Mackerel na nilaga sa gatas at tomato sauce (recipe)

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang nilagang mackerel ay hindi kasing mantika ng pinirito, at samakatuwid ay napakabuti para sa kalusugan. Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng gayong masarap na ulam. Titingnan natin ang pinakasimple at pinakasikat na mga recipe.

Mackerel (nilaga) sa milk gravy

Walang mahirap sa paghahanda ng gayong hapunan. Dapat ka lang bumili ng set ng hindi masyadong mahal na mga produkto:

• katamtamang laki ng frozen mackerel - 2 pcs;
• malaking sibuyas - 1 ulo;
• harina ng trigo - 1 tasa;
• asin, paminta, tuyong damo - idagdag sa panlasa;
• lemon - ¼ bahagi;
• gatas - 2/3 tasa;
• tubig na inumin - 1 baso.

Pre-treatment ng mga bahagi

Ang Mackerel na nilaga ng sibuyas ay isang mahusay na karagdagan sa mga side dish gaya ng mashed patatas, pinakuluang pasta, kanin at sinigang na bakwit. Bago ihanda ang ulam na ito, dapat mong maingat na iproseso ang isda. Ito ay na-defrost, nililinis at pinutol ng 5 cm ang kapal.

Ang sibuyas ay inihanda din nang hiwalay. Ito ay tinadtad sa kalahating singsing.

Ang proseso ng pagluluto sa kalan

Paano inihahanda ang nilagang mackerel? Mga pirasoisda ay mahusay na lasa na may pampalasa, at pagkatapos ay pinagsama sa harina ng trigo. Susunod, ilagay ang isang kasirola sa isang malakas na apoy, pagkatapos magdagdag ng isang basong tubig dito. Sa sandaling kumulo ang likido, isa-isang inilalagay ang lahat ng piraso ng isda dito.

Pagkatapos ng paulit-ulit na pagbubula, ang mga pinggan ay tinatakpan ng takip at ang mga laman ay nilaga sa loob ng 20 minuto. Sa paglipas ng panahon, ang mga tuyong damo, tinadtad na sibuyas at gatas ay idinagdag sa isda. Sa komposisyong ito, niluluto ang ulam nang humigit-kumulang 10 minuto pa.

Bago patayin ang kalan, magdagdag ng kaunting lemon juice sa kasirola. Pagkatapos patayin ang hapunan sa loob ng ilang minuto, aalisin ito sa apoy.

Paano maghain ng masarap na isda sa sarsa ng gatas?

Mackerel (nilagang) sa sarsa ng gatas ay hindi kapani-paniwalang masarap. Ihain ito sa mesa mas mabuti na mainit. Tulad ng nabanggit sa itaas, ang gayong isda ay perpekto para sa maraming uri ng palamuti. Maipapayo na budburan ang tanghalian sa ibabaw ng pinong tinadtad na sariwang damo.

Steamed mackerel na may mga sibuyas at karot

Kung ang nilaga ay tila masyadong mura at mababa ang calorie para sa iyo, iminumungkahi namin na iprito muna ang isda, gayundin ang lahat ng mga gulay na ginamit. Kung paano isasagawa ang ganitong proseso sa pagluluto, sasabihin namin sa ibaba.

Kaya, para gawing malasa hangga't maaari ang mackerel na nilaga ng karot, kailangan mong bumili ng:

• katamtamang laki ng frozen mackerel - 2 pcs;
• mantika ng gulay - humigit-kumulang 100 ml;
• malaking sibuyas - 1 ulo;
• harina ng trigo - 1 tasa;
• malaking carrot - 1 pc.;
• asin,paminta, tuyong damo - idagdag sa panlasa;
• inom na tubig - 1 tasa;
• natural tomato paste - 2 malaking kutsara.

Paghahanda ng mga sangkap

Upang maghanda ng gayong hindi pangkaraniwang hapunan, dapat mo munang iproseso ang isda. Ginagawa ito sa eksaktong parehong paraan tulad ng inilarawan sa itaas. Ang mackerel ay ni-defrost, nililinis, hinugasan at pinutol sa medyo malalaking piraso.

Kung tungkol sa mga gulay, pinoproseso din ang mga ito. Ang mga karot ay hinihimas sa isang malaking kudkuran, at ang sibuyas ay tinadtad ng maliliit na cubes.

Proseso ng pagprito sa kalan

Steamed mackerel na may mga sibuyas at karot ay lalong masarap kung parehong isda at gulay ay pinirito muna. Upang gawin ito, kailangan mong gumamit ng isang regular na kawali. Ito ay malakas na pinainit kasama ng langis ng gulay. Susunod, ibinubuhos ang mga grated carrot at onion cube sa mga pinggan.

Sa sandaling ang mga gulay ay pinirito at naging ginintuang, sila ay nalalasahan ng asin, pagkatapos ay inilatag ang mga ito sa isang hiwalay na plato. Tulad ng para sa kasirola, ang langis ng gulay ay muling idinagdag dito at pinainit. Sa pagkakataong ito, pinirito ang isda sa loob nito. Ang mga piraso ng mackerel ay inasnan at pinaminta, at pagkatapos ay pinagsama sa harina. Pagkatapos ay inilalatag ang mga ito sa isang mangkok at niluto sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Proseso ng paglalaga sa isang kasirola

Pagpiprito ng isda, ito ay maayos na tinanggal sa isang hiwalay na plato. Kasabay nito, ang lahat ng labis na langis ay tinanggal mula sa kawali at isang maliit na tubig ay idinagdag. Pagkatapos mackerel at lahat ng pritong gulay ay muling inilatag sa loob nito. Sa form na ito, ang mga sangkap ay nilaga sa ilalim ng masikip na takip.sa loob ng 15 minuto.

Pagkatapos, may idinagdag na kaunting tomato paste sa isda. Bibigyan nito ang ulam ng isang espesyal na kulay at aroma. Sa komposisyong ito, ang mackerel ay nilaga ng humigit-kumulang 7 minuto.

Ihain ang ulam sa mesa ng pamilya

Ang nilagang mackerel na inihanda ayon sa recipe sa itaas ay lumalabas na mas masarap, mas kasiya-siya at mas mabango kaysa sa ipinakita sa pinakasimula ng artikulo. Kapag lumambot na ang isda na may gulay at tomato sauce ay agad itong inihain sa mesa. Gawin ito kasama ng side dish gaya ng mashed patatas o sinigang na bakwit.

Summing up (mga rekomendasyon para sa mga maybahay)

Hindi lihim na ang mackerel ay hindi lamang napakasarap at mataba, kundi pati na rin ang malusog na isda. Ang mga pagkaing gumagamit ng produktong ito ay palaging nagiging mabango at kasiya-siya. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong nilaga ang gayong isda hindi lamang sa isang kasirola na may mga sibuyas at karot, kundi pati na rin sa isang kasirola na may patatas at iba pang mga gulay. Bon appetit!