2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Cognac ay marahil isa sa mga pinakapaboritong inuming may alkohol na "lalaki". Karaniwan, hindi ito hinahalo sa mga cocktail, tinatangkilik sa sarili nitong, hindi pinalamig, ngunit lasing nang mainit. Sa aming artikulo ay pag-uusapan natin ang tungkol sa elite na inumin na "Courvoisier". Ang cognac na ito, ang lasa at kamahalan ay minsang pinahahalagahan mismo ni Napoleon Bonaparte.
Kasaysayan ng Brand
Mahigit 200 taon na ang nakakaraan sa France, sa rehiyon ng Charente, binuksan ang cognac house na Courvoisier (tamang French spelling). Simula noon, ang tradisyon ng paggawa ng isang piling inumin sa kumpanyang ito ng alak ay kaunti nang nagbago. Pagkatapos ng lahat, ang tunay na cognac ay hindi nangangailangan ng pagmamadali, halos ang buong proseso ay nagaganap tulad ng nangyari 200 taon na ang nakakaraan.
Una, may distilled na espesyal na 9% abv wine, na ginawa mula sa mga ubas na partikular na lumago sa rehiyon ng Charente. Pagkatapos nito, ang "Courvoisier" ay may edad na sa malalaking barrels ng oak. Ang kanilang dami ay umabot sa 450 litro. Kasabay nito, ang oak, na pinarangalan na maging isang lalagyan para sa pagtanda ng inumin, ay dapat na hindi bababa sa 80 taong gulang. Iyon ang dahilan kung bakit ang "Courvoisier" ay isang cognac para sa mga kagalang-galang na tao na pinahahalagahan ang mga tradisyon at ang pinakamataas na kalidad, at hindi ito mura. Sa pamamagitan ng paraan, tulad ng sa champagne, ang isang tunay na Courvoisier ay isa lamangisang inumin na ginawa mula simula hanggang matapos sa rehiyon ng Charente.
Mga uri ng cognac na "Courvoisier": VSOP at VS
Depende sa pagtanda at iba pang mga teknolohikal na nuances, ang alkohol na inuming pinag-uusapan ay may dalawang uri: VSOP at VS. Kaya, ang cognac na "Courvoisier VSOP" ay may pinakamababang edad na 10 taon, isang kuta - 40 degrees. Ito ay may edad na sa mga klasikong oak barrels. Ayon sa mga dalubhasang sommelier, ang aroma ng VSOP cognac ay naglalaman ng mga tala ng mga halaman ng pulot, pati na rin ang amoy ng mga halamang halaman. Ang mga espesyalista at connoisseurs ay nakakakuha din ng mga aroma ng cinnamon, vanilla at cardamom, pati na rin ang mga fruity note ng pinatuyong mansanas at pinatuyong mga aprikot. Cognac "Courvoisier VSOP" (0, 5), ang presyo kung saan nagsisimula mula sa 2500 rubles (mga bote ng isang mas malaking dami ay mas mahal), ay nagbibigay-katwiran sa tulad, sabihin, isang disenteng presyo. Pagkatapos ng lahat, inilarawan na namin kung gaano kakomplikado ang teknolohiya ng paggawa nito nang detalyado.
“Courvoisier VS” - ang pagpipilian ng mga mahilig sa marangal na inumin
Kaya, kung ang VSOP ay nasa barrels nang hindi bababa sa 10 taon, ang "nakababatang kapatid" nito, ang Courvoisier VS cognac, ay naka-imbak sa mga cellar nang hanggang 4 na taon, ngunit hindi ito nangangahulugan na ang tatak ng VS ay mas masahol pa sa VSOP. Dapat pansinin na ang inumin na pinag-uusapan ay ginawa mula sa isang halo ng mga alkohol, at ang lasa nito ay hindi bababa sa isang maliit na "mas mahirap" kaysa sa VSOP, ngunit siguraduhin: ito ay kapansin-pansin lamang sa mga eksperto at tunay na connoisseurs. Ito ay nakikilala pa rin ng mga tala ng oak, mga aroma ng prutas - ang parehong mga pinatuyong mansanas at peras, pati na rin ang isang bahagyang amoy ng mga ligaw na bulaklak. Ang presyo ng pinakamaliit na bote ng "Courvoisier VS"(0.5 litro) ay nagsisimula mula sa 1500 rubles, malalaking volume (mayroon ding mga lalagyan ng litro) ay, ayon sa pagkakabanggit, mas mahal - hanggang sa 3000 rubles. Ang ganitong mga presyo ay may kaugnayan para sa Russia. Sa France, ang marangal na "Courvoisier" - cognac, na minamahal ng maraming mga kilalang tao, ay mas mura. Halimbawa, sa isang Duty-free shop, ang presyo nito ay nagsisimula sa 25-30 euros.
Paano uminom ng brandy
May isang buong sining na nagsasabi kung paano tamasahin ang marangal na inuming ito. Una, ang cognac ay lasing pagkatapos kumain - ito ang tinatawag na "digestive". Ito ay karaniwang tinatangkilik sa panahon ng maliit na usapan o nakaupo mag-isa sa paghithit ng tabako. Mayroong kahit isang panuntunan ng tatlong "C" - kape, cognac, tabako (sa Pranses ito ay Cafe, Cognac, Cigare). Ibig sabihin, pagkatapos ng kapistahan ay umiinom ka ng isang tasa ng kape, pagkatapos ay isang baso ng cognac, at pagkatapos nito ay humihithit ka ng tabako nang may kasiyahan.
Karaniwan, ang cognac ay inihahain sa espesyal na "cognac" na baso, na kailangang punan nang hindi hihigit sa isang katlo. Gayundin, ang marangal na inumin ay hindi pinalamig bago ihain. Kailangan mong inumin ito sa napaka, napakaliit na sips, na parang ninanamnam ito sa iyong dila, sinusubukang tamasahin ang lasa at maunawaan ang lahat ng mga nuances ng inumin. Ang cognac ay tradisyonal na kinakain na may kasamang dark chocolate, ngunit hindi kasama ng lemon - ang "barbaric" na ito, ayon sa French, ang tradisyon ay nagmula sa Russia.
Bakit gustong kumain ng cognac na may lemon
Hindi tiyak kung ito ay totoo o kathang-isip, ngunit ang kaugalian ng pagkain ng cognac na may hiwa ng lemon ay naging popular sa panahon ng paghahari ni Nicholas II. UpangSa kabutihang palad, ang kuwentong ito ay hindi nalalapat sa marangal na cognac na si Courvosier. Sinabi nila na nang ang isang Armenian cognac ay dinala sa korte ng emperador para sa pagsubok, ang lasa nito ay hindi kanais-nais na ang hari, upang hindi masaktan ang kanyang mga nasasakupan, kinagat siya ng isang hiwa ng lemon, na sinasabi na siya ay kulubot mula sa acid ng prutas, at hindi mula sa lasa at amoy ng prutas mismo. inumin.
Ayon sa isa pang bersyon, muling konektado kay Nicholas II, pinilit na ng empress ang kanyang asawa na kumain ng matapang na alak na may isang slice ng lemon, dahil pinutol ng huli ang amoy ng alak na kinasusuklaman niya. Sa isang paraan o iba pa, mula noong mga panahong iyon sa Russia ito ay naging isang uri ng tradisyon na kumain ng cognac na may mga hiwa ng sitrus. Ngunit sa aming artikulo, sinuri namin ang marangal na "Courvoisier" - cognac, na dapat na lasing alinsunod sa lahat ng mga patakaran, tinatangkilik ang pinong lasa at aroma nito. Pagkatapos ng lahat, ang mga Pranses, na maraming nalalaman tungkol sa mga alak, ay mga eksperto din sa mga cognac, kaya tiyak na hindi sila magpapayo ng masamang bagay.
Inirerekumendang:
Ano ang lutuin mula sa mga sariwang pipino para sa taglamig, maliban sa mga salad? Ano ang maaaring lutuin mula sa sariwang mga pipino at mga kamatis para sa hapunan: mga recipe
Ang mga pipino at kamatis ay mga gulay na pamilyar na pamilyar sa atin. Ngunit ano ang lutuin mula sa mga produktong ito upang masiyahan at sorpresahin ang iyong sarili at mga mahal sa buhay?
Mga recipe para sa pasta na may mga sibuyas. Mga tip para sa pagpili ng kalidad ng pasta
Pasta ay isa sa pinakasimpleng pagkain. Halos lahat ay gustong-gusto ang pagkaing ito. Ang sikreto sa tagumpay ng pasta ay sapat na simple upang gawin ito, hindi mo kailangang maging isang mahuhusay na lutuin. Bilang karagdagan, ang pasta ay mabilis na nagluluto, na napakahalaga kapag walang oras para sa pagluluto. Ang artikulo ay nagbibigay ng ilang mabilis na mga recipe ng pasta ng sibuyas, pati na rin ang mga tip para sa pagpili ng isang de-kalidad na pasta
Gumawa ng alak mula sa hawthorn: mula sa mga prutas at mula sa mga bulaklak
Pag-isipan natin kung paano ginagawa ang hawthorn wine. Ang artikulong ito ay nagbibigay ng isang klasikong recipe - mula sa mga berry, at isa pa, hindi masyadong ordinaryong teknolohiya - ang pagproseso ng sariwa at tuyo na mga bulaklak ng punong ito
"Sagudai": recipe. "Sagudai" mula sa mackerel, mula sa omul, mula sa pink na salmon, mula sa whitefish: recipe, larawan
Ang mga pagkaing isda ay hindi lamang masarap, ngunit napakalusog din. Lalo na kung lutuin mo ang mga ito mula sa mga hilaw na semi-tapos na mga produkto na may kaunting pagproseso. Pinag-uusapan natin ang gayong ulam bilang "Sagudai". Sa artikulong nag-aalok kami ng ilang mga pagpipilian para sa paghahanda nito. Maaari mong piliin ang iyong Sagudai recipe mula sa iba't ibang uri ng isda
Beer "Edelweiss" na hindi na-filter: mga siglong lumang tradisyon ng kalidad
Ano ang mas masarap sa isang mainit na araw kaysa sa pagkakaroon ng masarap na malamig na inumin kasama ang mga kaibigan? Lalo na pagkatapos ng ilang oras na nakakapagod na trabaho, kapag gusto mo talagang magpahangin
