Mackerel sa tomato sauce: mga simpleng recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Maraming tao ang mahilig sa de-latang pagkain na may kamatis. Kaya, ang mackerel sa sarsa ng kamatis ay aktibong ginagamit para sa paggawa ng mga sopas at pangalawang kurso. Gayunpaman, maaari kang maghanda ng isang blangko para sa taglamig sa iyong sarili. Bilang karagdagan, ang sariwang isda na nilaga sa hinog na tomato sauce o pasta ay maaaring maging magandang opsyon para sa hapunan.

Madaling recipe ng isda

Ang recipe ng isda na ito ay mahusay para sa masarap na hapunan. Para sa recipe na ito para sa mackerel sa tomato sauce, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• 350 gramo ng isda;
• ulo ng sibuyas;
• isang kamatis;
• kutsara ng tomato paste;
• 30 ml langis ng gulay;
• asin at paminta.

Ang isda ay nilinis, pinutol sa mga bahagi. Ang mga sibuyas ay peeled, gupitin sa maliliit na cubes. Gupitin ang kamatis.

Ibuhos ang mantika sa isang kasirola, ilagay ang sibuyas at kamatis, ihalo. Iprito ang mga sangkap sa loob lamang ng ilang minuto, pagkatapos ay idagdag ang tomato paste, ihalo muli. Pakuluan sa sarili mong katas para sa isa pang apat na minuto. Lagyan ng asin at paminta, lagyan ng kaunting tubig para maging sauce. Ilagay sa mga piraso ng isda. PagkataposAng kumukulong masa ay niluto ng isa pang sampung minuto.

Steamed mackerel sa tomato sauce ay isang magandang karagdagan sa isang simpleng side dish, tulad ng pinakuluang kanin.

Mackerel sa oven

Ang variant na ito ng masaganang hapunan ay lumalabas na napakalambot at masarap. Para ihanda ito, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• isang maliit na isda;
• isang pares ng kutsarang harina;
• 1, 5 kutsarang langis ng gulay;
• isang baso ng tomato juice;
• kalahating kutsarita ng asin;
• isang pakurot ng giniling na black pepper;
• dalawang dahon ng bay.

Kung maasim ang tomato juice, maaari kang magdagdag ng ilang kurot ng granulated sugar. Maaari mo ring simpleng palabnawin ang tatlong kutsarang tomato paste sa isang basong tubig.

Paano magluto ng mackerel sa oven?

Mackerel sa tomato sauce ay napakadaling ihanda. Ngunit una, ang isda ay lasawin, nililinis, ang mga loob ay tinanggal, hiniwa sa mga piraso ng tatlong sentimetro ang kapal.

Ang mantika ng gulay ay pinainit sa isang kawali. Ang bawat piraso ay inilubog sa harina, idinagdag ang asin. Magprito sa bawat panig ng dalawang minuto upang makakuha ng crust. Pagkatapos mailipat ang mackerel sa isang baking dish, pinahiran ng mantikilya.

Ibuhos ang tomato juice, lagyan ng asin at paminta, ilagay ang bay leaves. Magluto ng mackerel sa tomato sauce sa loob ng tatlumpung minuto, pinapanatili ang temperatura sa 180 degrees.

Paghahanda para sataglamig

Para makapagluto ng mackerel sa tomato sauce para sa taglamig, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• 1200 gramo ng isda;
• ulo ng sibuyas;
• limang dahon ng bay;
• 15 gramo ng asin;
• suka;
• isang carrot;
• anim na piraso ng allspice;
• 380 ml tomato paste.

Upang magsimula, ang isda ay pinoproseso, hinuhugasan, pinutol sa mga bahagi. Ilagay sa isang mangkok, budburan ng asin, kulubot gamit ang mga kamay, iwanan ito nang mga apatnapung minuto.

Magpainit ng kaunting mantika sa kawali, iprito ang mga piraso sa lahat ng panig. Pagkatapos alisin ang isda, hayaan itong lumamig. Ang pinong tinadtad na sibuyas ay idinagdag sa natitirang langis, nilaga hanggang sa lumambot at magbago ng kulay. Ang mga karot ay peeled, hadhad sa isang pinong kudkuran. Idagdag sa sibuyas, kumulo hanggang malambot. Magdagdag ng tomato paste, suka, asukal. Lutuin ng ilang minuto pa.

Ilagay ang mga piraso ng isda sa mga sterile na garapon, ilagay ang bay leaves at paminta, ibuhos ang tomato marinade. I-sterilize ang garapon kasama ng mga nilalaman ng isa pang apatnapung minuto, pagkatapos ay i-roll up ang mga garapon at i-sterilize ang mga ito sa loob ng anim na oras sa mahinang apoy.

Mackerel na nilagang may zucchini

Ang variant na ito ay naglalaman ng mga gulay na nagiging malumanay na sarsa. Para sa mackerel sa tomato sauce na may mga gulay, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• 450 gramo ng isda;
• ulo ng sibuyas;
• isang carrot;
• isang maliit na zucchini;
• kamatis;
• 15 gramo ng tomato paste;
• 30 ml vegetable oil, walang amoy.

Ang isda ay hinugasan, ang ulo at buntot ay pinutol. Banlawan nang lubusan ang bangkay mula sa labas atsa loob, hiwa-hiwain. Ang mga sibuyas ay binalatan, makinis na tinadtad, ang mga kamatis ay pinutol sa mga piraso. Ang mga karot ay binalatan, pinutol sa manipis na mga bilog.

Ang zucchini ay binalatan, pinutol sa mga singsing o ipinahid sa isang magaspang na kudkuran. Kung hindi na bata ang zucchini, aalisin ang mga buto.

Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang kasirola, ibuhos sa kanila ng mantika. Kumulo nang halos isang minuto, pagpapakilos. Pagkatapos ay idagdag ang tomato paste. Magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa, tulad ng paminta, tuyo na basil o oregano. Magdagdag ng tubig, kumulo hanggang ang masa ay nagiging mas o mas homogenous. Pagkatapos nilang ilagay ang isda sa kawali, pagkatapos kumulo ang sarsa, lutuin ng sampung minuto. Ang mackerel na ito sa tomato sauce ay perpekto para sa pinakuluang patatas o pasta.

Mackerel na may leeks: isang napakagandang ulam

Ang ulam na ito, sa kabila ng pagiging simple nito, ay mukhang katakam-takam. Upang maghanda ng gayong isda, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• isang alumahan;
• apat na kamatis;
• ulo ng sibuyas;
• tatlong butil ng bawang;
• 40 ml langis ng gulay;
• kalahating bungkos ng dill at perehil bawat isa;
• 25 gramo ng mantikilya;
• paboritong pampalasa;
• isang leek.

Ang bangkay ay pinoproseso, hinugasan ng maigi, pinutol sa dalawang fillet. Ang mga nagresultang pitted na hiwa ay pinutol sa mga piraso. Ang mga sibuyas ay peeled, gupitin sa kalahating singsing. Pinutol ng leek sa mga singsing. Ang mga sibuyas ay pinirito sa mantika ng gulay hanggang lumambot.

Sa isa pang kawali, pakuluan ang leeks sa butter hanggang lumambot.

Ang isda ay pinirito sa gulaymantikilya sa isang crust. Ang parehong uri ng mga sibuyas, pampalasa ay inilalagay dito, halo-halong. Ang mga gulay ay hugasan, gupitin at ilagay sa isda. Ang mga kamatis ay binalatan, pinutol ng makinis, idinagdag sa isda. Kumulo ng halos labinlimang minuto. Pagkatapos sumingaw ang likido, ililipat ang lahat sa isang baking dish at iluluto nang humigit-kumulang dalawampung minuto sa temperaturang 200 degrees.

Ang masarap na mackerel ay sumasama sa mga kamatis. Ang ilan ay gumagamit ng sariwang kamatis, ang ilan ay gumagamit ng juice, at ang ilan ay mas gusto ang tomato paste. Ngunit ang pangunahing bagay ay ang resulta ay isang makatas at napakasarap na ulam sa isang mabangong sarsa. Masarap ang kanin, pasta o pinakuluang patatas bilang side dish.