2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Sesame (isa pang pangalan - "sesame") - isang sikat na pampalasa na idinaragdag sa iba't ibang produktong panaderya. Ito ay aktibong ginagamit bilang isang additive sa mga salad ng gulay. Ang mga buto ng linga ay ginagamit upang gumawa ng langis na may mga katangiang panggamot. Gawa din sa kanila ang halva.
Ano ang hitsura nito sa kalikasan
Alam nating lahat ang mga benepisyo sa kalusugan ng sesame seeds. Hindi lamang sila nagbibigay ng isang tiyak na piquant na lasa sa mga produkto, ngunit mayroon ding isang napakalaking hanay ng mga elemento ng bakas, bitamina at nutrients na kailangang-kailangan para sa katawan ng tao. Sa industriya ng panaderya, ang isa sa mga pinakasikat na additives ay linga. Paano ito lumalaki sa kalikasan?
Ito ay isang taunang halaman na, sa ilalim ng paborableng mga kondisyon, umabot sa 0.60-1.5 metro ang taas. Ito ay may malakas na tap root. Ang tangkay ay berde o mapula-pula ang kulay, napakasanga simula sa lupa.
Bulaklak at prutas
Ang mga dahon ng halaman na ito ay maaaring makinis o bahagyang kulot, hanggang 10-30 sentimetro ang haba - ganito ang hitsura ng tradisyonal na linga. Paano lumalaki at nabubuo ang fetus? Sa una, lumilitaw ang malalaking bulaklak na may limang stamens, ngunit apat lamang ang karaniwang nabuo. Minsan sa kalikasanmay naganap na glitch, at aabot sa sampung stamen ang lumalabas sa bulaklak.
Pagkatapos ng isang tiyak na panahon, lilitaw ang prutas. Ito ay isang oblong pointed box, na may sukat na 3-5 sentimetro lamang - ito ang hitsura ng bunga ng isang linga. Paano ito lumalaki - kung may mga kanais-nais na kondisyon, nakatanggap ba ang halaman ng sapat na kahalumigmigan, at iba pa - kaya nakuha ang mga de-kalidad na buto.
Uri ng mga buto at ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito
Pagkatapos mahinog ang kahon, ang mga buto ng linga ay aalisin dito. Ang mga ito ay maliit, mga 3 mm ang haba, may flat ovoid na hugis. Kadalasan ang mga ito ay madilaw-dilaw, puti, ngunit karaniwan din ang itim at kayumanggi.
Sesame: kung paano ito lumalaki at kung saan ito matatagpuan
Kapansin-pansin na ang kulturang ito ay matagal nang pinamamahalaan, ito ay pinalaki para sa mga layuning pang-industriya. Sa ligaw, ang linga ay matatagpuan lamang sa Africa. Sa teritoryo ng Russia, ito ay lumago pangunahin sa Transcaucasia, Central Asia at North Caucasus. Ang malalaking plantasyon ng halaman na ito ay makikita sa Korea at China, India, tropikal na Africa.
Siyempre, nakakatuwang makita kung paano lumalaki ang linga. Ang mga larawan ng halaman na ito ay malinaw na nagpapakita ng makapangyarihang malawak na mga plantasyon ng pananim na ito, na nangangailangan ng maraming araw at init. Iyon ang dahilan kung bakit lumalaki ang halamang ito pangunahin sa mga southern latitude. Bagama't natutunan ng ilang residente ng tag-init na linangin ang pananim na ito sa gitnang daanan. Tiyak na pinag-aralan nila kung paano at saan lumalaki ang linga, anong mga kondisyon ang kailangan para sa normal na pagkahinog ng mga buto. At ngayon maraming mga mahilig sa paghuhukay sa mga kama ay lumalaki itoisang kakaibang halaman sa ganap na kakaibang kondisyon.
Paano mangolekta ng mga buto
Naaalala nating lahat ang oriental na kuwento tungkol kay Ali Baba, kung saan sinabi niya sa kuweba: "Sesame, bukas." Tandaan na kung minsan ang linga ay tinatawag na linga. At ang gayong kamangha-manghang password ay nauugnay sa katotohanan na ang mga sesame pod ay napaka-babasagin. Ang pinakamaliit na hangin o hawakan - at agad itong sumabog, at ang mga mahahalagang buto ay nasa lupa.
Isinasaalang-alang ang feature na ito kapag nag-aani, pagdating ng oras ng pag-aani ng linga. Kung paano ito lumalaki at naghihinog - mahigpit na sinusubaybayan ito ng mga grower sa bukid, samakatuwid mahalagang hindi makaligtaan ang pag-aani. Ang mga prutas ay hindi pinahihintulutang ganap na pahinugin, ang mga pods ay pinuputol nang bahagya. Kung hindi, magkakalat ang lahat ng buto.
Mga makasaysayang katotohanan
Nakakatuwa na ang pagbanggit sa kulturang ito ay nagmula pa noong sinaunang panahon. Halimbawa, sa Egyptian papyri, gayundin sa mga alamat ng Assyrian. Sinasabi ng huli na bago ang paglikha ng mundo, nagpasya ang mga diyos na uminom ng alak mula sa linga.
Sa sinaunang Tsina, 7 libong taon na ang nakalilipas, ang sesame oil ay ginamit para sa mga lampara. Ang mga buto ay labis na niluto at ginawang uling para sa tinta.
Ayon sa mga istoryador, ang linga ay dumating sa Amerika sa pamamagitan ng mga aliping Aprikano, na dinadala nang husto sa mainland. Mabilis na sumikat ang halamang ito sa bagong kontinente.
Ngunit ang mga naninirahan sa Babylon ay gumawa ng alak at brandy mula sa linga, mga inihurnong sesame pie. Aktibong ginamit nila ang langis na nakuha mula sa halaman sa kusina, pati na rin bilang isang banyo.mga gamit sa kalinisan ng katawan.
Gumamit ng linga ang mga sinaunang Egyptian bilang gamot.
Mga kapaki-pakinabang na substance
Hindi nakapagtataka na itinuturing ng mga sinaunang tao ang linga bilang isang halaman na nagbibigay ng imortalidad sa isang tao. Pagkatapos ng lahat, sa mga buto, na naglalaman ng hanggang 60 porsiyento ng langis, mayroong maraming kapaki-pakinabang na sangkap, trace elements at bitamina.
Narito ang isang hindi kumpletong kemikal na komposisyon ng sesame oil. Naglalaman ito ng glyceride ng mga sumusunod na acid:
- stearic (4-6%);
- oleic (35-48%);
- arachidic (hanggang 1.0%);
- lignoceric;
- linoleic (37-48%);
- palmitic (7-8%).
Nararapat tandaan na ang mga unsaturated fatty acid na ito ay perpektong nasisipsip ng katawan.
Nariyan din sa linga:
- sesamin (chloroform);
- sesamolin;
- phytosterol;
- bitamina E;
- sesamole;
- eroplano.
Ngunit walang bitamina A sa sesame oil, na pamilyar sa ibang vegetable oils.
Kakailanganin sa kusina
Narito ang isang kapaki-pakinabang na produkto - linga. Ang paggamit nito sa pagluluto ay karaniwan sa lahat ng mga bansa. Alam nating lahat ang mabangong sesame bun, pastry, tinapay, crackers. Sa maraming kultura, kaugalian na magdagdag ng mga inihaw na buto sa mga salad at mga pagkaing gulay. Ang mga buto ng linga ay maaaring iwiwisik sa pritong isda o pork chop. Ang mga buto ay perpektong palamutihan ang anumang mainit na ulam at bibigyan ito ng masarap na lasa.
White sesame ay ginagamit para sa mga dessert. Ang sesame halva ay napakapopular, na may masarap na lasa at ganap na kaakit-akit na lasa ng gatas.lilim.
Sa Korea, ang mga dahon ng linga ay ginagamit din para sa pagkain - ang mga ito ay pinirito at tinimplahan ng sarsa. Ang mga gulay at kanin ay nakabalot din sa mga dahon, adobo at nilaga.
Medical Properties
Sa gamot, ang sesame oil ay matagal nang ginagamit sa loob at labas. Pinapabuti nito ang naturang tagapagpahiwatig bilang pamumuo ng dugo. Gamit ang langis sa loob, makakamit mo ang pagtaas ng mga platelet sa dugo. Huwag lang madala at mag-ingat.
Ang aktibong sesame oil ay ginagamit bilang base para sa mga cream, iba't ibang ointment at patch. Ang sesame seeds ay mayroon ding banayad na laxative effect.
Mabuti para sa sipon na kuskusin ang bahagi ng dibdib ng langis na pinainit sa isang paliguan ng tubig hanggang 36-38 degrees. Ang sesame oil ay mahusay para sa paggamot ng mga ulser at kabag.
Para sa mga sakit na ito, inirerekumenda na uminom ng isang kutsara ng sesame oil 1-3 beses sa isang araw. Ito ay mahusay para sa pag-alis ng paninigas ng dumi - isang kutsara sa umaga at walang mga problema sa bituka.
Ang mataas na calorie na langis ay kailangang-kailangan para sa pagpapagaling.
Kung naiirita ang iyong balat, lagyan ng ointment na naglalaman ng sesame oil ang lugar. Ito ay mahusay na gumagana para sa dermatitis, mga sugat sa balat. Maaari kang maglagay ng benda na ibinabad sa mantika, o mag-lubricate lang sa balat.
Kung ikaw ay may sipon, maaari kang maglagay ng isang patak ng mantika sa mga daanan ng ilong, ngunit painitin ito sa isang paliguan ng tubig.
Sesame seeds ay maaaring gamitin sa paglilinis ng katawan. Pound 15 g ng buto sa pulbos, ihalo sa tubig. Dapat inumin ang halo na ito 3 beses sa isang araw bago kumain.
Ilang kapaki-pakinabang na tip
Para lumabas ang bango ng sesame seeds, dapat itong i-ihaw. Dapat itong gawin sa isang tuyo at mainit na kawali hanggang sa ang mga buto ay magsimulang bahagyang "tumabog".
Huwag maglagay ng maraming sesame oil sa iyong mga pinggan. Kahit maliit na halaga nito ay magbibigay ng masarap na lasa ng nutty.
Huwag bumili ng maraming buto para magamit sa hinaharap - dahil sa taba ng nilalaman nito, maaari silang maging mapait sa paglipas ng panahon. Upang maiwasang mangyari ito, itago ang mga ito sa lalagyan ng airtight at palaging nasa madilim na lugar.
Inirerekumendang:
Magkano ang calcium sa linga? Paano kumain ng sesame seeds para sumipsip ng calcium? Sesame seed: benepisyo at pinsala, kung paano kumuha
Sesame ay ginagamit ng mga tao bilang pandagdag sa pandiyeta sa loob ng libu-libong taon. At ito ay hindi nakakagulat! Ang mga buto ng linga ay mga kampeon: ang nilalaman ng calcium sa linga ay mas mataas kaysa sa keso. Ngunit ito ay isang mahalagang elemento ng bakas, kung wala ang paggana ng katawan ng tao ay imposible. Alamin natin kung ano ang mga benepisyo at pinsala ng sesame seeds, kung paano ito dadalhin upang masulit ang pakinabang sa pagkain
Pwede ba akong magprito gamit ang sesame oil? Mga kapaki-pakinabang na katangian at lasa ng sesame oil
Sesame oil ay isang sikat na produkto sa buong mundo. Alam ng maraming tao ang tungkol sa mga mahahalagang katangian nito, kaya ginagamit ang mga ito sa pagluluto, kosmetolohiya, at gamot. Ngunit hanggang ngayon, ang ilan ay interesado sa tanong kung posible bang magprito sa langis ng linga. Mababago ba nito ang lasa ng ulam? Tingnan natin ang mga tanong na ito nang mas detalyado
Paano panatilihin ang kulay ng mga beets sa borscht: ang mga tampok ng pagluluto ng borscht, ang mga lihim ng mga maybahay at ang mga nuances ng pagluluto ng mga gulay
Borscht ay isang uri ng sopas na gawa sa beetroot, na nagbibigay dito ng kulay rosas-pula. Ang ilan ay nagsasabi na ang pangalan ng borscht ay nagmula sa isang kumbinasyon ng mga salitang "brown cabbage sopas", habang ang iba - mula sa hogweed plant, ang mga dahon nito ay ginamit bilang pagkain. Ang ulam na ito ay naimbento sa Kievan Rus, bagaman ito ay inihanda mula noong sinaunang panahon sa buong mundo
Sesame sauce. Ano ang magandang linga at paano ito magagamit?
Sesame sauce, tulad ng mga buto, ay napakapopular sa Asia sa loob ng maraming siglo. Ngayon ito ay inihanda ng mga maybahay sa maraming bansa, kabilang ang Russia. Ito ay dahil sa modernong fashion para sa Chinese at Japanese cuisine. Ang mga buto ng linga, salamat sa kanilang neutral na lasa, ay sumasama nang maayos sa iba't ibang uri ng mga sangkap, na nagpapahintulot sa iyo na patuloy na mag-eksperimento
Paano kapaki-pakinabang ang feijoa at para sa anong mga sakit? Prutas ng Feijoa: mga kapaki-pakinabang na katangian, contraindications, mga larawan at mga recipe. Feijoa jam: mga kapaki-pakinabang na katangian
Nang lumitaw ang mga berry na katulad ng mga gooseberry sa mga istante ng tindahan ilang taon na ang nakalipas, nag-atubili ang mga tao na bilhin ang mga ito sa loob ng mahabang panahon. Ngunit, nang malaman ito at sinubukan ito ng isang beses, sinimulan nilang ituring silang isang ordinaryong prutas, ang pangalan nito ay feijoa. Sa paglipas ng panahon, nalaman na ang feijoa ay kapaki-pakinabang
