2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Sa menu ng sinumang kagalang-galang na maybahay na nagmamalasakit sa kalusugan at kapakanan ng lahat ng miyembro ng pamilya, tiyak na mayroong mga unang kurso. Ang mga mainit na sopas o borscht ay lalong sikat sa taglamig. Ngunit sa kalaunan ay nakakatamad na magluto ng parehong bagay sa lahat ng oras, at ang mga kasambahay ay hindi na masyadong aktibong kumakatok gamit ang mga kutsara kapag inaalok sila ng nilagang kabute sa ikalimang beses na sunod-sunod.
Kung wala ka nang sapat na imahinasyon upang mag-imbento ng higit pa at higit pang mga unang kurso, ipinapayo namin sa iyo na magluto ng sopas ng isda na may bakalaw. Ito ay madaling natutunaw at kapaki-pakinabang, bukod sa ito ay ginagawa nang simple at napakabilis. Pagkatapos subukan ang sopas na ito, malamang na gusto mo itong lutuin nang higit sa isang beses.
Ano ang kailangan mong lutuin?
Kaya, naghahanda kami ng cod soup. Ngunit una, sabihin natin ang ilang mga salita tungkol sa kahanga-hangang isda na ito. Ang bakalaw ay isang napakasarap na marine fish na may siksik na puting karne. Mayaman ito sa iodine at chromium, fluorine at cob alt, potassium at phosphorus, sulfur at calcium.
Ang Cod ay naglalaman ng bitamina B12, PP, A, C, H at E. Ang pagkain ng karne ng isdang ito ay nakakatulong sa paglaban sa mga sakit sa mga kasukasuan at puso. Ito ay mabuti rin bilang pag-iwas sa kanser, gayundin para mapabuti ang memorya. Sa pangkalahatan, ang bakalaw ay dapat na kahit minsan ay lumabas sa menu ng bawat tao, lalo nabata. Sa palagay namin, pagkatapos basahin ang impormasyong ito, magsisimula kang gumawa ng sopas ng bakalaw nang may higit na sigasig. At ipapakita namin sa iyo kung paano ito lutuin nang maayos.
Para sa ulam na ito kakailanganin mo: cod fillet - kalahating kilo, medium-sized na patatas - 3-4 tubers, isang karot at sibuyas, puting beans - 100 g, mga kamatis - 3 piraso, pati na rin asin, paminta, paborito mong pampalasa, langis ng gulay, bay leaf, dill o parsley.
Pagluluto ng unang kurso
Tulad ng alam mo, ang beans ay palaging tumatagal ng mahabang oras upang maluto, kaya kailangan itong ibabad sa malamig na tubig nang maaga at iwanan nang magdamag. Pagkatapos ang mga munggo ay dapat hugasan, ibuhos muli ng tubig at pakuluan hanggang malambot.
Tatagal ito ng humigit-kumulang 1.5 oras. Kapag malambot na ang beans, maaaring patayin ang burner. At ngayon lamang kami nagsimulang magluto ng sopas na bakalaw. Balatan ang patatas, karot at sibuyas. Gupitin ang mga patatas sa mga cube, lagyan ng rehas ang mga karot, at gawing manipis na kalahating singsing ang mga sibuyas. Susunod, blanch ang mga kamatis. Upang gawin ito, hugasan ang mga kamatis, gumawa ng dalawang hiwa ng crosswise sa bawat isa sa kanila. Pakuluan ang tubig at ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga kamatis, mag-iwan ng ilang minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa malamig na tubig sa loob ng isang minuto. Tapos na - ang balat mula sa mga kamatis ay tinanggal halos mag-isa! Pagkatapos mabalatan ang mga kamatis, dapat itong gadgad.
Susunod na hakbang
At magsimulang magprito. Init ang isang kawali na may langis ng gulay, ipadala ang sibuyas doon. Pagkatapos nito ay medyo browned, idagdag ang mga karot at iprito ng ilang minuto hanggang malambot. Pagkatapos ay magdagdag ng gadgad na mga kamatis doon, ihalo ang lahat at kumulomahinang apoy sa loob ng 10 minuto, tinimplahan ng asin at paminta.
Habang nilalaga ang mga gulay, kunin ang bakalaw mismo. Ang fillet ay dapat hugasan at gupitin sa maliliit na piraso. Kung mayroong ilang mga buto, mas mahusay na alisin ang mga ito. Ilagay ang patatas sa isang kasirola, pagkatapos ay punuin ng tubig at hayaang kumulo. Pagkatapos ng ilang minuto, idagdag ang bay leaf, beans at roast.
Huling hakbang sa pagluluto
Hayaan ang lahat na maluto nang halos sampung minuto, pagkatapos ay itapon ang bakalaw sa sopas. Asin, paminta, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at iwanan ang bakalaw na sopas na may patatas upang pakuluan sa mababang init para sa isa pang 8-10 minuto. Samantala, tadtarin ng makinis ang mga gulay at, kung ninanais, pisilin ang ilang butil ng bawang.
Idagdag ang lahat ng ito sa sopas, patayin ang kalan at takpan ang kaldero ng takip. Ang bakal na sopas ay dapat na ibuhos ng hindi bababa sa dalawampung minuto. Pagkatapos nito, siya ay ganap na handa! Maaari mong tawagan ang iyong pamilya para sa hapunan at i-treat sila sa isang mabango, umuusok, malusog at masarap na sabaw. Nais naming magkaroon ka ng gana!
Inirerekumendang:
Aling keso ang angkop para sa sopas? Paano gumawa ng cream cheese na sopas
Ang mga recipe ng mga pinaka-pinong pagkaing ito ay sumasakop sa isa sa mga nangungunang posisyon sa mga analogue. Kamakailan lamang, parami nang parami ang mga maybahay na nagtatanong sa mga forum: kung paano magluto ng sopas mula sa naprosesong keso? Ayon sa mga eksperto, mas mainam na gumamit ng mga naprosesong keso upang maghanda ng masarap na sopas ng keso, dahil mas plastik ang mga ito at natutunaw nang maayos sa mainit na sabaw, na nagbibigay sa ulam ng isang pampagana na kulay ng gatas
Sopas na kamatis. Tomato puree na sopas: recipe, larawan
Sa Russia, nagsimulang tumubo ang mga kamatis hindi pa katagal, hindi hihigit sa 170 taon na ang nakalilipas. Ngayon mahirap isipin ang isang ulam ng Slavic cuisine nang wala sila
Ano ang mga sopas? Mga uri ng sopas
Hindi natin maisip ang ating buhay na walang sopas: mainit, malapot at mayaman o magaan na gulay, malamig na summer okroshka o mabango at mainit na borscht - matatag na kinuha nila ang kanilang lugar sa ating pang-araw-araw na pagkain. Sa taglamig sila ay nagpapainit at nagbibigay ng lakas, at sa tag-araw ay nagbibigay sila ng lamig at pagiging bago. Mayroong lahat ng mga paboritong uri ng mga sopas, ngunit mayroon ding mga kakaiba at kakaiba. Ngunit sa tradisyonal na pagluluto, ang lahat ng mga sopas ay nahahati sa tatlong malalaking grupo: mainit, malamig at matamis
Orihinal na sopas: sunud-sunod na mga recipe para sa masasarap na sopas na may mga larawan at paglalarawan
May napakaraming iba't ibang sopas na nagkakaiba hindi lamang sa nilalaman ng mga produkto nito, ngunit mayroon ding iba't ibang texture. Hindi posible na ilista ang lahat ng mga ito sa materyal na ito; sa kasong ito, ang buong artikulo ay bubuo lamang ng mga pangalan ng mga pinggan. Ang pinakasikat na mga sopas ay kinabibilangan ng borscht, hodgepodge, repolyo na sopas, mashed na sopas, keso na sopas, isda, kabute, cereal, gulay. Nag-aalok kami ng isang materyal na nagtatanghal ng mga pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe para sa orihinal na mga sopas
Red bakalaw: mga recipe sa pagluluto. Pulang bakalaw na inihurnong sa oven
Ano ang pulang bakalaw: iba't ibang konsepto para sa iba't ibang chef. Ano ang maaaring lutuin mula sa pulang bakalaw at kung paano gawin itong mas masarap. Bakit mas malusog ang bakalaw kaysa sa iba pang isda sa dagat, hindi banggitin ang tubig-tabang - lahat sa isang artikulo
