2024 May -akda: Isabella Gilson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 03:42
Ang Manti ay isang oriental dish ng walang lebadura na masa na may laman na laman, na paborito sa buong mundo. Ayon sa kaugalian, ang ulam na ito ay pinasingaw. Ipakikilala ng aming artikulo ang orihinal na recipe para sa pritong manti. Alamin kung paano lutuin ang mga ito.
Manti ay maaaring gamitin kapwa handa, binili ng frozen, at gawang bahay. Simple lang ang recipe para sa pritong manti.
Kung mayroon kang oras upang magluto, ikaw mismo ang gumawa nito. Para dito kakailanganin mo ang walang lebadura na masa at pagpuno ng karne.
Ihanda muna natin ang kuwarta. Ginagawa ito upang ang gluten na nilalaman ng harina ay sapat na "nakakalat", at ang masa ay nakakakuha ng pagkalastiko, lambot at lambot.
Dough
Para sa pagsubok na kakailanganin mo:
- harina ng trigo - 500 g;
- 1 itlog;
- 1 baso ng malamig na pinakuluang tubig;
- 1/2 kutsarita ng asin.
Ibuhos ang harina sa malalim na mangkok, gumawa ng balon, ibuhos ang tubig at asin. Haluin sa isang direksyon gamit ang isang kutsara at idagdag ang itlog habang lumakapal ito. Paghaluin muli at simulan ang pagmamasa ng kuwarta gamit ang iyong mga kamay. Kapag minasa ang kuwarta, siguraduhing hindi ito magiging"masikip", kung hindi, hindi gagana ang paglabas ng mga manipis na cake.
Ang natapos na kuwarta ay dapat na malambot, nababanat at hindi malagkit sa iyong mga kamay. Balutin ito ng cling film o ilagay sa isang mangkok at takpan.
Pagpupuno
Habang ang masa ay "hinog", simulan ang paghahanda ng pagpuno. Ayon sa kaugalian, ang manti ay gawa sa tupa. Ngunit magagawa ng anumang karne: manok, baboy, baka at higit pa.
Para sa pagpuno kakailanganin mo:
- karne na may matabang layer - 1 kg;
- 4-5 bombilya ng sibuyas;
- 1 bungkos ng mga halamang gamot (parsley o cilantro, sa panlasa).
Maaari kang gumamit ng tinadtad na karne para sa pagpuno, ngunit ang pinong tinadtad na karne ng manti ay magiging mas makatas, malambot, mayaman sa lasa ng karne. "I-chop" ito sa manipis na plastik sa mga hibla, at pagkatapos ay "lumakad" sa mga ito gamit ang isang malawak na matalim na kutsilyo sa kahabaan at sa kabila.
Ideal para sa paggiling - "sa kahon". Magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas at mga gulay sa inihandang karne.
Kung mataba ang karne - lagyan ng rehas ang frozen butter (200 g) sa isang magaspang na kudkuran at ihalo nang pantay sa laman.
Tip: maaari kang magdagdag ng isang pinong tinadtad na mapait na paminta sa laman ng karne - magdaragdag ito ng Caucasian note sa manti.
Handa na ang pagpuno. At habang inilalabas mo ang mga cake, ang lahat ng sangkap nito ay "magbabad" at "maghahalo" sa isa't isa, na magbibigay sa pagpuno ng kakaibang lasa at aroma.
Pagmomodelo
Mula sa natapos na kuwarta, igulong ang mga manipis na cake (2-3 mm), na may diameter na humigit-kumulang 10Ang gitna ay dapat na mas mahigpit kaysa sa mga gilid. Kung hindi, maaaring masira ang ilalim ng manti, at ang tuktok nito ay magiging makapal at tuyo.
Ipagkalat ang palaman sa gitna ng mga cake at isara ang manty, sa anyo ng mga bag. Mag-iwan ng maliit na butas sa itaas - ang mainit na singaw ay dapat na malayang makalabas dito, at ang manti ay hindi "mamamaga" habang nagluluto.
Ilagay ang natapos na manti sa isang tray na binudburan ng harina upang hindi mahawakan.
Pagluluto
Ngayon tungkol sa kung paano magluto ng pritong manti.
Bago magprito ng manti, kailangan nilang i-steam. Gumamit ng mga espesyal na pagkain para dito.
Pagkatapos maluto, hayaang "matuyo" ng kaunti ang manti para mas kaunti ang tumalsik ng mantika habang piniprito.
Kailangan mong magprito ng manti sa well-heated vegetable oil, na tinatakpan ang mga ito hanggang sa "mga tuktok". Hindi kailangang takpan ang kawali. Kapag ang mga gilid ay namula mula sa ginto hanggang sa mapusyaw na kayumanggi, handa na ang piniritong manti. Humigit-kumulang 2-3 minuto ang kanilang pagluluto.
Inirerekomenda ang paghahain ng piniritong manti sa isang preheated dish para panatilihing mainit ang mga ito nang mas matagal. Angkop ang mga sarsa para sa anumang lasa.
Inirerekumendang:
Paano gumawa ng masarap na kape sa bahay: mga tip at orihinal na recipe
Ang kape ay isang inumin na hindi magagawa ng karamihan sa populasyon ng nasa hustong gulang ng planetang ito. At maaari itong ihain sa malamig at mainit. Hindi lamang ang kape ay isang mahusay na inumin sa sarili nitong, ngunit maaari rin itong gamitin sa paghahanda ng mga cocktail at iba't ibang mga dessert. Ngunit napakaraming mga recipe para sa paghahanda nito na kahit na ang pinaka-sopistikadong mga gourmet ay maaaring malito sa kanilang pagkakaiba-iba
Masarap at orihinal na salad dressing: mga feature at recipe sa pagluluto
Maraming mga gourmet ang mahilig sa mga salad para sa kanilang pagiging simple o, sa kabaligtaran, pagka-orihinal. Kahit na ang pinakasimpleng ulam ay maaaring gawing kakaiba sa pamamagitan ng paggamit ng ilang orihinal na sarsa upang ihanda ito. Ano ang pinakamagandang salad dressing? Isaalang-alang ang mga recipe ng ilan sa kanila
Masarap at orihinal na recipe ng seaweed salad: mga feature at review sa pagluluto
Recipe para sa seaweed salads ay matatagpuan sa kasaganaan. Walang nakakagulat. Hindi lahat ay gusto ang handa na de-latang repolyo. Hindi rin lahat ay maaaring gumamit ng mga yari na binili na salad na may kapaki-pakinabang na produktong ito. At kailangan mong kumain ng damong-dagat, dahil naglalaman ito ng napakalaking sustansya
Masarap ang pie. Masarap at madaling recipe ng pie. Masarap na kefir pie
Ang recipe para sa masarap at simpleng pie ay maaaring magsama ng ganap na magkakaibang sangkap. Pagkatapos ng lahat, ang gayong gawang bahay na produkto ay inihurnong na may parehong matamis at masarap na pagpuno. Ngayon ay ipapakita namin sa iyong pansin ang ilang mga paraan upang maghanda ng iba't ibang mga pie. Nararapat din na tandaan na magkakaiba sila sa bawat isa hindi lamang sa mga pagpuno, kundi pati na rin sa kuwarta
Magkano ang lutuin ng manti. Magkano ang lutuin ng manti sa isang mabagal na kusinilya. Recipe para sa paggawa ng manti
Sino ang hindi nakatikim ng napakasarap na mabangong manti? Karamihan sa mga maybahay ay nagluluto sa kanila ayon sa kanilang sariling mga recipe, na nagpapasaya sa buong pamilya. Karaniwang pinapasingaw ang mga ito sa isang espesyal na ulam na tinatawag na pressure cooker
