog. Lubricate ang ibabaw ng isang itlog na pinalo ng kaunting granulated sugar. I-bake ang cake nang humigit-kumulang 45 minuto sa 190 degrees.

Yeast curd cake

Kahit isang baguhan sa larangan ng pagluluto ay makakayanan ang simpleng recipe na ito. Masasabi nating isa itong lifesaver para sa isang baguhang babaing punong-abala. Masarap at malambot ang mga pastry na ito.

Para dito kailangan mong kumuha ng:

• 600 g sifted flour;
• 250 ml na gatas;
• pack ng dry yeast (o 20g fresh);
• 150g margarine para sa masa at 80g para sa topping;
• 250g low fat cottage cheese;
• 1 sariwang itlog ng manok;
• 75g granulated sugar para sa masa at 175g para sa pagwiwisik;
• vanillin.

Pagluluto ng yeast cake

Una, salain ang harina, ibuhos ang lebadura dito (kailangang hiwain ng mga sariwa), ibuhos ang pinainit na gatas, tinunaw na mantikilya (margarine), itlog, isang bahagi ng asukal at cottage cheese.

Masahin ang isang makinis na hindi lutong kuwarta. Kapag nagsimula itong huminto sa likod ng mga dingding, bubuo tayo ng bola mula rito, tatakpan ng tuwalya at iiwan itong "maglakad" nang isang oras.

Linya ng parchment ang isang malaking baking sheet, ipamahagi ang masa sa isang makapal na layer, gumawa ng mababaw na butas sa ibabaw gamit ang iyong mga daliri. Takpan at hayaang tumaas nang humigit-kumulang 20 minuto pa.

Ang frozen na mantikilya ay ipinahid sa isang magaspang na kudkuran sa ibabaw ng masa, binudburan ng granulated na asukal, ilagay ang cake upang maghurno sa isang oven na preheated sa 190 degrees. Ang oras ng pagluluto ay humigit-kumulang 55-60 minuto.

Quick Pie

Kapag kailangan mong magmadali sa pagluluto, ang mga recipe na ito ay talagang kaligtasan ng maybahay. Gayunpaman, ang lasa ng tapos na pagluluto ay hindi mas masahol pa mula dito. Magsimula na tayong magluto.

Kakailanganin natin:

• 600 g hindi masyadong butil na cottage cheese;
• 1 baso ng granulated sugar;
• 1 nakatambak na baso ng harina;
• 8 itlog ng manok;
• kalahating kutsarang soda (patayin gamit ang lemon juice);
• vanillin opsyonal.

Mabilis ang paglulutopie

Drive egg yolks into cottage cheese, magdagdag ng asukal, durugin hanggang makinis. Pagkatapos ay ipinakilala namin ang slaked soda at vanillin. Talunin ang mga puti ng itlog sa isang matigas na foam gamit ang isang mixer, ihalo ang mga ito sa isang kutsara sa pangunahing masa.

Salain nang maigi ang harina at maingat na idagdag ito sa masa ng curd. Pagkatapos paghaluin, ang kuwarta ay dapat na kapareho ng sa pancake.

Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng kaunting harina.

Pinahiran namin ng mantika ang form na may matataas na gilid, pagkatapos ay kailangan mong iwisik ito nang bahagya ng harina at ibuhos ang curd dough. Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi sa katamtamang temperatura para sa mga 40 minuto. Inalis namin ang cake mula sa oven kapag nagsimula itong mahuli sa likod ng mga gilid ng amag. Ihain nang malamig.

Pinakamadaling pie

Para ihanda ang pinakasimpleng pie na may hindi nagkakamali na lasa, kailangan mo ng non-acidic cottage cheese at kaunting pasensya. Dahil sa mga multi-layered na pastry nito, ang naturang plano ay higit pa sa maaaring palitan ng birthday cake.

Kailangan nating gumawa ng kuwarta:

• 2 malalaking itlog ng manok;
• 250 g sifted flour;
• 175g asukal;
• 1 tsp soda (patayin gamit ang suka o lemon juice);
• 150 g margarine o butter.

Ang pagpuno ay binubuo ng mga sumusunod:

• 450 g cottage cheese;
• 1 sariwang itlog ng manok;
• 75g butter o vegetable margarine;
• kalahating baso ng asukal.

Pagluluto ng simpleng pie

Btinunaw na margarin, magmaneho sa dalawang itlog, magdagdag ng asukal, soda slaked na may lemon juice, ihalo ang mga sangkap. Magdagdag ng harina at masahin sa isang makinis ngunit hindi masyadong matigas na masa. Hinahati namin ito sa limang magkaparehong bahagi, igulong ang bawat isa sa isang layer sa hugis. Binibigyan namin ang mga cake ng kaunting pahinga at magpatuloy sa pagpuno. Pukawin ang cottage cheese na may tinunaw na margarin at asukal, idagdag ang itlog. Kung biglang ang pagpuno ay lumalabas na masyadong likido, maaari mo itong palapotin ng semolina. Opsyonal, maaari kang magtikim ng lemon zest, vanilla o essence.

Tinatakpan namin ang umiiral na form na may pergamino para sa pagluluto sa hurno, ilatag ang unang cake, pagkatapos ay isang layer ng pagpuno (dapat mayroong kuwarta sa itaas). Maghurno sa karaniwang baking temperature (190 degrees) sa loob ng isang oras. Takpan ang natapos na cake ng bahagyang basang tuwalya at hayaan itong lumamig. Ito ay gagawing malambot. Ihain nang malamig.

Maraming opsyon para sa paggawa ng cottage cheese pie. Ito ay magpapahintulot sa iyo na ipakita ang iyong mga kasanayan sa pagluluto, dahil maaari mong "maglaro" sa mga sangkap, patuloy na eksperimento sa isa o isa pang pagpuno, paraan ng pagluluto. Bahala ang imahinasyon mo dito.

Siguraduhing mapapahalagahan ng iyong pamilya ang pagsisikap at masarap na lasa ng curd treat, na nakakabaliw hindi lamang sa mga mahilig sa dairy products, kundi pati na rin sa mga sumasalungat sa mga eksperimento sa lactose.

Magkaroon ng magandang tea party!