Pasta carbonara na may manok - ang pinakamahusay na mga recipe

2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42

Ang Pasta carbonara ay ang pinakasikat na pagkain sa Italy at nanalo ng milyun-milyong puso sa buong mundo. Ang sikreto ng tagumpay nito ay na ito ay inihanda mula sa mga magagamit na produkto at tumatagal ng isang average ng kalahating oras upang magluto. Tingnan natin ang ilang recipe kung saan ang pangunahing sangkap ay manok.

Classic Pasta Recipe

Ang Carbonara na may manok ay inihanda nang madali at simple, kahit isang baguhang maybahay ay makakayanan ang pagkaing ito. Para sa pagluluto kailangan namin ng:

• Chicken fillet - 300 gramo.
• Durum Wheat Spaghetti - Isang Pack.
• Itlog - apat na piraso.
• Parmesan cheese - 100 gramo.
• Mantikilya - 40 gramo.
• Olive oil - isang kutsara.
• Bawang - dalawang clove.
• Asin, basil greens, ground black pepper - sa iyong pagpapasya.

Ang algorithm para sa pagluluto ng carbonara na may manok ay ang mga sumusunod:

1. Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na cubes, durugin ang bawang gamit ang kutsilyo, init ang mantikilya sa isang kawali at ipadala ang manok at bawang doon. Iprito ang mga fillet ng mga 10 minuto, pagkataposalisin ang bawang.
2. Habang nagluluto ang fillet, pakuluan ang spaghetti, pagkatapos magdagdag ng olive oil at asin sa tubig.
3. Kumuha ng isang mangkok, basagin ang isang buong itlog at tatlong pula ng itlog, magdagdag ng kaunting asin at paminta at talunin nang maigi hanggang sa makinis.
4. Ngayon magdagdag ng tatlong kutsarang gadgad na keso sa pinaghalong itlog at ihalo.
5. Kapag handa na ang spaghetti, ibuhos ito sa isang colander, ngunit huwag kalimutang mag-iwan ng humigit-kumulang 300-400 mililitro ng tubig kung saan sila pinakuluan.
6. Patayin ang kawali na may chicken fillet at ilagay ang spaghetti, ang natitirang mantikilya, at ang egg mass dito. Paghaluin ang lahat ng maigi.
7. Ibuhos ang tubig mula sa pasta sa aming pasta sa isang manipis na batis, ngunit para hindi mabaluktot ang mga itlog.
8. Ngayon, paganahin ang napakabagal na apoy at pakuluan ng halos isa o dalawang minuto.
9. Ilagay ang natapos na ulam sa isang plato, paminta, budburan ng mga halamang gamot at ang natitirang parmesan.

Pasta carbonara na may manok at cream

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• Chicken fillet - isang piraso.
• Spaghetti - isang pakete.
• Bacon - 200 gramo.
• Cream 20% - 200 ml.
• Mga pula ng itlog - tatlong piraso.
• Parmesan cheese - 60 gramo.
• Bawang - dalawang clove.
• Ground black pepper at asin - ayon sa iyong panlasa.
• Olive oil - para sa pagprito.

Paraan ng pagluluto:

1. Chicken fillet at bacon na hiniwa sa maliliit na cube.
2. Maghiwa ng dalawang clove ng bawang atiprito sa olive oil nang mga 30 segundo, alisin ito sa mantika at ipadala ang bacon at fillet doon at kumulo ng mga 20 minuto.
3. Whip cream at yolks, magdagdag ng gadgad na Parmesan at asin.
4. Lutuin ang spaghetti ayon sa mga tagubilin.
5. Ibuhos ang sauce sa natapos na spaghetti at idagdag ang chicken bacon. Paghaluin ang lahat.

Ang pinakapinong carbonara na may manok at cream ay handa na.

Pasta na may mushroom at chicken fillet

Para sa chicken carbonara recipe na ito kailangan natin:

• Champignons - 300 grams.
• Spaghetti - isang pakete.
• Chicken fillet - 400 gramo.
• Bawang - dalawang clove.
• Cream 20% - 250 ml.
• Parmesan cheese - 150 gramo.
• Olive oil - tatlong kutsara.
• Basil greens, asin, paminta at iba pang pampalasa - ayon sa iyong panlasa.

Pagluluto ng carbonara na may manok at mushroom tulad nito:

1. Chicken cut into small cubes.
2. Gupitin ang mga mushroom sa manipis na hiwa.
3. Heat the olive oil in a frying pan, isawsaw ang tinadtad na bawang sa loob ng isang minuto at alisin.
4. Ngayon ilagay ang mga kabute doon, iprito nang humigit-kumulang pitong minuto, at pagkatapos ay idagdag ang fillet ng manok.
5. Sa sandaling maging ginintuang ang manok, ibuhos ang cream, asin, paminta at magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa. Magluto sa mahinang apoy nang humigit-kumulang 25 minuto.
6. Iluto ang spaghetti ayon sa itinuro sa pakete, huwag kalimutang magdagdag ng isang kutsarang olive oil sa tubig.
7. Guriin ang parmesan sa isang pinong kudkuran at idagdag ito sa mga mushroom at fillet, kumulo pamga limang minuto.
8. Ilagay ang nilutong spaghetti sa isang colander at pagkatapos ay ihalo ang mga ito sa masa sa kawali.
9. Ihain ang ready-made carbonara na may manok at mushroom sa isang indibidwal na plato, pre-wisikan ng basil.

Paalala sa mga maybahay

Ilang kapaki-pakinabang na tip:

• Para sa tunay na Italian pasta, kailangan mong kumuha ng pasta mula sa pinakamataas na grado ng trigo.
• Huwag i-overcook ng kaunti ang spaghetti, tinatawag itong "al dente" ng mga Italyano - "by the tooth".
• Kapag nagpasya ka sa isang recipe ng carbonara ng manok, gumamit ng sariwa, hindi pa na-frozen na fillet.
• Kapag nagluluto ng pasta, siguraduhing magdagdag ng isang kutsarang olive oil o kaunting gatas para mas masarap ito.
• Maaari kang gumamit ng anumang keso, ngunit perpekto ang parmesan.
• Anumang mushroom ay angkop para sa paggawa ng pasta, ang lahat ay depende sa mga kagustuhan sa panlasa.
• Cream, gumamit ng hindi bababa sa 20% na taba.